So schmeckt Bled Gustare `s in

Transcript

So schmeckt ’s in
GustareBled
Kulinarisches Angebot von Bled
Offerta gastronomica di Bled
Informationen | Informazioni
TIC BLED
Cesta svobode 15 | SI – 4260 Bled | Slovenia
T. +386 (0)4 574 11 22 | F. +386 (0)4 574 15 55
E-mail: [email protected] | www.bled.si
Vorwort
Vorwort
Das Krainer Land kennt keine schönere Stätte,
die sich gastronomisch
mit dem Paradies verglichen hätte!
Wahrscheinlich wird dem großen slowenischen Poeten France
Prešeren (1800–1849) kein Unrecht getan, wenn ich mir für das
Vorwort zu diesem nützlichen Führer seinen berühmten Gedanken
über Bled, eins von den sieben Wahrzeichen und Besonderheiten
Sloweniens mit modernem touristischem Wiedererkennungswert,
ausgeliehen und ein wenig abgeändert habe. Diesen “Vergleich mit
dem Paradies“ prägen nicht nur Besonderheiten der Natur, kulturelle
Sehenswürdigkeiten, Formen der Gastfreundschaft, verschiedene
Übernachtungsmöglichkeiten und das Wohlbefinden der Gäste mit,
sondern auch die unterschiedlichen Alltags- und Feiertagsbräuche, die
sich “durch“ Speisen und Getränke in Gasthäusern, Restaurants, Konditoreien, Schnellimbissen und Cafés, auf touristischen Bauernhöfen,
in Vinotheken oder in Bierstuben widerspiegeln. Sinnbildlich könnte
man sagen, dass all dies der “Magen von Bled” und seines Umlandes
sei. Er besteht aus dem erhaltenen und sich entwickelnden gastronomischen Erbe dieser Gegend Sloweniens – der Region Gorenjska, aber
auch aus der Suche und aus Innovationen neuen kulinarischen Entdeckungen entgegen. In diesem ersten derartigen Führer in der bisherigen Tourismusgeschichte von Bled werden Sie eine ganze Reihe
von Vielfalt entdecken: von lokalen und regionalen Besonderheiten bis
zum Liebäugeln mit internationalen kulinarischen Leistungen. Vorgestellt werden einzelne Häuser, die sich nicht nur bemühen, dem Gast
auf Tellern Speisen und in Gläsern Getränke zu servieren, sondern auch
Erzählungen anzubieten über gesunde Zutaten für deren Zubereitung, Besonderheiten, die sie von anderen Regionen in Europa und in
der Welt unterscheiden, oder über die Rolle und Bedeutung einzelner
Speisen und Getränke auf dem Gebiet der wirtschaftlichen, gesellschaftlichen und geistigen Bestrebungen der Einwohner von Bled und
Umland. Das Essen, oder besser die Kulinarik und Gastronomie, zählen
heute zu den führenden Motiven des Tourismus. Der moderne Tourist
ist sich der Tatsache bewusst, das Speisen und Getränke nicht nur
mehr oder weniger den Magen füllen, sondern ihm vor allem auch die
Möglichkeit eröffnen, die Besonderheiten der lokalen Kultur und der
Lebensweisen zu entdecken und kennen zu lernen. So auch in Bled!
Prof. Dr. Janez Bogataj
Philosophische Fakultät, Universität in Ljubljana
Introduzione
Introduzione
La Carniola non ha più bel viso
Di quello che è l’immagine, con la sua gastronomia,
Di questo paradiso!
Spero di non aver reso ingiustizia al poeta sloveno France Prešeren
(1800–1849), se per questa utilissima guida ho preso in prestito,
elaborandola leggermente, la sua famosa idea su Bled, una delle sette
caratteristiche e particolarità dell’attuale riconoscibilità turistica della
Slovenia. Questa “immagine del paradiso” non è formata solo da
particolarità naturali, curiosità storico-culturali, ospitalità o da varie
opportunità per l’alloggio e il benessere degli ospiti, ma anche dalla
varietà di giorni, sia lavorativi sia festivi, che si rispecchia attraverso
i piatti e le bevande nelle trattorie, nei ristoranti, nelle pasticcerie,
nei bar e nei caffè, negli agriturismo, nelle enoteche e birrerie.
Metaforicamente si può dire che tutto ciò sia “lo stomaco” di Bled e
dei suoi dintorni. È anche la somma delle testimonianze arrivate fino
a noi che rappresentano sempre di più il patrimonio di questa zona
della Slovenia (siamo nella Gorenjska ossia Alta Carniola) e della
continua ricerca di innovazioni e di nuove scoperte gastronomiche.
Perciò nella presente guida gastronomica, la prima in tutta la storia
turistica di Bled, potrete scoprire una vasta gamma di diversità:
dalle particolarità locali e regionali fino agli exploit gastronomici
internazionali. In questa guida vengono presentate le singole case,
dove non ci si limita ad offrire agli ospiti piatti e bevande, ma si
fornisce anche una descrizione degli ingredienti salubri, necessari alla
loro preparazione, di particolarità per le quali si differenziano da altre
regioni europee e del mondo, nonché del ruolo e dell’importanza dei
singoli piatti e dei vini per quanto riguarda gli impegni economici,
sociali e culturali degli abitanti di Bled e dintorni. Il cibo, o meglio
la gastronomia oggi sono tra i maggiori moventi dell’industria
turistica. Il turista moderno ha scoperto che l’enogastronomia non gli
garantisce solo la sazietà, ma soprattuto la scoperta e la conoscenza
delle particolarità delle culture e degli stili di vita locali.
Anche a Bled!
Prof. Janez Bogataj
Facoltà di lettere e filosofia, Università di Lubiana
Foto: Iztok Dimc
Kulinaricna ponudba
Legende der Symbole | Legenda dei simboli
Öffnungszeiten | Orario di apertura
Kreditkarten | Carte di credito
Anzahl der Parkplätze für Pkw | Numero di parcheggi per
automobili
Busparkplatz | Parcheggio per pullman
Anzahl der Sitzplätze | Numero coperti
Anzahl der Sitzplätze auf der Terrasse | Numero coperti
nella terrazza
Zugang für Behinderte | Accesso per disabili
Voranmeldung | Prenotazione obbligatoria
Entfernung von Bled | Distanza da Bled
Kabaj Morel
Bauernhof –
Vino Kabaj Morel
Kmetija (Fattoria) –
Vino Kabaj Morel
Šlovrenc v Goriških brdih
Vertretung und Verkauf in Bled |
Rappresentanza e vendita a Bled:
T. +386 (0)40 545 766
e-mail: [email protected]
Kulinaricna ponudba
Inhalt | Indice
Restaurants | Ristoranti
1
2
3
4
5
6
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9
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21
22
23
24
25
Alp Penzion
8–9
Restavracija Hotela Astoria10–11
Restavracija na Blejskem gradu12–13
Restavracija Hotela Jelovica14–15
Restavracija Hotela Krim16–17
Restavracija Hotela Ribno18–19
Restavravija in bar Chilli20–21
Restavracija in Kavarna Kompas22–23
Restavracija in kavarna Park24–25
Restavracija in pizzeria Rikli26–27
Restavracija Jackpot Casino Bled28–29
Restavracija Julijana, Grand Hotel Toplice
30–31
Kraljeva klubska hiša
32–33
Restavracija Labod
34–35
Okarina
36–37
Oštarija Peglez'n
38–39
Restavracija Panorama
40–41
Restavracija Topolino
42–43
Penzion Mlino
44–45
Restavracija 1906 Bled, Hotel Triglav Bled
46–47
Restavracija Veranda
48–49
Vila Bled
50–51
Vila Mangart
52–53
Vila Prešeren Bled
54–55
Taverna - restavracija pri Štefanu
56–57
Youth Hostel Bledec 58–59
Gasthäuser | Trattorie
26
27
56
28
29
30
31
32
Gostilna Batišt Gostilna Jezerska hiša
Gostilna Kurej
Gostilna Murka Gostilna Rot
Gostilna Union Gostilnica Lovec
Gostišče Mayer
60–61
62–63
64–65
66–67
68–69
70–71
72–73
74–75
Pizzerias | Pizzerie
33 Pizzeria Gallus
34 Pizzeria Matjaž 35 Pizzeria Rustika
Touristischer Bauernhof | Agriturismo
36 Kmetija Mulej
Vinotheken | Enoteche
37
38
39
40
Grajska klet Dornberg, Grad Bled
Klub Vitis
Vinoteka Vinarte
Vinoteka Zdravljica
76–77
78–79
80–81
82–83
84–85
86–87
88–89
90–91
Sonstiges | Altro
41
42
43
44
45
46
47
48
49
57
Bistro Grajska plaža
92–93
Blejska koča na Lipanci
94–95
Brunarica na Straži 96–97
Cocktail bar A propos
98–99
Jasmin čajnica100–101
Mini golf Bled102–103
Slaščičarna Šmon104–105
Etnogalerija Pletna106–107
Honeyhouse Bled108–109
Izletniška kmetija110–111
Restaurantempfehlungen außerhalb von Bled |
Dove mangiar bene fuori Bled?
50
51
52
58
59
Restavracija Avsenik, Gostilna ”Pri Jožovcu”112–113
Gostilna Lectar114–115
Restavracija Podvin116–117
Gostilna Fortuna118–119
Restavracija hotela Renesansa120–121
53 Bohinj122–123
54 Kranjska Gora124–125
Alp penzion
1Alp
Penzion
Restaurant
Ristorante
Cankarjeva cesta 20a | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 16 14 | F. +386 (0)4 574 45 90
www.alp-penzion.com
während der Saison: täglich 19.00–21.00 oder nach
Vereinbarung | Durante la stagione tutti i giorni dalle ore
19.00 alle ore 21.00 o previo accordo
Visa, Mastercard, Activa, Maestro
vor der Pension | Di fronte alla pensione
für kleinere Busse | Per un piccolo pullman 40 + 20 in zwei Räumen | 40 + 20 in due sale
40
ja zur Terrasse, nicht zum Restaurant | sì, nella terrazza, non
nel ristorante
ja | sì
Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del locale:
Das Restaurant liegt in ruhiger Lage 10 Gehminuten vom
Zentrum von Bled entfernt mit einem Ausblick auf die
Karawanken. Es hat einen großen Garten und eine Terrasse mit
Grill, wo wir slowenische Abende oder Picknicks veranstalten.
Gäste können sich außerdem im gemütlichen Raum mit
offenem Kamin oder in einem typischen Restaurant der Region
Gorenjska verwöhnen lassen. | 10 minuti a piedi dal centro di Bled,
in una posizione tranquilla; grande giardino, terrazza (con vista
sulle Caravanche) con barbecue, dove si organizzano serate slovene
o picnic. Gli ospiti vengono viziati anche nella « stube » con un
camino aperto, oppure nel ristorante tipico altocarniolano.
Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della casa:
slowenische Spezialitäten, reiches Selbstbedienungsbüfett,
offener Grill | specialità slovene, ricco buffet, barbecue all’aperto
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Slow Food,
Kostproben von typisch slowenischen Gerichten | slow food,
degustazione di piatti tipici sloveni
Menu
Saisongerichte | Piatti stagionali: ja | sì
Menüempfehlung | Si raccomandano i seguenti menu:
• donnerstags: Slow Food, slowenisches Diner (5 Gänge) | ogni
giovedì: slow food, cena slovena (5 portate),
• sonntags: Picknick am offenen Grill | ogni domenica: picnic su
barbecue all’aperto ,
• jeden Abend: Abendessen mit großem Speiseangebot am
Büfett. | tutte le sere: cena a buffet con ricca offerta.
Astoria
RestavracijaHotela
Hotela
Astoria
2Restavracija
Restaurant
Ristorante
Prešernova cesta 44 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 579 44 00 | F. +386 (0)4 579 44 01
www.hotelastoria-bled.com
nach Vereinbarung | previo accordo
Visa, Mastercard, Activa, Diners, American Express
100
ja | sì
300
100
ja | sì
ja | sì
10
Unser Restaurant ist spezialisiert auf die Organisation von
Hochzeits- und Jubiläumsfeiern. Wir sorgen für angemessene
Musik, Animation, Kinderbetreuung, den Besuch des
Burgpersonals, die Schmückung der Räume nach Wunsch
und beraten Sie bei der Auswahl des Fotografen sowie bei der
optimalen Tischanordnung. Die Jungvermählten bekommen
eine Übernachtung mit Frühstück aufs Zimmer. | Ristorante
specializzato nell’organizzazione di banchetti nuziali e di anniversari.
Musica adeguata, animazione, e babysitting. Viene organizza la visita
del castellano e vengono addobbate le sale secondo i desideri degli
ospiti. Inoltre consigliamo la scelta del fotografo e la disposizione dei
tavoli. Gli sposi avranno gratis il pernottamento con prima colazione
servita in camera.
Wir berücksichtigen Ihre Wünsche. Wir bieten slowenische und
internationale Gerichte an. | adattata ai desideri degli ospiti; piatti
sloveni ed internazionali Menu
Menüempfehlung | Menu raccomandato:
Karst-Toč mit jungem Käse | Toccio del Carso con formaggio fresco
*
Kräftige Rindfleischsuppe mit Regenbogen-Royal | Zuppa forte di
manzo con royal iridato
*
Italienisches Tris | Tris italiano
*
Fohlenfilet im Fenchelmantel | Filetto di puledro in foglie di ferola
Straußmedaillon mit Mandeln und Safran | Medaglione di struzzo
con mandorle e zafferanone
Feine Bratkartoffeln mit Salbei und einem Gemüsebötchen |
Patate sottili al forno, con salvia e verdure Gemischter Salat | Insalata
mista
*
Steirische saure Suppe oder Kalbsragout oder saure Suppe auf
Vipava-Art oder saure kleine Kohlrouladen | Zuppa acida stiriana
oppure ragù di vitello oppure zuppa acida della Valle del Vipava
oppure “sarmice” (involtini di crauti con carne macinata e riso)
11
na
Restavracija
na
Blejskem gradu
Blejskem gradu
3Restavracija
Restaurant mit Ausblick
Ristorante con vista
Grajska cesta 61 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 579 44 24 | F. +386 (0)4 579 44 01
www.hotelastoria-bled.com
täglich 11.00–22.00 | tutti i giorni, dalle ore 11.00 alle ore 22.00
Visa, Mastercard, Diners, American Express
100
ja | sì
70 + 70
100
nein | no
empfehlenswert | raccomandabile
12
Von der Wehrmauer mit romanischem Turm und dem
Schauplatz von Bauernaufständen, über die Residenz von
Reichen bis zum historisch angehauchten Burgrestaurant voller
kulinarischer Genüsse und mit unvergesslichem Ausblick. |
Dalle mura di difesa con la torre romanica, già teatro di rivolte
contadine nel sec. XVI, all’ex residenza di ricchi, fino allo storico e
pittoresco ristorante, dove abbondano piaceri gastronomici, per
non dimenticare lo splendido panorama del lago.
slowenische Kulinarik mit globalem Hauch | gastronomia slovena
con un pizzico di modernità
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lamm-Carpaccio
auf Feldsalat mit schwarzen Trüffeln und reifem Tolminer Käse,
Flusskrebse in Sekt mit Honig, Kaninchenfilet im Zucchinimantel
auf Graupenrisotto mit Dörrpflaumen | carpaccio di agnello su
valerianella al tartufo nero e formaggio vecchio di Tolmin, gamberi
di fiume allo spumante “Srebrna penina” con miele, filetto di coniglio
nella zucca su “risotto” di orzo con prugne secche
Menu
Saiblingfilet im Zwiebelmantel auf buntem Gemüse | Filetto di
salmerino di fonte avvolto nella cipolla, su verdure verdi
*
Idrija-“Žlikrofi“ (Ravioli auf Idrija-Art) mit “Bakalca“-Sauce | “Idrijski
žlikrofi” (ravioli d’Idrija) in salsa “bakalca”
*
Rindermedaillon mit Karstschinken auf gebratenem jungem
Käse | Medaglione di manzo con prosciutto su formaggio fresco
abbrustolito
Hähnchenroulade mit Rosmarin in weißer Schnittlauchsauce |
Roulade di pollo al rosmarino in salsa di porro
“Štruklji“ (gekochter Strudel) auf Rateče-Art | Strucoli di Rateče
Buttermöhren | Carote al burro
*
Bleder Cremeschnitte | Millefoglie di Bled
13
Restavracija
Hotela Jelovica
4Restavracija
Hotela Jelovica
Restaurant
Ristorante
Cesta Svobode 8 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 579 60 00 | F. +386 (0)4 574 15 50
www.hotel-jelovica.si
täglich 7.00–10.00 und 19.00–21.00 | tutti i giorni dalle ore
7.00 alle ore 10.00 e dalle ore 19.00 alle ore 21.00
Visa, Mastercard, Activa, Diners
beim Hotel | Accanto all’albergo
ja | sì
200
60
nein | no
ja, für Gruppen | sì, per gruppi
14
Eine Sommerterrasse mit Ausblick auf den Kurpark und das
Seeufer, Winter- und Sommerprogramm mit Musik- und
Folkloreauftritten, reiches Menüangebot für größere Gruppen,
Organisation von Treffen und Galadiners. | Terrazza estiva con
vista del parco e della sponda del lago, programmi invernale ed
estivo con esibizioni musicali e folcloristiche, ricca offerta di vari
menu per gruppi, organizzazione di riunioni e banchetti.
