CORSO DI DIRITTO AGRO

CORSO DI DIRITTO AGRO-ALIMENTARE
MODULO I (16 ore, 4 giorni)
22 febbraio 2013, h.15,00 – 19,00
Prof. Avv.
Antonio
nell’Università di Bari
Jannarelli
,
ordinario
di
diritto
agrario
TEMI E PERCORSI DEL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE EUROPEO
- Il diritto agro-alimentare europeo : istituzioni e regole per la sicurezza e il mercato
- Le fonti del diritto agro- alimentare: dalle regole dell’Organizzazione mondiale del
commercio ( GATT, Accordo sulle misure sanitarie e fitosanitarie, Accordo sugli
ostacoli tecnici al commercio, Accordo TRIP’s, Accordo sull’agricoltura) e del Codex
alimentarius, alla normativa europea e nazionale, all’intervento delle autonomie
locali.
- Le norme private: regole elaborate dagli enti di normazione, codici di
autodisciplina.
- Il ruolo della giurisprudenza della Corte di giustizia e dei giudici nazionali nella
creazione delle regole.
- I principi e gli istituti del diritto alimentare. Il Reg.178/2002/CE.
Dott.ssa Mariangela Biasiotti, ricercatore CNR presso l’ ITTIG di
Firenze
IL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE NEL WEB
- Banche dati
alimentare
e ricerca sul web: risorse per la conoscenza del diritto agro-
23 febbraio 2013, h.9,00-13,00
I SOGGETTI E L’OGGETTO DEL DIRITTO AGRO-ALIMENTARE
Prof. Marco Goldoni, ordinario di diritto agrario nell’Università di Pisa,
Direttore dell’ORAAL, condirettore responsabile della Rivista di diritto
agrario
- Gli operatori del settore alimentare, le imprese alimentari, i consumatori finali.
- Gli alimenti, i non alimenti, i quasi alimenti
Dott.ssa Giuliana Strambi, Ricercatore CNR presso l’IDAIC di Firenze
- Le autorità ispettive, di vigilanza e di controllo.
- Le istituzioni del settore alimentare, le Authority.
8 marzo 2013, h.15,00-19,00
IL DIRITTO DEL CONSUMATORE ALLA SICUREZZA E ALLA INFORMAZIONE
Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell’Università di Pisa
- L’informazione del consumatore: etichettatura e pubblicità
- La rintracciabilità: obblighi generali e sistemi specifici (carni bovine, olio d’oliva, ogm, alimenti da agricoltura biologica ).
Prof. Marco Goldoni, ordinario di diritto agrario nell’Università di Pisa,
Direttore dell’ORAAL, condirettore responsabile della Rivista di diritto
agrario
- La responsabilità civile del produttore di alimenti.
9 marzo 2013, h.9,00-13,00
IL MOMENTO CONTRATTUALE
Prof. Avv . Michele Tamponi, ordinario di diritto privato nella LUISS di
Roma
- I contratti della filiera agro-alimentare e il public procurement
LA QUALITA’ DEI PRODOTTI AGRO-ALIMENTARI
Prof. Avv.
Ferrara
Luigi Russo, associato di diritto agrario nell’ Università di
- La qualità dei prodotti alimentari e i suoi istituti
MODULO II (8 ore, 2 giorni) (con l’ausilio di tecnologi esperti della
materia)
22 marzo 2013, h.15,00 -19,00
LA SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI
Prof. Avv. Silvia Bolognini , ricercatore di diritto agrario nell’Università di
Udine
- La disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e
delle bevande: gli illeciti penali e amministrativi previsti dalla legge 283/1962 e
l’elaborazione giurisprudenziale.
- Il sistema HACCP dal Codex alimentarius al “pacchetto igiene”del 2004.
Prof. Carlo D’Ascenzi, associato in Ispezione degli alimenti di origine
animale, Università di Pisa
-
La sicurezza della filiera degli alimenti di origine animale
23 marzo 2013, h.9,00-13,00
Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell’Università di Pisa
LA SICUREZZA IGIENCO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI: LE DEROGHE
- Il sistema delle deroghe nella disciplina della sicurezza igienico-sanitaria . La
normativa italiana. I prodotti agro-alimentari tradizionali
Prof. ssa Alessandra Forti, ricercatore di diritto agrario nella LUMS di Bari
ILSISTEMA DEI CONTROLLI
- Il sistema dei controlli ufficiali sull’applicazione della normativa in materia di
alimenti e mangimi
MODULO III (16 ore, 4 giorni)
5 aprile 2013, h.15,00-19,00
Prof. Avv. Ferdinando Albisinni, ordinario di diritto agrario nell’Università
di Viterbo, vice direttore della Rivista di diritto alimentare
LA COMUNICAZIONE COMMERCIALE NEL SETTORE ALIMENTARE
-
La disciplina europea sulle informazioni ai consumatori .
