Forum - Funghi di Sassello, Amaretti di Sassello, Prodotti tipici

Forum - Funghi di Sassello, Amaretti di Sassello, Prodotti tipici Liguri, Confezioni regalo, Sottoli - Bar Jole
Generato il: 16 March, 2017, 05:07
Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da redivivo - 08/09/2014 09:53
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Io lo sono diventato per amore di una ragazza che aveva il padre appassionato cercatore. Per piacere a
lui andavo nei boschi attorno a Gavi e piano piano quel mondo di piccole differenze mi ha affascinato. La
ragazza mi ha poi lasciato ed il padre ha iniziato ad uscire col nuovo ragazzo ma lo stimolo era nato e
comperata l'enciclopedia del B. Cetto mi consolai in solitari studi. Capii, col tempo che le enciclopedie
sono pericolose e piene di errori e che il meglio del meglio resta la saggezza e le esperienze del luogo.
Io non sono un micologo e ricordo a malapena il nome di molti funghi ma mi baso sulla visione in campo
e sulle esperienze dirette, ad esempio per anni ho consumato scottandoli prima i chiodini perche cosi
diceva il B.Cetto..e cosi feci anni fa in Francia ma quei chiodini seppur uguali a quelli nostrani in realta
anche dopo averli bolliti e scolati restarono altamente tossici con tanto di ricovero ospedaliero per oltre 6
persone. Forse alcuni funghi della stessa specie hanno proprieta diverse non so...mi e capitato anche
con un altro fungo ritenuto commestibile e poi rivelatosi tossico (un tricoloma) alla fine raccolgo solo
qualche ventina di qualita e sempre ma dico sempre mai tutti...se son 2 uno a me se son 7 sei a me ma
se è 1 solo resta al bosco o a quella porzione di bosco.
tanto per parlare...
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da marchetto - 08/09/2014 10:29
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bel post!!
io mi sono appassionato grazie ai miei genitori,all'età di sei anni andavo con loro e l'emozione che
provavo allora è rimasta intatta ;)
riesco a gustarmi tutto,mi piace alzarmi prestissimo e gustarmi l'alba,il fresco del bosco,il silenzio,poi se
trovo anche i funghi..... :woohoo:
essendo poco istruito raccolgo poche specie,su questo sono molto cauto e se non sono piu che sicuro
:022:
personalmente ritengo che studiare sui libri sia molto istruttivo ma poi quello che leggi lo devi
trasformare in esperienza sul campo,ci vogliono anni per accumulare un bagaglio soddisfacente...credo
che i vari mario,fabio e mfilippa possano essere piu precisi e utili di me ma una cosa la so:
con i funghi non si scherza!!!!!
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da MAURO66 - 08/09/2014 11:14
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marchetto ha scritto:
bel post!!
io mi sono appassionato grazie ai miei genitori,all'età di sei anni andavo con loro e l'emozione che
provavo allora è rimasta intatta ;)
riesco a gustarmi tutto,mi piace alzarmi prestissimo e gustarmi l'alba,il fresco del bosco,il silenzio,poi se
trovo anche i funghi..... :woohoo:
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essendo poco istruito raccolgo poche specie,su questo sono molto cauto e se non sono piu che sicuro
:022:
personalmente ritengo che studiare sui libri sia molto istruttivo ma poi quello che leggi lo devi
trasformare in esperienza sul campo,ci vogliono anni per accumulare un bagaglio soddisfacente...credo
che i vari mario,fabio e mfilippa possano essere piu precisi e utili di me ma una cosa la so:
con i funghi non si scherza!!!!!
belin Marco, mi risparmi di scrivere il post. Per quel che mi riguarda sono la tua fotocopia....
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da silvana callegaro - 08/09/2014 13:22
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penso di avere ereditato dalla mamma la passione per i funghi , da i racconti che
sentivo ,quando lei e suo fratello si incontravano , i loro ricordi da bambini,
la luce che vedevo nei loro occhi e non capivo.
più avanti insieme all'amore per il mio fidanzato ,che ora è mio marito è cominciata a nascere la
passione in me per i funghi .
Lui lomellino mi regalava i chiodini ,poi ho cominciato ad andare insieme a lui e la passione cresceva .
poi andandoin vacanze in montagna ci siamo innamorati dei porcini ,finferli ,mazze tamburo .
