prodotti lattiero-caseari usa

PRODOTTI LATTIERO-CASEARI USA
LEADER GLOBALE DI SOSTENIBILITÀ
Sintesi:
Ilsettorelattiero-caseariostatunitenseèfierodelmodoincuilapropriariccaereditàdicuradelterritorioe
l’impegnoalungotermineneiconfrontidellaproduzionelattiero-caseariasostenibilerafforzinoilcontributo
economico,ambientaleesocialedell'industria.Lemucchedalattegiocanounruolochiaveinunsistemaalimentare
statunitensesostenibileeresponsabiledalpuntodivistaambientalechesoddisfileesigenzedellegenerazioni
correntiefuture.
Curadell'ambiente:Unimpegnoneiconfrontidelmiglioramentocontinuo
— Lacomunitàlattiero-caseariaharidottoleemissionidigasserra(GHG)del63%negliscorsi60anniesièposta
l'obiettivodiridurreleemissioniGHGdel25%entroil2020.
— Ilsettorelattiero-caseariostatunitenseèresponsabiledicircail2%delleemissioniGHGtotali.
— Dal1944laproduzionedilatteè
quadruplicatautilizzando:
o
il90%inmenoditerracoltivata
o
il76%inmenodiletame
o
il65%inmenodiacqua
— Ilsettorelattiero-caseariostatunitense
utilizzasistemididigestioneanaerobica
perconvertireletameescartidialimenti
commercialiinelettricità,carburanteper
automobiliedautocarri,fertilizzantie
fibra.
— Nel2014ilnumerodeisistemididigestioneanaerobicanegliUSAharaggiuntountotaledi247sistemiin
aziendadicuil'82%collocatipressoaziendelattiero-casearie.
— L'applicazionedelletamesulterrenomantienelafertilitàdelsuoloeriducelanecessitàdifertilizzante
sintetico.
— Restituendoalterrenolamaggiorpartedeinutrientidelmangime,lemucchedalattedegliUSAcreanounciclo
efficiente.Talericiclaggiodeinutrientiaiutaatenderepiùsostenibilelaproduzionedellecolture.
— Pressoleaziendelattiero-caseariel'acquavienegeneralmenteriutilizzatacinqueoseivolte.Peresempio,
l'acquautilizzataperpulirelesaledimungituravieneriutilizzataperpulireleareediproduzioneedinfineper
irrigareicampi.
— Dal2013al2014,laproduzionedillatteèaumentatadel2,4%raggiungendo91miliardidilitri.Lapercentuale
diproduzionepermucca,paria9.809litri,èstatadi195litrisuperiorerispettoal2013.
— Permantenereunambientesalubreepulito,moltiallevatorilattiero-casearipartecipanovolontariamenteagli
sforzidiricercacontribuendoamisurareemonitorarelaqualitàdell'ariainmanierapiùaccurata.
Permaggioriinformazionivisitareil
sito:thesustainabilityalliance.us
oppurescrivereall'indirizzo
[email protected]
Responsabilitàsociale:Unimpegnoneiconfrontidellegenerazionifuture
— Nel2013,9,2milionidimucchedalatteini46.960aziende
lattiero-casearieautorizzate,hannoprodotto88,6miliardi
dilitridilatte.
— Il90%dellescuolestatunitensiforniscelatteparzialmente
etotalmentescrematoaipropristudenti.
— Il18%delleproteinedelladietaamericanaderivada
prodottilattiero-caseari.
— Nel2014,sonostatepresentate6.943nuovedichiarazioni
relativeaprodottidilatte,formaggioeyogurt.Diqueste,
l'11,7%eranodichiarazioniperprodottiabassocontenuto
calorico,parzialmentescremati,senzagrassitrans,abasso
contenutodisodio,dizuccheroe/osenzazucchero.
— Secondolestatistichedel2013dell'OccupationalSafety
andHealthAdministration(OSHA-Amministrazioneperlasaluteelasicurezzaoccupazionale)lapercentualedi
infortunipressoleaziendeeglistabilimentilattiero-casearièdiminuitaperilsecondoannoconsecutivo.
— Gliallevatorilattiero-casearistatunitensicollaboranostrettamenteconnutrizionistianimalieveterinariper
assicurarechelepropriemucchericevanoinutrientidicuinecessitano.
— Leaziendelattiero-caseariedegliUSAprovvedonoalbenesseredellepropriemuccheinmoltimodi,incluso
l’untilizzodiventilatorienebulizzatoripermantenerefreschiglianimalidurantel'estate.
— Nel2014laGreatAmericanMilkDrive,un'organizzazionebeneficagestitadaaziendeeallevatorilattierocaseari,hafornito1,1milionidilitridilatte(eisuoinovenutrientiessenziali)allefamiglie.
Redditivitàeconomica:Unimpegnoneiconfrontidellafattibilitàalungotermine
— Nel2011,glioperatoridelsettorehannoinvestitoquasi54.000ore,pariaunvalorecommercialestimatodi6,2
milionididollari.
— Iprodottilattiero-casearidegliUSAsonodiprezzoconvenienteeprontamentedisponibili.
— Illatteèunafontenutrizionaledicalcioabassocosto.
— Ilconsumoadeguatodiprodottilattiero-casearipuòdiminuireilrischiodideterminatemalattiecroniche,ilche
potenzialmentepuòabbassareicostidell'assistenzasanitariadiunacifraparia200miliardididollarinell'arco
dicinqueanni.
— Leaziendeefattorielattiero-caseariesupportanoleeconomieruralidituttii50statidegliUSAediPortoRico.
— Nel2012,169fattorielattiero-caseariehannocompletatoauditenergeticiconrisparmidicostistimatiinoltre
600.000dollari.
— Dal2011ilprogrammaFarmEnergyEfficiencyhaaiutatoapromuoverequasi900auditenergeticipressole
aziende,conclusiconpiùdi2milionididollaridirisparmidicostipotenziali.
Risorse
2014U.S.DairySustainabilityReport,TheInnovationCenterforU.S.Dairy
U.S.Dairy’sEnvironmentalFootprint,TheInnovationCenterforU.S.Dairy
HowOneCowContributestoaSustainableFoodSystem,TheInnovationCenterforU.S.Dairy
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