Diapositiva 1

Nuestra provoleta
(provola fusa in padella con rucola e pomodori disidratati)
Lengua a la vinagreta (lingua di vitello marinata a lungo in aceto e aromi)
Empanadas surtidas
(tipico panzerotto argentino al forno con ripieni vari)
Sashimi Porteno
(sashimi di fassone Piemontese marinato con senape,
soia e arancio)
(tutte le nostre carni sono cotte come da tradizione argentina alla brace)
Lomo B.Aires
Bife de chorizo
Vacio
Asado de tira
Noche de fin
de año!
Chorizos
Bife ancho
(tenerissimo, il filetto è uno dei tagli più pregiati e magri. Si ricava
dalla costata tolto l’osso e il controfiletto)
(controfiletto di manzo argentino “taglio di carne con sottile
cordolo di grasso che la rende molto gustosa e tenera” )
(bavetta “taglio di carne del sottopancia sottile, fibrosa, tenera
e molto saporita”)
(costine di vitello tagliate all’argentina “trasversalmente”molto
saporite in quanto attaccate all’osso)
(salamelle classiche di maiale e aromi)
(cube roll di manzo)
Tutte le nostre carni sono accompagnate da 5 tipologie di contorni che
variano in base alla stagionalità.
• Purè di patate
• Purè di zucca
• Purè di patate americane
• Patatine fritte
• Insalata russa
Esponja de canela al cognac
Canasta de año nuevo
(Budino di cannella al cognac)
(Leccornie dell’anno nuovo)
Acqua naturale e gasata
Caffè (accompagnato dal piccolo dolcetto argentino)
Digestivo Legui (liquore a base di canna da zucchero tipico argentino)
Una bottiglia di champagne ogni 3 persone
Vini esclusi
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