Wir bieten slowenische, vegetarische und Meeresgerichte. | piatti
sloveni, pesce e frutti di mare, piatti vegetariani
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Karstrouladen
mit Topfen, Lachsfilet mit gebratenen Steinpilzen, Salatbar,
Apfelstrudel | involtini del Carso con ricotta, filetto di salmone con
funghi porcini abbrustoliti, buffet di insalate, strudel di mele
Menu
Champignons in Marinade, Magenwurst mit Meerrettich,
Buchweizensuppe, Hähnchenragoutsuppe, Topfen-“Štruklji“ |
Funghi prataioli marinati, stomaco ripieno al cren, zuppa di pappa di
grano saraceno, zuppa con pezzetti di pollo, strucoli alla ricotta
*
Gekochter Schinken und Bratwurst an sauren Rüben mit
Griebenschmalz und Röstkartoffeln auf Rucola | Prosciutto cotto e
salsiccia arrosto, con rapa acida e “zaseka” (lardo macinato) nonché
patate brasate e rucola
*
Bleder Cremeschnitte, Apfelkuchen, Pudding, zwei Sorten von
frischem Obst, Eiscreme | Millefoglie di Bled, dolce con le mele,
budino, due tipi di frutta fresca, gelato
Anmerkung | Nota bene: Menüfolge an slowenischen Abenden an
Freitagen (von Mai bis Oktober) | menu per le Serate Slovene il venerdì (da
maggio ad ottobre)
15
Restavracija
Hotela Krim
5Restavracija
Hotela Krim
Restaurant
Ristorante
Ljubljanska cesta 7 | SI – 4260 Bled
T. +3876 (0)4 579 70 00 | F. +386 (0)4 579 71 00
www.hotel-krim.si täglich 8.00–22.00 | tutti i giorni dalle ore 8.00 alle ore 22.00
alle | tutte
40
ja | sì
200
40
ja | sì
nein | no
16
Typische Charakteristiken | Caratteristiche tipiche del
locale: Das Restaurant des Hotels Krim ist berühmt für seine
traditionell gute und schmackhafte Küche, da unsere Tradition
an Köstlichkeiten nur von den besten Köchen von Generation
zu Generation weitergegeben wird. Außer gutem Essen
und Gemütlichkeit gibt es im renovierten Restaurant auch
unterhaltsame und feierliche Gesellschaftsabende (dienstags
mit Zithernmusik, freitags mit Livemusik und Tanz). | Il ristorante
dell’albergo Krim è rinomato per la sua cucina tradizionalmente
buona e gustosa; la tradizione viene portata avanti da generazione
in generazione dai migliori chef. Oltre ad offrire ottimi piatti e
confort, nel rinnovato ristorante vengono organizzate serate di
divertimento e feste di gala (il martedì con musica della cetra e il
venerdì con musica da ballo dal vivo).
Kulinarisches Angebot | Offerta gastronomica della
casa: slowenische, italienische, internationale, vegetarische
und Meeresgerichte | piatti delle cucine slovena, italiana ed
internazionale, per vegetariani nonché pesce e frutti di mare
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Topfen-“Štruklji“,
Spinat-Cannelloni mit Steinpilzsauce, Forellenfilet mit
Mandelkruste und Remouladesauce | strucoli alla ricotta,
cannelloni agli spinaci con salsa ai funghi porcini, filetto di trota in
crosta di mandorle e salsa remoulade
Menu
Breite Nudeln mit Lachs | Tagliatelle al salmone
*
Rindfleischsuppe mit Frittaten | Zuppa di manzo con frittatine
*
Gratiniertes Kalbsmedaillon mit Steinpilzsauce | Medaglione di
vitello gratinato con salsa ai funghi porcini
*
Salatbar | Buffet di insalate
*
Apfelkuchen mit Vanilleeis | Schiacciata di mele e gelato alla
vaniglia
17
Restavracija
Hotela Ribno
6Restavracija
Hotela Ribno
Hotel
Hotel
Izletniška cesta 44 | SI – 4260 Bled T. +386 (0)4 578 31 00 | F. +386 (0)4 578 32 00
www.hotel-ribno.si
täglich 7.00–22.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 22.00
Visa, Mastercard, Diners, Amex, BA
50
ja | sì
150
100
ja | sì
nein | no
18
Das Hotel Ribno bietet 61 gemütlich eingerichtete Zimmer
und vier Seminarsäle mit drahtloser Internetverbindung. Die
sonnige Panoramaterrasse ergänzt das À-la-carte-Restaurant
und das renovierte Café, in dem sich auch eine hauseigene
Vinothek mit großer Auswahl an Spitzenweinen befindet. Dies
ist ein idealer Ort für Hochzeiten, Jubiläen und Feiern. Auf einer
Waldlichtung organisieren wir ein unvergessliches Picknick. |
L’albergo Ribno dispone di 61 camere con tutto il confort e 4 sale per
riunioni/seminari con connessione ad internet senza fili. La terrazza
soleggiata completa l’offerta del ristorante alla carta e del rinnovato
caffè che vanta anche un’enoteca con ricca scelta dei migliori vini.
L’albergo è l’indirizzo giusto per banchetti nuziali, anniversari ed
altre feste, mentre su una radura è possible l’organizzazione di
indimenticabili picnic.
Das Angebot basiert auf lokalen, traditionell zubereiteten
Gerichten mit einem Hauch moderner Kulinarik. | l’offerta si basa
su piatti della casa, preparati secondo le ricette tradizionali, arricchite
da un pizzico di arte culinaria moderna
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Bohinjer Wurst mit
Griebenschmalz und reifem Käse, “Šobska“-Salat, Pilzcremesuppe,
Lammkotelett mit Kräuterkruste, Ribno-“Grmada“ | salsiccia di Bohinj
con “zaseka” e formaggio stagionato, insalata alla “Šopi” (šopska), crema
di funghi, costoletta d’agnello in crosta di erbe, “grmada” di Ribno (dolce)
Menu
Karstschinken-Feta an reifem Käse | Una fetta di prosciutto del
Carso con formaggio stagionato
*
Medaillon aus jungem Schweinefleisch mit Steinpilzen an
Grießpüree und ausgesuchtem Gemüse | Medaglione di
maialino con funghi porcini, accompagnato da “purea” di semolina
e verdure scelte
*
Ribno-“Grmada“ | “Grmada” di Ribno (dolce)
19
Chilli bar &restavracija
7Chilli bar & restavracija
Bar und Restaurant
Bar e ristorante
Cesta svobode 9 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 30 27 | F. + 386 (0)4 574 30 27
Mo–Do: 8.00–24.00; freitags, samstags und während der
Saison 8.00–2.00; sonntags 8.00–24.00 | Da lunedì a giovedì
dalle ore 08.00 alle ore 24.00; venerdì, sabato e in alta stagione dalle
ore 08.00 alle ore 02.00; domenica dalle ore 08.00 alle ore 24.00
die meisten Kreditkarten | Quasi tutte
15
Hauptparkplatz für Busse in unmittelbarer Nähe |
Parcheggio centrale per pullman nelle immediate vicinanze
100
100
ja | sì
ja | sì
20
locale: Das Restaurant liegt in unmittelbarer Nähe des Sees
von Bled und eröffnete seine Pforten erstmals 1931. Das
vollständig renovierte Restaurant im rustikalen Stil wurde
2008 eröffnet. Wir sind stolz auf unser freundliches Personal,
das die Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
zu beraten versteht. Es gibt eine sehr schöne Außenterrasse,
während im Innenraum auch Platz für größere Gruppen ist. Vor
allem an den Wochenenden können die Gäste feiern und zu
lateinamerikanischen Rhythmen tanzen. | Il ristorante si trova
nelle immediate vicinanze del lago di Bled. I suoi inizi risalgono al
1931, e nel 2008 è stato riaperto, completamente ristrutturato in
stile rustico. Il suo validissimo personale sa consigliare agli ospiti la
giusta scelta di piatti e vini. È molto bella la terrazza esterna, mentre
l’interno può ricevere anche grandi gruppi. Soprattutto nei fine
settimana gli ospiti possono divertirsi e ballare al ritmo della musica
latina.
verschiedene Gerichte wie Steaks, Salatteller, Pizzas, mexikanische
Küche, Nudelgerichte, Desserts | piatti assortiti, bistecche,
insalatone, pizze, cucina messicana, paste, dolci
Hausspezialitäten | Specialità della casa: weiße Polenta mit
Steinpilzen und Teran-Sauce, Chimichangas, Beefsteak mit feiner
Beilage | polenta bianca con funghi porcini e salsa di vino terrano,
chimichangas, filetto di manzo con contorni scelti
Menu
Zucchini-Capuccino-Suppe mit Shrimps | Zuppa di zucchine
“cappuccino”, con gamberi
*
Beefsteak mit feiner Beilage | Filetto di manzo con contorni scelti
*
Salat | Insalata
*
Schokoladensoufflé mit Erdbeeren und Vanillesauce | Soufflé di
cioccolato con fragole e sciroppo alla vaniglia
21
Restavracija
in
Kompas
Kavarna Kompas
8Restavracija
in Kavarna
Restaurant und Café
Ristorante e caffè
Cankarjeva 2 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 578 21 00 | F. +386 (0)4 578 24 99
www.kompas-lovec.eu täglich 7.00–23.00 | tutti i giorni dalle ore 7.00 alle ore 23.00
20
ja | sì
70
60
ja | sì
nein | no
22
Ein freundliches Lokal, das einen besonders schönen Ausblick
auf Bled sowie das nähere und weitere Umland bietet. | Un
piacevole locale che offre le migliori viste di Bled e dei suoi dintorni
immediati.
Im Restaurant, im Café und auf der Terrasse des Hotels
Kompas bereichern wir unser Angebot mit heimischen und
internationalen Spezialitäten. | nel ristorante, nel caffè e sulla
terrazza dell’albergo Kompas l’offerta viene arricchita da specialità
locali ed internazionali
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Strauß-Carpaccio
mit Mozzarella, Seezungenroulade auf Anissauce mit
Spinatpüree, Schweinelendenfilet mit Dörrpflaumen und
Topfen-“Štruklji“, Rinderfilet mit gebratenem Gemüse und
Weinsauce | carpaccio di struzzo con mozzarella, roulades di sogliola
di mare su salsa di anice con purea di spinaci, controfiletto di maiale
con prugne secche e strucoli alla ricotta, filetto di maiale con verdure
abbrustolite e salsa di vino
Menu
Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi in tazza di pane
*
Buchweizengnocchi mit Steinpilzen | Gnocchi di grano saraceno
con funghi porcini
*
Rehmedaillon mit Preiselbeersauce | Medaglione di capriolo con
salsa di mirtilli rossi
Hähnchenroulade mit Karstschinken | Roulade di pollo al
prosciutto
Topfen-“Štruklji“ | Strucoli alla ricotta
Frisches Buttergemüse | Verdure fresche al burro
*
Birne, gekocht in Teran-Wein, auf Brotcroûton | Pera cotta nel
terrano su una fetta di pan tostato
23
Restavracija in
kavarna Park
9Restavracija in kavarna Park
Restaurant und Café
Ristorante e caffè
T. +386 (0)4 579 18 18 | F. +386 (0)4 579 18 02
www.hotel-park-bled.com
9.00–23.00 | dalle ore 9.00 alle ore 23.00
Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro,
Activa, Karanta
100 beim Hotel Park | 100 nel parcheggio dell’albergo Park
4 beim Hotel Park | 4 nel parcheggio dell’albergo Park 180
240
ja | sì
nein | no
24
Das Restaurant und Café Park befindet sich gegenüber dem
Hotel Park am Seeufer. Es ist vor allem bekannt für seine original
Bleder Cremeschnitten, die von den Konditoren des Hotels
Park schon seit 1953 gebacken werden. Auf der umfangreichen
Dessertspeisekarte lassen sich eine ganze Reihe von Obstund Eiscremebecher, Torten und sonstige Süßspeisen finden,
außerdem gibt es zahlreiche Gerichte à la carte. | Il ristorantecaffè si trova di fronte all’albergo Park, sulla sponda nordorientale
del lago di Bled. È famoso soprattutto per le sue originali millefoglie
di Bled prepararate dai pasticcieri dell’hotel Park dal 1953. Nella
lunga carta dei dolci gli ospiti troveranno una vasta gamma di
macedonie di frutta e di gelati, di torte e di altri dolci; non mancano
numerosi piatti alla carta.
Fleischgerichte, täglich frische Forellen, Nudelgerichte,
Cremeschnitten, Torten, Eiscreme- und Obstbechervariationen |
piatti di carne, trote fresche, paste, torte alla crema, coppe di gelato e
macedonie di frutta
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Karstschinken mit
Oliven, hausgemachter Nudel-Tris, Schweineschnitzel nach Bleder
Art, original Bleder Cremeschnitte, verschiedene Torten sowie
Obstbecher und Eiscremevariationen | prosciutto del Carso con
olive, tris di paste della casa, scaloppine di maiale alla Bled, l’originale
millefoglie di Bled, varie torte nonché numerose macedonie di frutta e
coppe di gelato
Menu
Mozzarella auf Rucola mit Balsamicoessig | Mozzarella sulla
rucola, all’aceto balsamico
*
Beefsteak “Galsi“ mit Pommes frites und Gemüse | Filetto di
manzo »galsi« con patatine fritte e verdure
*
25
Restavracija
in pizzeria
Rikli
Rikli
10Restavracija
in pizzeria
Restaurant und Pizzeria
Ristorante e pizzeria
T. +386 (0)4 579 18 39 | F. +386 (0)4 579 18 01
www.hotel-park-bled.com
Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro, Activa
40 im Restaurant | 40 ristorante
30 in der Pizzeria | 30 pizzeria
60
ja | sì
nein | no
26
Das Restaurant und die Pizzeria Rikli befinden sich an der
Uferpromenade von Bled unterhalb des Hotels Park. Die Pizzeria
bietet eine große Auswahl an schmackhaften Pizzas, Nudeln
mit verschiedenen Saucen und Salat, im Restaurant hingegen
werden leichte Fisch- und Fleischgerichte serviert. | Il ristorante e
pizzeria Rikli si trova sul passeggio di Bled, davanti all’albergo Park.
La pizzeria offre una vasta gamma di appetitose pizze, di paste con
varie salse, insalate, mentre nel reparto ristorante vengono serviti
piatti leggeri di pesce e carne.
Pizzas, Nudelgerichte, Salate und leichte Fleisch-, Fisch- und
vegetarische Gerichte à la carte | pizze, paste, insalate, piatti
leggeri di carne o pesce nonché piatti vegetariani su ordinazione
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Brassenfilet
auf Kräuterrisotto, Rinderfilet mit Garnelen, Lachsfilet mit
Safransauce, Hähnchensalat mit Obst | filetto di orata su risotto
di erbe, filetto di manzo con code di scampi, filetto di salmone con
salsa allo zafferano, insalata di pollo con frutta
Menu
Lachs-Carpaccio | Carpaccio di salmone
*
Gazpacho-Suppe | Gazpacho
*
Gebratenes Lammfilet | Filetto di agnello arrosto
*
Torte “Cuba“ | Torta “Cuba“
27
Restavracija Jackpot
11Restavracija
Jackpot
Casinò Bled
Restaurant
Ristorante
T. +386 (0)4 574 11 50
F. +386 (0)4 574 43 81
www.casino-bled.si
Visa, Mastercard, Activa, Diners, Amex, Maestro, BA
öffentlicher Parkplatz | Parcheggio pubblico
nein | no
65
/
nein | no
ja | sì
28
Das Restaurant gehört zum Casino Bled. Die Gäste können
das Restaurant besuchen und die kulinarischen Köstlichkeiten
verschiedener Küchen genießen (das Spielen im Casino ist
nicht obligatorisch). Mit ein wenig Glück jedoch können Sie ein
Gratis-Abendessen beim Glücksspiel gewinnen. Wir organisieren
auch Thementage verschiedener Küchen. | Il ristorante
funziona nell’ambito del Casinò Bled; gli ospiti possono gustare le
prelibatezze di varie cucine senza l’obbligo di giocare. Ma giocando,
con un pizzico di fortuna, possono vincere una cena. Si organizzano
anche serate di varie cucine.
internationale Küche mit Schwerpunkt auf Meeresgerichten |
cucina internazionale, con particolare accento sui piatti di pesce
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Rinder-Carpaccio
mit Ziegenkäse, Rinderfilet mit Pancetta, Seezungenfilet mit
Kräuterbutter | carpaccio di manzo con formaggio di capra, filetto di
manzo con pancetta, filetto di sogliola di mare al burro con erbe
Menu
Nudel-Tris | Tris di pasta
*
Gemischter Fleischteller | Carne mista alla griglia, con tre salse
*
Salat | Insalata
*
Biskuitkomposition “Grmada“ | “Grmada” (dolce)
29
Restavracija Julijana
12Restavracija
Julijana,
Grand Hotel Toplice
Erstklassiges À-la-carte-Restaurant
Ristorante alla carta di prim’ordine
Grand Hotel Toplice
T. +386 (0)4 579 10 00 | +386 (0)4 574 18 41
www.hotel-toplice.com
19.00–23.00 | dalle ore19.00 alle ore 23.00
75 beim Grand Hotel Toplice | 75 accanto al Grand Hotel
Toplice
ja (beim Grand Hotel Toplice) | sì (accanto al Grand Hotel
Toplice)
22
22
ja | sì
ja | sì
30
Im exklusiven Restaurant Julijana verbinden wir die
Köstlichkeiten der Spitzenkulinarik mit besten slowenischen
und ausländischen Weinen. Die Gerichte vom Küchenchef des
Grand Hotels Toplice, der bei der Zubereitung großen Wert
auf die Grundzutaten legt, werden Ihnen im traditionellen
Ambiente oder auf der Restaurantterrasse mit Ausblick auf den
See von Bled serviert. | Nel ristorante esclusivo Julijana le delizie
della miglior arte culinaria si intrecciano con i migliori vini, sloveni
ed esteri. I piatti provenienti dal mestolo dello chef della cucina del
Grand Hotel Toplice – che garantisce il rispetto degli ingredienti - vi
saranno serviti in un ambiente tradizionale oppure nella terrazza
con vista del lago di Bled.
