catalogo spirits diageo - prestige
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Legenda pag. 5 Single Malts pag. 6 Blended Scotch Whisky pag. 22 Rum pag. 28 Tequila pag. 30 Vodka pag. 32 Gin pag. 34 Liquori pag. 36 3 4 LEGENDA Nel 1995 fu lanciata una serie di edizioni esclusive detta Rare Malts che ebbe termine nel 2005. Con il crescere dell’interesse nei confronti dei malti scozzesi, crebbe anche la domanda di whisky più invecchiati e maturi e di gradazione più elevata. Nel 2001 nacquero perciò le Special Releases, una serie limitata di imbottigliamenti annuali con una produzione variabile tra le 100 e le 6.000 bottiglie per distilleria. Le Special Releases comprendono molti whisky Single Malts Cask Strength imbottigliati a gradazione piena, ovvero non diluiti con acqua demineralizzata come normalmente accade per abbassare il grado alcolico. Le Distillers Edition sono Single Malts rari che subiscono un particolare processo di maturazione. Ciascuno di essi, infatti, dopo aver trascorso il normale periodo di invecchiamento nei barili di rovere americani, è sottoposto a una seconda (o “doppia”) maturazione in un barile che ha in precedenza contenuto un vino liquoroso. La durata di questa seconda maturazione dipende dal momento in cui l’aroma del distillato risulta perfettamente sviluppato; generalmente tra i 6 e i 12 mesi. Attualmente esistono versioni Distillers Edition per nove whisky della Classic Malts Selection. Provenienza Invecchiamento Gradazione alcolica Maturazione Formati disponibili 5 SINGLE MALTS Il Single Malt è un whisky prodotto da un unico cereale, l’orzo, e in un’unica distilleria. È il più antico distillato prodotto in Scozia. La data di nascita ufficiale è l’8 Agosto 1494. Il documento più antico che parla di whisky, ritrovato nell’ufficio dello scacchiere scozzese, si riferisce a una partita di orzo consegnata a frate John Cor per produrre acquavite. La parola latina “aqua vitae” viene tradotta in gaelico “uisge beatha”, arrivando poi per derivazione fonetica alla parola “whisky” così come lo chiamiamo oggi. 6 SINGLE MALTS BENRINNES BENRINNES 21 YEARS OLD S.R. 2014 Dopo 5 anni dall’ultimo imbottigliamento originale ecco una nuova edizione limitata di questo Single Malt proveniente da una distilleria attiva dello Speyside. Un raro Single Malt Natural Cask Strength, 21 anni di invecchiamento in botti ex-sherry di provenienza europea. La produzione ammonta a sole 3.500 bottiglie numerate. Note di gusto Grande struttura aromatica al naso, leggermente sapido con note di olio tartufato, sviluppa poi note di frutta matura e dolci di torta al ginger e uva sultanina, spezie orientali e nocciola. Col tempo emergono le note di toffee, cioccolato, burro e crema all’uovo. Nel finale note piacevoli di legno bruciato. In bocca colpiscono al primo sorso le sue grandi rotondità e morbidezza; miele di castagno, fichi secchi e una nota speziata. L’aggiunta di acqua naturale sviluppa un effetto erbaceo di mentolo contrastato da note dolci di panettone, bucce di arancia disidratata e mandorle. Nel finale tracce di fumo. SPEYSIDE 21 years old 56,9% vol Natural Cask Strenght 70 cl 7 SINGLE MALTS CAOL ILA MOCH CAOL ILA D.E. 2012 CAOL ILA D.E. 2013 Il nome deriva dal gaelico e vuol dire “dawn” che tradotto in italiano significa alba: agli albori dunque, poiché ci troviamo davanti a un giovane Caol Ila. Probabilmente il più giovane mai imbottigliato come Original Bottle, per proporre ai fan di questo Single Malt un prodotto fresco ma intrigante. Note di gusto Note di gusto Il tipico aroma di fumo di torba si combina con le note dolci e vinose e contribuisce a creare un carattere decisamente frizzante. Perfettamente riconoscibile il tratto distintivo del Caol Ila ammorbidito da sentori fruttati di uva. Nell’insieme di gusto secco, con uno sviluppo ben equilibrato, complesso, elegante e con un ricordo di cannella. Il finale è persistente e intrigante. Questa Distillers Edition, imbottigliata nel 2012, ha profilo aromatico simile alla Distillers Edition del 2013. Durante la degustazione si possono comunque rilevare alcune leggere differenze dovute al clima delle diverse annate e alle differenti botti utilizzate. Il tipico aroma di fumo di torba si combina con le note dolci e vinose e contribuisce a creare un carattere decisamente frizzante. Perfettamente riconoscibile il tratto distintivo del Caol Ila ammorbidito da sentori fruttati di uva. Nell’insieme di gusto secco, con uno sviluppo ben equilibrato, complesso, elegante e con un ricordo di cannella. Il finale è persistente e intrigante. Questa Distillers Edition, imbottigliata nel 2013, ha profilo aromatico simile alla Distillers Edition del 2012. Durante la degustazione si possono comunque rilevare alcune leggere differenze dovute al clima delle diverse annate e alle differenti botti utilizzate. Note di gusto Al naso note di agrumi e brezza marina, caratteristica delle città di mare. Leggermente fumoso e fruttato. Al palato risulta inizialmente dolce poi si sviluppano le note sapide e fumose tipiche di Caol Ila. Dalla pancetta affumicata, torba e cereali al malto e muesli. Finale medio con fumo e biscotti al malto. 