Il menù di La putia di Scialo

La Putia
di Scialo
La cucina d’asporto
Stuzzicherie per
aperitivi
Condimenti per
PRIMI
SECONDI , CONTORNI
e
DOLCI
Via F.sco Lo Jacono, 26/A - Palermo
Cell. 3389632293 - 3270265230 - 3381044955
[email protected] - www.scialofood.com
La Putia
di Scialo
Stuzzicherie
per aperitivi
- Le pizzette di Scialo
€ 10,00 kg
- Le quiche (torte salate)
€ 7,00 kg
- Tabulè di cous cous vegetariano
€ 9,00 kg
- Insalata di orzo perlato con gamberi, rucola,
mais e pomodorini
€ 12,00 kg
- Insalata di riso basmati con zucchine genovesi,
semi di papavero, filetti di tonno e lime
€ 9,00 kg
- Bocconcini di zucchine genovesi grigliate con
tumetta dei Nebrodi e miele
€ 10,00 kg
- Mini focaccine miste a lievitazione naturale
€ 10,00 kg
- Caramelle di crudo e stracciatella
€ 25,00 kg
- Grissini con mortadella tartufata o con crudo
€ 10,00 kg
- Involtino di salmone selvaggio con gamberi,
verdurine fresche e salsa allo yogurt
€ 2,50 c.u.
La Putia
di Scialo
La Putia
di Scialo
Condimenti
per primi
La Putia
di Scialo
Condimenti
per primi
Porcini
€ 22,00kg
- Porcini, cipolla bianca, olio extra vergine,
sale, pepe e brodo vegetale
- Pasta consigliata: pappardelle
Broccolo in tegame
€ 10,00kg
- Cavolfiore concentrato di pomodoro acciughe cipolla
bianca passolini e pinoli olio extravergine e zafferano
- Pasta consigliata: bucatini
Montanara
€ 15,00kg
- Ragù di salsiccia funghi sottobosco ricotta di pecora,
passata di pomodoro basilico sedano carote cipolla e
chiodi di garofano
- Pasta consigliata: spaccatelle o maccheroni freschi
Pugliese
€ 14,00kg
- Sparacelli pancetta affumicata cipolla bianca vino
sale pepe acciuga
- Pasta consigliata orecchiette
Amatriciana
€ 15,00kg
-Cipolla, pomodoro a cubetti, vino bianco, guanciale
di Amatrice, sale, pepe, pecorino romano.
-Pasta consigliata: bucatino.
Ragù di cinghiale
Ragù classico
€ 20,00kg
€ 15,00kg
La Putia
di Scialo
Secondi di
carne
Salsiccia panata e friarielli
Bocconcini di vitella alla siciliana
Bocconcini di vitella tuma e miele
Bocconcini di vitella ai porcini
Bocconcini di vitella radicchio e fontina
Bocconcini di vitella speck e asiago
Bocconcini di vitella carciofi e pecorino
Polpette e salsiccia al sugo
Polpette con piselli
Bollito di manzo
Cotoletta e patatine
Bistecca ai ferri
€ 12,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 15,00 Kg
€ 15,00 Kg
€ 18,00 Kg
€ 5,00 Kg
€ 5,00 Kg
Zuppe
Lenticchie
Farro e legumi
Ribollita
Ceci
Orzo e cereali
€ 12,00 Kg
€ 12,00 Kg
€ 12,00 Kg
€ 12,00 Kg
€ 12,00 Kg
La Putia
di Scialo
Secondi di
pesce
Hamburger spada - (gr. 250)
Frittura mista
Calamaro ripieno
Bauletti di spada (su ordinazione)
Involtini di spada
Dentice alle mandorle (porzione)
Scorfano in crosta di patate (porzione)
€ 7,00 c.u
€ 30,00 Kg
€ 5,00 c.u.
€ 30,00 Kg
€ 20,00 Kg
€ 8,00 c.u
c.u.
€ 8,00 c.u.
Dolci
Crostata artigianale di mele e
frutti di bosco
€ 15,00 Kg
Tortino al cioccolato con cuore
morbido
€ 2,00 c.u.
Crema catalana
€ 2,00 c.u.
Mousse Scialo con croccante
€ 2,50 c.u.
Cannolo scomposto con ricotta
di S. Ninfa
€ 2,00 c.u.