PDF - Fruit Logistica

March 04, 2014
COMUNICATO DI APERTURA: FRUIT LOGISTICA
2014
Più di 2.600 Espositori provenienti da 84 Paesi compongono l' intera catena del
valore del commercio Ortofrutticolo - Circa 58.000 Visitatori Professionali
provenienti da oltre 120 Paesi arrivano a Berlino – L’Innovation of the Year verrà
assegnato con il Fruit Logistica Innovation Award – Nel 2013 sono state
prodotte circa 1740 milioni di tonnellate di frutta e verdura in tutto il mondo –
L’Argentina è paese partner ufficiale.
Berlino, 4 Febbraio 2014 – Quando i padiglioni fieristici della Messse Berlin ospitano
in un unico momento oltre 58.000 Visitatori Professionali di altissima qualità
provenienti da oltre 120 paesi : questo è il tempo di Fruit Logistica – Salone leader
internazionale del commercio Ortofrutticolo. Dal 5 a 7 Febbraio 2014 oltre 2.600
espositori provenienti da 84 Paesi , presenteranno non solo l'intera gamma di prodotti
e servizi a tutti i livelli , ma anche una serie di interessanti novità per il settore, capaci
di fornire idee preziose per il commercio creando ancor più diversificate offerte per il
consumatore. Il 90 per cento degli Espositori e circa l'80 per cento dei Visitatori a Fruit
Logistica provengono dall'estero , ed è questo che rende il Salone una delle fiere più
internazionali a livello mondiale.
Dr. Christian Göke , COO di Messe Berlin GmbH commenta: " Fruit Logistica è "
unica nel suo genere " . Essa copre tutti i settori di attività e gli Operatori del mercato
di tutto il globo , crea eccellenti opportunità per contattare i principali gruppi target di
alto livello decisionale e colpisce per la sua estrema internazionalità . Un ulteriore
elemento che concorre a creare la sua unicità , è certamente l’elevata innovazione
del commercio ortofrutticolo , talmente preponderante a Fruit Logistica da
differenziarla da qualsiasi altro evento . Quale piattaforma di innovazione nel settore ,
abbiamo lanciato una nuova serie di eventi come il " Future Lab" che permetterà ai
Visitatori di gettare uno sguardo verso il futuro . Nei progetti del " Future Lab"
vengono presentati , tutte le innovazioni che nel settore della frutta e verdura
contribuiranno in modo significativo , in pochi anni , ad ottimizzazione tutta la catena
del valore . "
Argentina – Nazione Ufficiale Partner
Paese Partner di Fruit Logistica 2014 è l’ Argentina . Come uno dei più grandi Paesi
produttori del Sud del mondo di frutta e verdura l’Argentina esporta una varietà di
prodotti in oltre 100 Paesi . Negli ultimi anni , i proventi da esportazione del Paese è
salito a 1,7 miliardi dollari . Questa figura illustra la crescente importanza
dell'Argentina come produttore ed esportatore del settore ortofrutticolo in tutto il
mondo . L’Argentina esporta attualmente oltre 1,9 milioni di tonnellate di frutta e
verdura all'anno . In concomitanza con l'aumento del benessere generale in tutta
l'America Latina il settore ha segnato tasso di crescita annuo del 11,2 per cento negli
ultimi dieci anni. L’Europa con una quota del 32 per cento delle esportazioni rimane il
principale partner commerciale del paese , seguita dal Brasile ( 28 per cento ) ,
Russia ( 11 per cento ) e gli USA ( 7 per cento ) . Tra la grande varietà di prodotti di
esportazione argentini , si evidenziano particolari prodotti , come pomacee (mele ,
uva e pere - per quest'ultimo l'Argentina è il più grande esportatore del mondo ) ,
agrumi ( limoni, mandarini , arance, pompelmi ) , drupacee ( ciliegie , susine , pesche
) e frutti di bosco (mirtilli, fragole) . Anche per il suo aglio e per le sue cipolle, zucche ,
olive, patate e pomodori l’Argentina è famosa in tutto il mondo . Dal 2000 ,
l'Argentina è stata sempre presente , in qualità di Espositore, alla Fruit Logistica. Il
Padiglione Argentino è organizzato Fundación ExportAr e dal CFI (Consejo Federal
de Inversiones) raggruppando oltre 50 Esportatori su una superficie di 840 metri
quadrati .
