Scheda descrittiva

AllevaExpoSudèunamanifestazionededicataall’agroalimentareeallazootecniachevuoleinformare,
comunicareedivulgareivaloridellaproduzionelucanaeitaliana.
L’evento si tiene a Matera dal 31 agosto al 4 settembre 2016 e propone all’attenzione di tutti,
professionistidelsettore,appassionatidellamateria,consumatori,turisti,itemidigrandeattualitàe
interesse connessi alla zootecnia, all’agroalimentare e alla cultura del paesaggio agrario e
dell’alimentazione. Un progetto partecipato organizzato dalle ARA di Basilicata, Calabria, Campania,
MoliseePuglia,insiemeaorganismidisettoreacaratterenazionale,comeAIA,Anabic,Assonapa,che
coinvolge attivamente istituzioni, associazioni, operatori e aziende. Arricchiranno il programma di
AllevaExpoSudlaboratoridelgusto,convegni,mostreedegustazioni,perpresentareecondividereil
megliodellaculturaedellatradizioneagroalimentarelucanaedelMezzogiornod’Italia.
Organizzazione
LamanifestazionesiterrànelcentrodiMateraèsaràstrutturatainduegrandinucleiespositivi:
• l’areaistituzionaleedell’agroalimentare,allestitainpiazzadellaVisitazione,nell’ambitodi“Matera
èFiera”,dal31agostoal4settembre
• lamostrazootecnica,organizzatanell’areaverdeattigua,situatatraviaAldoMoroeviaGiuseppe
Saragat,dal3al4settembre.
AllevaExpoSudpresenta:
• Esposizionezootecnica(dal3al4settembre),conlamostranazionaledeibovinidirazzapodolica,
lamostranazionaledegliovinidirazzamerinizzata,l’esposizionedibovinidalatte,bufali,cavalli,
suini,conigli,conparticolareriferimentoallerazzeoggettodiattenzioneperlabiodiversità.
•
Esposizioneagroalimentare(dal31agostoal4settembre),conilmegliodellaproduzionedi
formaggi,salumi,latteetantealtreeccellenzedelSud.
•
Attivitàdiapprofondimentoeanimazione:convegni,laboratorididattici,mostreartivisive(disegni,
fotografie,dipinti).
•
LapodolicalungolaviaHerculia–Incontritragenerazioni(incollaborazioneconALSIA):
laboratorieseminaritematicineglispaziespositividedicati.
•
PercorsidelgustodiAllevaExpoSud:ristoranti,macellerieepuntivenditadeiprodotti
agroalimentaridellacittàdiMaterasonocoinvoltinelproporremenùtematicieapprofondimenti
sullaqualitàdeiprodottilucaniindegustazionenellasettimanadellamanifestazione.
Esposizioneagroalimentareezootecnia
MostramercatoagroalimentareAraBasilicata,Molise,Campania,Puglia,Calabria
MostranazionalerazzaPodolica
Mostranazionaledegliovinidirazzamerinizzata
Esposizionebovini(frisonaitaliana,bruna,jersey,pezzatarossa)ebufali
EsposizionecavallidirazzaHaflingerItalia,MurgeseeTPR
Esposizionedialtrerazzeancheoggettodiattenzioneperlabiodiversità
Percorsidelgusto
Operatori commerciali e ristoratori saranno parte attiva della manifestazione proponendo agli ospiti
prodotti e menù dedicati con il supporto di materiale informativo sul tema e di tecnici dell’ARA per la
descrizionediqualitàeproprietàdicarni,salumi,latteeformaggi.
CiascuneserciziocommercialeaderentericeveràilKitAllevaExpoSud(segnaleticaidentificativa,brochure,
vetrofania), potrà esporre la vetrofania della manifestazione e sarà inserito nel “percorso del gusto” di
AllevaExpoSudpresentatoinbrochure.
Mostramercatoagroalimentare
Nell’organizzazione della mostra mercato, coordinata dalle ARA Basilicata, Calabria, Campania, Molise e
Puglia, saranno coinvolti consorzi e aziende per proporre al pubblico le eccellenze della produzione
agroalimentarelucanaedellealtreregionidelMezzogiornod’Italia,eallostessotempooffrirealpubblico
unavetrinaampiadellaproduzioneagroalimentaredelSud.
IlaboratoridiAllevaExpoSud
Nell’area zootecnica sarà allestita un’area interamente dedicata al progetto “La podolica lungo la via
Herculia” curato dall’ALSIA. In questo spazio, in collaborazione con le ARA, si terranno una serie di
laboratori sulle tradizioni agropastorali: la realizzazione dei collari delle podoliche, tipo calabrese e tipo
lucano;lalavorazionedeicampanacciedellefuniottenuteconpelidivacca;latoilettaturadeibovinida
latte,ilcorsonazionaledimascalciae,infine,unlaboratoriosullatrasformazionedellattedipodolica.
