COSTO DI PARTECIPAZIONE: € 170

IL CORSO
Si propone di sviluppare il rapporto fra vitigno – vino - territorio, con un
messaggio di carattere divulgativo che possa fornire nozioni utili anche per
riconoscere e valutare le diverse tipologie di vino.
IMPORTANTE: a fianco del programma di ciascuna serata, alleghiamo un foglio
con l’indicazioni di tutti i vini che saranno degustati, con i relativi millesimi e
aziende produttrici. Un modo per conoscere fin da subito “cosa vi aspetta” durante
le degustazioni tematiche.
IL PROGRAMMA
Prima serata: mercoledì 20 aprile – ore 20.30
INTRODUZIONE ALLA DEGUSTAZIONE
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Presentazione associazione Go Wine; presentazione e finalità del
corso di degustazione.
Introduzione alla degustazione: tecniche, regole, finalità e
comportamento.
Analisi capacità sensoriali dell’olfatto e del gusto.
Introduzione generale sulle caratteristiche determinanti la struttura
di un vino (con richiamo anche nelle serate successive).
Degustazione di 4 vini.
Seconda serata: mercoledì 4 maggio – ore 20.30
IL RAPPORTO VITIGNO–VINO–TERRITORIO; VINI BIANCHI
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Il rapporto Vitigno – Vino – Territorio.
Vitigni autoctoni e vitigni internazionali.
I vini bianchi.
Degustazione di 5 vini bianchi.
Terza serata: mercoledì 11 maggio – ore 20.30
IL LAVORO IN VIGNA; VINI ROSSI
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Il lavoro in Vigna (come dalla terra nasce un grande vino, tecniche e
metodi).
I vini rossi.
Degustazione di 5 vini rossi.
Quarta serata: mercoledì 18 maggio – ore 20.30
IL LAVORO IN CANTINA; GRANDI ROSSI ITALIANI
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La vinificazione e il lavoro in cantina (l’evoluzione delle varie
tecniche).
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Come visitare una cantina.
I grandi rossi italiani.
Degustazione di 5 grandi rossi italiani.
Incontro con un produttore che presenta due vini.
Quinta serata: mercoledì 25 maggio – ore 20.30
IL TURISMO DEL VINO; VINI DA MEDITAZIONE
 Turismo del Vino (attenzione, sviluppo e indicazioni).
 I vini da meditazione.
 Degustazione di 5 vini da meditazione.
Sesta serata: mercoledì 1 giugno ore 20.30
LA CENA A TEMA Presenti due produttori che commenteranno i loro vini
in abbinamento a 4 piatti proposti dalla cucina dell’Arancia di Mezzanotte.
COSTO DI PARTECIPAZIONE: € 170
(tale quota comprende le degustazioni, le lezioni,
l’iscrizione all’Associazione Go Wine per tutto il 2011,
il volume “Cantine d’Italia 2011” e 6 bicchieri da degustazione mod. Carrè)
MODULO D’ISCRIZIONE
da compilare e restituire via fax al n° 0173 361147
o via mail all’indirizzo [email protected]
NOME
COGNOME
INDIRIZZO
CITTA
DATA DI NASCITA
PROFESSIONE
TELEFONO
E-MAIL
N°
PROV.
FAX
PAGAMENTO
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Assegno NON TRASFERIBILE intestato a Go Wine
Bonifico Bonifico Bancario: B.R.E. – Sede Via Calissano, Alba (Cn)
IBAN: IT70 L 06906 22500 000000015151
Contanti (da versare la prima sera del corso)
FIRMA ______________________________________________
Per informazioni e iscrizioni:
ASSOCIAZIONE GO WINE
Via Vida 6 - 12051 Alba (Cn)
Tel. 0173364631 - Fax 0173361147
[email protected] - www.gowinet.it
ENOTECA ARANCIA DI MEZZANOTTE
P.zza Emanuele Filiberto, 13/B - Torino (To)
Tel. 0115211338 - [email protected]
Go Wine è….,
 L’Associazione ha fatto il suo esordio al Vinitaly nel 2001 e sta operando in
tutta Italia.
 Promuove il Concorso letterario nazionale “Bere il territorio” rivolto ai
giovani.
 “Buono… non lo conoscevo!” è il titolo di un progetto nazionale per
valorizzare vini rari e comunque difficili da reperire per il consumatore.
 Ha ideato il Moscato Wine Festival, manifestazione internazionale riservata ai
vini da vitigno Moscato.
 Collabora annualmente ad “Aglianica”, mostra nazionale del turismo enogastronomico, coordinando degustazioni riservate all’Aglianico e ai grandi vini
rossi del Sud.
 Promuove altri eventi (Festa del Vino, Cocco...Wine, Colli Bolognesi Wine,
Irpinia Wine, Sannio Wine) riservati a turisti consumatori e serate-incontri
riservate ai Soci nei vari Clubs.
 Da oltre 5 anni organizza stabilmente serate di degustazione a Roma e Milano,
Genova, Torino e Bologna.
 Fa parte, nella qualità di socio fondatore di “Vino e Salute, Osservatorio
Nazionale sul consumo consapevole del vino”.
 Pubblica il bimestrale “La Rivista di Go Wine”.
 L’associazione svolge una significativa attività editoriale, ove risaltano, fra gli
altri, i volumi: “Autoctono si nasce” a cura di Francesco Falcone; “100 Barolo”,
curato da Gigi Brozzoni; “Cantine d’Italia, Guida per il Turista del Vino”, con una
selezione di oltre 600 cantine “che valgono il viaggio”.
Il Sito Internet www.gowinet.it è continuamente aggiornato con news per
l’enoturista e con informazioni sull’attività associativa.
CORSO DI
DEGUSTAZIONE
a partire da mercoledì 20 aprile 2011
fino al 1° giugno 2011
dalle 20.30 alle 22.30
presso l’Enoteca
in P.zza Emanuele Filiberto, 13/B
a Torino
6 INCONTRI
PER SCOPRIRE IL VINO, DEGUSTARLO
E VIAGGIARE IDEALMENTE
NEI SUOI TERRITORI