Istruzioni generali presentazione documentazione riconoscimenti

Istruzioni generali presentazione documentazione riconoscimenti attività produttive di alimenti di origine animale ad uso alimentare umano
Per tutte le attività che richiedono un riconoscimento, successivamente
all’ottenimento dello stesso, deve essere inoltrata telematicamente ai SUAP
(Sportelli Unici Attività produttive) del Comune di residenza o di sede legale
dell’attività, una SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività).
In linea di massima tali attività sono relative a:
depositi frigoriferi, mercati all'ingrosso ed impianti di riconfezionamento di alimenti di origine
animale
macelli, centri per la lavorazione della selvaggina
laboratori di sezionamento, impianti per la produzione di carni macinate, preparazioni di
carni separate meccanicamente
stabilimenti per la produzione di prodotti a base di carne (salumifici)
impianti per molluschi bivalvi, stabilimenti per la lavorazione di prodotti della pesca
stabilimenti per la lavorazione di latte e derivati (centrali del latte e caseifici)
impianti per la lavorazione di uova e derivati
stabilimenti per la lavorazione di stomaci vesciche ed intestini
impianti per la produzione di grassi animali fusi e ciccioli
stabilimenti per la lavorazione di cosce di rane e lumache
esercizi di commercio al dettaglio che effettuano operazioni allo scopo di fornire alimenti di
origine animale ad altri
attività commerciali che vendono solo a dettaglianti, con consegna diretta della merce
quali cash and carry limitatamente alle attività soggette a riconoscimento
laboratori centralizzati della grande distribuzione la cui finalità principale non è la fornitura
diretta di alimenti al consumatore finale
centri imballaggio uova.
In caso di difficoltà o dubbi nell’identificazione della categoria di appartenenza della propria attività,
chiedere ulteriori informazioni agli uffici competenti.
Per tutte le attività che non rientrano tra quelle che richiedono un riconoscimento, è condizione necessaria e sufficiente l’inoltro telematico ai SUAP del
Comune di residenza o di sede legale dell’attività, di una SCIA.
In linea di massima tali attività sono relative a:
macellerie, pescherie
Dipartimento di Prevenzione Veterinario
Via dei Toscani 1 – 46100 Mantova – Edificio 5 – Tel.0376 334286 – Fax 0376 334280 – e-mail [email protected]
_______________________
ASL Mantova - Sede Legale - via dei Toscani, 1 - 46100 Mantova
- Tel. 0376 3341 - www.aslmn.it - CF/PI
01838560207
laboratori per la produzione di alimenti di origine animale annessi a locali di vendita
produzioni finalizzate alla vendita al dettaglio di prodotti alimentari di origine animale, quali
carni e loro derivati, prodotti ittici, uova e derivati, latte, prodotti lattiero-caseari trasformati,
miele
trasporti di alimenti di origine animale (carne, prodotti ittici, latte crudo e prodotti lattiero
caseari trasformati)
autospacci con macelleria o pescheria o con collegato laboratorio di preparazione di
prodotti di origine animale
In caso di difficoltà o dubbi nell’identificazione della categoria di appartenenza della propria attività,
chiedere ulteriori informazioni agli uffici competenti.
La presentazione dei documenti deve avvenire presso gli uffici competenti nei
giorni e nelle ore indicati nel sito, previa prenotazione telefonica.
Le dichiarazioni sostitutive di atto di notorietà e le autocertificazioni vanno
sempre accompagnate dalla fotocopia del documento d’identità in corso di
validità.
Quando è richiesta l’apposizione di una marca da bollo, il valore deve essere
quello corrente; prima dell’acquisto, è quindi meglio informarsi presso gli uffici
competenti.
Alle tariffe indicate nel tariffario regionale 2015 (DGR X/2567 31ottobre 2014,
voce A.45) deve sempre essere applicato l’adeguamento ai dati ISTAT, secondo le norme in vigore, e la maggiorazione ENPAV del 2%.
La documentazione dovrà essere accompagnata dalla ricevuta di versamento (mediante bonifico bancario) relativa al pagamento della tariffa prevista
che verrà individuata, in base ai criteri indicati nei tariffari sopracitati, presso gli
uffici competenti.
Dipartimento di Prevenzione Veterinario
Via dei Toscani 1 – 46100 Mantova – Tel.0376 334286 – Fax 0376 334280 – e-mail [email protected]
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