San Valentino 2015 - Terrazza sull`Adda

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DEGUSTAZIONE DI MARE
Salmone affumicato e carpaccio di tonno su vele di pane tostato
Insalatina di mare tiepida con cuori di datterini
Capasanta con crostini al burro nocciola e senape dolce
Boule con verdure di stagione in pinzimonio
IL PRIMO PIATTO
Risottino con astice americano con concassèe di pomodoro fresco
aromatizzato con polvere di zenzero
IL PIATTO DI MEZZO
Tagliata di tonno yellowfin pinna gialla in crosta di sesamo
Cuori di carciofi Sardi saltati alle erbe di Provenza
IL DESSERT
Variazione di cioccolato
DEGUSTAZIONE DI TERRA
Prosciutto crudi di Parma con gnocco fritto
Parmigiana di melanzane al forno e origano Siciliano
Filetti di pollo chicken frites
Boule con verdure di srtagione in pinzimonio
IL PRIMO PIATTO
Penne ricce mantecate alla crema di latte, zafferano e
funghi di sottobosco
IL PIATTO DI MEZZO
Veli di controfiletto di Manzo al sale rosa dell’ Himalaya
Cuori di carciofi Sardi saltati alle erbe di Provenza
IL DESSERT
Variazione di cioccolato
Menu degustazione completo di 7 portate
€. 35,00
Abbinamento di vini di ns. selezione, Minerali, Naturali e caffè inclusi