Spitzenkulinarik mit Schwerpunkt auf traditionellen Gerichten,
zubereitet auf moderne und innovative Weise | gastronomia di
spicco, con particolare accento sui piatti tradizionali, preparati in
modo moderno e inventivo
Hausspezialitäten | Specialità della casa: gefüllte
Buchweizentaschen auf Steinpilzpüree, Seeteufel im Kataifi-Teig,
Rehfilet mit Pistazien und gebratener weißer Polenta mit Sbrinz |
ravioli di grano saraceno su purea di funghi porcini, coda di rospo nel
kataifi, filetto di capriolo con pistacchi e polenta bianca allo sbrinz
abbrustilita
Menu
wöchentliches Angebot an verschiedenen Fisch- und
Fleischmenüs zum Kosten | offerta settimanale di vari menu
degustazione con piatti di pesce e di carne
31
Kraljeva
klubska hiša
13Kraljeva
klubska hiša
Restaurant (Clubhaus)
Ristorante (Clubhouse)
Igrišče za golf Bled
Golfplatz Bled | Campo da golf di Bled
T. +386 (0)4 537 83 00 | F. +386 (0)4 537 83 27
www.king-house-bled.com
während der Golfsaison: 8.00–22.00 | Durante la stagione
golfistica dalle ore 8.00 alle ore 22.00
Activa, Karanta
80
ja | sì
75
120
ja | sì
nein | no
4 km von Bled | 4 km da Bled
32
Das King’s Clubhaus auf dem Golfplatz in Bled ist bekannt für seine
ausgezeichnete regionale und internationale Küche, die durch
eine hervorragende Auswahl an slowenischen Spitzenweinen
ergänzt wird. Im Restaurant und auf der Terrasse mit Blick auf
den Golfplatz bieten wir auch Tagesgerichte, die besonders bei
Golfspielern gut ankommen, die sich ein schnell zubereitetes,
jedoch schmackhaftes Mahl wünschen. | La Kings Clubhouse del
campo da golf di Bled è rinomata per la sua cucina regionale ed
internazionale, completata da un’ottima scelta dei migliori vini sloveni.
Nel ristorante o sulla sua terrazza con la vista del campo da golf
vengono serviti piatti del giorno, particolarmente appropriati per quei
golfisti che preferiscono un pasto veloce, ma gustoso.
vegetarische, Fleisch- und Fischgerichte, die der reichen slowenischen
nationalen Kulinarik entstammen oder modernen globalen
Trends folgen | piatti vegetariani, di carne e di pesce che seguono sia
la ricca arte culinaria popolare slovena sia i moderni trend mondiali
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Tatarbeefsteak,
Lammkotelett mit Kräuterkruste, Kaiserschmarrn | bistecca alla
tartara, costoletta di agnello con crostina di erbette, Kaiserschmarrn
Menu
Hirsch-Prosciutto auf Rucolabett | Prosciutto di cervo su lettino di rucola
*
Rindfleischsuppe mit Hähnchennockerln | Zuppa di manzo con
gnocchetti di pollo
*
Gratiniertes Schweinefilet mit Steinpilzen | Filetto di maiale
gratinato con funghi porcini
Möhrenpüree | Purea di carote
*
33
Restavracija Labod
14Restavracija
Labod
Restaurant
Ristorante
Cesta svobode 8 A | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 579 84 53
www.restavracijalabod.si
12.00 alle ore 16.00 e dalle ore 18.00 alle ore 23.00
12 vor dem Hotel Jelovica | 12 davanti all’albergo Jelovica
nein | no
65
70
ja | sì
nein | no
34
Das Restaurant im Zentrum von Bled hat einen wunderschönen
Ausblick auf den See von Bled. Im harmonischen Ambiente des
Restaurants oder im bezaubernden Garten mit Springbrunnen
und grünen Kastanienbäumen bieten wir Ihnen eine große
Auswahl an À-la-carte-Gerichten. | Il ristorante si trova nel centro
stesso di Bled ed è orgoglioso della sua magnifica vista sul lago di
Bled. Nell’armonioso interno oppure nell’incantevole giardino con
una fontana circondato da verdi ippocastani potrete scegliere tra
numerosi piatti alla carta.
Schwerpunkt auf leichter Kost | particolare accento sulla cucina
leggera
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Getreiderisotto mit
Räucherforelle, Lachs in Prosciutto, gegrillte Brasse, Rosmarinreis |
risotto di cereali con trota affumicata, filetto di salmone avvolto
nel prosciutto, orata alla griglia, riso al rosmarino
Menu
Krakensalat | Insalata di piovra
*
Spinatsuppe | Zuppa di spinaci
*
Idrija-“Žlikrofi“ (Ravioli auf Idrija-Art) mit Steinpilzen | “Idrijski
žlikrofi” (ravioli d’Idrija) con funghi porcini
*
Rinderbraten auf Karst-Art mit lockeren Topfen-“Štruklji“ |
Braciola del Carso con un leggero strucolo alla ricotta
*
Eiscreme mit heißer Fruchtsauce | Gelato con frutta calda
35
Restavracija Okarina
15Restavracija
Okarina
Restaurant
Ristorante
T. +386 (0)4 574 14 58 | F. +386 (0)4 574 18 30
www.okarina.com
Mo–Fr: 18.00–23.30; samstags, an Sonn- und Feiertagen:
12.00–23.00 | da lunedì a venerdì dalle ore18.00 alle ore 23.30;
sabato, domenica, festivi dalle ore 12.00 alle ore 23.00
Visa, Mastercard, Activa, Amex, Diners
150 m unterhalb des Hotels Krim, 200 Fahrzeuge |
150 m sotto l’albergo Krim, 200 automobili
200 m unterhalb des Hotels Krim | 200 m sotto l’albergo Krim
44
22 + 28 im Gartenpavillon | 22 + 28 nel padiglione del giardino
ja | sì
36
Im 15. Jahrhundert Postkutschenhalt, original Alpen- und
Himalaya-Küche, Auswahl an slowenischen Spitzenweinen und
lokales Fassbier, ständige Bilderausstellung, Ambiente: Jazz,
Ethnomusik. | Nel sec. XV stazione delle carrozze postali, cucina
originale alpina ed himalayana, ottima scelta di vini sloveni, birra
locale alla spina, mostra permanente della pittrice slovena Ejti Štih,
ambiente: jazz, etno.
gesunde Kost | cucina sana
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hausgerichte und
indische Speisen, Tandoori | piatti della casa e tandoori (India)
Menu
Rohes Gemüse, Oliven, Sauce, Brot und Butter | Verdure fresche,
olive, salsa, pane e burro
*
Balkanische Bohnensuppe mit Speck | Zuppa balcanica di fagioli,
con pancetta
*
Verschiedene grüne Salate mit Balsamico-Dressing | Varie
insalate verdi con salsa balsamica
*
Hähnchen oder Barsch oder Gemüse, gebacken im TandoorOfen | Pollo, branzino o verdure cotti nel forno tandoori
*
Eiscreme mit heißen Himbeeren | Gelato con lamponi caldi
37
Oštarija Peglez’n
16Oštarija
Peglez’n
Restaurant
Ristorante
T. +386 (0)4 574 42 18
www.bled-connections.com
Visa, Mastercard
öffentlicher Parkplatz | parcheggio pubblico
öffentlicher Parkplatz | parcheggio pubblico
60
60
ja | sì
empfehlenswert | benvenuta
38
Das Lokal befindet sich im Zentrum von Bled und hat einen der
schönsten Ausblicke auf die Burg und den See. Unsere Tradition
sind vor allem Fischspezialitäten. Die Atmosphäre im Lokal
erinnert an Großmutters Küche mit dem Ziel, dass sich die Gäste
bei uns wohlfühlen. | Si trova nel centro stesso di Bled e vanta la
più bella vista del castello e del lago. La sua tradizione è soprattutto
la preparazione di specialità di pesce. L’atmosfera qui è simile a
quella della cucina della nonna per fare sentire gli ospiti a proprio
agio.
Fische, Nudelgerichte, Grillspezialitäten, auch lokale Gerichte |
pesce, paste, piatti alla griglia e altro alla casalinga
Menu
Drachenkopf-Aufstrich, Krake | Patè di scorfano, piovra
*
Petersfisch, im Ofen gebacken, mit Kartoffeln und Gemüse auf
hausgemachtem Olivenöl | Pesce sampietro con patate e verdure
al forno, con olio d’oliva nostrano
*
Charlotte nach Hausrezept mit heißen Früchten | Charlotte della
casa con frutta calda
39
Restavracija Panorama
17Restavracija
Panorama
Restaurant
Ristorante
T. +386 (0)4 579 12 75 | F. +386 (0)4 574 18 41
www.panorama-bled.com
Visa, Mastercard, American Express, Diners, Maestro
75 beim Grand Hotel Toplice | 75 accanto al Grand Hotel
Toplice
Toplice)
250
150–200
ja | sì
nein | no
40
Das Restaurant Panorama befindet sich beim Grand Hotel
Toplice, am Ufer des Sees von Bled. Es bietet eine große
Auswahl an slowenischen und internationalen Fleisch- und
Fischgerichten, Nudelgerichten und hauseigenen Süßspeisen.
Das Lokal ist geeignet für größere Gruppen bis zu 250 Personen.
An den Wochenenden gibt es Livemusik und Tanz. | Il ristorante
Panorama si trova di fianco al Grand Hotel Toplice, sulla sponda del
lago di Bled. Offre una vasta scelta di piatti sloveni ed internazionali
di carne e di pesce, di paste e di dolci della casa. Si possono ricevere
gruppi precostituiti fino a 250 persone. Nei fine settimana musica da
ballo dal vivo.
Angebot im Bistro-Stil, slowenische und internationale Fleischund Fischgerichte, Nudelgerichte, Salatbar, Süßspeisen aus der
hauseigenen Konditorei | offerta nello stile di un bistrò; piatti di
pesce sloveni ed internazionali, paste, buffet di insalate, dolci fatti
nella propria pasticceria
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Räucherforellenfilet
auf Salat mit Pinienkernen und Sbrinz, Saiblingfilet auf Bohinjer
Art, Lammkotelett mit Teran-Sauce, Hirschmedaillon auf PokljukaArt | filetto di trota affumicata su insalata con pinoli e sbrinz, filetto
di salmerino di fonte alla Bohinj, costoletta d’agnello con salsa al
vino terrano, medaglione di cervo alla Pokljuka
Menu
Im Restaurant Panorama gibt es jeden Monat ein besonderes
Angebot an Saisongerichten. Das aktuelle Menüangebot finden
Sie auf unserer Internetseite. | presso il ristorante Panorama gli
ospiti possono usufruire dell’offerta mensile di piatti stagionali.
L’attuale offerta è pubblicata nel sito del ristorante.
41
Restavracija Topolino
18Restavracija
Topolino
Restaurant
Ristorante
Ljubljanska 26 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)31 310 090
www.topolino-slo.com
Mastercard, American Express, Diners
hauseigener Parkplatz | Parcheggio privato
nein | no
45
35
nein | no
ja, für größere Gruppen | sì, quando si tratta di grandi
gruppi
42
Unser Motto ist die “Verflechtung von Tradition und Modernität“.
Anita Bobič und Zoran Stančič eröffneten 1991 das neue
Restaurant in den Räumlichkeiten des ehemaligen Bleder
Fuhrmanngasthauses “Pri Šlosarju“, das bis 1984 bestand.
Anita stellt das gastronomische Programm des Restaurants
zusammen und ist eine ausgezeichnete Beraterin in Weinfragen,
Zoran hingegen ist ein absoluter Spitzenkoch. | La nostra parola
d’ordine è “Intreccio tra il tradizionale e il moderno”. Anita Bobič e
Zoran Stančič nel 1991 hanno aperto il loro ristorante nei locali che
furono in passato della tradizionale trattoria bledese dei vetturali
“Pri Šlosarju”, sede di un’osteria fino al 1984. Mentre Anita prepara il
menu gastronomico del ristorante e fa da ottimo sommelier, Zoran
è uno chef con la C maiuscola.
Gourmetküche | cucina per gourmet
Hausspezialitäten | Specialità della casa:
je nach Jahreszeit | secondo la stagione
Menu
Geräucherte Entenbrust auf mariniertem Kraut mit Kürbiskernöl |
Petto affumicato d’oca su cavoli, con olio di semi di zucca
*
Kartoffelcremesuppe mit Trüffeln | Crema di patate con tartufi
*
Rote-Beete-Gnocchi auf Spinat mit geräuchertem Topfen |
Gnocchi di barbabietola sugli spinaci, con ricotta affumicata
*
Kalbsfilet mit Birne und Gorgonzola | Filetto di vitello con pere e
gorgonzola
*
Dessert-Tris | Tris di dolci
43
Penzion Mlino
19Penzion
Mlino
Restaurant – Gasthaus
Ristorante – trattoria
T. +386 (0)4 574 14 04 | F. +386 (0)4 574 15 06
www.mlino.si
Visa, Mastercard, Maestro, Maestro, BA
30
ja | sì
150 in mehreren Räumen | 150 in più sale 100
ja | sì
ja | sì
44
Ein typisch älteres Gasthaus mit langer Tradition direkt am Ufer
des Sees von Bled. In den freundlich eingerichteten Zimmern
der Pension stehen den Gästen 29 Betten zur Verfügung, gerade
genug, um eine warme familiäre Atmosphäre aufkommen
zu lassen. Die Pension Mlino ist vor allem für ihre gute Küche
bekannt, in der erstklassige Gerichte nach Wunsch des Gastes,
Fischgerichte, nationale und hauseigene Spezialitäten zubereitet
werden. | Un’antica trattoria tipica con lunga tradizione, sita
praticamente sulla sponda meridionale del lago di Bled. Nelle camere
piacevolmente arredate della pensione ci sono 29 posti letto, quantità
giusta per un’atmosfera calda e familiare. La pensione Mlino è
rinomata per la sua cucina, dove vengono preparati piatti di pesce,
specialità nazionali e locali, e assecondati i desideri degli ospiti.
slowenische Gerichte, internationale Küche, vegetarische und
Meeresgerichte | piatti sloveni, cucina internazionale, pesce, piatti
per vegetariani
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Forelle auf
verschiedene Arten, “Gibanica“, Topfen-“Štruklji“ | trota in diversi
modi, strucoli alla ricotta, “gibanica”
Menu
Karstschinken mit Melone | Prosciutto del Carso con melone
*
Rindfleischsuppe mit Suppennudeln | Zuppa di manzo con
tagliatelle
*
Gebackener weißer Käse mit Rucola | Formaggio bianco alla
griglia, con rucola
*
Kalbsmedaillon mit Morcheln, Estragon-“Štruklji“ | Medaglione di
vitello con spugnole, strucoli al dragoncello
*
Saisonsalat | Insalata di stagione
*
Apfelstrudel | Strudel di mele
45
Restavracija 1906Bled
55Restavracija
1906 Bled,
Hotel Triglav Bled
Restaurant – Gasthaus
Ristorante – trattoria
Kolodvorska cesta 33 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 575 26 10
F. +386 (0)4 575 26 11
www.hoteltriglavbled.si
Visa, Mastercard, Maestro, Maestro, BA
15
ja | sì
90
20
ja | sì
nein | no
46
Bei uns werden Sie die ausgezeichneten slowenischen Gerichte
mit einem wunderschönen Ausblick auf den See von Bled
genießen können. Unser Angebot können Sie im Kaminzimmer
genießen, in der Piano-Bar erwarten wir Sie mit originellen
Cocktailkreationen, im hauseigenen Weinkeller können Sie die
Vielfältigkeit slowenischer Weine kennen lernen. Außerdem
veranstalten wir auch Workshops slowenischer Kulinarik für
Erwachsene und Kinder. | Qui potrete gustare gli eccellenti piatti
sloveni, con una superba vista del lago di Bled. Potrete accomodarvi
nella sala con il camino, nel Piano bar, dove vi aspettano cocktail
d’autore, mentre nella cantina della casa potrete degustare la varietà
dei vini sloveni. Qui vengono organizzati anche workshop dell’arte
culinaria slovena per adulti e bambini.