8 CAOL ILA 15 YEARS OLD UNPEATED S.R. 2014 Da una distilleria attiva nell’isola di Islay, nona edizione annuale come Special Release, Natural Cask Strenght. Ad essere utilizzati i barili di rovere Americani refill, ovvero riempiti una seconda volta dopo essere stati utilizzati per invecchiare bourbon. Note di gusto Al naso è caldo e dolce, aromi di malto e cereali, zucchero a velo e bucce di limone. Leggermente erbaceo e marittimo, con un accenno di vaniglia, note di fragola e frutti di bosco. Morbido e dolce, al palato, sviluppa poi note di toffee e peperoncino. Nel finale note dolci di frutta disidratata e un tocco di mare. ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY 43,0% vol 43,0% vol 43,0% vol 15 years old 70 cl Doppia maturazione Doppia maturazione 60,3% vol in botti di Moscatel in botti di Moscatel 70 cl 70 cl Natural Cask Strenght 70 cl SINGLE MALTS CAOL ILA 17 YEARS OLD UNPEATED S.R. 2015 CAOL ILA 18 YEARS OLD CAOL ILA 30 YEARS OLD S.R. 2014 Note di gusto Distillato nel 1997. Natural Cask Strength. Non filtrato a freddo; senza aggiunta di acqua. Unpeated, non torbato. Caol Ila è un Single Malt conosciuto per essere un whisky torbato, in questo caso si tratta invece di una versione che non utilizza torba. Decima edizione di Caol Ila Unpeated. La versione con il più lungo invecchiamento mai imbottigliata. Note di gusto Intenso al palato, note dolci e fruttate ed un finale di spezie. Secco in bocca, si svilupanno ricordi di cocco, cioccolato e buccia di agrumi. Con l’aggiunta di acqua il gusto è un po’ più leggero, con note di vaniglia e frutti rossi. Finale di vaniglia. Di grande intensità, si riconoscono al naso le note classiche di Caol Ila, la torba e le note sapide di mare. Al palato avvolgono la sua morbidezza e maturità: il legno ha ammorbidito le sue note spigolose donando a questo prodotto un grande equilibrio senza dimenticarne le origini. La prima sorpresa è l’intensità del suo gusto, assolutamente distintivo e riconoscibile. La seconda è la sua infinita delicatezza al palato: un sapore avvolgente e pieno, con note di mare, vaniglia, frutta matura e legno. Il più lungo invecchiamento mai realizzato come imbottigliamento originale Natural Cask Strenght. I barili utilizzati sono sia di rovere americano ex bourbon sia europeo ex sherry riempiti una seconda volta dopo essere già stati utilizzati. Distillato nel 1983. Solo 6.300 bottiglie per tutto il mondo. Note di gusto Un bel colore che ricorda il miele, al naso elegante aroma di fumo, accompagnato da note di legno, liquirizia e miele; si sviluppano poi le note fresche di menta, pino e note floreali di fiori di campo e frutti rossi. Piacevole al palato, caldo e speziato diventa dolce nel finale con una punta di fumo. ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY 17 years old 18 years old 30 years old 55,9% vol 43,0% vol 55,1% vol Natural Cask Strenght 70 cl Natural Cask Strenght 70 cl 70 cl 9 SINGLE MALTS CARDHU SPECIAL CASK RESERVE CARDHU SPECIAL CASK RESERVE & FOOD Riserva superiore al classico 12 anni, è ottenuta miscelando le migliori botti selezionate una ad una tra i barili a più lungo invecchiamento: barili americani o europei con una particolare caratteristica aromatica. Non riporta l’anno di invecchiamento perché la caratteristica di questo prodotto è l’armonia e l’equilibrio che si riesce ad ottenere. Confezione speciale per questa riserva superiore al classico 12 anni, ottenuta miscelando le migliori botti selezionate una ad una tra i barili a più lungo invecchiamento: barili americani o europei con particolari caratteristiche aromatiche. Vengono proposti alcuni abbinamenti degustativi che possono guidare alla scoperta di questo whisky dello Speyside. Quattro i bicchieri presenti all’interno per meglio degustare questo prestigioso distillato. Note di gusto Ricco al naso, biscotti al malto e burro, ma anche note fruttate di pesca e frutti rossi. Vaniglia e noce ed un ricordo di scatola di sigari. Al palato è morbido e vellutato con un’intensa sensazione di crema, buccia d’arancia, cacao e liquirizia nel finale. Abbastanza persistente ha un finale speziato e di frutta secca molto piacevole. 10 Note di gusto Ricco al naso, biscotti al malto e burro, ma anche note fruttate di pesca e frutti rossi. Vaniglia e noce ed un ricordo di scatola di sigari. Al palato è morbido e vellutato con un’intensa sensazione di crema, buccia d’arancia, cacao e liquirizia nel finale. Abbastanza persistente ha un finale speziato e di frutta secca molto piacevole. SPEYSIDE SPEYSIDE 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl SINGLE MALTS CARDHU 15 YEARS OLD CARDHU 18 YEARS OLD Prodotto in una graziosa distilleria, Cardhu 15 yo rappresenta in pieno le caratteristiche aromatiche proprie di questa regione. Questo prodotto ha il sapore dell’eleganza. Il prolungato invecchiamento aggiunge a questo Single Malt una morbidezza quasi setosa. La versione 18 yo è squisitamente strutturata. L’evoluzione del prodotto è a questo punto evidente: ricco e rotondo al palato mantiene comunque il delicato carattere di Cardhu. Note di gusto Note di gusto Colore oro antico, molto fresco e fruttato al naso: vaniglia e frutti tropicali; nel finale è dolce, speziato, con note di miele e cioccolato. Complesso al palato, è prima morbido e leggermente dolce, sviluppa poi sensazioni fresche e un po’ piccanti. Nel finale tende al dolce, crème brûlée e cioccolato insieme ad una leggera sensazione di fumo. Colore rame brunito, elegante