Ora che sono decisamente matura :la passione per i funghi aumenta !!!!
ed eccomi quà a scrivere e leggere di funghi sul forum .
ciao amici Silvana :P
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da fabio - 08/09/2014 14:04
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Francamente non mi ricordo come mi sia nata la passione. I miei genitori non andavano a cercare funghi
ed io ho iniziato da bambino, intorno ai 7-8 anni, nei boschi dell'alto varesotto. Con il passare del tempo
la passione è aumentata e l'andare per funghi è diventato il mio primo hobby. Proprio questa passione
mi ha portato anche a leggere molti libri, a cercare di capire che tipo di funghi mi trovassi davanti nel
bosco. Per chi non ha questa "malattia" è impossibile capire che cosa si prova quando ci si trova davanti
ad un bel fungo o, ancora più emozionante, quando si incappa in una bella buttata. Non so quindi chi
ringraziare per avere avuto questo "dono", probabilmente me lo sono fatto da solo ;)
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da michelino - 08/09/2014 14:34
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Ciao,
io devo ringraziare mamma e papa' che mi hanno portato per anni nella bergamasca.
Abbiamo sempre raccolto davvero tante specie e la specialita' della casa era l'essicazione...
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Un salutone
Mic
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da grifone - 08/09/2014 17:30
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Anch'io ho preso la malattia in eredità. I miei nonni materni e poi i miei genitori che quando avevo 5 anni
mi svegliavano prestissimo al mattino per andare per funghi. Ho avuto un periodo di crisi, qualche anno
nell'adolescenza ma poi la malattia è ripresa forte fino ad oggi che di anni ne ho 51. Le sensazioni che
da un bosco all'alba sono bellissime, come la gioia del ritrovamento del primo fungo della stagione.
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da gianf - 08/09/2014 21:47
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:002: Io son nato in mezzo alla natura che tutta mi appassiona , dai frutti della terra , dai frutti che
crescono sugli alberi , dalle culture di orti , creare succhi di frutta , conserve , creare liquori e perchè no i
funghi , ne conosco poche speci ma penso abbastanza per distinguere quei tre o quattro che raccolgo e
di queste che mi appassiona molto non è mangiarli , ( tanti li regalo ) ma l'avventura di ricerca in posti
nuovi camminando scoprendo paesaggi nuovi .
Fin da piccolo con la mia famiglia i funghi li raccoglievamo fuori casa , poi con mia moglie e le figlie
abbiamo passato anche delle vacanze in montagna appositamente per raccogliere funghi , ora la
passione è rimasta solo per me e la moglie , mentre le figlie preferiscono mangiarli .
Ciao a tutti e buon raccolto :001:
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da dati78 - 08/09/2014 21:49
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redivivo ha scritto:
ad esempio per anni ho consumato scottandoli prima i chiodini perche cosi diceva il B.Cetto..e cosi feci
anni fa in Francia ma quei chiodini seppur uguali a quelli nostrani in realta anche dopo averli bolliti e
scolati restarono altamente tossici con tanto di ricovero ospedaliero per oltre 6 persone.
Il chiodino ultimamente è stato suddiviso in alcune sottospecie, non sto ad elencare i nomi in latino ,
però ti dico una cosa.
Nella pianura padana è da sempre stato consumato e ancora ad oggi incontro persone che dicono di
preferire i chiodini ad i porcini.
ad onor del vero bisogna dire che i chiodini di pianura, sono nettamente migliori a quelli di montagna, la
causa ?
Le essenze sulle quali prolifica la mellea ( color del miele ) sono la causa delle sue qualità organolettiche
, in pianura le piante sulle quali il chiodino può crescere sono quasi tutte ma in particolare i migliori sono
di gelso, di robinia, e di pioppo.
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In montagna le famigliole cresciute su peccio e faggio, invece sono più che scadenti, e bisogna aver del
coraggio per consumarle.
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da Savino - 08/09/2014 22:35
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Bella domanda , facendo mente locale, la passione di andar per funghi mi è venuta l'anno di Cernobyl
(1986),quando in fabbrica non sentivo parlar d'altro di raccolte fantastiche .
Così convinco un collega a portarmi , mi fa salire con lui in un bosco di castagno , mi dice torno subito e
mi lascia per quattro ore buone solo.
Io continuo a girare in tondo in 100 mq (ricordo che non avrei saputo raggiungere la macchina anche se
ero a poche centinaia di mt :( ) e trovo una ventina di porcini .
Quella è stata la scintilla che ha acceso il fuoco , da allora non ho saltato una stagione , anche se
all'inizio il posto era sempre lo stesso e le raccolte limitate , confinate a Settembre e Ottobre , poi un
paio di corsi per capirne un pò di più .
Sono seguiti gli anni in cui la voglia di visitare posti nuovi era irrefrenabile (le prime faggete che ho
visitato ci sembravano magiche) e così siamo stati dalla val D'Aveto alla val Sesia dove più che trovar
funghi scoprivamo sempre posti nuovi con scenari e giornate indimenticabili.