Dati globali del commercio di Frutta e Verdura
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Secondo le ultime informazioni fornite dal Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbh
(AMI) di Bonn , sono state prodotte in tutto il mondo nel 2013 circa 950 milioni di
tonnellate di ortaggi (esclusi i meloni ) e circa 790 milioni di tonnellate di frutta (con
meloni ) . Sia la produzione di frutta che quella della verdura è aumentata
costantemente negli ultimi anni .
La raccolta di frutta dell'UE e nel 2013 inizi 2014 è , con circa 37 milioni di tonnellate,
quasi il sette per cento superiore a quella dell'anno precedente . Anche il raccolto
delle verdure è aumentato nel 2013 in Europa : con circa 63 milioni di tonnellate
rispetto all'anno precedente attesta una crescita del due per cento .
Dopo il già scarso risultato del 2012 , la raccolta di frutta nel 2013 nel mercato
tedesco con 1,1 milione di tonnellate ( - 13 per cento) è sempre molto debole . Il lungo
inverno , la pioggia prolungata di maggio ed una estata torrida e caldissima , non è
stata una buona base per alti rendimenti . Nella cultura principale , la mela , si è
evidenziato un raccolto di 800.000 tonnellate con una perdita di oltre il 17 per cento
rispetto all'anno precedente.
Le importazioni tedesche di verdura fresca ,secondo la stima della AMI ,sono
ammontate nel 2013 a 3,1 milioni di tonnellate , dopo il calo negli ultimi due anni. In
questa situazione la Spagna ha guadagnato più quote di mercato di quanto non abbia
fatto l’Italia. Altri fornitori di verdura fresca dell'UE hanno mantenuto più o meno le
loro quota di mercato. Tra i fornitori principali sono l'Olanda , la Spagna e poi di gran
lunga la Francia ed il Belgio . Le importazioni da Paesi extra UE di verdure fresche
sono una parte trascurabile .
Le importazioni tedesche di frutta fresca (compresi gli agrumi ) sono aumentate di
nuovo nel 2013 dopo diversi anni di declino e probabilmente superando il confine dei
cinque milioni di tonnellate. Anche qui la Spagna è tra i vincitori . Per quanto riguarda
i frutti i Paesi extra Cee hanno un ruolo più importante che attesta proprio un 44 per
cento delle importazioni tedesche di frutta proveniente da Paesi extraeuropei .
Ogni famiglia ha acquistato 156 kg di frutta e verdura fresca
Le famiglie in Germania , hanno acquistato nel 2013, con 86,7 kg per nucleo familiare
quasi l'1 per cento in meno di frutta fresca , ma ha speso un buon 6 per cento in più.
Mele, banane e arance sono i prodotti più acquistati in Germania. Le mele , nel 2013
hanno perso , mentre le banane e arance hanno vinto . Il calo d'acquisto di
quantitativi di mele , causato principalmente dalle colture e si è verificato soprattutto
nella seconda metà della stagione 2012/13 . Dall'inizio della stagione 2013/14 si
osservano tendenze solo leggermente decrescenti . Tra gli altri vincitori nella Top Ten
delle specie di frutta fresca sono state le uve da tavola ed i meloni, mentre easy
peeler , nettarine e ananas erano sul carro dei perdenti .
Anche le verdure fresche ( 69,3 kg per famiglia ) sono state acquistate di meno , ma il
calo ha raggiunto solo poco più dell'uno per cento . La spesa dei consumatori è
aumentata di poco più del quattro per cento . Pomodori , carote e cipolle sono per i
negozi i termini quantitativi dei prodotti più importanti . Cavolfiori, porri e cipolle sono
stati acquistati l'anno precedente in una quantità minore , zucchine e lattuga iceberg ,
comunque , in quantità crescenti . Le principali frutta verdura come pomodori , cetrioli
e peperoni hanno mostrato una lieve crescita del volume degli acquisti .