slowenische Gerichte mit einem Hauch von internationalen
Küchen | Piatti sloveno con un pizzico di gastronomia internazionale
Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachter
Tortellino mit Gemüse und Buchweizen in Bärlauchsauce
mit Huchenfilet und Fleur de Sel; Schweinebäckchen in
Charlottensauce auf Kartoffel-Blini; Bratente mit Honigsauce,
Champagnerkraut, Kartoffelschaum | tortellini fatti in casa con
verdure e purea di grano saraceno in salsa di aglio orsino, con filetto
di salmone e fior di sale; guanciale di maiale in salsa di scalogno
su frittella di patate; anatrina arrosto con salsa al miele, cavoli rossi
stufati nello champagne, schiuma di patate
Menu
Spargeltartar mit geräucherter Entenbrust und Olivenglasur |
Tartara di asparagi con petto d’anatra affumicato e glassa di olive
*
Gelbe Paprikasuppe mit Flusskrebsschwänzen am Spieß | Zuppa
gialla di paprica con spiedino di code di gamberi di fiume
*
Zitronensorbet mit Estragon | Sorbetto al limone con dragoncello
*
Hirschfilet in Petersilienmantel mit Schokoladensauce | Filetto di
cervo cosparso di prezzemolo, con salsa al cioccolato
Gebratene weiße Polenta | Polenta bianca abbrustolita
Gemüsesoufflé | Soufflé di verdure
*
Zartbitter-Schokoladencreme auf Birnencarpaccio,
karamellisierte Eiscreme | Budino di cioccolato amaro su fettine di
pera, gelato al caramello
47
Restavracija Veranda
20Restavracija
Veranda
Restaurant
Ristorante
Cankarjeva 4 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 579 17 23 | F. +386 (0)4 579 17 02
www.hotel-golf-bled.com
Activa, JBC
104 beim Hotel Golf | 104 presso l’albergo Golf
ja (beim Hotel Golf ) | sì (presso l’albergo Golf )
40
60
ja | sì
nein | no
48
Das À-la-carte-Restaurant Veranda befindet sich beim Hotel
Golf. Es hat eine große Terrasse mit Ausblick auf den See und die
Burg. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Gerichten
für jeden Geschmack, seine Besonderheit sind spezielle
Kindermenüs. | Il ristorante Veranda si trova accanto all’albergo
Golf. Vanta una grande terrazza con vista lago e castello. Offre una
vasta gamma di piatti per ogni gusto, puntando sui menu adatti ai
bambini.
slowenische und mediterrane Küche, leichte kalte und
warme Vorspeisen, Fisch- und Fleischhauptgerichte, spezielle
Kindermenüs | cucine slovena e mediterranea; antipasti leggeri freddi
e caldi, secondi piatti di pesce e di carne, menu speciali per bambini
Menu
*
Gemüsesuppe | Minestra di verdure
*
Steinpilzrisotto mit Parmesanchips | Risotto ai funghi porcini con
“chip” di parmigiano
*
Lammrücken mit Kräuterkruste, Gemüse und Rosmarinkartoffeln |
Sella d’agnello con crostina di erbe, verdure e patate al rosmarino
Gemischter Saisonsalat | Insalata di stagione
*
Cremeschnitte | Millefoglie di Bled
*
Wein auf Empfehlung des Kellners / Sommeliers | Vino
consigliato dal sommelier
49
Vila Bled
21Vila
Bled
Restaurant
Ristorante
T. +386 (0)4 575 37 10 | F. +386 (0)4 575 31 11
www.vila-bled.si
alle | tutte
20
ja | sì
60
40
ja | sì
nein | no
50
Das Hotel Vila Bled am Ufer des Sees von Bled steht ganz im
Zeichen einer reichen Tradition und eines eleganten Ambientes.
Für Hochzeitsfeiern, Cocktailpartys und Kulturveranstaltungen
empfehlen wir das Café und Pavillon Belvedere, das bis zu 120
Personen fassen kann. | La lunga tradizione e il ricco ambiente
sono i sinonimi dell’hotel Vila Bled, sito sulla sponda del lago di
Bled. Per banchetti e cocktail nonché manifestazioni culturali si
raccomanda il caffè nel padiglione Belvedere che può ricevere fino
a 120 persone.
mediterrane, klassische französische Küche und einige
traditionelle slowenische Gerichte mit modernem Hauch |
cucine mediterranea e classica francese, con alcuni piatti nazionali
sloveni, preparati con un pizzico di modernità
Menu
Sommermenü | Menu estivo:
Grüße aus der Küche | Saluto dalla cucina
*
Tomatensorbet mit in Basilikumöl marinierten Tomaten,
jungem Schafskäse und Balsamico-Glace | Sorbetto di pomodori
marinati nell’olio balsamico, con formaggio pecorino fresco e glacé
balsamico
*
Barsch-Carpaccio mit Lachskaviar und mit einem Dressing aus
Garnelensuppe | Carpaccio di branzino con uova di salmone, in
zuppa di scampi
*
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlschaum,
Brunnenkressesauce | Capesante su schiuma di cavolfiore, salsa di
nasturzio
*
“Lammduo“: gebratener Lammrücken mit frischen Kräutern auf
Trüffelpolenta, “Bakalca“ mit grünem Spargel | “Duo d’agnello”:
sella d’agnello arrosto con erbette fresche sulla polenta con tartufi,
stufato di montone con asparagi verdi
*
Weiße und dunkle Mousse au Chocolat auf marinierter Ananas
mit Honig und Arganöl | Mousse bianca e nera di cioccolato su
ananas marinato nel miele e olio d’argano
51
Vila Mangart
22Vila
Mangart
Restaurant + Zimmer
Ristorante + camere
Kolodvorska c. 2 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)590 591 36
Mo, Mi–Sa: 10.00–22.30; dienstags geschlossen;
sonntags: 12.00–18.00 (von Juli–September: 12.00–22.00) |
Lunedì e da mercoledì a sabato dalle ore 10.00 alle ore 22.30;
domenica dalle ore 12.00 alle ore 18.00 (da giugno a
settembre dale ore 12.00 alle ore 22.00)
Visa, Mastercard, Activa
12
nein | no
45–50
45
nein | no
ja | sì
52
Ein rustikal-modernes Ambiente im mehr als 100 Jahre alten
Mangart-Haus mit einer schönen und sonnigen Terrasse und
einem Garten. In mehreren Räumen können wir Gruppen von
12 (kleiner Raum) bis 30 Personen (großer Raum) aufnehmen.
Außerdem stehen den Gästen auch einige Zimmer (12 Betten) zur
Verfügung. | Ambiente misto rustico ma moderno in una struttura di
più di 100 anni, con una bella e soleggiata terrazza e giardino. Avendo
più sale si ricevono anche gruppi da 12 (sala piccola) a 30 persone
(sala grande). Ci sono anche alcune camere (12 posti letto).
vielseitiges Angebot, Schwerpunkt auf Saison-, Meeres- und
Wildgerichten | offerta molto varia, con particolare accento sulle
specialià di stagione, pesce, cacciagione
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lammkotelett mit
aromatischen Gewürzen auf einem Püree aus getrockneten
Tomaten | costoletta d’agnello con erbe aromatiche su purea di
pomodori secchi
Menu
Junger Ziegenkäse, in Strudelteig gebacken und mit Honig |
Formaggio fresco di capra, cotto nella pasta tirata a mano, con miele
*
Pilzsuppe | Zuppa di funghi
*
Rindermedaillon mit Trüffeln und “Štruklji“ | Medaglione di manzo
con tartufi e strucoli
*
Schokoladensoufflé | Souflé di cioccolato
53
Vila Prešeren Bled
23Vila
Prešeren Bled
Café, Restaurant
Caffè, ristorante
Veslaška promenada 14 | SI – 4260 Bled T. +386 (0)4 575 25 10 | F. +386 (0)4 575 25 19
www.vilapreseren.si
täglich 7.00–24.00; am Wochenende 7.00–01.00 | tutti i
giorni dalle ore 7.00 alle ore 24.00; durante i weekend dalle
ore 7.00 alle ore 01.00
Visa, Maestro, Mastercard, Diners, Amex, BA
8
nein | no
60
150
ja | sì
nein | no
54
Villa Bled hat ein großes Angebot an hauseigenen Süßspeisen
und Eisvariationen, leichten Häppchen und Salattellern.
Feinschmeckern bieten wir Spezialitäten, die mehr als 100
Weine aus der gut bestückten hauseigenen Vinothek wunderbar
ergänzen können. Im Angebot enthalten sind auch modernste
Cocktails, Champagner, Cognac, Zigarren und ausgezeichneter
Kaffee nach klassischer Wiener Kaffeehaustradition. | Questa
villa bledese vanta una ricca offerta di dolci e gelati fatti in casa, di
leggeri sandwich e insalatone. I gourmet ci troveranno specialità
che si possono accompagnare da più di 100 vini della ricca enoteca.
Nell’offerta della casa possiamo annoverare anche i cocktail più
moderni, vari champagne e cognac, sigari nonché l’eccellente caffè
dal classico caffè viennese.
mediterrane Speisen, Grillspezialitäten, erstklassige Desserts und
hausgemachte Eiscreme | piatti mediterranei, piatti alla griglia,
ottimi dolci e gelati fatti in casa
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Fohlenpastete,
gegrillter Piraner Seebarsch, Prešeren-Beefsteak mit mediterranem
Hauch, Cremeschnitte, hausgemachte Eiscreme | paté di puledro,
branzino alla piranese (alla griglia), filetto Prešeren con un tocco di
Mediterraneo, millefoglie di Bled, gelato fatto in casa
Menu
Fohlenpastete an Rinder-Carpaccio mit knusprigem Toast und
Extra Virgin Olivenöl | Paté di puledro su carpaccio di manzo con toast
croccante e olio di oliva extra vergine
*
Lammkotelett mit Kräuterkruste an Weinsauce und gebratenen
Rosmarinkartoffeln | Costoletta d’agnello con crostina di erbe alla
salsa di vino e patate al forno con rosmarino
*
Prešeren-Dessert-Tris – Vanillecreme im Schokoladenmantel
an garnierten Früchten und tropischem Sorbet | Tris dolce di
Prešeren - crema solida alla vaniglia in un involucro di cioccolato,
con guarnizioni di frutta e sorbetto tropicale
55
Taverna pri Štefanu
24Taverna
- restavracija
pri Štefanu
Restaurant
Ristorante
Ribno, Izletniška 7 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 17 08 | F. +386 (0)4 574 17 08
www.taverna-stefan.si
Mastercard, Activa, Maestro
beim Lokal – großer Parkplatz | molti – accanto al locale
ja | sì
50
50
ja, behindertenfreundliches Lokal mit Zertifikat | sì,
accogliente per portatori di handicap, con certificato
nein | no
56
Wir sind ein Familienunternehmen mit langjähriger Tradition
in der Gastronomie und im Tourismus. Vor 1984 befand sich
unser Restaurant in Oddih, am Ende des Ortes Ribno, nun
steht es am Ortsanfang von Ribno. Die Räumlichkeiten sind
hervorragend für geschlossene Gruppen für verschiedene
Festlichkeiten geeignet. | Si tratta di un’azienda familiare con
decenni di tradizione nel settore ristorazione e turismo, fino al 1984
attiva nell’altra parte del villaggio di Ribno, chiamata “na Oddihu”.
Il nuovo ristorante, invece, sorge all’inizio di Ribno. L’ambiente è
ottimo per gruppi precostituiti, per vari anniversari e feste.
vielfältige Küche | tutto
Hausspezialitäten | Specialità della casa: “Bograč“ (Eintopf
aus Prekmurje), Froschschenkel, Forelle mit Mandeln | “bograč”
(gulasch) del Prekmurje, cosce di rana, trota con mandorle
Saisongerichte | Piatti stagionali: Wintergerichte: Bauernschmaus
und “Bujta Repa“ (Rübeneintopf ), Sommergerichte: Froschschenkel
und Schweinehaxe | d’inverno: “banchetto” rustico e “bujta repa” (rapa
alla Prekmurje), d’estate: cosce di rana, stinco di maiale
Menu
Schinkenroulade mit Meerrettich | Prosciutto cotto al cren
*
Rindfleischsuppe mit Suppennudeln | Zuppa di manzo con
tagliatelle
*
Schweinebraten | Arrosto di maiale
Parma-Truthahn | Tacchino alla parmigiana
Röstkartoffeln, Reis | Patate stufate, riso
Gemischter Salat | Insalata mista
*
57
Youth Hostel Bledec
25Youth
Hostel Bledec
Restaurant
Ristorante
T +386 (0)4 574 52 50 | F. +386 (0)4 574 52 51
www.mlino.si
12.00 alle ore 15.00 in dalle ore18.00 alle ore 22.00
Visa, Mastercard, Maestro
10
ja, nach Vereinbarung | sì, previo accordo
45 + 15
16
ja | sì
nein | no
58
locale: Das Youth Hostel Bledec ist eine Jugendherberge, die
die 70-jährige Tradition des Jugendtourismus in Bled fortsetzt.
Alle Zimmer haben Dusche, WC und TV. Im Restaurant gibt es
außer verschiedenen Fleisch- und vegetarischen Gerichten auch
Nudeln der Marke Barilla, zubereitet auf 18 verschiedene Arten.
Den Gästen steht auch eine Internet-Ecke zur Verfügung. | Youth
hostel Bledec è un alloggio per giovani, che da 70 anni continua
la tradizione del turismo dei giovani a Bled. Tutte le camere sono
con servizi privati e TV. Nel ristorante oltre ai piatti di carne o senza
carne vengono servite anche le paste Barilla, preparate in 18 modi.
Angolino internet a disposizione degli ospiti.
internationale Küche, Schwerpunkt auf Nudeln der Marke Barilla |
cucina internazionale, con particolare accento sulle paste Barilla
Hausspezialitäten | Specialità della casa: verschiedene Nudelgerichte | paste in vari modi
Menu
Tagessuppe | Zuppa del giorno
*
Schnitzel mit Pilzen, breite Nudeln | Bistecca ai funghi, fettuccine
*
*
Palatschinken mit Schokolade | Crespella al cioccolato
59
Gostilna Batišt
26Gostilna
Batišt
Gasthaus
Trattoria
Bohinjska Bela 128 | SI – 4263 Bohinjska Bela
T. +386 (0)4 572 01 00
täglich 12.00–22.00; sonntags 12.00–19.00; mittwochs
geschlossen | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00;
domenica dalle ore 12.00 alle ore 19.00; mercoledì chiuso
Mastercard, Activa
25
ja | sì
48+20+16 in mehreren Räumen | 48+20+16 in tre sale
32
ja | sì
an den Wochenenden | durante i weekend
60
Das Haus wurde 1900 erbaut, zur Zeit des Baus der
Eisenbahnstrecke Wien–Triest. Zuerst hieß es Hotel Babji zob.
Während des Krieges wurde es dann umbenannt in Furmanska
gostilna (Fuhrmanngasthaus), wo Fuhrleute einkehrten, um
ihre Pferde zu tränken und sich zu erholen, denn der Weg nach
Radovljica oder Bohinj war noch weit. Heute widmet sich das
Lokal Gostilna Batišt vor allem dem Tourismus, ist es doch ein guter
Ausgangspunkt für Ausflüge nach Kupljenik, zum Aussichtspunkt
Babji zob, nach Bled, auf den Galetovec und über Soteska nach
Bohinj. Der Fluss Sava Bohinjka ist ein wunderbarer Ort zum
Angeln. | La casa è del 1900, periodo della costruzione della linea
ferroviaria Vienna – Trieste. Il suo primo nome era Hotel Babji zob. Tra le
due guerre fu ribattezzata Furmanska gostilna (Trattoria dei Vetturali),
dove si fermavano tutti i vetturali per dar da mangiare ai cavalli e per
riposare, essendo la strada per Radovljica o per Bohinj ancora lunga.
Oggi la trattoria Batišt si occupa prevalentemente di turismo: la casa è
un ottimo punto di partenza per il villaggio di Kupljenik, il monte Babji
zob, Bled, il monte Galetovec e verso il villaggio di Soteska per Bohinj.
Inoltre si può andare a pescare nel vicino fiume Sava Bohinjka.
klassische Speisekarte | carta classica dei cibi
Hausspezialitäten | Specialità della casa: geröstete Leber,
Batišt-Platte, Palatschinken mit Walnüssen | fegato brasato, vassoio
di carni e verdure miste Batišt, crespelle alle noci
Menu
Hausgemachter Aufschnitt | Affettato della casa
*
Rindfleisch- oder Pilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi
*
Hirtenspieße mit Bratkartoffeln | Spiedino del pastore con patate
al forno
*
*
Cremeschnitte | Millefoglie di Bled
61
Gostilna
Jezerska hiša
27Gostilna
Jezerska hiša
Gasthaus
Trattoria
Igrišče za golf Bled
Golfplatz Bled | Campo da golf di Bled
T. +386 (0)4 537 33 05 | F. +386 (0)4 537 83 27
M. +386 (0)41 762 636
www.lake-house-bled.si
während der Golfsaison 10.00–22.00 | durante la stagione
golfistica dalle ore 10.00 alle ore 22.00
Activa, Karanta
25
ja | sì
45
80
ja | sì
nein | no
62
Das Gasthaus Jezerska hiša liegt in märchenhafter Umgebung
des Golfplatzes von Bled. Auf der Speisekarte stehen original
slowenische Gerichte, Tagesgerichte und eine große Auswahl
an Salaten und Sandwiches. | La trattoria Jezerska hiša sorge
nell’ambiente fiabesco del campo da golf di Bled. Sul suo menu gli
ospiti troveranno non solo piatti originali sloveni, ma anche l’offerta
del giorno di piatti pronti, oltre alla vasta scelta di insalate e di
panini (sandwich).
slowenische Gerichte, Tagesangebot, Nudelgerichte,
Grillspezialitäten, Salate und Süßspeisen | piatti sloveni, offerta del
giorno, paste, piatti alla griglia, insalate e dolci
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Kalbsragout mit
Buchweizensterz, Topfen-“Štruklji“, Wildgulasch, Forellen
vom Grill, Schweinefilet in Prosciutto-Mantel, Salatteller Golf,
Biskuitkomposition “Stolov vrh“ | ragù di vitello con “žganci“ di
grano saraceno, strucoli con ricotta, gulasch di selvaggina, trote
alla griglia, controfiletto di maiale avvolto nel prosciutto, insalatona
Golf, ’grmada’ (dolce) Stolov vrh
Menu
*
Kalbsbraten | Arrosto di vitello
Röstkartoffeln | Patate abbrustolite
*
Heiße Erdbeeren mit Sahne | Fragole calde con panna montata
63
Gostilna Kurej
56Gostilna
Kurej
Gasthaus
Trattoria
Blejska 6 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)591 662 62
täglich 11.00–24.00 | da ore11.00 alle ore 24.00
Visa, Mastercard
15 an der Terrasse | 15 lungo la terrazza
ja | sì
54
70
ja | sì
nein | no
64
Das 100 Jahre alte Gasthaus liegt in Zasip, nur 2 km von Bled
entfernt. Das Gasthaus wurde im Februar 2009 renoviert, ein
besonderer Blickfang ist die Terrasse mit großem Grill. | Tipica
trattoria rustica di cent’anni, a Zasip, appena due chilometri fuori
Bled; ristrutturata nel febbraio 2009. Terrazza con grande griglia.
slowenische Gerichte, Spanferkel, Kitz und Lamm vom Grill |
piatti sloveni, porcellino di latte, capretto e agnello alla griglia
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Kalbshachse aus
dem Steinofen | Stinco di vitello cucinato nel forno del pane
Menu
*
Carpaccio vom Strauß | Carpaccio di struzzo
*
Straußsteak in Cognacsauce | Steak di struzzo in salsa al cognac
*
65
Gostilna Murka
28Gostilna
Murka
Gasthaus
Trattoria
Riklijeva cesta 9 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 33 40, +386 (0)41 245 918
F. +386 (0)4 574 33 40
Mo–Fr: 10.00–22.00; samstags, an Sonn- und Feiertagen
12.00–23.00 | da lunedì a venerdì dalle ore10.00 alle ore
22.00; sabato, domenica, festivi dalle ore12.00 alle ore 23.00
Visa, Mastercard, Activa
10
nein | no
70 in mehreren Räumen | 70 in diverse sale
16 auf der vorderen Terrasse | 16 sulla terrazza anteriore
100 auf der großen Terrasse | 100 sulla terrazza grande
nein | no
nein | no
66
Altes Gasthaus in Bled, 1909 erstmals eröffnet, 2006 komplett
renoviert. Im angenehmen Ambiente verwöhnen wir Sie mit
ausgezeichneten Speisen und Weinen aus unserem Weinkeller.