Tutto questo con il miglior amico che si possa trovare " Cesco " , che molti anni fa , dopo un anno che
era in pensione , si ammala ed in pochi mesi lascia un vuoto incolmabile (ricordo che negli ultimi giorni ,
quando ero con lui in ospedale , malgrado avesse perso la nozione del tempo e farneticava , come mi
vedeva cominciava a raccontarmi delle uscite , dei ritrovamenti e dei posti dove andare).
E si ,ancora adesso quando vado per boschi non sono mai solo , so che il mio amico è con me.
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da gabriella - 09/09/2014 00:50
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Io ho iniziato a 7 anni, grazie ai miei genitori e ai parenti tutti, da parte di mamma che è nativa di Oneto
paesino del Comune di Cerignale (PC) ho potuto imparare i posti in Val Trebbia e Val d'Aveto, da parte
di papà nativo di Bosmenso di Varzi (PV) i posti della Valle Staffora e limitrofi.
Ho imparato subito a rispettare il bosco, a non aver paura di andare sola e adoro i profumi del bosco, i
colori che cambiano nell'alternarsi delle stagioni, i suoni ed i canti degli abitanti del bosco e adoro anche
il silenzio...
Io quando arrivo a Ponte Crenna e vedo la mia Valle senza Tempo inizio a vivere...per il resto dei giorni
sopravvivo sapendo che prima o poi ci tornerò..
Val d'Aveto http://www.barjole1930.it/forum-sassello/images/fbfiles/images/aveto_304x206.jpg
salamandra http://www.barjole1930.it/forum-sassello/images/fbfiles/images/salamandra_263x350.jpg
il cielo attraverso gli alberi
http://www.barjole1930.it/forum-sassello/images/fbfiles/images/7ottobre_263x350.jpg
ed ogni volta ringrazio Lui per averci dato tutto questo.. :) :)
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Generato il: 16 March, 2017, 05:07
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da silvana callegaro - 09/09/2014 10:55
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toccante !!!!:anch'io a volte nel bosco dialogo con Lui !!!!grazie ciao Silvana
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da gabriella - 09/09/2014 22:57
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silvana callegaro ha scritto:
toccante !!!!:anch'io a volte nel bosco dialogo con Lui !!!!grazie ciao Silvana
grazie a te Silvana :)
ciaoo
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da dati78 - 10/09/2014 07:41
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Bella, molto bella la foto del cielo attraverso gli alberi
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da robisimo - 10/09/2014 18:47
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Ciao ragazzi, per quanto mi riguarda, la scimmia me l'ha attaccata mio nonno quando ero un banotto,
sia per i funghi che per i tartufi, non stavo nella pelle e non riuscivo a dormire quando sapevo che il
giorno dopo si sarebbe andati, levata all'alba, primo giro, merenda sinoira (sono stato svezzato bene :P )
e poi altro giro, al rientro ero sfinito ma avevo ancora voglia di aiutare a pulirli, quando mio nonno si
addormentava sulla poltrona allora svenivo anch'io. Ancora oggi, anche se purtroppo non e' piu' tra di
noi, lo ringrazio sempre per avermi attaccato queste sane malattie. ;) :006:
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Re:Come siete diventati appassionati cercatori?
Inviato da dona - 11/09/2014 01:04
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Sono stato contagiato quando avevo 9/10 anni, agli inizi degli anni 50.Fui spedito in colonia a Calizzano
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Generato il: 16 March, 2017, 05:07
e condotto in quei boschi, al limitare, insieme ad altri due bocia come me, da una gentile signora che
faceva l'inserviente in cucina, perché eravamo fra tutti, quelli più afflitti da una terribile nostalgia di casa
e lei giustamente pensava che fosse un modo per distrarci. Benedetta e sagace donna.
Da allora, con una parentesi senza una sola uscita, di una ventina d'anni, lo studio il matrimonio i
figli,(che non condividono questa mia passione) ed ancora per questa stagione mi sono potuto
concedere non più di una decina di uscite all'anno, e non tutti gli anni, perché ho sempre viaggiato
moltissimo. Vado sempre da solo tranne quando scendo a Savona ed allora con il mio fratellone di oltre
80 anni, grazie a Dio in grandissima forma, andiamo più a Calizzano, Ellera, Naso di Gatto, che non a
Sassello mentre invece in passato, quando era più generosa, il nostro luogo preferito era la magnifica
foresta di Deiva.
Dalla prossima stagione, i miei incarichi professionali cesseranno a Febbraio 2015,
mi riprometto di gratificarmi più di quanto non abbia mai fatto.
Leggendo i vostri post, per quanto non sia un grande rancatore, ho condiviso tutte le vostre emozioni,
perché sono esattamente le mie, impagabili.
Buonanotte e....... silenzio, fruscii, respiro, aria pulita nei polmoni, profumi, odori, visioni di grandi spazi
che riempiono gli occhi.
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6/6