Il Reg. 1169/2011/UE del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni
sugli alimenti ai consumatori
6 aprile 2013, h.9,00-13,00
LA DISCIPLINA DELL’ETICHETTATURA IN ALCUNI AMBITI SPECIALI
Prof. Avv. Eloisa Cristiani, associato di diritto agrario nella SSSUP
Sant’Anna di Pisa
- Le regole sull’etichettatura dei prodotti da agricoltura biologica.
Prof.ssa Eleonora Sirsi, associato di diritto agrario nell’Università di
Pisa
- La disciplina dell’etichettatura dei prodotti costituiti e derivati da OGM e
l’etichettatura OGM-Free.
12 aprile 2013, h. 15,00-19,00
Prof. Avv. Luca Petrelli, associato di diritto agrario nell’Università di
Camerino
LA DISCIPLINA DELLE INDICAZIONI SULLA SALUTE
- Le regole relative alle indicazioni sulla salute e la loro implementazione (un capitolo
delle relazioni fra sistema alimentare e sistema sanitario)
13 Aprile 2013, h.9,00-13,00
Prof. Avv. Pietro Masi, ordinario di diritto commerciale nell’Università di
Roma Tor Vergata
LA PUBBLICITA’ DEI PRODOTTI AGRO- ALIMENTARI
- La pubblicità ingannevole e comparativa e le principali pronunce della AGCM e
del Giurì della pubblicità.
MODULO IV (8 ore, 2 giorni)
17 maggio h. 15,00-19,00
LA VALORIZZAZIONE DEL PRODOTTO ALIMENTARE
Prof. Avv. Sonia Carmignani, associato di diritto agrario nell’Università di
Siena
- I marchi nel settore alimentare. Marchi forti e marchi deboli. Marchi individuali e
marchi collettivi. Marchi geografici.
18 maggio h.9,00-13,00
Prof. Avv. Simone Matteoli, ricercatore di diritto agrario nell’Università di
Salerno
- La questione dell’origine. Le indicazioni di origine e di provenienza nella
normativa europea. Il Made in Italy.
Prof. Avv. Emiliano Porri, ricercatore di diritto agrario nell’Università di
Bologna
- La valorizzazione del prodotto nel settore vitivinicolo (cenni)
- La valorizzazione del prodotto nel settore oleicolo (cenni)
MODULO V (8 ore, 2 giorni)
31 maggio, h.15,00-19,00
Prof. Avv. Vito Rubino, ricercatore
nell’Università del Piemonte orientale
di diritto dell’Unione europea
LA RESPONSABILITÀ DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE
- La responsabilità degli operatori del settore alimentare nel reg.178/2002/CE e nel
codice del consumo. Le tendenze giurisprudenziali.
1° giugno, h. 9,00-13,00
Prof. Avv.
Pisa
Alberto Gargani, ordinario di diritto penale nell’Università di
LA RESPONSABILITA’
ALIMENTARE
PENALE
DEGLI
OPERATORI
DEL
SETTORE
- Le frodi alimentari.
MODULO VI (8 ore, 2 giorni) (con il contributo di tecnologi esperti
della materia)
7 giugno 2013, h. 15,00-19,00
LA DISCIPLINA DELLE SOSTANZE UTILIZZATE
ALIMENTARE , DEI RESIDUI E DEI CONTAMINANTI
NELLA
PRODUZIONE
Tecnico della materia : i contaminanti e i residui
Prof. Avv.
Stefano Masini,
ricercatore
di diritto agrario
nell’Università di Roma Tor Vergata, responsabile Ambiente e
Territorio di Coldiretti
-
La “relazioni pericolose” fra ambiente e produzione di alimenti: la disciplina dei
contaminanti negli alimenti.
Tecniche agronomiche e produzione di alimenti: la disciplina dei residui
8 giugno 2013, h. 9,00-13,00
Tecnico della materia: l’utilizzazione di additivi, coloranti, aromi ed enzimi
nella produzione alimentare.
Prof. Avv. Pamela Lattanzi, associato di Diritto agrario nell’Università di
Macerata
-
La disciplina degli additivi, coloranti, aromi, enzimi