Das Gasthaus liegt 200 m vom Busbahnhof in Richtung Kirche
entfernt. | Antica trattoria bledese, per la prima volta aperta nel
1909 e radicalmente rinnovata nel 2006. In un ambiente ameno
sarete viziati dall’ottima cucina e dai pregiati vini della sua cantina.
La trattoria dista 200 m dall’autostazione, in direzione della chiesa.
Hausspezialitäten, internationale Küche und Saisongerichte | piatti
della casa, cucina internazionale e piatti stagionali
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hausgerichte,
internationale Küche und Saisongerichte | piatti della casa, cucina
internazionale e piatti stagionali
Menu
Gemüsecremesuppe | Crema di verdure
*
Topfen-“Štruklji“ mit Pilzen | Strucoli alla ricotta con funghi
*
Braten in Karst-Sauce mit gebratener Polenta | Braciola del Carso
in salsa, con polenta abbrustolita
Kalbsfilet mit Gorgonzola und Bratkartoffeln | Filetto di vitello con
gorgonzola, accompagnata da patate al forno
*
*
Schokoladenbirne mit Weinsauce übergossen | Pera di cioccolato
in salsa di vino
67
Gostilna Rot
29Gostilna
Rot
Gasthaus
Trattoria
Bohinjska Bela 34 | SI – 4263 Bohinjska Bela
T. +386 (0)4 572 00 72
e-mail:[email protected]
www.gostilna-rot.si
Mastercard, Activa, Maestro
50
ja | sì
90
60
ja | sì
68
Das Gasthaus mit 150-jähriger Tradition befindet sich beim alten
Trog, ganz im Zentrum der Ortschaft. Lokale Gemütlichkeit
der Region Gorenjska mit einem Hauch von Vergangenheit im
traditionellen rustikalen Ambiente. | Questa trattoria che vanta
una tradizione di 150 anni si trova nel vero centro del villaggio,
presso l’antico abbeveratoio per cavalli. Familiarità della Gorenjska
con un pizzico del passato in un ambiente rustico tradizionale.
slowenische Küche | cucina slovena Hausspezialitäten | Specialità della casa: frische Forellen,
Topfen-“Štruklji“ mit Steinpilzsauce, Hirschmedaillon auf Jägerart
mit Topfen-“Štruklji“ und Semmelknödeln | trote fresche, strucoli di
ricotta in salsa di funghi porcini, medaglione di cervo alla cacciatora
con strucoli di ricotta e gnocchi di pane
Menu
Steinpilzsuppe | Zuppa di funghi porcini
*
Forelle nach Vodnik-Art (slowenischer Dichter) mit
Butterkartoffeln und Mangold | Trota alla Vodnik (poeta sloveno),
accompagnata da patate al burro e bietole
*
*
Süße Topfen-“Štruklji“ | Strucoli dolci alla ricotta
69
Gostilna Union
30Gostilna
Union
À-la-carte-Restaurant
Ristorante alla carta
T. +386 (0)4 578 01 50 | F. +386 (0)4 578 01 14
www.union-bled.com
Visa, Mastercard, Amex, Diners
27
nein, Parkmöglichkeiten auf dem Hauptparkplatz im
Zentrum | no, il parcheggio centrale pubblico non è distante
85
60
ja | sì
70
Die Anlage UNION befindet sich einen Katzensprung vom
Zentrum und vom Seeufer. Die charakteristische Eigenschaft
und Spezialität unseres Gasthauses sind unter der Glocke
gebackene Speisen und Gerichte vom Holzkohlegrill, welchen
wir draußen auf der Terrasse und drinnen im Inneren des
Gasthauses haben. | Il complesso UNION si trova vicinissimo al
centro cittá e alle rive del lago. Il nostro ristorante e rinomato per il
camino interno ed esterno, dove si preparano cibi alla griglia e sotto
la “campana“ (vitello, maialino, agnello ...).
Die Speisen werden ganzjährig am offenen Holzkohleofen
zubereitet. Im alten Weinkeller bieten wir Ihnen auch
Degustationen hochkarätiger slowenischer Weine mit dazu
passendem Karstschinken an. | I piatti vengono preparati
giornalmente alla griglia nel camino. Nella vecchia cantina si
organizzano degustazioni dei migliori vini sloveni provenienti da
tutte le regioni vinifere slovene e del prosciutto del Carso.
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Saibling nach altem
Bohinjer Rezept, hausgemachte Suppen und Minestronen,
Fleisch- und Fischgerichte vom Holzkohlegrill | Salmerino
di fonte secondo le antiche ricette di Bohinj, zuppe e minestre
caserecce, carne e pesce alla brace, pane casereccio...
Menu
Menüempfehlung | Menu raccomandati:
Sommermenü | Menu estivo:
Gegrillter Käse im Speck | Formaggio nel lardo ai ferri
*
Saibling nach altem Bohinjer Rezept | Salmerino di fonte secondo
le antiche ricette di Bohinj
*
Cassata mit Sauerkirschsauce | Cassata con salsa calda di amarene
Wintermenü | Menu invernale:
Kalbseintopf, “Ričet“ oder “Jota“ (Eintöpfe) | Minestra di vitello e
verdura, minestra d’orzo “ričet“ o “iota“ con rapa acida
*
Fleisch vom Grill oder unter der Glocke zubereitete Gerichte |
Carne alla brace (griglia) o specialità della casa dalla
cottura sotto la “campana“
*
Apfelkuchen | Strudel di mele
71
Gostilna Lovec
31Gostilnica
Lovec
Gasthaus und Konditorei
Trattoria e pasticceria
T. +386 (0)4 576 86 14 | F. +386 (0)4 576 86 25
www.kompas-lovec.eu täglich 9.00–23.00 | tutti i giorni dalle ore 9.00 alle ore 23.00
10
ja | sì
40
60
ja | sì
nein | no
72
Die Wurzeln des Gasthauses Lovec reichen bis ins 19. Jahrhundert
zurück. Schon damals war es für seine ausgezeichnete Küche
bekannt. Diese Tradition wird erfolgreich fortgesetzt. Im Schatten
von jahrhundertealten Kastanienbäumen verwöhnen wir die Gäste
mit einem Spitzenangebot an Speisen und mit Desserts aus der
hauseigenen Konditorei. | Le radici della trattoria Lovec risalgono
al sec. XIX quando era già rinomata per la sua eccellente cucina.
Questa tradizione continua con successo e gli ospiti vengono viziati,
all’ombra di ippocastani centenari, con un’offerta di prim’ordine di
piatti, completati da ottimi dolci fatti nella propria pasticceria.
Nudelgerichte, Fisch-, Wild- und Fleischgerichte sowie Desserts
aus der hauseigenen Konditorei | paste, pesce, cacciagione, piatti di
carne, dolci dalla propria pasticceria
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Forelle in MaisKräuter-Kruste, Lammkotelett mit Rosmarin, Rehfilet in
Burgundersauce mit Pfifferlingen | trota in crosta di granturco e
erbe, costoletta d’agnello al rosmarino, filetto di capriolo in salsa
borgognona con gallinacci
Menu
Wildaufschnitt | Affettato di cacciagione
*
Brasse vom Grill mit mediterranem Gemüse und getrockneten
Tomaten | Orata alla griglia con verdure mediterranee e pomodori secchi
*
Kalbsmedaillon mit Olivensauce, Prosciutto und gebratener
Polenta | Medaglione di vitello con salsa di olive, prosciutto e
polenta abbrustolita
*
Glasierte Ananas auf einem Haselnusskissen | Ananas glassato su
cuscinetto di nocciole
73
Gostsce Mayer
32Gostišče
Mayer
À-la-carte-Restaurant
Ristorante alla carta
Želeška cesta 7 | SI – 260 Bled
T. +386 (0)4 576 57 40 | F. +386 (0)4 576 57 41
www.mayer-sp.si
montags geschlossen; Di–So und an Feiertagen: 18.00–24.00 |
Lunedì chiuso; da martedì a domenica e festivi dalle ore 18.00
alle ore 24.00
Visa, Mastercard, Activa, Maestro, Amex
30
kleinere Busse; größere Busse auf dem Hauptparkplatz im
Zentrum | Pullman di media dimensione; i grandi pullman
devono parcheggiare nel parcheggio centrale
45+20+24+10 in mehreren Räumen | 45+20+24+10 in
quattro sale/salette
64
ja | sì
74
ja | sì
Das 1888 erbaute und für touristische Zwecke umgebaute
Haus bietet unseren Gästen Privatsphäre. Lassen Sie sich im
rustikalen Restaurant, auf der Terrasse unterhalb der Heuharfe
und im Weinkeller verwöhnen. Das Restaurant liegt im Zentrum
von Bled, jedoch in ruhiger Lage. | La casa, costruita nel 1888 e
trasformata in una struttura turistica, offre tutta la privacy. Gli ospiti
verranno viziati nel ristorante in stile rustico, sulla terrazza sotto il
“kozolec” (rastrelliera per essicare il fieno), nella cantina dei vini. Il
ristorante si trova nel centro di Bled, ma in una posizione tranquilla.
Hausgerichte, internationale Küche und Saisongerichte | piatti
della casa, cucina internazionale, piatti stagionali Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachte
Pilzsuppe, Forelle aus hauseigenem Brunnen, “Štruklji“ | zuppa di
funghi, trota dal pozzo della casa, strucoli
Menu
Fisch-Carpaccio | Carpaccio di pesce
*
Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi nella scodella di pane
*
Junger Käse vom Grill | Formaggio fresco alla griglia
*
Hirschrücken in Preiselbeersauce | Sella di cervo in salsa di mirtilli rossi
Lammkotelett mit “Štruklji“ | Costoletta d’agnello, strucoli
Gebratenes frisches Gemüse | Verdure fresche alla griglia
*
Hausgemachter Apfelstrudel mit Zimtparfait | Strudel della casa
con sorbetto alla cannella
75
Pizzeria Gallus
33Pizzeria
Gallus
Pizzeria, Gasthaus, Café
Pizzeria, trattoria, caffè
TC BLED | Ljubljanska cesta 4 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 32 99 | M. +386 (0)40 416 167
F. +386 (0)4 576 89 60
www.pizzeriagallus.si
11.00–23.00, samstags bis 24.00; während der Saison
(15. 5.–15. 9.): 10.00–24.00 | dalle ore 11.00 alle ore 23.00,
sabato fino alle ore 24.00; durante la stagione estiva (dal 15
maggio al 15 settembre) dalle ore 10.00 alle ore 24.00
Mastercard, Activa, Visa, Diners, American Express
Parkplatz des Einkaufszentrums TC Bled oder oberhalb
vom TC Bled, unterhalb des Hotels Golf | Parcheggio del
Centro commerciale di Bled o sopra, sotto l’hotel Golf
Hauptparkplatz im Zentrum von Bled | parcheggio centrale
nel centro di Bled
55
60
ja | sì
76
nein | no
locale: Der Slogan “Pizzeria Gallus, eine Symphonie guter
Geschmacksaromen und wundervollem Ausblick auf das Abbild
des Paradieses von Bled“ besagt eigentlich schon alles.
Wir verbinden ein angenehmes Ambiente, wunderschöne
Ausblicke, ein freundliches Personal und ausgezeichnete
Gerichte, die von wahren Küchenmeistern zubereitete werden.
Kommen Sie und genießen Sie all dies! | Già lo slogan “Pizzeria
Gallus, sinfonia degli ottimi gusti e delle favolose viste dell’immagine
bledese del paradiso” ci dice tutto.
Qui si fondono il piacevole ambiente, le favolose viste, il
simpaticissimo personale e gli squisiti piatti preparati da veri
maestri della cucina. Venite a gioire anche voi!
Steinofenpizza, Karstschinken von der Karstschinkenfabrik Lokev
na Krasu, verschiedene Omeletts, warme Sandwiches und
Palatschinken | pizze cotte nel forno del pane, prosciutto del Carso,
del prosciuttificio di Lokev, varie omelette, panini caldi e crespelle
Hausspezialitäten | Specialità della casa: verschiedene Pizzas,
Karstschinken mit Melone, Karstschinken auf Rucolabett |
numerose varietà di pizze, prosciutto del Carso con melone,
prosciutto del Carso su lettino di rucola
Menu
*
Pizza Ihrer Wahl (mit Fleisch, Meeresfrüchten, vegetarische
oder pikante Pizza) | Pizza a scelta (con carne, con frutti di mare,
piccante, vegana)
*
Palatschinken mit Marmelade | Crespelle alla marmellata
77
Pizzeria Matjaž
34Pizzeria
Matjaž
Pizzeria
Pizzeria
Grajska c 59 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 23 60
täglich: 10.00–24.00 | tutti i giorni dalle ore 10.00 alle ore 24.00
/
20
ja | sì
30
50
ja | sì
nein | no
78
Die Pizzeria befindet sich an der Hauptstraße zur Burg Bled.
Wir bieten mehrere Sorten Pizza, hochwertiges Fassbier, einen
wunderbaren Ausblick auf die Karawanken und einen großen
kostenlosen Parkplatz. | La pizzeria si trova lungo la strada
principale che porta al Castello di Bled. Varietà di pizze, ottima
birra alla spina, bella vista sulle Caravanche, grande parcheggio
gratuito.
verschiedene Pizzas, auch für Vegetarier | pizze in molti modi,
anche per vegetariani Hausspezialitäten | Specialità della casa: Pizza mit gegrilltem
Paprika | pizza con peperoni alla griglia
79
Pizzeria Rustika
35Pizzeria
Rustika
Pizzeria
Pizzeria
Riklijeva ulica 13 | SI- 4260 Bled
T. +386 (0)4 576 89 00
www.pizzeria-rustika.com
12.00–23.00 | dalle ore12.00 alle ore 23.00
alle | tutte
/
/
40
40
teilweise | parzialmente
für größere Gruppen | per gruppi maggiori
80
Das Lokal steht im alten Ortskern von Bled, unterhalb
des Felsens, in unmittelbarer Nähe der St. Martinskirche.
In angenehmem Ambiente, im Sommer auf der offenen
Terrasse, im Winter in der warmen Stube, bereiten wir Ihnen
schmackhafte Pizzas, Salate, Sandwiches, Hamburger und
Cevapcici zu. Wir zeichnen uns aus durch ausgezeichnetes
Essen, ein angenehmes und gemütliches Ambiente und
freundliches Person, das Ihre Wünsche erhört. Kommen Sie und
überzeugen Sie sich selbst!
Außerdem bieten wir einen Lieferservice. | Questa pizzeria si
trova nella vecchia Bled, sotto la rocca di Bled, nelle immediate
vicinanze della parrocchiale di sv. Martin. Nel piacevole ambiente,
d’estate su una terrazza aperta, d’inverno nel caldo interno, potrete
ordinare gustose pizze, insalate, panini, hamburger e “čevapčiči“.
Il locale eccelle per la sua ottima cucina, il piacevole ambiente e
il simpatico personale che sa esaudire i vostri desideri. Venite per
provare se è vero!
Si eseguono anche consegne a domicilio.
