APERTURE / Starter CERESIO... 7 PIATTI

Presents
CERESIO... 7 PIATTI
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€
85 00
Tonno e carciofi alla bottarga lime, pepe e pere
Raw tuna with artichokes bottarga, lime, pear and pepper
€
24 00
Gamberi crudi sesamo nero, basilico e fonduta di Carmagnola
Raw prawns black sesame, basil and yellow pepper cream
€
28 00
Asparagi al parmigiano spinaci e brodo di capperi
Asparagus with parmigiano spinach and capers broth
€
21 00
Baccalà all’olio di oliva mais e caponata di melanzane
Cod confit corn and aubergines
€
23 00
Tartare di manzo alla norcina acciughe e tartufo
Beef tartare anchovies and truffle
€
25 00
Capesante alle brace macco di fave, spezie e pecorino
Grilled scallops beans purée, spices and ‘pecorino’ cheese
€
25 00
Un assaggio dei sapori più rappresentativi della nostra cucina
A taste of our Cuisine’s most significant flavors
Il servizio del menù Ceresio7 è previsto per l’intero tavolo. Bevande non incluse
Ceresio7 menu will be served for the entire table. Beverages not included
APERTURE / Starter
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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PASTA / Pasta
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Tagliolini allo scorfano pendolino e peperoncino
Tagliolini with redfish cherry tomatoes and chili
€
26 00
Fusilli alla granseola lattuga e salsa “gricia”
King crab fusilli lettuce and ‘gricia’ sauce
€
27 00
Linguine di kamut all’astice zucchine al salto
Lobster kamut linguine sautéed zucchini
€
29 00
Agnolotti ripieni con tartare di vitello lime e n’duja
Veal tartare ravioli n’duja and lime
€
20 00
“Risotto al pomodoro” limone, capperi e tartare di capesante
Lemon and capers risotto tomatoes and scallops tartare
€
23 00
Gnocchi di farro piselli al rafano e toma dell’Elvo
Spelt gnocchi green peas, horseradish and toma cheese
€
21 00
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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PESCI / Fish
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Ricciola scottata zucchine, canapa e olive nere
Seared amberjack zucchini, hemp and black olives
€
35 00
Rombo alla mugnaia asparagi, pistacchi e topinambur
Turbot a la meunière asparagus, pistachios and Jerusalem artichoke
€
35
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00
Filetto di branzino brodo al basilico, carciofi e tartufo nero
Sea bass filet basil broth, artichokes and black truffle
€
37
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00
Crudo di mare olio, limone e soia
Raw fish selection olive oil, lemon and soy
€
45
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00
Agnello del Dorset menta, yogurt e provenzale di verdure
‘Dorset’ lamb mint, yoghurt and provençal of vegetable
€ 36
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00
Vitello alla carbonara rigatino e funghi di bosco
Sliced veal bacon, wild mushrooms and egg cream
€
34 00
Piuma di maialino arancia e carote speziate
Piglet pluma orange and spiced carrots
€
35 00
Bistecca alta di bovino piemontese senape, germogli e pepe nero
Piedmont beef steak mustard, shoots and black pepper
€
31 00
CARNI / Meat
* Il pesce servito crudo subisce un processo di bonifica secondo Regolamento CE 823/2004
* Raw fish is preserved and processed when fresh according to CE Regulations 823/2004
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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DOLCI / Dessert
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Pera, nocciole lamponi e latte di liquirizia
Pear, hazelnuts raspberries and liquorice milk
€
13 00
Fior di meringa al lime ananas, cocco e mango
Lime meringue pineapple, coconut and mango
€
13 00
Torta di carote yogurt al gelsomino e cioccolato bianco
Carrot cake jasmine yoghurt and white chocolate
€
13 00
Cheesecake al cappuccino cereali croccanti e granita al caffè
‘Cappuccino’ cheesecake crispy cereal and iced coffee
€
13 00
Fondente al cacao fiori di ibisco e mandorle salate
Chocolate fondant hibiscus flowers and salty almonds
€
13 00
Fragole e fragoline di bosco amaretti e menta
Strawberries and wild strawberries ‘amaretti’ and mint
€
13 00
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com
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INFORMAZIONI / Tips
Negli alimenti venduti e/o somministrati in questo esercizio non si puo’ escludere la
presenza delle seguenti sostanze:
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Cereali contenenti glutine / Crostacei e prodotti a base di crostacei
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Uova e prodotti a base di uova / Pesce a prodotti a base di pesce
•
Arachidi e prodotti a base di arachidi /Soia e prodotti a base di soia
•
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) /Frutta a guscio: mandorle, nocciole,
noci, noci di acagiù, Pecan, macadamia, Queensland e pistacchi
•
Sedano e prodotti a base di sedano /Senape e prodotti a base di senape
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Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
•
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
•
Lupini e prodotti a base di lupini /Molluschi e prodotti a base di molluschi
Se avete allergie o intolleranze ad uno o più degli allergeni proposti in elenco* o per qualsiasi
informazione in merito, chiedere al personale che è a vostra disposizione.
*Come da All. II del Reg. CE 1169/11
The food served in this restaurant might contain traces of the following substances:
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Cereals containing gluten / Shellfish or shellfish based products
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Egg or egg based products / Fish and fish based products
•
Peanut or peanut based products / Soy e soy based products
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Milk and milk based products (including lactose) /Nuts: almond, hazelnut, walnut, acagiù
nut, Peca, Macadamia, Queensland and pisatchio
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Celery and celery based products / Mustard and mustard based products
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Sesame seed and sesame seed based products
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Sulphites in concetration higher than 10mg/kg
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Lupin e lupin based products
In case of allergies or intolerance to any of the allerge listed above* o for further information
do not hesitate to ask our staff.
*As per All. II del Reg. CE 1169/11
Ceresio 7 Pools & Restaurant • via Ceresio, 7 - 20154 Milan, Italy
Tel. +39 02 310 392 21 • [email protected] • www.ceresio7.com