IltalkshowdiAllevaExpoSud
L’incontro dal titolo La salute vien mangiando “bene”. Insieme agli allevatori per una produzione
sostenibile e una sana alimentazione, condotto da Patrizio Roversi, rappresenta il cuore dell’attività
culturale, di comunicazione e informazione della manifestazione.Siproponedi affrontaretemidigrande
attualità e interesse, quali l’alimentazione, la qualità dei prodotti alimentari, la tutela della salute e
dell’ambiente.Perilcarattereinterdisciplinarecheloconnota,siponecomeobiettivoprioritarioquellodi
accogliereesperienze,testimonianzeepuntidivistadiversi,coinvolgendotecnicidelsettore,studiosidella
materia, rappresentanti degli organi istituzionali, operatori economici, le associazioni dei consumatori e i
consumatoristessi.
Tutti i contributi del convegno saranno raccolti e pubblicati in un e-book illustrato e interattivo reso
disponibileescaricabilegratuitamentesulportaledellamanifestazione.
Museiecultura
Nel Museo di Palazzo Lanfranchi e presso la Mediateca provinciale, grazie alla collaborazione del Polo
musealedellaBasilicataedellaProvinciadiMatera,siterrannoglieventiculturalidiAllevaExpoSud.
Nel Museo di Palazzo Lanfranchi sarà possibile visitare il telero di Carlo Levi di Italia 61, splendido
“affresco”dellaciviltàcontadinaedellaculturalucana.
Negli spazi espositivi della Mediateca, in piazza Vittorio Veneto, saranno invece organizzate le mostre di
AllevaExpoSud:
- Tramitoerealtà.Ilpaesaggiopastoralelucanopatrimonioculturale,disegnidiGiulioGiordano-fotografie
diRoccoGiorgio;
- Animaepoesiadiunterritorio.Podoliche,mostrapittoricadell’artistaVincenzoLoSasso,realizzatain
collaborazioneconilMuseodelleAntichegentidiLucaniadiVaglioBasilicata.
Attivitàcollaterali
•
AllevaExpoSudincarrozza:trasportovisitatorilungoipercorsidellamanifestazioneconcarrozze
trainatedacavalliHaflingerItalia,MurgesieTPR.
•
Kit Alleva Expo Sud per gli esercizi commerciali, i ristoratori e gli albergatori di Matera con i
supportiinformativiperituristi,initalianoeininglese,igadgetelavetrofaniadedicate.
•
Toteminformativinellacittà
Areeespositive
Nell’ambitodi“Materaèfiera”(31agosto-4settembre)sarannoallestite2areeespositivededicatea
AllevaExpoSud,unadicarattereistituzionaleel’altrariservataall’agroalimentare.
Standistituzionale
Nellostandistituzionale,alcentrodell’areaespositivadi“Materaèfiera”,sarannopresentileARAdel
Mezzogiorno(Basilicata,Molise,Campania,Puglia,Calabria),insiemeadAIA,ANABICeASSONAPA.
Lostand,organizzatoperincontrareeinformareilpubblicosulleattivitàsvoltedaidiversiorganismi
nel settore zootecnico (con pannelli descrittivi, video, supporti per la distribuzione di materiali
informativi, ecc…), ospiterà anche momenti di approfondimento e dialogo su temi di particolare
interesse.
Standagroalimentare
Nello spazio dedicato all’agroalimentare, allestito nel cuore dell’area espositiva di “Matera è fiera”,
sarannopresentileaziendeeiprodottiselezionatidalleARAdiBasilicataCalabria,Campania,Molise,e
Puglia. Qui sarà possibile ricevere informazioni, degustare e acquistare i prodotti in esposizione,
garantitidalleAssociazioniRegionalidegliAllevatori.
Lagrandestoriaillustratadellazootecnialucana
Lungo il perimetro dell’area espositiva, sul lato che
affaccia su via Aldo Moro, sarà presentata al
pubblico la storia illustrata della zootecnia in
Basilicata, realizzata per l’occasione con disegni
originalidiGiulioGiordano,suunasuperficielineare
di60m.
Areazootecnia
L’esposizionezootecnica(3-4
settembre)èallestitanell’area
verdetraviaAldoMoroevia
GiuseppeSaragat,aridossodi
PiazzadellaVisitazione.
Delimitatadaingressidedicati
l’areaèadaccessolibero.
All’internotrovanospazioibox
perl’esposizionedeglianimali,
ilringperlavalutazioneeil
palcoperlepremiazioni,oltre
allostanddedicatoalprogetto
“Lapodolicalungolavia
Herculia”(ALSIA)ealle
struttureperl’organizzazione
logistica(info,presidio
veterinario,ristoroallevatori,
depositialimenti,zonedi
stoccaggio,serviziigienici).
L’esposizionezootecnica:
Mostranazionaledella
podolica
Rassegnanazionaledi
ovinidirazzamerinizzata
Esposizionebovinidi
razzafrisonaitaliana,bruna,
jerseyepezzatarossa
Esposizionecavallidi
razzaHflinger,Murgese,TPR
Esposizionedialtrerazze
ancheoggettodiattenzione
perlabiodiversità
Lacomunicazione