Pizzas, Salate, Hamburger | pizze, insalate, hamburger
81
Kmetija Mulej
36Kmetija
Mulej
Turistična kmetija
Touristischer Bauernhof | Agriturismo
Selo pri Bledu 42 A | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 574 46 17 | F. +386 (0)4 574 46 17
M. +386 (0)40 224 888
www.mulej-bled.com
nach Vereinbarung | su appuntamento
/
30
ja | sì
50
/
ja | sì
ja | sì
82
Auf unserem Bauernhof werden die Nahrungsmittel selbst
hergestellt und sind daher frisch, schmackhaft und vor
allem anders als die in Lokalen angebotenen gekauften
Nahrungsmittel. Pommes frites, panierte Schnitzel und
Grillspezialitäten werden Sie auf unserer Speisekarte vergeblich
suchen. Das Gästehaus steht in einer Lage mit wunderbarer
Aussicht, abgelegen von jedem Trubel. Im Esszimmer steht ein
Steinofen. | Il cibo viene prodotto nella fattoria; perciò è fresco,
gustoso e soprattutto diverso da quello dei ristoranti che devono
approvvigionarsi altrove. Patatine fritte, scaloppine impanate e
la griglia in questa casa non sono permesse. La casa per gli ospiti
sorge in una posizione panoramica, lontano dal via vai; nella sala
pranzo c’è il forno del pane.
Hausmannskost | piatti nostrani
Hausspezialitäten | Specialità della casa: hausgemachter
Bauernaufschnitt, Topfen-“Štruklji“, Estragon- und Walnusspotitze,
“Govnač“ (Kraut) mit Magen auf Gorenjska-Art | affettato della
casa, strucoli alla ricotta, “potica” al dragoncello, “potica” alle noci,
“govnač” (cavoli con patate) con “gorenjski želodec” (stomaco
ripieno) bollito
Menu
Kartoffelsuppe | Zuppa di patate
*
Majoranschnecken, Rindfleisch | Manzo lesso, “lumache” di patate
alla maggiorana
Salat | Insalata
*
Potitze | “Potica”
83
Grajska klet Dornberg
Grad Bled
37Grajska
klet Dornberg
Grad Bled
Weinkeller | Enoteca
Grad Bled | Grajska 61 | SI – 4260 Bled
T. Andrej Mrzel:+386 (0)51 203 256
Uroš Resnik: +386 (0)31 231 308
Andrej Oblak:+386 (0)41 683 646
www.manufaktura.org
alle | tutte
auf dem Parkplatz der Burg Bled | al parcheggio del Castello
di Bled
ja | sì
/
/
nein | no
ja, außerhalb der Öffnungszeiten für Gruppen | sì, fuori
orario, per gruppi
84
Der Gast kann sich den Grajsko vino (Burgwein) bei uns selbst
auf traditionelle Weise abfüllen. Dies geht mit mobilem Zubehör
auch außerhalb des Weinkellers. Eine zweite Besonderheit ist
der schon abgefüllte Rajsko vino (Paradieswein) aus einem
besonderen Weinberg, erstmals zu Ehren des tausendjährigen
Bestehensjubiläums von Bled 2004 hergestellt, und dann zu
Ehren des tausendjährigen Burgjubiläums, das im Jahre 2011
begangen wird. Der Wein kann mit Zertifikat und DVD, die alle
Festlichkeiten in der Burg bei seinem Entstehen dokumentiert,
erworben werden. | Qui l’ospite si può versare del vino del Castello
(Grajsko vino) da solo, nel modo originario. Con l’attrezzatura
mobile lo può fare anche fuori della cantina. L’altra particolarità è il
vino già imbottigliato Rajsko vino (vino del Paradiso), di una vigna
speciale, prodotto per la prima volta nel 2004, in occasione del
millennio di Bled, e ora prodotto in onore del prossimo millennio del
Castello nel 2011. Si vende con un certificato e un filmato su DVD
che ci fa vedere tutte le cerimonie delle solennità castellane durante
la sua produzione.
Angebot des Hauses | Offer:
Präsentation und Verkauf aller Weine des Weinkellers Vina
Dornberg, d. o. o., www.dornberg.si, Weinproben für Gruppen
über 10 Personen, feierliche Öffnung des Schaumweines (0,75, 6
oder 9 Liter) mit einem Champagnersäbel bei festlichen Anlässen
sowohl in der Burg als auch anderswo. | Presentazione e vendita di
tutti i vini della cantina Vina Dornberg, d. o. o., www.dornberg.si,
degustazioni per gruppi con min. 10 partecipanti. Scenografica
apertura dello spumante (0.75, 6 o 9 litri) con la spada durante le
occasioni solenni sia al Castello che altrove.
85
Klub Vitis
38Klub
Vitis
Vinothek
Enoteca
M. +386 (0)41 983 177, +386 (0)41 337 696
nach Vereinbarung | previo accordo
/
12, bis 25 Stehplätze | 12, fino a 25 in piedi
26, bis 50 Stehplätze | 26, fino a 50 in piedi
nein | no
ja | sì
86
Die Vinothek Klub Vitis besteht schon seit 1993 und verbindet
35 Mitglieder, Weinliebhaber, Degustatoren und Sommeliers.
Wir bieten fachlich geführte Degustationen bei Livemusik
und ausgesuchten kalten und warmen Speisen an. In der
Vinothek gibt es 2500 Flaschen Wein. Besonders stolz sind
wir auf unsere Sammlung von Archiv- und Prädikatsweinen
ausgesuchter Jahrgänge. Wir führen ebenso Weine der 13
besten slowenischen Winzer aus allen drei slowenischen
Weinanbaugebieten: Podravje, Posavje und Primorska. |
L’enoteca Klub Vitis è attiva dal 1993. Essa associa 35 membri:
amanti del vino, degustatori e sommeliers. Si organizzano
degustazioni di vini sotto la guida di un tecnico, con musica dal
vivo nonché piatti scelti freddi e caldi. Dispone di 2500 bottiglie di
vino ed è molto orgogliosa della propria collezione di vini di Grandi
Annate e di vendemmia tardiva. Il fiore all’occhiello sono i vini dei 13
migliori viticoltori di tutt’e tre le regioni vinicole slovene: il Podravje
(della Drava), il Posavje (della Sava) e la Primorska (Litorale sloveno).
87
Vinoteka Vinarte
39Vinoteka
Vinarte
Vinothek
Enoteca
T. +386 (0)4 579 13 32 | F. +386 (0)4 574 18 41
www.vinarte-bled.com
Di–Sa: 9.00–12.00 und 15.00–19.00; sonntags: 9.00–12.00 |
Da martedì a sabato dalle ore 9.00 alle ore 12.00 e dalle ore
15.00 alle ore 19.00; domenica dalle ore 9.00 alle ore 12.00
75 beim Grand Hotel Toplice | 75 (accanto al Grand Hotel Toplice)
Toplice)
Weinproben im Stehen für bis zu 30 Personen (auch
außerhalb der Öffnungszeiten) | degustazioni in piedi per
gruppi fino a 30 persone (anche fuori orario)
/
ja | sì
88
nein | no
In der Vinothek Vinarte bieten wir Ihnen Weinproben an, die
von erfahrenen Sommeliers des Grand Hotel Toplice geleitet
werden. Es ist ebenfalls möglich, Weine und Zubehör in der
Vinothek zu kaufen. Es gibt mehr als 300 verschiedene Weine
auf Lager, vorwiegend aus Slowenien, aber auch aus Italien,
Frankreich, USA, Südafrika, Australien und Neuseeland. | In
questa enoteca vengono organizzate degustazioni di vini sotto la
guida degli esperti sommelier del Grand Hotel Toplice. I vini e gli
accessori si possono anche comprare. Nello stock ci sono oltre 300
etichette, prevalentemente slovene, ma anche italiane, francesi,
americane, sudafricane, australiane e neozelandesi.
Weinproben mit vorwiegend Salzsnacks oder süßem Gebäck |
degustazioni di vini con snack salati e dolci
Menu
Für eine geschlossene Gruppe von 10 bis 30 Personen bieten
wir zehn verschiedene geführte Degustationen, bei denen
verschiedene heimische und ausländische Weine probiert
werden können. | Per gruppi precostituiti da 10 a 30 persone sono
previste dieci degustazioni diverse, durante le quali i partecipanti
possono degustare vari vini sloveni ed esteri.
89
Vinoteka Zdravljica
40
Vinoteka Zdravljica
Vinothek und Weinhandlung
Enoteca e negozio
Hana d.o.o. & Todor-Toša Sebešan s. p.
T. +386 (0)40 543 597
+386 (0)41 862 541
nein | no
öffentlicher Parkplatz gegenüber der Vinothek |
parcheggio pubblico di fronte all’enoteca
Hauptparkplatz | parcheggio centrale
17
nein | no
nein | no
erwünscht | benvenuta
90
In den ehemaligen Räumlichkeiten der chemischen Reinigung
Kolman wurde die Vinothek und Weinhandlung Zdravljica
eröffnet, die Weine slowenischer Winzer anbietet.
Der edle Tropfen kann bei einem Imbiss in der Vinothek
gekostet oder gekauft werden. In der Vinothek Zdravljica
werden Sie vom Sommelier II. Grades Todor-Toša Sebešan und
von Hana Kolman bei der Weinprobe bedient und bei der
Weinauswahl beraten. | Nei locali dell’ex tintoria Kolman si trova
l’enoteca Zdravljica con negozio, dove vengono venduti i vini dei
vitivinicoltori sloveni.
Il generoso vino si può degustare nell’enoteca stessa oppure
acquistarlo per portarlo a casa. Nell’enoteca Zdravljica sarete serviti
e assistiti nella scelta del vino dal sommelier di livello superiore
Todor-Toša Sebešan e dalla Signora Hana Kolman.
Angebot des Hauses | Offerta:
Präsentation und Verkauf von über 120 verschiedenen
slowenischen Weinen | Presentazione e vendita di oltre 120 vini
sloveni
91
Bistro Grajska plaža
41 Bistro
Grajska plaža
Bistro
Bistrò
Veslaška promenada 11 | SI – 4260 Bled
www.bledhostel.com
15.6.–15.9.: 8.00–20.00 |
dal 15 giugno al 15 settembre dalle ore 8.00 alle ore 20.00
nein | no
bei der Rikli-Villa | presso la villa Rikli
ja | sì
0
120
ja | sì
nein | no
92
Das Strandbistro Grajska plaža ist das Herz des
Schlossschwimmbades von Bled, in dem wir uns schon seit
Jahren bemühen, eine Tradition an schnell zubereiteten
hochwertigen Speisen und erfrischendem Ambiente zu
schaffen. Bei uns können Sie allein oder zusammen mit
der Familie an heißen Sommertagen entspannen und sich
eine schmackhafte Mahlzeit auf der Terrasse direkt am
See gönnen oder Sie erfrischen sich auf einer unserer in
Tropenfarben gestrichenen Terrassen in der oberen Ebene
des Schwimmbades. | Il bistrò Grajska plaža è il fulcro dei bagni
pubblici Grajsko kopališče. Qui da anni vengono preparati ottimi
piatti fast food. In un fresco ambiente, nelle calde giornate estive,
potrete riposare gustandovi un delizioso pasto sulla terrazza
accanto al lago oppure rinfrescarvi su una delle nostre terrazze dai
colori tropicali ai livelli alti del bagno.
Mischung internationaler Gerichte | mix di piatti internazionali Hausspezialitäten | Specialità della casa: Grillhähnchen nach
Burg-Art mit Gemüse, Forellenfilet vom Grill mit Gemüse und
Bratkartoffeln, verschiedene Salatsorten | pollo alla castellana con
verdure alla griglia, filetto di trota con verdure e patate al forno, varie
insalate
Menu
Caprese | Caprese
*
Frittierte Calamari mit Pommes frites und Tatarsauce, mit einem
Glas Weißwein der Marke Medana von Kristančič | Calamari fritti
con patatine fritte e salsa tartara, con un bicchiere di vino bianco
Medana di Kristančič
*
Eisdessert (Auswahl) | Una delle tante coppe di gelato
93
Blejska koca
na Lipanci
42Blejska
koča na Lipanci
1630 m
Berghütte
Rifugio alpino
Krnica 98 | SI – 4247 Zgornje Gorje
T. +386 (0)51 633 769
1.6.– 21.10.: 6.00–22.00; 1.11.–31. 5.: 7.00–20.00 |
Dal 1° giugno al 21 ottobre dalle ore 6.00 alle ore 22.00,
dal 1° novembre al 31 maggio dalle ore 7.00 alle ore 20.00
nein | no
Pokljuka (Hochebene | altopiano di)
Pokljuka (Hochebene | altopiano di)
40 in 2 Räumen | 40 in due sale 100
nein | no
nein | no
25 km, dann ca. 1 Stunde auf einem leichten Wanderweg
bis zur Hütte | 25 km, quindi un’ora circa di cammino su un
sentiero facile fino alla baita
94
locale: Pokljuka ist ein grünes Paradies, über dem sich in einer
Ritze des Gebirgskamms, die die hochgelegene waldbedeckte
Hochebene vom stark durch den Gletscher geprägten Gipfel
der Krma (870 m) trennt, majestätische Gipfel erheben:
von Debela peč (2015 m) im Osten bis Tošč (2275 m) im
Westen. Hier liegt die bezaubernde Alm Lipanca (1633 m),
ein guter Ausgangspunkt für zahlreiche Wanderungen und
Tourenskiunterfangen. | L’altopiano di Pokljuka è un paradiso
verde, diviso dalla profonda valle glaciale della Krma (870 m) da
una cresta con due punte: il monte Debela peč (2015 m) ad est
e il monte Tošc (2275 m) ad ovest; qui si trova la graziosa malga
Lipanca (1633 m), comodo punto di partenza per numerose
imprese di alpinismo e di sci alpinismo.
“Ričet“, “Jota“, Gulasch, Ragout, Bleder Wurst, Potitze | orzo, iota,
gulasch, ragù, salsiccia di Bled, “potica” (dolce)
Menu
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Potitze | “potica”
Menüempfehlung | Menu raccomandati:
• Rindfleischsuppe, Gulasch mit Polenta, Potitze | zuppa di
manzo, gulasch con polenta, “potica”
• Rindfleischsuppe, “Sarma“ (gefüllte Kohlblätter) mit Kartoffeln,
Obstsalat | zuppa di manzo, “sarma” con patate, macedonia di
frutta
• Rindfleischsuppe, Bratwurst mit “Matevž“ (KartoffelBohnenpüree), Palatschinken | zuppa di manzo, salsiccia da
arrosto con il “matevž”, crespella
95
Brunarica na Straži
43Brunarica
na Straži
Blockhaus
Chalet sul M. Straža
Smučišče Straža | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)41 444 017
www.bled.net
Öffnungszeiten je nach Fahrplan des Sessellifts oder nach
Vereinbarung | orario adattato al funzionamento della
seggiovia o previo accordo
nein | no
100 an der Talstation des Sessellifts | 100 alla stazione a
valle della seggiovia
ja, am Hauptparkplatz | sì, al parcheggio centrale
50
150
nein | no
96
Zu unserem Blockhaus gelangen Sie zu Fuß auf angelegten
Wanderwegen oder Sie fahren mit dem Sessellift. Sie werden
die wunderschöne Aussicht auf den See, die Burg, die Julischen
Alpen und Karawanken genießen. Außer Skifahren und
Sommerrodeln in angenehmer natürlicher Umgebung werden
Sie Ruhe und die Möglichkeit finden, persönliche Festtage zu
feiern und Schulkameraden, Mitarbeiter oder Geschäftspartner
zu treffen. | Si arriva al nostro chalet dopo una passeggiata su
sentieri ben sistemati o con la seggiovia. Qui godrete una favolosa
vista del lago di Bled, del Castello, delle Alpi Giulie e delle Alpi
Caravanche. Oltre allo sci e allo slittino estivo in questo piacevole
ambiente naturale trovere la quiete ed anche la possibilità di
organizzare una festa con i vostri familiari o amici.
Gerichte aus dem schwarzen Kessel, Picknickmenü | piatti dal
pentolone nero, menu picnic
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Rindergulasch, “Jota“,
Picknickmenü | gulasch di manzo, iota, menu per picnic
Menu
Empfehlenswerte Gerichte | Piatti raccomandati:
• Rindergulasch mit gebratener Maispolenta | gulasch di manzo
con polenta arrosto
• Bratrippchen mit Sauerkraut und Buchweizensterz | costolette
arrosto con krauti e “žganci” di grano saraceno
• Estragonpotitze | “potica” al dragoncello
97
Cocktail Bar A propos
44Cocktail
bar A propos
Bar
Bar
T. +386 (0)4 574 40 44
www.apropos-bled.si
Visa, Mastercard, American Express
/
/
30
65
ja | sì
nein | no
98
Ein Lokal, wo Sie bei erlesener Musik eine Tasse guten Kaffees
genießen können. Das abwechslungsreiche Angebot besteht
aus verschiedenen Sorten Kaffee, heißer Schokolade und
Tee, Eiscremes und Obstgerichten, Getränken, Cocktails,
Frühstück, Sandwiches. Im Sommer gibt es ein vielfältiges
Konzertprogramm verschiedener Musikgenres wie Jazz, Blues,
Rock ... Außerdem gibt es drahtlosen Internetzugang und
Lademöglichkeiten für Handybatterien. | Si tratta di un locale nel
quale potrete godervi un buon caffè accompagnato da ottima
musica. Qui l’offerta comprende numerose variazioni di caffè,
cioccolata calda e tè, gelati e macedonie di frutta nonché varie
bibite, cocktail, colazioni, panini. D’estate si susseguono concerti di
vari generi musicali come jazz, blues, rock ... Connessione senza fili
ad internet e ricarica batterie dei telefoni cellulari.