Il top ten della della frutta e verdura preferita
Relativamente alla quantità di Frutta fresca acquistata per famiglia nel 2013 è stata di
18,7 kg di mele , banane ( 15,6 kg) , arancio ( 10.3 kg ), easy Peeler ( 6,4 kg) , uva (
5,3 kg ) , meloni ( 4.6 kg ) , fragole ( 4,4 kg) , nettarine ( 3,1 kg) , pere ( 2,9 kg ) e
ananas ( 2,1 kg) .
Per le verdure fresche , il volume degli acquisti per famiglia nel 2013 è stato di 11,4
kg per i pomodori , le carote ( 8,4 kg) , cipolle (7,5 kg) , i cetrioli ( 7,2 kg) , peperoni (
5,7 kg) , lattuga iceberg ( 3 , 1 kg) , asparagi ( 2,2 kg) , cavolfiori ( 2,0 kg ) porro (1,5
kg) e zucchine (1,5 kg) .
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Ad aprire la strada – I percorsi dei prodotti Bio e Convenience
Sia i prodotti Bio che quelli Convenience offrono le più forti opportunità di crescita dei
ricavi . Questi due gruppi di prodotti hanno un ruolo significativo a Fruit Logistica .
Affinché i Visitatori possano facilmente trovare il proprio fornitore di prodotti freschi
Bio o Convenience tra gli oltre 2.600 Espositori, Fruit Logistica ha costruito dei veri
percorsi per il settore del fresco Bio e Convenience. Si tratta di strumenti online che
consentono ai Visitatori , grazie al Virtual Market Place , di trovare rapidamente tutti i
fornitori di questo settore ed identificarne le aree di esposizione.
L’impulso del settore - Il programma della conferenza
I visitatori a Fruit Logistica possono approfittare di una vasto programma di
conferenze, seminari e tavole rotonde su temi di attualità , sfide e tendenze del
settore . Il primo evento, alla vigilia dell'apertura della Salone , (4 febbraio ) , è il " 33°
Forum della Frutta e Verdura fresca "nel ICC di Berlino con il tema" Il potere delle
emozioni – emozionalizzare il Punto Vendita . Come conquistare il consumatore ! " .
Sono in programma, disponibili , ben otto Hallen-Forum nei tre giorni del Salone. Le
presentazioni si svolgeranno nell’Hallen Forum che è situato nel " Kleiner Stern " , tra
i padiglioni 18 e 11.2 . I temi presentati da FRUCHTHANDEL MAGAZINE (
Dusseldorf ) durante gli eventi sono :
5 Febbraio 2014
Dalle ore 11 alle 12 - "Competenza nel punto vendita - come deliziare i vostri
clienti"
Dalle ore 15 alle16 - "Acqua – scarsa, preziosa, indispensabile"
6 Febbraio 2014
Dalle ore 11 alle 12 - "Pomodori - produzione e consumo a livello
internazionale"
Dalle ore 13 alle 14 - " Argentina , un partner affidabile con la storia e
l'esperienza nel commercio di frutta fresca "
Dalle ore 15 alle 16 - “Russia – l’impatto dell’adesione al World Trade
Organisation"
Dalle ore 16:30 alle 18.30 - "IFS Standards - innovazioni per il settore della frutta
e verdura"
7 Febbraio 2014
Dalle ore 11 alle 12 - "Sostenibilità - apparenza e realtà "
Dalle ore 13 alle 14 - "L'innovazione nel settore ortofrutticolo - un valore
aggiunto per l'intera catena del valore"
Tutti gli eventi saranno tradotti simultaneamente in tedesco , inglese , francese ,
italiano e spagnolo .