e fruttato al naso: pere, prugne, ananas, uva spina. Malto e legno con un leggero aroma di liquirizia. Di grande complessità al palato, è prima morbido e leggermente dolce, sviluppa poi sensazioni fresche. Caldo e intenso, con note di frutta cotta. Leggermente fumoso con un tocco finale di cacao amaro, note balsamiche e note di confetto e liquirizia. SPEYSIDE SPEYSIDE 15 years old 18 years old 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl 11 SINGLE MALTS CLYNELISH 14 YEARS OLD CLYNELISH D.E. 2006 Una distilleria situata sulla costa Nord Est della Scozia, sopra ad Inverness, adagiata nel mare del Nord aggiunge alla Classic Malts Selection un whisky proveniente da una regione diversa. Il clima freddo e difficile di quest’area geografica spiega il carattere morbido e delicato di questo whisky che invecchia 14 lunghi anni in botti di rovere. Il carattere brillante, pulito e raffinato fa di Clynelish un whisky di grande piacevolezza. Il colore ambrato e la morbidezza, dovuta al passaggio in botti di sherry Oloroso Seco, evidenzia il suo corpo setoso. Note di gusto Fresco al naso con note di frutta matura: buccia di limone, melone acerbo e albicocca. In bocca una leggera punta di tabacco e pepe bianco. Elegante in bocca con quella sensazione di frutta secca ed un finale leggermente floreale. Note di gusto L’aroma di malto si combina con le sensazioni sapide tipiche di Clynelish, per poi svelare note più complesse di tè nero, sandalo e nocciola. Al palato si presenta inizialmente secco, con sapore di frutta secca che richiama alla memoria immagini di plum cake con uva sultanina spalmato di burro. Sullo sfondo si percepiscono note di nocciola e noci ed emerge una leggera sapidità. Il finale è breve, con un accenno all’amaro dei gusci di frutta secca. Edizione limitata da una distilleria attiva a Brora, nella Sutherland coast. La prima Special Release Natural Cask Strenght mai realizzata. I barili utilizzati sono di rovere americano ex bourbon e rovere europeo ex sherry refill. Le botti vengono selezionate una ad una dal Master Blender Dr. Jim Beveridge tra i barili invecchiati 15 anni o più. Sono solo 3.000 le bottiglie numerate imbottigliate in questa edizione. Note di gusto Un whisky complesso: parte con una morbidezza ed una nota cremosa con cenni di frutta matura e dolci biscotti al burro per finire in un impeto caldo e setoso, secco e speziato. Evoca confidenza e piacevolezza, quasi un malto di altri tempi. Un tocco di torba e frutta matura nel finale; complesso ma semplice allo stesso tempo. Un whisky molto elegante. Finale lungo e prolungato. NORTHERN HIGHLAND NORTHERN HIGHLAND NORTHERN HIGHLAND 14 years old 46,0% vol 54,9% vol 46,0% vol Doppia maturazione in Natural Cask Strenght 70 cl botti di Sherry Oloroso Seco 70 cl 12 CLYNELISH SELECT RESERVE S.R. 2014 70 cl SINGLE MALTS CRAGGANMORE D.E. 2015 CRAGGANMORE 25 YEARS OLD S.R. 2014 Il doppio invecchiamento in barili di Porto Ruby influenza questo Single Malt complesso e fumoso, aggiungendo quelle caratteristiche note di frutti rossi che attribuiscono una sfumatura vinosa al nostro whisky. Dopo la Special Release del 2010 questo ultimo imbottigliamento originale 25 yo rappresenta la nuova edizione limitata di questo Single Malt apprezzato dai conoscitori e dai collezionisti. Invecchiato in botti ex sherry di provenienza europea ed ex bourbon di provenienza americana refill nel 1988. Ne sono state prodotte solo 3.372 bottiglie numerate per tutto il mondo. Note di gusto Ampio e complesso al naso, ha un’importante nota di prugne secche. Deciso, prima dolce al palato, con un sottofondo di fumo e di frutta, malto e quercia. Il finale mediamente prolungato ha raffinate note di rovere, banana, vaniglia al cacao. La chiusura è imprevedibilmente secca. Note di gusto Accattivante al naso, leggermente speziato con note di mela e frutta esotica, banana e mango, fichi secchi, datteri, uva passa e sandalo. Tannico con sentori di legno lucidato, frutta secca, noci di macadamia. Col tempo emergono le note di toffee, cioccolato, burro e crema all’uovo. Nel finale note piacevoli di cioccolato e liquirizia. In bocca colpiscono la sua grande struttura e morbidezza con una nota speziata e dolce; acquisisce poi grandi profondità e rotondità con un finale di amarene mature, prugna ed alcune tracce di bucce d’arancia disidratata. Grande persistenza aromatica. SPEYSIDE SPEYSIDE 40,0% vol 25 years old Doppia maturazione 51,4% vol in botti di Porto Ruby 70 cl Natural Cask Strenght 70 cl 13 SINGLE MALTS DALWHINNIE D.E. 2015 DALWHINNIE 25 YEARS OLD S.R. 2015 Un whisky che ha bisogno di molto tempo per arrivare alla piena maturazione a causa del clima freddo e umido di questa zona. Il barile di sherry Oloroso utilizzato per ultimare la maturazione di questo Single Malt lo arricchisce di note più complesse pur mantenendo la sua caratteristica mielosa. Edizione Limitata Natural Cask Strength. Non filtrato a freddo e senza aggiunta di acqua. Distillato nel 1989. Invecchiato in barili ex-bourbon di primo utilizzo. Prodotte solo 5.916 bottiglie, numerate una ad una. Note di gusto Colpisce la sua complessità aromatica al naso, ma al palato denota grande carattere. Speziato, con note di crema, seguite da un crescente sapore di malto. Dopo un breve scoppio di dolcezza, un ricco effetto d’uva sultanina si