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Sosushi al FvgBubbleBar di Trieste con Viaggi del DIARIODELWEB.it
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Sosushi al FvgBubbleBar di Trieste
Dal 7 al 10 ottobre il brand food dedicato al sushi creativo arriva alla 42esima edizione dello spettacolare appuntamento con la vela
SOSUSHI.IT - 07/10/2010
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TRIESTE - Dal 7 al 10 ottobre, Sosushi, la catena in franchising di cucina giapponese
più diffusa in Italia, partecipa al FvgBubbleBar, l’evento tutto dedicato alle bollicine del
territorio che farà da cornice all’imperdibile regata triestina.
La manifestazione FvgBubbleBar è stata ideata da Expomittelschool, lo spazio
contemporaneo, creato dalla Camera di Commercio di Trieste, dedicato alla
promozione e alla valorizzazione delle eccellenze alimentari del territorio.
Dalle 11.00 del mattino fino a mezzanotte,
l’Expomittelschool e l’elegante e pedonale via San
Nicolò, nel cuore di Trieste, a pochi passi dal
«villaggio Barcolana», si trasformeranno per
l’occasione in un unico e grande bar enoteca in
cui si potranno degustare i sapori giapponesi di
Sosushi, rivisitati con i gustosi prodotti locali e
accompagnati dalle bollicine friulane.
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La collaborazione con il Sosushi di Udine nasce
dall’ unione dei local promoter e titolari Cristian
Celin e Andrea Vidotto e del giovane chef di
Sosushi Satoshi Nakata, grande performer del
taglio giapponese, con i responsabili
Expomittelschool Rossana Bettini e Francesco
Razzetti. Questa frizzante liason, soprannominata
Pink Roll
«Mittel Sosushi», accompagnerà le allegre
bollicine del territorio nelle giornate «barcolane».
Ideato a doc per la manifestazione uno speciale menù Sosushi, che abbina ai
tradizionali sapori del Sol Levante alcune specialità del territorio. Da un’innovativa
tartare di trota e avocado, salmone e zenzero fresco si giunge alle preparazioni a base
di carne, come un sorprendente sashimi di manzetta alle erbe del Carso e i
profumatissimi maki misti accompagnati da cotto triestino e speck arrosto.
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