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Capuccino, Eiscreme
mit heißen Himbeeren, 35 verschiedene Aromen von heißer
Schokolade | cappuccino, gelato con lamponi caldi, 35 gusti di
cioccolata calda
99
Jasmin cajnica
45Jasmin
čajnica
Teestube und Café
Casa del Tè e Caffè
Jasmin čaji d.o.o.
T. +386 (0)4 574 38 27 | F. +386 (0)4 574 01 67
e-mai: [email protected]
www.jasmin-caji.si
täglich: 9.00–21.00; im Sommer: 9.00–23.00 | tutti i giorni
dalle ore 9.00 alle ore 21.00; nei mesi estivi dalle ore 9.00 alle
ore 23.00
alle | tutte
28–30
30
ja | sì
nein | no
100
Das Lokal für Jung und Alt befindet sich beim Spielcasino und
bietet den Besuchern einen wunderbaren Ausblick auf den
See. Bei einer Tasse hervorragenden Tees, hausgemachtem
Teegebäck, bei Kaffee, einer Cremeschnitte und anderen
Süßspeisen sowie Eiscreme können Sie im angenehmen
Ambiente etwas Entspannung und Zufriedenheit finden.
Den Gästen bieten wir verschiedene warme Sandwiches
und Snacks, Erfrischungs- und sonstige Getränke an. Unsere
Teestube ist jedoch vor allem wegen des großen Angebots
an hervorragenden hochwertigen Teesorten bekannt, die auf
traditionelle Weise aus Teeblättern zubereitet werden. | Questo
locale per tutte le età si trova vicino al casinò e ai suoi visitatori
offre un bellissimo panorama del lago. Sorseggiando un ottimo
tè o caffè, accompagnato da biscottini fatti in casa, oppure
viziandovi con la millefoglie o un altro tipo di dolce o di gelato, in
un ambiente piacevole troverete un po’ di relax e felicità anche per
voi stessi. Si possono ordinare anche vari panini caldi e spuntini,
bibite rinfrescanti e bevande. Ma la casa del tè è particolarmente
rinomata per la sua vasta gamma di tè e infusi tradizionali.
große Auswahl an Tee, Kaffee und Schokoladengetränken,
hausgemachte Süßspeisen, Eiscremes und erfrischende
Desserts, Snacks, verschiedene Drinks und alkoholische
Getränke | vasta scelta di tè, caffè e cioccolate, pasticceria propria,
gelati e coppe, spuntini, varie bibite, alcoliche o non
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Grüner
aromatisierter Tee “Japanische grüne Kostbarkeiten“ mit
hausgemachtem Teegebäck, schwarzer Darjeeling-Tee FTGFOP1
mit Cremeschnitte, grüner Tee Alpina mit Cremeschnitte | tè
verde aromatizzato “Preziosità verdi dal Giappone” con biscotti fatti
in casa; tè nero Darjeeling FTGFOP1 con la millefoglie; infusione alle
erbe Alpina con la millefoglie
101
Mini golf Bled
46Mini
golf Bled
Saison-Imbissbar
Bar stagionale
M. +386 (0)41 840 079, 031 812 661
F. +386 (0)4 574 31 53
April bis Oktober: 9.00–23.00 |
da aprile ad ottobre, dalle ore 9.00 alle ore 23.00
/
/
/
/
40
ja | sì
nein | no
102
Mini Golf Bled liegt im Zentrum von Bled zwischen den
Hotels Lovec und Park. Der Minigolfplatz hat eine über 40jährige Tradition (seit 1964) und bietet in den letzten zehn
Jahren außer dem entspannenden Gesellschaftsspiel auch ein
gastronomisches Angebot: warme und kalte Snacks, Fastfood,
Süßspeisen, Eis, Pizzas, verschiedenste kalte und warme
Getränke. Im Schatten jahrhundertealter Bäume lässt es sich
angenehm verweilen. | Il minigolf di Bled si trova nel vero centro
della città, tra gli alberghi Lovec e Park. Il campetto minigolf ha una
lunga tradizione (dal 1964); negli ultimi dieci anni oltre a questo
rilassante gioco di società qui trovate anche servizi di ristorazione:
spuntini caldi e freddi, fast food, dolci, gelati, pizze, tutti i tipi di bibite
e bevande calde. Ognuno si troverà a suo agio seduto all’ombra
degli alberi centenari.
Kaffee, konfektioniertes und gewöhnliches Speiseeis, Hot Dog,
American und Chili Dog, Pizza, Toast, Pommes frites, Krainer
Wurst, Burek und vieles mehr | caffè, gelati confezionati e sfusi, hot
dog, american e chilli dog, pizza, toast, patatine fritte, salsicce della
Carniola, “burek“ ...
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Chili Dog,
Fleischprodukte der Fleischerei Mlinarič, Eiscreme Ledo | chilli
dog, insaccati Mlinarič, gelati Ledo
103
Slašcicarna Smon
47Slaščičarna
Šmon
Konditorei
Pasticceria
T. +386 (0)4 574 16 16
http://slascicarna-smon.mestna-izlozba.com/
American Express, Karanta, Visa, Maestro, Activa Maestro,
Diners, Mastercard
90
30
ja | sì
nein | no
104
Im angenehmen gemütlichen Ambiente können Sie über 40
verschiedene Süßspeisen, hausgemachte Eisspezialitäten und
Snacks genießen. Stolz können wir auf eine über 40-jährige
Konditor-Tradition zurückblicken. Die Konditorei liegt in
unmittelbarer Nähe des Busbahnhofs und der Kirche. | In questo
ambiente familiare e simpatico, sito nelle immediate vicinanze
dell’autostazione di Bled, potrete scegliere tra più di 40 tipi di dolci,
gelato di produzione propria nonché spuntini. La tradizione di
produrre dolci ha più di 40 anni.
neben vorzüglichem Kaffee, einer großen Auswahl an über 40
verschiedenen Süßspeisen sowie Snacks bieten wir Ihnen auch
hausgemachte Eisspezialitäten | oltre all’ottimo caffè, vasta scelta di
più di 40 tipi di dolci e spuntini nonché gelato artigianale
Hausspezialitäten | Specialità della casa:
Cremeschnitte, Biskuitkomposition “Blejska Grmada“, “Gibanica“ |
millefoglie, “grmada” di Bled, “gibanica“
105
Etnogalerija Pletna
48Etnogalerija
Pletna
Ethnogalerie
Etnogalleria
Pletna, Mojca Mušič, s.p.
T. | F. +386 (0)4 574 37 02
e-mai: [email protected]
www.sloveniaholijays.com/sobe-pletna
Hauptsaison: 10.00–13.00 und 15.00–19.00
außerhalb der Saison: an Wochenenden und nach
Vereinbarung | In alta stagione dalle ore 10.00 alle ore 13.00
e dalle ore15.00 alle ore 19.00; in bassa stagione: nei fine
settimana e su appuntamento
Eurocard, Visa, Mastercard, American Express, JCB
ja | sì
106
“Brot entsteht nicht allein durch Mehl, sondern durch
Handarbeit“, besagt ein altes slowenisches Sprichwort. Wir
möchten Sie herzlich einladen, noch andere Meisterwerke
des slowenischen kreativen Handwerks in der Verkaufs- und
Ethnogalerie Pletna kennen zu lernen, die sich in der kleinen
am See von Bled liegenden Ortschaft Mlino befindet. Hier
gibt es eine außergewöhnlich große Auswahl an kreativen
slowenischen Handwerksprodukten, sowohl Produkte
heimischer Handwerkskunst als auch Produkte modernen
Industriedesigns.
Außer beliebten Andenken an Bled, allen voraus die
Wunschglocke, gibt es eine Auswahl an erstklassigen
Gegenständen des slowenischen Kulturerbes: Replikate von
Bienenstockmalereien, geschnitzte Holztauben in Gestalt
des Hl. Geistes, Spitze aus Idrija, Ostereier, Töpferware,
Lebkuchen aus Dražgoše sowie sonstiges Lebkuchengebäck
und Kerzenprodukte. Nicht zuletzt finden Sie in unserem
Angebot auch hochwertige modern designte Andenken
aus Glas, Keramik und Holz. | Un antico proverbio sloveno
dice “Non la farina fa il pane, ma le mani”. Siete cortesemente
invitati a fare conoscenza di alcuni altri capolavori delle creative
mani Slovene nell’etnogalleria Pletna, nel villaggio di Mlino che
si trova direttamente sul lago. Qui potrete toccare la creatività
estremamente ricca della Slovenia, sia nel settore artigianale sia del
design industriale moderno.
Oltre ai popolari souvenir di Bled, con la campana dei desideri
in testa, qui si possono acquistare i più rinomati oggetti del
patrimonio culturale sloveno: riproduzioni di frontoni dipinti di
alveari, colombe cisellate lignee che rappresentano lo Spirito Santo,
merletti d’Idrija, uova pasquali dipinte, vasellame, panpepato
di Dražgoše nonché altri prodotti di miele e di cera. E nell’offerta
dell’etnogalleria trovere anche souvenir modernamente disegnati di
vetro, ceramica e legno.
107
Honeyhouse Bled
49Honeyhouse
Bled
Geschäft mit slowenischen
Honigerzeugnissen und Andenken
Negozio di prodotti apiari
e souvenir sloveni
Ljubljanska 4 | SI – 4260 Bled
T. +386 (0)4 620 97 00
e-mail: [email protected] | www.honeyhouse.si
/
ja | sì
ja, für größere Gruppen und Gruppen außerhalb der
Öffnungszeiten unter Tel.: +386 (0)40 477 473 | sì, per
gruppi più numerosi e gruppi fuori orario
tel. +386 (0)40 477 473
108
Im kleinen Geschäft bieten wir Ihnen zahlreiche
Imkereierzeugnisse und -produkte, wie beispielsweise: Honig,
Blütenpollen, Propolis, Gelee Royal, Wachs, Honiggetränke,
Bienenstockmalerei ... Unter zahlreichen originellen
hausgemachten Produkten finden Sie auch Geschenke für
verschiedene Gelegenheiten. | Nel negozietto sono in vendita
prodotti apiari come miele, polline, propoli, pappa reale, cera, vino e
liquore di miele, frontoni dipinti di alveari … Tra numerosi prodotti
locali originali potrete scegliere anche regali per varie occasioni.
Angebot des Hauses | Offerta della casa: Kostprobe der
verschiedenen Produkte, eine Besonderheit ist die Degustation
von Honigwein “Medica”, Honiglikör, Heidelbeerlikör, Schnaps
aus Tannennadeln und vieles mehr. | si possono degustare vari
prodotti, tra cui è una particolarità la degustazione della “medica”
(vino di miele), liquore al miele, ai mirtilli neri e all’abete...
Spezialitäten |Specialità:
• Geschenkpakete mit echten slowenischen Imkereierzeugnissen
(Honig, Blütenpollen, Propolis, Wachs …) in origineller
Geschenkverpackung | confezioni regalo con prodotti apiari
sloveni (miele, polline, propoli, cera …), con un imballaggio
originale
• “Medica“ – goldprämierter Honiglikör Peter Klepec in
verschiedenen Geschenkverpackungen | “medica” – liquore
di miele Peter Klepec, premiato con medaglie d’oro, in varie
confezioni regalo
• “Matjaževa medica“ – Honigwein mit Goldmedaille Ljubljana
2008 in verschiedenen Geschenkverpackungen | “Matjaževa
medica” – vino di miele premiato con la medaglia d’oro Ljubljana
2008 in varie confezioni regalo
109
Izletniška kmetija
57Izletniška
kmetija
Ausflugsbauernhof
Agriturismo senza alloggio
Zasip, Muže 1 | SI – 4260 Bled
M. +386 (0)41 529 982
nach Vereinbarung, Voranmeldung für geschlossene
Gesellschaften | Su ordinazione, preavviso per gruppi
precostituiti
/
16
/
nein | no
ja | sì
110
Der über 200 Jahre alte Bauernhof steht am Weg auf den Hom
(St. Katarina) oder in die Vintgar-Klamm. Den Bauernhof mit
dem wunderschönen Ausblick kann man auch besichtigen
(es gibt Kühe, einen Kessel zum Schnapsbrennen und den
ursprünglichen alten Keller, in dem der Schnaps gelagert wird,
ebenso eine traditionelle schwarze Küche). | Questa fattoria
vecchia più di 200 anni si trova lungo il sentiero che porta sul monte
Hom (sv. Katarina) o nella gola del Vintgar. La fattoria, da cui si
gode una bellissima vista, si può anche visitare (potrete trovare:
mucche, una caldaia per la distillazione dell’ acquavite, l’originale
antica cantina che serve da deposito dell’acquavite, la tradizionale
cucina nera).
hausgemachter Aufschnitt aus auf dem Bauernhof hergestellten
Zutaten; hausgemachte Dörrfleischprodukte: Würste, Salami,
Schinken | Affettato misto della casa, tutto prodotto alla fattoria
(vari insaccati prodotti in casa: salsicce, salami, prosciutti)
Hausspezialitäten | Specialità della casa: über 30 Sorten
hausgebrannten Schnaps mit folgenden Aromen: Heidelbeeren,
Aprikosen, Zitronen, Orangen, Himbeeren, Erdbeeren,
Preiselbeeren, Sauerkirschen, Salbei, Holunder, Kiefer,
Tausendguldenkraut, Kräutermischung, Thymian, Enzian …
“Für jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen.“ | più di 30 specie
di distillati prodotti in casa al sapore di mirtillo, albicocca, limone,
arancia, lampone, fragola, mirtillo rosso, amarena, salvia, sambuco,
pino, millefiori, erbe miste, timo, genziana ... “Ad ogni malattia il suo
fiorellino”
111
Avsenik,
Jožovcu'
Gostilna 'Pri
”Pri Jožovcu”
50Restavracija Avsenik,
Restaurant und Gasthaus
Ristorante e trattoria
Begunje 21 | SI – 4275 Begunje na Gorenjskem
T. +386 (0)4 533 34 02 | F. +386 (0)4 533 41 64
www.avsenik.com
11.00–23.00; montags geschlossen |
dalle ore 11.00 alle ore 23.00, lunedì chiuso
Visa, Karanta, Mastercard, Maestro, American Express, BA
ja | sì
ja | sì
Restaurant 200, Gasthaus 80 | ristorante 200, trattoria 80
180
ja, außer zum Museum und zu den Zimmern | sì, salvo il
museo e le camere
für Gruppen | per gruppi
112
Das Gasthaus “Pri Jožovcu” hat eine lange Tradition, die bis ins
Jahr 1865 zurückreicht. Für uns sind Gastfreundschaft, gutes
Essen und ein angenehmes Ambiente von großer Bedeutung,
all dies zusammen mit der original Oberkrainermusik der
Brüder Avsenik, die in diesem Haus zu Hause ist. | La trattoria
“Pri Jožovcu” vanta una lunga tradizione, risalente al 1865. Si
punta sull’ospitalità, al cibo buono e all’ambiente ameno, il tutto
impregnato dalla musica dei fratelli Avsenik che qui è di casa.
vielfältiges Menüangebot, basierend auf slowenischer Kulinarik und
typischen lokalen Gerichten der Region Gorenjska | offerta svariata
della cucina slovena e piatti tipici della Gorenjska (Alta Carniola)
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Hirtenmahlzeit,
Rinderfilet “Roblek”, Schneekönigin “Planica” | merenda del
pastorello, filetto di manzo “Roblek”, regina delle nevi “Planica”
Menu
“Von Bergen, über Seen, bis zum Meer“ | “Dai monti oltre il lago fino
al mare”
Pfifferlinge mit Kraken | Galinacci con piovra
*
Saibling auf Rosmarinpüree | Salmerino di fonte su purea al
rosmarino
*
Gefüllte Calamari mit Nanos-Käse | Calamari ripieni con il
formaggio del Nanos
*
Frittiertes Drachenkopffilet | Filetto fritto di scorfano
*
Feigensoufflé mit süßem Refošk-Wein | Soufflé di fichi, con refosco
dolce
113
Gostilna Lectar
51Gostilna
Lectar
Pension, Gasthaus, Museum
Pensione, trattoria, museo
Linhartov trg 2 | SI – 4240 Radovljica
T. +386 (0)4 537 48 00 | F. +386 (0)4 537 48 04
www.lectar.com
vse | tutte
vor dem Eingang am Platz, 50 m | prima dell’ingresso nella
piazza, a 50 m
ja | sì
220 in 6 Räumen | 220 in sei sale 40
ja | sì
nein | no
Radovljica, 5 km von Bled | Radovljica, 5 km da Bled
114
Lectar, ein Haus mit einer Geschichte.
Am mittelalterlichen Platz im Zentrum von Radovljica steht
schon seit mehr als 500 Jahren ein altes Haus, in dem schon
seit 1822 das beliebte Gasthaus und die Pension Lectar zu
Hause sind. Das Museum – Lectars Werkstatt gibt es schon seit
1766. In unserer Pension können Sie übernachten und diese
Traditionsgeschichte erleben. | Lectar, la casa con una storia.