affaccia verso il centro. Chiude con un finale molto intenso dove domina il contributo del legno. Ricco al palato, morbido, note fruttate, vaniglia e toffee in un finale di spezie e caramelle alla menta. Con l’aggiunta di acqua sviluppa una piacevole armonia ed un grande equilibrio. Il finale delicato con note di biscotti al burro ed eucalipto. HIGHLANDS HIGHLANDS 43,0% vol 25 years old Doppia maturazione in 48,8% vol botti di Sherry Oloroso 70 cl 14 Note di gusto Natural Cask Strenght 70 cl SINGLE MALTS GLEN ELGIN 12 YEARS OLD GLENKINCHIE D.E. 2015 Nel cuore dello Speyside, Glen Elgin fino al 1950 non ha avuto bisogno di elettricità poichè l’energia necessaria alla distilleria era prodotta direttamente attraverso un sistema idroelettrico, rappresenta il collegamento tra passato e futuro. Eretta nel 1899 è stata l’ultima distilleria costruita per almeno 60 anni. Rimodernata e ampliata con due nuovi alambicchi nel 1960 produce un whisky di malto utilizzato per molti blended, ma l’imbottigliamento ufficiale 12 yo è un Single Malt di grande stoffa. Un Single Malt accattivante, dall’aspetto bruno dorato, prodotto nelle Lowlands. Rappresenta una splendida sintesi tra dolce e secco. La sua seconda maturazione, in botti di sherry Amontillado, si combina perfettamente con il carattere di Glenkinchie. Note di gusto Risulta ricco e morbido al naso, di medio corpo. Ci affascina con note di cioccolato e buccia d’arancia. In seguito rivela un caldo, superbo equilibrio tra dolcezza, spezie, legno di cedro, anice e cereali. In bocca è rotondo con una nota leggermente sapida e con una traccia di noci del Brasile e burro di arachidi. Il finale è di media persistenza e lascia un leggero retrogusto di frutta secca e cioccolato fondente. Note di gusto L’iniziale dolcezza che ricorda i biscotti lascia poi il posto a un’anima più secca. Il carattere fortemente maltato contrasta con il sottile aroma fruttato dell’uva. Il finale è molto lungo, secco, di rovere. Leggere note di pepe aggiungono un gusto speziato. In seguito accenni di zucchero di canna ammorbidiscono il tutto. KNOCKANDO 25 YEARS OLD S.R. 2011 Note di gusto Dal colore mogano intenso, scopriamo che è invecchiato in botti di sherry. Riconoscibile al naso la nota dolce e rotonda, panettone e toffee, ma anche la nota vinosa che ricorda la componente di sherry; frutta secca, fico e dattero, zucchero di canna, crema e legno. L’acqua introduce note bruciate e frutti rossi (fragole) e cioccolato. Di medio corpo al palato, sorprende la sua armoniosità, inizia dolce, uva passa e agrumi poi leggermente secco di fumo e legno. Cacao amaro e legno di cedro con un finale di frutti autunnali. Molto persistente nel finale ricorda delle note vinose, caffè e cioccolato fondente. SPEYSIDE LOWLANDS SPEYSIDE 12 years old 43,0% vol 25 years old 43,0% vol Doppia maturazione 43,0% vol 70 cl in botti di Sherry Amontillado 70 cl 70 cl 15 SINGLE MALTS LAGAVULIN D.E. 2012 LAGAVULIN 8 YEARS OLD Il Single Malt più potente dell’isola di Islay non poteva che utilizzare un barile di Pedro Ximenez: uno sherry di grande struttura aromatica, per il suo doppio invecchiamento. Il risultato: un malto intenso, unico, di grande prestigio. Ricco di torba, medicinale ma con il tratto distintivo del legno che ha contenuto sherry. Il 2016 segna il 200° anniversario della data ufficiale della fondazione della distilleria Lagavulin. Questa speciale ricorrenza verrà celebrata con l’emissione di un’edizione limitata, di grande spessore e personalità : Lagavulin 8 Years Old. Note di gusto Note di gusto Complesso al naso dove le note di fumo si fondono con le note dolci e cremose dello sherry. Si presenta medicinale ma dolce, intenso e di grande struttura. Il gusto iniziale lascia subito il posto alla torba. Una traccia speziata interrompe la prima sensazione e lascia sprigionare caffè e vaniglia, con un accenno di frutta. Il finale è incredibilmente lungo. Frutta, torba e quercia persistono. Un imbottigliamento che è diventato un classico, una distilleria essenziale che si erge a sud nella zona più rocciosa dell’isola di Islay. Tredicesima edizione di una serie proveniente dagli stock originali della distilleria, invecchiato in barili di rovere americano refill. Una perfetta introduzione alla pura eccellenza delle Special Releases. Note di gusto Delicato al naso, leggermente più dolce del previsto, lentamente si sviluppa la nota torbata, polvere da sparo e cenere, successivamentele note dolci di mela, mandorla verde e frutta matura. Erbaceo di menta e alloro, aceto bianco e fumo leggero. Deciso in bocca. Finale salato di salamoia, aceto balsamico e fumo di torba. ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY ISOLA DI ISLAY 43,0% vol 8 years old 12 years old Doppia maturazione in 48,0% vol 54,4% vol Natural Cask Strenght Natural Cask Strenght 70 cl 70 cl botti di Sherry Pedro Ximenez 70 cl 16 Al naso è leggero con un chiaro sentore di fresche note di agrumi combinate con cenni di cioccolato al latte. Sviluppa successivamente fragranti note di tè nero e fumo, una nota secca di mare e cereali. Al palato, inizialmente morbido e delicato, esplode in un prodotto di grande corpo: dolce, fumoso e caldo, pungente. Il finale è pulito, molto lungo e fumoso. Un gusto potente. Un prodotto veramente sorprendente per celebrare un evento storico. LAGAVULIN 12 YEARS OLD S.R. 2014 SINGLE MALTS OBAN D.E. 2012 La cittadina di Oban si trova sulla costa bagnata dall’Oceano Atlantico, che ne influenza in modo distintivo il carattere e la struttura aromatica. Il barile di sherry Montilla Fino va a controbilanciare le note salate di questo Single Malt aggiungendo note vinose che ricordano lo Chardonnay. Un whisky fruttato, pungente, davvero complesso: di prim’ordine. PITTYVAICH 25 YEARS OLD S.R. 2015 Distillato nel 1989. Edizione limitata “natural cask strength”. Non filtrata a freddo; senza aggiunta di acqua. Proveniente da una distilleria dello Speyside ormai chiusa, questo imbottigliamento è più lungo della vita della distilleria che fu fondata nel 1975 e chiusa nel 1993. Utilizzati barili di rovere Americano ex Bourbon di primo e secondo utilizzo. Note di gusto Di grande impatto al naso, con ondate di note fruttate su una marea salina. Sorprendente in bocca. Il finale è un caffè giamaicano dolce con note di rovere. Con un gradevole effetto di biscotto maltato in chiusura. Il suo color ambra rosata nasconde un malto importante e speziato. Note di gusto Si sviluppa in bocca una nota di crema di nocciola, burro e malto d’orzo. Ben equilibrato con un palato di toffee e mela verde tagliata; nel finale ancora le note burrose di una torta di pasta frolla e frutta. Per concludere tracce leggere di tabacco con un tocco dolce di miele. ROYAL LOCHNAGAR SELECTED RESERVE S.R. 2007 Un sorso di eleganza e stile che proviene da una delle più piccole distillerie della Scozia. Maturo e antico: è un malto pregiato in edizione limitata. Note di gusto Si presenta di color ambra profonda e mantiene la stessa morbidezza anche nel gusto. Note di legno fresco si bilanciano con un accenno di dolcezza che si asciuga in fretta. All’olfatto, profuma di muschio verde con note fruttate e di legno. Con l’acqua, sprigiona un lieve aroma di caffè e miele per rivelare poi un accenno di gomma morbida e una ventata di sherry secco. STRATHMILL 25 YEARS OLD S.R. 2014 È il primo imbottigliamento come Special Release di Strathmill. Un Single Malt molto raro proposto in edizione limitata, invecchiato in botti di rovere americano refill nel 1988. Ne sono state prodotte solo 2.700 bottiglie numerate. Note di gusto Vibrante ed intrigante al naso. Rotondo con note di frutta esotica, melone e mango,uno spruzzo d’arancia. Al palato è morbido e cremoso. Sorprende l’inizio dolce che poi si traduce in un insiemefresco ed erbaceo con tracce di liquirizia, frutta secca e cioccolato fondente. Il finale è intenso. ISLANDS SPEYSIDE HIGHLANDS SPEYSIDE 43,0% vol 25 years old 43,0% vol 25 years old Doppia maturazione in 49,9% vol 70 cl 52,4% vol botti di Sherry Montilla Fino 70 cl Natural Cask Strenght Natural Cask Strenght 70 cl 70 cl 17 SINGLE MALTS TALISKER D.E. 2015 TALISKER 57° NORTH Un Single Malt esplosivo, che nella sua doppia maturazione in botti di sherry Amoroso, viene ammorbidito e arricchito da note di frutta matura e crema bruciata. Unica distilleria di Single Malt sul 57° parallelo Nord, allo stesso livello dell’Alaska. Unica distilleria con la tipica lye pipe ad U, che dona caratteristiche aromatiche particolari. Questo Talisker viene imbottigliato full-strength a 57°. Invecchiato unicamente in barili americani che hanno contenuto bourbon. Robusto, incredibilmente vigoroso, un’edizione da grandi appassionati. Note di gusto Un matrimonio ben riuscito di torba e ricca dolcezza. L’armonia dolce-amara che caratterizza questo whisky si avvicina alla perfezione quando la sua torba intensa si unisce alla frutta disidratata, al dolce della crema e al cioccolato amaro. La torba accesa si ammorbidisce per sfumare in un malto ricco, dolce, che rivela note secche di erica. Il finale è cacao fondente, vaniglia e torba. Godibile, in perfetto equilibrio tra dolce e secco, con leggera prevalenza di dolce. Talisker 57° North è la più pura espressione del carattere di Talisker. Imbottigliato al momento in cui raggiunge la gradazione di 57% vol, senza dar peso al tempo. Un’esplosione di potenza: intenso, torbato, all’assaggio esprime la forza dirompente delle eruzioni vulcaniche. Con l’aggiunta di acqua il fiume di lava si lenisce progressivamente per lasciare spazio a una morbidezza che evoca il dolce paesaggio collinare dell’isola. Nel finale note medicinali, pungenti e pepate. ISOLA DI SKYE ISOLA DI SKYE 45,8% vol 57,0% vol Doppia maturazione in 70 cl botti di Sherry Amoroso 70 cl 18 Note di gusto SINGLE MALTS TALISKER 18 YEARS OLD TALISKER 30 YEARS OLD Questo Talisker è un malto da primato. Ha infatti vinto la medaglia d’oro al I.W.W.C. di San Francisco nel 2008 come miglior Single Malt nella sua categoria e come miglior whisky in assoluto. È il primo invecchiato 18 anni prodotto dalla distilleria. Con i suoi 30 anni di invecchiamento, questo Talisker è più maturo e più riservato. Ma anche fiducioso, consistente e chiaro. Un whisky interessante e complesso, dal sapore vivace con aromi che cambiano costantemente. Rimane un Talisker a tutti gli effetti e ne è anzi un eccellente esempio. Note di gusto L’invecchiamento in fusti di rovere americani ed europei lo rende morbido, senza intaccarne però il carattere possente. Un esempio di straordinario equilibrio dove dolcezza e vigore si mescolano a una maturazione perfetta. L’inizio