Gli altissimi meriti in tutti i settori dei prodotti freschi ortofrutticoli saranno sotto i
reflettori durante la manifestazione : è il caso del premio per i grandi meriti nel
commercio , il " FRUCHTHANDEL MAGAZINE Retail Award " (4 febbraio) ed il FRUIT
LOGISTICA INNOVATION AWARD - FLIA premio per l’Innovazione (7 febbraio) .
The Innovation of the Year
Per il vincitore del Fruit Logistica Innovation Award ( FLIA ), Fruit Logistica srotolerà il
tappeto rosso il giorno 7 Febbraio 2014. I vincitori saranno annunciati durante la
cerimonia di premiazione. Il FLIA è considerato il premio più ambito del settore per
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l'innovazione nel commercio dell’ortofrutta. Con questo speciale premio per
l’Innovazione si premieranno nuovi prodotti e servizi estremamente apprezzati nel
settore ortofrutticolo che daranno al commercio un importante impulso . Una giuria ha
selezionato, tra le moltissime richieste , solo dieci candidati per la fase finale .
Saranno i visitatori stessi di Fruit Logistica , grazie al loro voto ai dieci candidati FLIA
esposti nel passaggio tra i padiglioni 20 e 21 , a decretare la novità dell’anno .
I candidati per il Fruit Logistica Innovation Award 2014 in ordine alfabetico:
1 Aureli Mario , Italia : " Briciole di verdure " - Pangrattato Vegetale
2 Azienda Agricola Campobasso Marco , Italia: " Fette di Sole " - fette d'arancia
essiccate da consumare come spuntino.
3 BrimaPack BV , Olanda : "Extended Shelf Life Packaging for Broccoli " confezione speciale di broccoli con una grande durata in freschezza
4 Eisberg Group , Svizzera: " BBQ Grill Mix" - una novità nell’offerta
Convenience per i fan del Grill
5 Home Harvest Salads Ltd , Regno Unito: " Oriental Mixed Living Salad “- Un
mix di insalata orientale freschissima : dal vaso direttamente alla tavola
6 IFCO Systems GmbH , Germania: "Contenitori riutilizzabili pieghevoli per le
banane " - per il commercio globale di banane :dalla produzione al commercio
alimentare al dettaglio per tutta la catena commerciale delle banane.
7 Internationale Fruchtimport Gesellschaft Weichert,Germania: " Uurú The
Original banana " - banane bio dall’ Ecuador con un intenso gusto esotico.
8 Tokita Seed Giappone : " Fioretto " – un particolare Cavolfiore a manico lungo
con piccole teste .
9 Verpackungszentrum Graz, Austria : " Retine contenitive reciclabili realizzate
in cellulosa di legno di faggio " – una produzione sostenibile ed eco –friendly
reciclabile
10 ZTI Mechatronics BV, Olanda : " Grape destemming machine " – macchina
per separare il frutto dalla vite
Informazioni per i Visitatori
FRUIT LOGISTICA 2014 si svolge dal 5 al 7 Febbraio ed è aperto tutti i giorni dalle
ore 9 alle ore18 . Si possono comprare i biglietti online , a prezzo speciale di 25 euro
per un biglietto giornaliero e 55 € per una tessera permanente. Al box-office , il
biglietto giornaliero costa 32 € , il permanente € 73 . La tessera permanente, che
comprende però anche la partecipazione al " 33 Forum Frutta e Verdura fresca" costa
85 euro . Tutti i biglietti comprendono il catalogo della manifestazione e la
partecipazione a tutti gli hallenforum . Da tutti gli aeroporti di Berlino -Tegel e Berlin Schönefeld dal 5 a 7 Febbraio , dalle ore 8 alle ore 19 , ad intervalli di 15 , 30 minuti ,
sono diponibili bus navetta gratuiti per la fiera ( Ingresso Nord e Sud ) . Inoltre è
disponibile un bus navetta gratuito di Fruit Logistica che accompagna i Visitatori
presso molteplici alberghi dell’interland fieristico .
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