Nella medievale piazza centrale di Radovljica da oltre 500 anni
sorge la casa nella quale già dal 1822 è attiva la popolare locanda
Lectar, mentre il laboratorio del panpepato, oggi museo, esiste già
dal 1766. In questa pensione si può trascorrere una notte vivendo
una storia.
abwechslungsreiche Auswahl an slowenischen hausgemachten
Gerichten und vegetarischen Speisen | vasta scelta di piatti
casalinghi sloveni e di piatti per vegetariani
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Pilzsuppe, kräftiger
Bauernschmaus, hausgemachte Süßspeisen | zuppa di funghi,
”banchetto rustico”, dolce fatto in casa
Menu
Kalbsleberwurst mit Walnüssen und Magen auf Gorenjska-Art
mit Buchweizen | Paté di vitello alle noci nonché stomaco ripieno
della Gorenjska, con miglio
*
Pilzsuppe im Brottöpfchen | Zuppa di funghi nella scodella di pane
*
Gefüllte Kalbsbrust und Rinderbratenroulade, gefüllt mit
Dörrpflaumen, Bratkartoffeln, “Žlikrofi“ (gefüllte Teigtaschen) |
Petto di vitello ripieno, braciola ripiena con prugne secche, patate al
forno, “žlikrofi” (ravioli)
*
Leichter Blattsalat | Leggera insalata verde
*
Hausgemachte Süßspeise | Dolce della casa
115
Restavracija Podvin
52Restavracija
Podvin
Restaurant
Ristorante
Mošnje 1 | SI – 4240 Radovljica
T. +386 (0)4 532 52 80 | F. +386 (0)4 532 52 81
www.restavracijapodvin.com
Telefonische Reservierungen | Prenotazioni telefoniche
+386 (0)40 811 173
Di–Sa: 12.00– 23.00; an Sonn- und Feiertagen: 12.00–17.00;
montags geschlossen | da martedì a sabato dalle ore 12.00
alle ore 23.00; domenica e festivi dalle ore 12.00 alle ore 17.00;
lunedì chiuso
20
ja | sì
60
100
ja | sì
ja | sì
116
Das Anwesen Podvin liegt an der Autobahn Ljubljana–Jesenice,
Ausfahrt Radovljica. Das sich am Hotel Grad Podvin befindende
Gebäude Pristava ist Teil des ehemaligen Guts Podvin. Dort findet
man das À-la-carte-Restaurant mit Zimmern im Dachgeschoss. |
La tenuta di Podvin si estende lungo l’autostrada Lubiana –
Jesenice, svincolo di Radovljica. La struttura chiamata Pristava
(= masseria) che sorge vicino all’Hotel Grad Podvin, fa parte dell’ex
castello di Podvin. Nella Pristava ci sono il ristorante alla carta
Podvin con camere nella mansarda.
Die Weinkarte umfasst vor allem eine Auswahl an slowenischen
Spitzenweinen, die ausgewählten Gerichte der internationalen
Küche werden durch die kreativen Fantasien der Küchenmeister
gekrönt. | la carta dei vini si basa soprattutto sulla selezione dei migliori
vini sloveni, mentre i piatti della cucina internazionale vengono
migliorati grazie all’immaginazione creativa dei maestri della cucina.
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Lammtatar mit
Gurken-Minze-Sauce, Gänseleber mit Birnen-Chutney und altem
Balsamicoessig, geschmorter Bärenbraten mit Semmelknödel in
einer Sauce aus Schokolade und Dörrpflaumen | bistecca tartara
d’agnello con salsa di cetriolini alla menta, fegato d’oca con chutney
di pera e aceto basamico invecchiato, carne d’orso stufata con
gnocco di pane in salsa di cioccolata e prugne secche
Menu
Jamón de Pata Negra | Jamón de Pata Negra
*
Geräucherter Barsch mit Birne und Fenchel | Branzino affumicato
con pera e finocchio
*
Scampi auf einem Petersilienwurzelpüree mit frischen Trüffeln
und Scampi-Öl | Scampi su purea di radice di prezzemolo, con
tartufi freschi e olio di scampi
*
Rehfilet mit geschmortem Rotkohl, Äpfeln mit Zimt und
Preiselbeersauce | Filetto di capriolo con cavoli rossi stufati, mele
alla cannella e salsa di mirtillo rosso
*
Estragoncreme mit Himbeeren | Crema al dragoncello con lamponi
117
Gostilna Fortuna
58Gostilna
Fortuna
Gasthaus
Trattoria
Spodnje Gorje 125 | SI – 4247 Zgornje Gorje
M. +386 (0)51 414 037, +386 (0)41 616 879
www.gostilnafortuna.si
täglich 08.00–22.00 Uhr | tutti i giorni dalle ore 08.00 alle ore 22.00
/
25 am Gasthaus | 25 accanto alla trattoria
ja | sì
42 + 18 | 42 + 18
70
ja | sì
an den Wochenenden und für Gruppen | Nei fine
settimana e per gruppi
Spodnje Gorje, 5 km von Bled | Spodnje Gorje, 5 km da Bled
118
Zwischen dem Juwel der Region Gorenjska, dem See von Bled,
und der Vintgar-Klamm liegt noch ein Gasthaus, in dem es sich
für alle Feinschmecker lohnt, anzuhalten und die kulinarischen
Köstlichkeiten zu genießen. Das Gasthaus Fortuna lädt zu
Gaumenfreuden ein. Bei einer abwechslungsreichen Auswahl
an Wild- und Fischgerichten im Menuangebot wird jeder Gast
seinen Hunger stillen können. Dies ist außerdem ein sehr guter
Ausgangspunkt für alle Angelfreunde, liegt doch der Fluss
Radovna nur 200 m vom Gasthaus Fortuna entfernt. Im Gasthaus
gibt es auch Ferienappartements. | Tra la perla della Gorenjska e
la gola del Vintgar sorge un’altra stazione degna dell’attenzione di
tutta la gente dotata di buon gusto. La variegata selezione di piatti
con selvaggina e pesce presente nel suo menu fa sì che ogni ospite
rimanga soddisfatto. È anche un buon punto di partenza per tutti gli
amanti della pesca sportiva, essendo il fiume Radovna appena a 200
metri dalla trattoria che dispone anche di appartamenti.
slowenische Küche, Fisch, Wild, Tagesgerichte, SteinpilzVariationen | cucina slovena, pesce, selvaggina, offerta del giorno,
funghi porcini preparati in vari modi
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Räucherforelle
mit Sahnemeerrettich, Rehmedaillon auf Pokljuka-Art | trota
affumicata con panna al cren, medaglione di capriolo alla Pokljuka
Menu
Bauernaufschnitt | Affettato contadino
*
Rindfleisch- oder Steinpilzsuppe | Zuppa di manzo o di funghi
*
Hirschmedaillon mit Steinpilzsauce und Röstkartoffeln |
Medaglione di cervo con salsa ai funghi porcini e patate brasate
*
*
Topfen-“Štruklji“ mit Honig und Walnüssen | Strucoli con miele e noci
119
Restavracija hotela
Renesensa
59Restavracija hotela Renesansa
Restaurant
Ristorante
Dvorska Vas 37a | SI – 4275 Begunje na Gorenjskem
T. +386 (0)8 200 50 00 | F. +386 (0)8 200 50 02
www.hotel-renesansa.com
täglich 12.00–22.00 Uhr | tutti i giorni dalle ore 12.00 alle ore 22.00
Visa, Mastercard, Diners, Amex, BA
100
ja | sì
80
55
ja | sì
ja, für Gruppen | Sì, per gruppi
120
Im wunderschönen Ambiente des Restaurants werden Sie
unser kulinarisches Spitzenangebot genießen. Das Restaurant
mit Sommerterrasse eignet ist wunderbar für größere
Gesellschaften, Hochzeitsfeiern, Jubiläen und Empfänge. Das
Angebot wird durch Veranstaltungen im Schlossgarten und
im Schlosscafé ergänzt. | In questo formidabile ambiente potrete
trovare una gastronomia di spicco. Il ristorante con la terrazza estiva
è adatto a vari ricevimenti e banchetti. L’offerta viene completata da
eventi organizzati nel giardino e nel caffè del maniero.
slowenische nationale Küche mit einem Hauch von Gerichten nach
Rezepten des slowenischen Poeten Valentin Vodnik, lokale Speisen
der Region Gorenjska, Renaissanceabende im Schloss | cucina
slovena con un po’ di piatti alla V. Vodnik (poeta sloveno, 1758-1819),
piatti casalinghi della Gorenjska, serate rinascimentali al maniero
Hausspezialitäten | Specialità della casa: Fohlenfilet mit rotem
Pfeffer und Buchweizen auf lokale Art, gefüllte Zucchini mit Hirse,
Räucherkäse und Sauce, Joghurtcreme mit heißen großen regionalen
Erdbeeren | filetto di puledro con pepe rosso e purea di grano saraceno
alla casalinga, zucchine ripiene di purea di miglio, formaggio affumicato e
intingolo, crema di yogurth con fragole del Baron Solemacher
Menu
Aufschnitt von Köstlichkeiten der Region Gorenjska (klassisch
getrockneter Schweinekamm, getrockneter Magen auf VisokoArt, Hirschsalami, Kübelwurst, hausgemachtes Nackenstück,
Emmentaler) | Affettato con leccornie della Gorenjska: (capocollo con
essicazione classica, stomaco di Visoko, salame di cervo, salsiccia dalla
’zaseka’ (lardo macinato), ombolo nostrano, formaggio Emmental
*
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbispflanzen und Milchhaube |
Zuppa di zucca con semi di zucca abbrustoliti e schiuma di latte
*
Gespickte Kalbsnuss mit glasiertem Gemüse, Kräuter-“Štruklji“ | Noce
di vitello lardellato con verdura glassata, strucoli alle erbe aromatiche
*
Radicchiosalat mit Sahnedressing und grünem Pfeffer | Insalata
di radicchio con salsa di panna al pepe verde
*
Leichte Obstschnitte aus großen regionalen Erdbeeren
Kastanienschnitte mit Schokoladenflocken |
Pasticcino soffice di fragole del barone
Pasticcino di castagne con trucioli di cioccolato
121
Bohinj
53Bohinj
Turizem Bohinj, Zavod za pospeševanje turizma
Tourismusamt Bohinj | Azienda turistica di Bohinj
Triglavska cesta 30 | SI – 4264 Bohinjska Bistrica
T. +386 (0)4 574 75 90 | F. +386 (0)4 574 75 91
www.bohinj.si
Das Geheimnis der Schönheit von unversehrter Natur
Der Mensch gibt sich im Leben gern verschiedenen Genüssen
hin. Jeder Genuss bringt ein Gefühl von Zufriedenheit.
Der Genuss und das Verwöhnen mit gutem Essen jedoch sind
etwas Besonderes.
Bohinj, nur wenige Kilometer von Bled entfernt, bietet außer
kulinarischen noch unzählige anderweitige Genüsse. Von der
wunderschönen unversehrten Natur des Nationalparks Triglav und
der Ruhe des Sees von Bohinj, in dem sich die Berge widerspiegeln,
bis hin zu geheimnisvollen unentdeckten Fleckchen.
Und all dies begleitet von den warmen Augen und dem aufrichtigem
Lächeln auf den Gesichtern der einheimischen Bewohner.
Kulinarische Genüsse
Die unvergesslichen Aromen sind in traditionellen Speisen
eingefangen. Wer hat noch nicht von Maissterz mit Sauermilch
oder Sauerkraut gehört?
Die Besonderheit von Bohinj ist der autochthone Käse Mohant,
der zusammen mit dem Emmentaler und Trapist von den Almen
und Bauernhöfen von Bohinj kommt.
In den Gewässern von Bohinj schwimmen Forellen, im See der
122
Saibling, der in Maismehl gebraten ganz besonders köstlich ist,
ebenso wie die Forelle, die nach einem Rezept des slowenischen
Dichters Valentin Vodnik zubereitetet, mariniert oder frisch und
roh als dünn geschnittenes gewürztes Carpaccio serviert wird.
Ein Muss sind auch die hausgemachten Salamis, der original
Bohinjer Griebenschmalz, Blut- und Bratwürste, Bauerschmäuse.
Und zum Abschluss noch eine Scheibe Walnuss- und
Estragonpotitze oder die rouladenartigen Topfen-“Štruklji“.
Nun, da Sie einen kleinen Teil des Geheimnisses kennen, ist
es jetzt an Ihnen. Kommen Sie und entdecken Sie den Rest!
Il segreto della bellezza della natura intatta
L’uomo durante la sua vita si abbandona volentieri a vari piaceri. E
ogni piacere gli evoca una soddisfazione. Ma il godimento e il viziarsi
con il cibo buono è qualcosa di particolare.
Bohinj che dista pochi chilometri da Bled vi offre, oltre ai piaceri
gastronomici, numerosi altri piaceri: dalla bellissima natura intatta
del Parco nazionale del Triglav e del lago di Bohinj, nel quale si
specchiano le montagne, fino agli angolini segreti non ancora
scoperti. E soprattutto lo sguardo e il sorriso dei suoi abitanti.
Piaceri gastronomici
Gusti indimenticabili si nascondono nei piatti tradizionali.
Chi non ha ancora sentito parlare degli “žganci” di granturco al latte
acido o dei krauti?
La specialità di Bohinj è l’autoctono formaggio mohant, che accanto
all’emmental e il “trapist” viene prodotto nelle malghe e nelle fattorie di
Bohinj.
Le acque di Bohinj nascondono le trote, il lago invece il salmerino di
fonte; quest’ultimo è particolarmente saporito se cotto nella farina di
granturco, come del resto anche la trota, su ricetta del poeta Valentin
Vodnik (1758 – 1819), marinata o servita fresca e cruda, in sottili fette
condite (carpaccio).
Non possiamo non menzionare la salsiccia secca casereccia, la vera
“zaseka” (lardo macinato) di Bohinj, i sanguinacci e le salsicce da arrostire,
principali ingredienti del “banchetto rustico”. E dopo tutto questo la
“potica” alle noci o al dragoncello oppure gli strucoli alla ricotta.
Vi abbiamo svelato una piccola parte del segreto. Adesso tocca a
voi venire a scoprire il resto ...
123
Kranjska Gora
54Kranjska
Gora
Lokalna turistična organizacija Kranjska Gora
Lokales Tourismusamt Kranjska Gora | Azienda
turistica di Kranjska Gora
Kolodvorska ulica 1b, SI – 4280 Kranjska Gora
T. +386 4 588 50 20 | F. +386 4 588 50 21
www.kranjska–gora.si
Was ist bedeutender für das Wohlbefinden: gutes Essen oder
saubere Luft? Beides! Nach einer angenehmen Wanderung
über die Almwiesen werden Sie sicher einen gesunden Appetit
haben. Die Tische der Gasthäuser, Restaurants und touristischen
Bauernhöfe sind reich gedeckt mit sowohl original
slowenischen Speisen als auch mit italienischen Gerichten und
österreichisch-deutschen kulinarischen Köstlichkeiten, ebenso
mit Fischspezialitäten und Spitzenprodukten internationaler
Küche.
In Vinotheken und spezialisierten Lokalen können Sie die besten
slowenischen Weine und kräftige Getränke kosten, die Leib
und Seele zusammenhalten. Ein wenig vom hausgemachten
Obstbranntwein oder Heidelbeergeist können nicht schaden,
tragen jedoch Ihren Geist hoch hinaus zu den Gipfeln!
124
Che cosa è più importante per il benessere: la buona alimentazione
o l’aria pura? Tutt’e due! Dopo una piacevole passeggiata attraverso
i prati delle montagne sicuramente sentirete una vera fame.
I tavoli delle trattorie, dei ristoranti e degli agriturismo abbondano
del vero cibo casereccio come anche dei piatti delle cucine
italiana o austro-germanica, di specialità di pesce e della cucina
internazionale di altissima qualità.
Nell’enoteca e negli esecizi specializzati potrete degustare i migliori
vini sloveni e i distillati di frutta con cui tenervi su. Un sorso di un
vero distillato casereccio di frutta mista o di mirtilli neri non
dovrebbe far male, ma potrebbe innalzare il vostro spirito fino alle
cime alpine!
125
Notizen /Note
Notizen | Note
126
127
Vintgar
KARTOGRAFSKI ODDELEK 2009
Brodišče 30, 1236 Trzin
Gorje (3 km)
Pokljuka (15 km)
Triglav
Blejski otok
Bled island
128
Jama pod
Babjim zobom
(6 km)
Bohinjska Bela (3 km)
Bohinj (28 km)
Hostel Bled
Blejski grad
Bled castle
Union
Ljubljana (48 km)
Begunje (10 km)
Radovljica ( 5 km)
Savica
Podvin (9 km)
Kranjska Gora (42 km)
Golf igrišče (4 km)
Hostel
Villa Victoria
Kmetija Mulej
Koritno
Turizem Bled | Tourismusamt Bled | Ente turismo di Bled
Slowenien | Slovenia
T. +386 (0)4 578 05 00 | F. +386 (0)4 578 05 01
e-mail: [email protected] | www.bled.si
Herausgeber | Edito da: Tourismusamt Bled | Turizem Bled
Redaktion | Redazione: Lili Ošterbenk Janša
Gestaltung und Layout | Design e impaginazione: Snežana Madić Lešnik
Texte | Testi: Vorwort Dr. Janez Bogataj, Texte einzelner gastronomischer
Anbieter | introduzione del prof. Janez Bogataj, testi dei singoli partecipanti
all’iniziativa
Fotos | Referenze iconografiche: Archive einzelner gastronomischer
Anbieter | archivi dei singoli partecipanti all’iniziativa, Iztok Dimc, Franci
Ferjan, Aleš Fevžer, Boštjan Gunčar, Milan Janša, Tomo Jeseničnik, Andrej
Kuhar, Snežana Madić Lešnik, Niko Mučič, Rok Mučič, Žiga Mučič
Deutsche Übersetzung | Traduzione in tedesco: Lydia Frece
Italienische Übersetzung | Traduzione in italiano: Boris Bajželj
Druck | Stampa: Tiskarna Dalmatin, Ljubljana
Auflage | Tiratura: 10.000 Stück | 10.000 copie, 2009
129
130

So schmeckt Bled Gustare `s in

Transcript

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