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Premio King of Catering 2013
Trionfa “La Fenice” di Faenza
Una sfida all’ultima portata, pochissimi i voti di differenza tra i catering finalisti. Da Varese
ad Agrigento, sono 4 le società che hanno occupato il podio dei vincitori. In vetta La Fenice di
Faenza, seguita da Le Gourmet Tondini di Varese, La Torre di Agrigento e Assaporando di
Udine. Premio della giuria a Studio Dsgn di Milano
Riccardo Cioni e Gianluca Bisol sul palco con i rappresentanti dei quattro catering finalisti dell'edizione 2013
di King of Catering - Foto ©Guido Mannucci.
King of Catering, iniziativa unica nel suo genere nata per valorizzare le migliori aziende del settore catering e
banqueting, ha assegnato quattro premi assoluti alle seguenti società:
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King
King
King
King
of
of
of
of
Catering
Catering
Catering
Catering
Platinum Plus/Ferrarelle a La Fenice catering (Faenza)
Gold a Le Gourmet Tondini (Varese)
Silver a La Torre (Agrigento)
Bronze a Assaporando (Udine)
Lo scorso 9 marzo presso la Stazione Leopolda di Firenze, nella cornice di “Taste”, il salone delle eccellenze
del gusto organizzato da Pitti Immagine, ha avuto luogo la premiazione della 3ª edizione di King of Catering
Bisol.
Oltre ai quattro premi assoluti, gli attesi premi di categoria sono stati così attribuiti:
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King of Impossible/Fiat a La Fenice (Faenza)
King of Menù a Valentino Ristorazione (Siracusa)
Kink of Service a Summer Trade (Rimini)
King of Mise en place a Orti & Commenda (Milano)
King of Style a Catering Enoteca La Torre (Roma)
King of Tradition/Cecchi a Valerio Ricevimenti (Pistoia)
King od Innovation/Cecchi a The Sign studio & Food house (Roma)
King of Glamour/Venchi a Galateo Ricevimenti (Firenze-Milano)
Premio speciale giuria a Studio Dsgn (Milano)
Il tema del contest finale scelto dal comitato organizzatore è stato di grande attualità: i quattro finalisti si
sono sfidati simulando un gala dinner per una sfilata di moda donna della collezione autunno/inverno,
realizzata con fibre, tessuti e colori naturali. L’ispirazione creativa della collezione e della cena è stata: “la
natura si riappropria della città e riconquista gli spazi urbani”.
Questo tema ha dato ampio spazio alla creatività di ciascun catering, che ha potuto esprimere la propria
abilità sia culinaria che scenografica. Per i dessert Venchi ha fornito un particolare blend di cioccolato
amazzonico per coniugare la qualità della materia prima alla ricercatezza del tema proposto, contemporaneo
e metropolitano.
La sfida finale si è tenuta al Four Seasons Hotel Firenze venerdì 8 marzo alla presenza di una giuria di qualità,
così composta: Riccardo Cioni (presidente giuria - a.d. e direttore creativo La Buccia), Alessandra Albretti
(responsabile comunicazione periodici e radio Mondadori), Gianluca Biscalchin (giornalista), Gianluca Bisol
(direttore generale Bisol), Massimo Borgnis (vice direttore Chi), Andrea Cecchi (Cecchi), Andrea Corti
(responsabile eventi La Buccia), Eleonora Cozzella (giornalista), Sandra Longinotti (giornalista), Giovan Battista
Mantelli (direttore marketing Venchi, il cioccolato dal 1878), Christine Mauracher (docente dell’Università Ca’
Foscari e codirettrice del Master in Cultura del Cibo e del Vino a Valdobbiadene), Vito Mollica (chef), Giorgio
Mulè (direttore Panorama), Raffaello Napoleone (direttore Generale Pitti Immagine), Davide Oldani (chef),
Rinaldo Pitea (responsabile eventi La Buccia), Davide Paolini (giornalista), Marco Reitano (sommelier),
Leonardo Romanelli (giornalista), Alfredo Tabacco (direttore vendite Ferrarelle).
King of Catering celebra e valorizza un settore professionale che da tempo ha
raggiunto la maturità per dialogare sempre più con i protagonisti della gastronomia italiana e internazionale
e dà voce a coloro che firmano la scienza, la tecnica e l’arte del catering: dai grandi chef ai maestri delle
decorazioni floreali, agli allestitori e a tutti coloro che contribuiscono alla riuscita di un grande evento. Per
questo l’agenzia La Buccia ha ideato e organizzato il concorso King of Catering, per dare visibilità e voce a
questa categoria, aggiudicandosi nel 2012 il premio “Best emotional response” del Bea (Best event award).
Fede & Tinto, conduttori della trasmissione radiofonica Decanter-Radio2, hanno animato sia la serata della
finale che la premiazione sul palco di Taste dove, Gianluca Bisol insieme a tutti i protagonisti del premio, ha
incoronato i vincitori dell’edizione 2013 ed ha consegnato una speciale edizione di Jeroboam di Prosecco,
creata per l’occasione.
All’interno di Taste, King of Catering ha un proprio spazio in cui si possono fare degustazioni, incontri e
vivere un’atmosfera unica. L’allestimento dell’area è curato dalla Riccardo Barthel, sinonimo di uno stile di
vita autentico che imprime alla modernità il carattere e il gusto di un’arte tutta italiana di abitare gli spazi. E’
realizzato in collaborazione con l’architetto Alessandro Moradei.
Title sponsor di King of Catering, Bisol, la storica famiglia del Prosecco e del Cartizze in Valdobbiadene, che
fin dal primo momento ha creduto e appoggiato Riccardo Cioni, ideatore e organizzatore del premio. Nuovo
partner è il marchio Fiat che da questa edizione sarà a fianco delle società di catering per le loro esigenze
professionali e private. Un altro importante arrivo è Venchi, il cioccolato dal 1878, che si affianca a Cecchi e
Ferrarelle storicamente legate al premio. King of Catering è organizzato in collaborazione con Pitti Immagine,
Mondadori Pubblicità e Four Seasons Hotel Firenze.