Hamburger di ceci - Pronto in Tavola

Hamburger di ceci
Difficoltà:
Cottura: 5'
Preparazione: 20'
Ingredienti:
* 4 HAMBURGER DI CECI *
240 g di ceci cotti e sgocciolati
1/2 cipolla
2 fette di pane integrale senza crosta
30 g di noci sgusciate
un pizzico di cumino
un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
un uovo medio
sale e pepe q.b.
olio di oliva q.b.
4 panini per hamburger
Gli hamburger di ceci (ceci burger) sono un secondo piatto realizzato con un impasto
vegetariano a base di ceci, noci, pane integrale e uova. Gli hamburger di ceci sono
un'alternativa originale e leggera ai tradizionali hamburger di carne e si possono servire
proprio nello stesso modo: divertitevi a farcire i classici panini tondi con pomodori, lattuga e
salse varie!
Procedimento
Raccogliete nella ciotola del mixer i ceci sgocciolati insieme alla cipolla, aggiungete il
cumino,
il pane a pezzetti, l'uovo, lo zenzero grattugiato, sale e pepe. Frullate il tutto fino a ottenere
un composto sodo e omogeneo.
Formate gli hamburger di ceci di forma circolare con un diametro di circa 10 cm. Fate
scaldare una piastra con un filo d'olio e grigliatevi gli hamburger di ceci da entrambi i lati
per qualche minuto.
Servite gli hamburger di ceci da soli o con il panino tondo farcito con i vostri ingredienti
preferiti!
Di Eleonora Tiso (mailto:[email protected])
Pubblicata il 22/10/2014