Un secolo del vino in Italia: morto Fulvio Tessari, padre del Soave

28/8/2015
Gambero Rosso ­ Un secolo del vino in Italia: morto Fulvio Tessari, padre del Soave Classico
27 AGO 2015 / 09:08
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Un secolo del vino in
Italia: morto Fulvio
Tessari, padre del Soave
Classico
Si è spento all'età di 100 anni Fulvio Tessari,
fondatore della cantina Ca' Rugate e uno dei padri
del Soave Classico. Gli anni del dopoguerra, le
tradizioni familiari e il duro lavoro in vigna che ha
portato l'azienda al successo attuale: questa è la
storia di Tessari.
Fulvio Tessari
All'anagrafe Fulvio Tessari, Beo per gli amici, è per
tutti il padre del Soave Classico. Tessari aveva da
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Gambero Rosso ­ Un secolo del vino in Italia: morto Fulvio Tessari, padre del Soave Classico
poco compiuto 100 anni (8 luglio) e si è spento nei
giorni scorsi, lasciando dietro di sé un secolo di storia
del vino, accuratamente raccontata in un libro e in un
film realizzati in occasione del suo centenario. La
monografia “I magnifici cento di Fulvio Beo Tessari.
Vita e miracoli di un uomo coi piedi per terra”e il
film“Fulvio Beo, storia di una storia”sono entrambi a
cura di Mediataste. Inoltre, in onore del centenario del
padre fondatore, la famiglia Tessari ha voluto creare
un'esposizione di oltre 150 strumenti e attrezzi usati
durante l'attività vitivinicola. La mostra, chiamata
“Enomuseo di Ca' Rugate”, è ambientata in una casa
contadina del primo dopoguerra e descrive l'intero
processo produttivo del vino.
Azienda Agricola Tessari Fulvio. La
storia
Fulvio Tessari ha ereditato la passione per la terra
dalla famiglia. Il padre, Amedeo, vendeva vino già nei
primi anni del Novecento in una piccola osteria ad
Albaredo D'Adige, comune in provincia di Verona.
Dopo aver perso il papà all'età di 3 anni, Fulvio ha
passato molto tempo in campagna con la madre,
aiutandola a lavorare nei campi. Dagli anni '30 in poi,
il lavoro è nelle mani di Fulvio, che inizia ad acquisire
i terreni più vocati alla viticoltura nella zona del colle
Rugate a Brognoligo, frazione di Monteforte d'Alpone
in provincia di Verona. Agli inizi degli anni '70 nasce
l'Azienda Agricola Tessari Fulvio con 8 ettari di vigna
coltivati.
La nascita della cantina Ca' Rugate
Negli anni '80, con l'entrata in scena del figlio
Amedeo, Fulvio dà vita a Ca' Rugate, nome derivante
dall'omonima casa situata sulla collina dove vengono
coltivati i vigneti dell'azienda. Amedeo porta le
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bottiglie in giro per l'Italia e convince il padre ad
abbandonare la vendita in damigiana, caratteristica del
commercio enoico italiano del secondo dopoguerra.
Nel 2001 la famiglia Tessari prende la decisione di
costruire una cantina più ampia lungo la strada della
valle veronese Val d'Alpone. E nello stesso anno,
decide di estendersi anche nella vicina Valpolicella.
Dal 2004 al 2014, l'espansione: vengono acquisiti
circa 40 ettari, nelle zone più vocate dei comuni di
Monteforte d’Alpone e Montecchia di Crosara. La
cantina attualmente produce 600mila bottiglie l'anno e
conta oltre 70 ettari fra Soave classico e Valpolicella.
L'azienda oggi
L'azienda è ora in mano al figlio Amedeo e al nipote
Michele, che commenta così la morte del nonno:
“Speravo inconsciamente di poter parlare di mio
nonno all'infinito, mentre invece le leggi della vita mi
impongono, per la prima volta, di ricordarlo
attraverso una coniugazione passata”. Conoscenze,
ideali e valori sono il patrimonio lasciato in eredità da
nonno Fulvio ai suoi familiari: “Quello che posso
sostenere con certezza”, continua Michele,“è che il
testimone di cultura e serietà che mi è stato
definitivamente consegnato, sarà onorato secondo gli
stessi valori che ho imparato e in cui credo”.
Ca' Rugate Azienda Agricola | Montecchia di Crosara
(VR) | via Pergola | tel.
045 6176328 | www.carugate.it
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