è dolce per poi farsi subito deciso. Ricco ed intenso, un equilibrio tra sentori affumicati e dolci note di frutta candita e miele, tabacco, liquirizia, cannella. Finale caldo di spezie e pepe nero. Note di gusto Un Talisker più maturo e schivo. Complesso e interessante, mantiene tutta la personalità di Talisker pur nel continuo mutare delle sfumature. Al naso, note di frutta acidula e brownie al cioccolato, di fumo e spezie aromatiche. Con l’acqua escono le note marine di iodio e il mentolo. Al palato è piacevole da bere liscio. Di medio corpo, evoca bacche autunnali e frutta secca, per diventare poi più piccante e vivace. Il finale lungo rivela note di malto tostato, un ricordo di pepe nero, fumo e noce moscata. ISOLA DI SKYE ISOLA DI SKYE 18 years old 30 years old 45,8% vol 45,8% vol 70 cl 70 cl 19 SINGLE MALTS THE CALLY 40 YEARS OLD S.R. 2015 Distillato nel 1974. Edizione limitata “natural cask strength”. Non filtrato a freddo e senza aggiunta di acqua. Proveniente dalla distilleria di Caledonian a Edimburgo, è stato chiamato “the Cally” dai lavoratori stessi. Trattasi del più lungo invecchiamento mai imbottigliato dalla distilleria. Invecchiato in botti americane refill. Solo 5.060 bottiglie prodotte, numerate una ad una. Note di gusto Al palato è subito secco, con note aspre. Si evolve in bocca in note dolci e fruttate. Cioccolato fondente e vaniglia. Finale leggermente piccante, note di ginger. Con l’aggiunta di acqua ricorda il legno, il profumo di una scatola di matite, la buccia di arancia. Finale molto prolungato e complesso, note di crostata alla frutta e sandalo. LOWLANDS 40 years old 53,3% vol Natural Cask Strenght 70 cl 20 SINGLE MALTS 21 BLENDED SCOTCH WHISKY Un blended scotch whisky è ottenuto dalla combinazione di whisky di malto e di grano provenienti da diverse distillerie. Il grain whisky è ottenuto da grano e altri cereali, viene distillato con un sistema di distillazione continua, a colonna. Si ottiene così un whisky che risulta blando e leggero. 22 BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE WALKER SWING Questa bottiglia di Johnnie Walker arriva direttamente dagli anni ‘30, riportandoci in un mondo ormai lontano, per rivivere emozioni “retrò chic”. Creato da Sir Alexander Walker, il master blender per eccellenza, è un Blended Scotch Whisky molto ricercato lanciato nel 1932 nei più ricchi salotti d’Europa. La bottiglia, chiamata swing perchè dondola senza mai cadere, è un’innovazione voluta per poter essere servita sulle grandi navi da crociera, quando i ricchi possidenti viaggiavano per mesi in prima classe tra feste ed intrattenimenti. Una bottiglia cara a coloro che sono abituati a viaggiare per mare anche ai giorni nostri. Note di gusto Un whisky di buona struttura, al naso ricordi di miele e vaniglia, frutta secca, albicocca disidratata, ciliegia ed un leggero aroma floreale accompagnato da note di fumo. Secco al palato, con una buona acidità, si apre poi a note dolci di miele, ed alla sensazione vellutata tipica di distillati invecchiati in botti europee ed americane. Persistenza aromatica prolungata con note di cacao, crema pasticcera e tabacco. SCOZIA 40,0% vol 70 cl 23 BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE - BULLION Fine ed elegante la bottiglia che valorizza lo stile ed il carattere vibrante e deciso di questo blended scotch whisky, frutto della sapiente miscelazione di pregiati malti tra cui il prestigioso Clynelish. Il drink perfetto per condividere serate glamour, trasformandole in occasioni di celebrazione uniche e memorabili. JOHNNIE WALKER GOLD LABEL RESERVE Un’eccellenza di gusto e tradizione. Un blended scotch whisky di stile, dal carattere vibrante e deciso, creato per gratificare consumatori esigenti e di successo. Il drink perfetto per condividere in compagnia serate glamour, trasformandole in occasioni di celebrazione uniche e memorabili. Strutturato ed estremamente versatile, Johnnie Walker Gold Label Reserve è una miscela di pregiati whisky sapientemente selezionati, tra cui il prestigioso malto Clynelish, nella cui fonte d’acqua, che sgorga dalle Kildonan Hills, furono scoperti nel 1868 leggendari depositi d’oro. Note di gusto Equilibrato e fresco al naso, con sentori di frutti dolci, miele e note leggermente affumicate. Morbido ed elegante al palato, con note di vaniglia, miele e un piacevole ritorno di note agrumate. Finale delicato, pulito, con memorie di miele e leggere note affumicate. 24 SCOZIA SCOZIA 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE WALKER PLATINUM LABEL JOHNNIE WALKER BLUE LABEL “Il private blend” dedicato ad un’élite di consumatori sofisticati, esigenti e moderni per condividere occasioni speciali ed esclusive. La lussuosa bottiglia disegnata in stile art déco è l’eloquente sinonimo dell’eccellenza del liquido che contiene. Johnnie Walker Blue Label, blended unico e ricercatissimo, nasce dall’unione di rari whisky di malto provenienti da distillerie ormai chiuse o da lunghi invecchiamenti che si sposano all’interno di bottiglie numerate una ad una e sigillate sul tappo, secondo la tradizione originale. Il suo colore oro antico con riflessi mogano rivela un aroma intenso e fine. Ampiamente riconosciuto come il migliore scotch whisky al mondo, è stato insignito di 7 medaglie d’oro negli ultimi 10 anni. Note di gusto