Babbo Natale da Guinness Cinque metri di cioccolato Domenica

[CANTU’ 51]
LA PROVINCIA
MERCOLEDÌ 7 DICEMBRE 2011
ENORME
Il babbo Natale di
cioccolato nella galleria del centro commerciale: a sinistra, i
pasticcieri durante le
fasi di decorazione,
in attesa dei giudici
del Guinness World
Record
[ MIRABELLO ]
Babbo Natale da Guinness
Cinque metri di cioccolato
Domenica giudici da Londra per la convalida del record
CANTÙ Vogliono realizzare un Guinness dolcissimo. anche buono. Infatti, nonostante le dimensioni che poMa anche un po’ amaro, come amaro è il cioccolato.
trebbero far pensare a una materia prima di scarso liIn questi giorni è apparso nella galleria del centro com- vello, noi abbiamo utilizzato solo cioccolato fondente
merciale Mirabello di via Lombardia un enorme bab- al 53% di cacao di qualità elevatissima».
bo Natale: oltre cinque metri d’altezza, interamente rea- Ma per assaggiarlo, bisognerà poi attendere ancora quallizzato di cioccolato. Si tratta di una opera realizzata che giorno: «Domenica 18 - ribadisce la titolare della
dal laboratorio artigianale Tosca di CasalbutTosca - il babbo Natale di cioccolato verrà
tano, in provincia di Cremona, che ha l’amfatto letteralmente a pezzi a distribuito ai
bizione di entrare nel Guinness dei primabambini del centro commerciale. Se poi
ti. «Abbiamo avuto l’idea un paio di mesi fa
avanzerà qualche pezzo, verrà consegnato
- spiega Annamaria Costa Scopelliti, che as- SUL SITO
alle associazioni di volontariato».
sieme al marito ha fondato l’azienda cremo- laprovinciadicomo.it
L’idea di realizzare dei pupazzi di babbo Nanese - e lo abbiamo realizzato in tre settima- Le immagini
tale di grandi formati è nata un paio di anni
realizzazione
ne. Il nostro è un piccolo laboratorio artigia- della
fa da Rossella Monfredini, una collaboratridel babbo Natale
nale, anzi piccolissimo, ma che si è specia- di cioccolato
ce della Tosca che ha voluto reinventare le
lizzato nella lavorazione del cioccolato con a Mirabello
tradizionali uova pasquali, anche queste
maxi formati».
di dimensioni enormi, come quella da GuinCosì come il babbo Natale di Mirabello. L’oness realizzata nelle acciaierie di Bergamo,
pera, cinque metri di altezza, è stata portata all’interno del peso di 72 quintali.
del centro commerciale dove, nei giorni scorsi, è sta- «La nostra - racconta Annamaria Costa Scopelliti - è
ta decorata da alcuni pasticcieri dell’azienda cremone- una passione che nasce 26 anni fa. Siamo partiti da zese. Domenica arriveranno direttamente da Londra i giu- ro: io ero pittrice, mio marito faceva altro. Abbiamo inidici del Guinness World Record, che - attorno alle 14.30 ziato con i graffioni, acquistando l’antica ricetta del
- per le misurazioni ufficiali e sancire l’ingresso del "co- ’700, e ci siamo specializzati in cioccolato. Nel 1997
losso" di cioccolato nel libro dei record.
abbiamo portato un uovo gigante a Papa Giovanni PaoPer realizzare il pupazzone di Mirabello, sono stati uti- lo II. Adesso ne porteremo un altro, il 4 aprile, a Papa
lizzato 1.704 chili di cioccolato finissimo. «Non è so- Ratzinger».
lo bello - continua Annamaria Costa Scopelliti - ma è
R. Fog.
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[ LA SCHEDA ]
5
1.704
Sono i metri d’altezza del babbo Natale di
cioccolato. Per realizzarlo sono state necessarie tre settimane di lavoro da parte
degli artigiani del laboratorio dolciario Tosca, a Cremona. Domenica arriveranno i
giudici del Guinness World Record che,
dopo le misurazioni ufficiali, sanciranno il
nuovo primato per il super pupazzo dolcissimo.
Sono i chili di cioccolato utilizzati per la
realizzazione dell’opera. «Non è solo bello - spiega Annamaria Costa Scopelliti, titolare dell’azienda Tosca - ma è anche
buono. Infatti noi abbiamo utilizzato solo
cioccolato fondente al 53% di cacao di
qualità elevatissima. E si potrà gustarlo
domenica 18, quando verrà rotto e distribuito»
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