Elegante e raffinato al naso Johnnie Walker Platinum risulta intenso e setoso al palato. Macedonia di frutta matura, a cui si aggiungono note cremose di vaniglia e pasta di mandorla. Nel finale note di agrumi: mandarino e tabacco. Note di gusto Di grande corpo, rilascia al palato note di frutta, spezie e legno accordate in perfetta armonia. Molto complesso al naso, in bocca rivela la sua grande struttura. Piacevole al palato, sviluppa note complesse di legno, crema e miele. Un tocco di fumo dona eleganza ed il finale deciso e secco ne accentua il carattere. Finale di grande equilibro ed armonia. SCOZIA SCOZIA 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl 25 BLENDED SCOTCH WHISKY JOHNNIE WALKER BLUE LABEL KING GEORGE V Il gioiello della corona di Casa Walker. È uno dei più prestigiosi blended mai creati, dedicato alla figura del re Giorgio V, primo Gentleman del Regno Unito. Prodotto con una ricercata selezione di whisky che risalgono ai primi anni del 1900, King George V è un’esclusiva edizione di Johnnie Walker Blue Label. Una produzione in quantità limitatissime, per la quale sono stati selezionati alcuni dei Single Malt più rari, taluni prodotti da distillerie ormai chiuse. Tra questi, l’ormai introvabile Port Ellen, che dona al blend una profonda nota di fumo e torba. THE JOHN WALKER Edizione speciale della Blue Label Blended Scotch Whisky di Johnnie Walker. Proveniente dalle distillerie attive durante la vita di Johnnie Walker, una ricercata selezione di whisky rari ed esclusivi riproduce l’autentico sapore dei primi blended whisky creati dal fondatore nel XIX secolo. I whisky vengono invecchiati in una centenaria botte di legno e da ogni barile vengono prodotte soltanto 330 pregiate bottiglie a forma di decanter in cristallo di Baccarat soffiato a mano. Note di gusto Un aroma ricco, profondo, con marcate note di fumo di legna ingentilite dai sentori dolci di frutta fresca dei whisky dello Speyside, come Cardhu, e dalla maturazione in botti di rovere europee: la frutta secca, l’uvetta, la cannella, le note fiorite e di cera d’api. Al palato è potente, complesso, vellutato: un blend senza tempo, la cui produzione terminerà col finire delle scorte di Port Ellen. 26 SCOZIA SCOZIA 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl BLENDED SCOTCH WHISKY 27 RUM Zacapa è un ron super-premium guatemalteco prodotto partendo esclusivamente da Miel Virgen, puro succo di canna in cui gli zuccheri vengono concentrati mediante l’eliminazione di una percentuale di parte acquosa. L’invecchiamento di Zacapa avviene in diverse tipologie di botti, mediante un processo unico che viene chiamato Sistema Zacapa Solera. Parte fondamentale di questo lento processo è l’altitudine a cui avviene (2.300 metri slm) sulle montagne del Guatemala: l’altitudine e la temperatura fresca aiutano a rallentare il processo di invecchiamento, rendendo armoniosa ed equilibrata la relazione tra botti e liquido. 28 RUM ZACAPA RESERVA LIMITADA 2015 Edizione limitata di Ron Zacapa ottenuta con rum invecchiati da 6 fino a 24 anni, sapientemente selezionati dalla Master Blender Lorena Vasquez. La selezione è stata fatta tra barili di rovere bianca americana che hanno contenuto robusti Bourbon, delicati sherry wine ed i più complessi e ricchi Pedro Ximenez Sherry. Combinati insieme, trascorrono poi un periodo di affinamento in botti americane bruciate artigianalmente con diverse intensità, che rilasciano una nota dolce di vaniglia ed una floreale che ricordano il simbolo del Guatemala: l’orchidea bianca. Note di gusto Esotico, complesso e strutturato al palato. Un accenno di cacao e vaniglia danno al ron uno squisito equilibrio. Note di frutta e mandorla tostata; un cenno di tabacco nel finale. Un valzer di aromi che si susseguono. Di grande persistenza lascia al palato una piacevole nota aromatica. GUATEMALA 45,0% vol 70 cl 29 TEQUILA Il processo di produzione del Tequila Don Julio è unico come il Tequila stesso. Dalla coltivazione dell’agave ai barili di quercia bianca americana dove viene stivato, questo procedimento richiede il supporto di mani esperte e personale qualificato. 30 TEQUILA TEQUILA DON JULIO 1942 Invecchiato in barili di rovere bianco americano, Tequila Don Julio® 1942™ vuole rendere omaggio all’anno in cui Don Julio González cominciò a produrre Tequila. Prodotto in quantità limitata, 1942™ è il risultato della ricerca qualitativa che Don Julio ha perseguito tutta la vita. Morbido e con grande carattere, a completamento di un’ineguagliabile gamma di sapori. Note di gusto Intenso e morbido, di grande carattere ma quasi setoso. L’aroma dell’agave cotto si trasforma presto in note più complesse di legno, frutta esotica essicata, cacao dolce e liquirizia. Il finale è molto persistente, l’essenza dell’agave combinata con il rovere e la vaniglia si fondono in un aroma unico. MESSICO 38,0% vol 70 cl 31 VODKA Una vodka lussuosa. Ciroc, prodotta utilizzando pregiate uve francesi, si ispira a più di un secolo di esperienza di vinificazione e artigianalità. Un’esperienza di gusto squisitamente rotonda, ma anche sorprendentemente fresca ed innovativa. Cîroc, celebrazione della vita nel modo più sofisticato ed elegante, è un prodotto tradizionalmente legato al mondo del jet set e della moda: il complemento ideale per i momenti più trendy e mondani. 32 VODKA CÎROC VODKA L’unica vodka distillata da succo d’uva fermentato. È prodotta con due tipi d’uva da vendemmia tardiva: l’Ugni Blanc, proveniente dalla regione del Cognac, e il Mauzac Blanc, coltivato nella regione di Gaillac. Cîroc è lavorata con un particolare processo a freddo, detto “snap frost”. Distillata 5 volte, l’ultima delle quali in uno speciale alambicco di rame in cui vengono riuniti i distillati delle due uve, Cîroc è una vodka straordinariamente profumata e di grande raffinatezza. Il nome deriva dalla contrazione di due parole francesi: “cime”, che significa cima dalla posizione elevata dei vigneti, e “roche” che significa roccia, con riferimento alle grandi mura del villaggio medievale di Cordes-sur-Ciel. Note di gusto Al naso si presenta fresca, con un accenno di agrumi. In bocca rivela delicati sentori di limone che immediatamente bilanciano l’alcool, seguiti dal gusto dell’uva che persiste al centro della bocca. Di buona persistenza, al palato Cîroc è amabile e raffinata, dal sapore eccezionalmente fresco e pulito. FRANCIA 40,0% vol 70 cl / 175 cl / 300 cl 600 cl 33 GIN Nel 1830 nella sua distilleria di Bloomsbury presso Londra, Charles Tanqueray iniziò la produzione di un Gin che doveva, secondo la sua idea, essere considerato il migliore al mondo. Oggi, dopo quasi due secoli, Tanqueray® è ancora il marchio di riferimento dei barman di tutto il mondo. 34 GIN TANQUERAY BLOOMSBURY GIN Nuova edizione limitata di Tanqueray. Tanqueray Bloomsbury nasce grazie al Master Distiller Tom Nichol che negli archivi della famiglia Tanqueray ha trovato molte ricette ed appunti interessanti. Tom ha preso spunto da un’antica ricetta di Charles Waugh Tanqueray, figlio di Charles, divenuto proprietario dell’azienda di famiglia all’età di 20 anni in seguito alla morte del padre. La sua ricetta del Tanqueray Bloomsbury Gin risale quindi al 1880, quando la distilleria si trovava ancora nel quartiere di Bloomsbury a Londra. La bottiglia presenta la firma di Charles Waugh Tanqueray assieme al marchio che porta le sue iniziali. Disponibili all’acquisto solamente 100.000 bottiglie in tutto il mondo. Note di gusto Questa nuova edizione di Bloomsbury Gin è caratterizzata da ginepro proveniente dalla Toscana, miscelato con altre botaniche fra le quali troviamo coriandolo, angelica, cassia e santoreggia. Il risultato è un gin antico con un twist attuale, una Special Release riservata ai barman di tutto il mondo. INGHILTERRA 47,3% vol 100 cl 35 LIQUORI Nel 1827 Jean-Baptiste Lapostolle fondò a Neauphle-le-Château una distilleria rinomata per la produzione di liquori di frutta. Nel 1870 il figlio Eugène si appassionò ai liquori della regione di Cognac e coinvolse il genero, Louis-Alexandre Marnier. Nel 1880 egli creò un prodotto che univa la nobiltà del cognac all’aroma dei frutti esotici. Nacque così Grand Marnier Cordon Rouge. Grand Marnier è prodotto con i migliori cognac selezionati, miscelati e invecchiati in botti di quercia nel castello di Bourg-Charente. 36 LIQUORI GRAND MARNIER CUVÉE DU CENTENAIRE GRAND MARNIER CUVÉE DU CENT CINQUANTENAIRE Grand Marnier Cuvée du Centenaire fu servito per la prima volta nel 1927 alla festa per la celebrazione dei 100 anni della distilleria. La raffinata decorazione della bottiglia fu elaborata negli anni Trenta del Novecento in omaggio allo stile Art Deco. La sua rotondità e il suo equilibrio lo rendono particolarmente apprezzato dai palati più raffinati. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire nacque nel 1977 per celebrare i 150 anni della distilleria. Prodotto con nobili cognac molto invecchiati, provenienti solo dalla zona della Grande Champagne, racchiude tutta l’esperienza della Maison Grand Marnier. Inizialmente riservato solo alla famiglia Lapostolle, è oggi disponibile in quantità molto limitate. L’elegante bottiglia, decorata in stile Art Nouveau, mantiene tuttora una lavorazione a mano. Note di gusto Eleganza e armonia sono i due tratti distintivi di questa raffinata Cuvée dal colore delicatamente ambrato, prodotto con una preziosa miscela di rari Cognac V.S.O.P., invecchiati fino a 25 anni, con l’essenza di arance per poi riposare altri due anni in botti di quercia. Al naso le note del cognac: legno, cacao, cannella, note tostate e tabacco di sigaro. Al palato, la nota tipica d’arancia è arricchita dagli aromi dei cognac invecchiati: frutta secca, pan di zenzero, noce moscata e caffè tostato. Il finale è persistente e delicato con un ricordo d’arance e miele. Note di gusto Opulento e complesso, dal colore ambrato scuro con riflessi mogano, questa prestigiosa Cuvée viene ottenuta da una miscela di rari cognac XO invecchiati fino a 50 anni con l’essenza d’arance, ne segue un riposo di almeno tre anni in botti di quercia. Al naso note di legno, cacao e cannella con note tostate e di tabacco di sigaro. Al palato è molto complesso: note di arancia amara, aromi di cioccolato fondente e miele. Il finale lungo ricorda la mandorla amara e la vaniglia. FRANCIA FRANCIA 40,0% vol 40,0% vol 70 cl 70 cl 37 Bevi responsabilmente DRINKiQ.com Stampato nel 2016. Tutti i diritti riservati. Tutti i marchi menzionati in questo documento sono registrati e protetti in accordo con le leggi vigenti. Diageo Italia S.p.a. via Lugaro, 15 10126 - TORINO - Italy Tel. +39 011 6300111 Fax +39 011 6600075