Vini dell`altro mondo

Il Ristorante Palazzo Colleoni in collaborazione con l’Azienda PELLEGRINI Spa
organizza una serata enogastronomica dedicata ai:
“VINI DELL’ALTRO MONDO”
Fondata nel 1904, PELLEGRINI S.p.A. è specializzata nella distribuzione e
commercializzazione di vini e distillati di alta qualità.
Venerdì 3 Febbraio 2017 ore 20,30
Menù:
Risotto mantecato al Calstemagno con ristretto
al vino rosso (Malbec Domaine Bousquet)
Via Molino, 2 - 24050 Cortenuova (BG) – Tel. 0363 992572 Fax 0363 909174 – E-mail: [email protected]
Costolette d’agnello neozelandese in crosta di pane
agli aromi e patate dorate al forno
Dessert:
Crema ganache al cioccolato fondente con lingue di gatto
Caffè e distillati
In abbinamento con:
Cava d.o. Brut Gran Reserva
Vinedos Iberian - Cadiz – Spagna
Malbec Bio Domaine Bousquet
Tupungato – Argentina
Immobiliare Palazzo srl
www.palazzocolleoni.it – [email protected] – Cod. Fisc. e Partita IVA: 02014060160
Immobiliare Palazzo srl - Via Molino, 2 - 24050 Cortenuova (BG) – Tel. 0363 992572 - Fax 0363 909174
Gazpacho di verdure con spiedini
di gamberi in tempura
Pinot Noir Clos Henri
Marlborough – Nuova Zelanda
Sauternes 2009 Bastor-Lamontagne
Preignac - Francia
Costo € 40,00 - Prenotazione obbligatoria
Ristorante Palazzo Colleoni Tel. 0363.9925725 – [email protected]
BENVENUTI NEL SOGNO
Un invito ad uscire dai confini nazionali per allargare i nostri confini enologici, si vedrà che
l’apparenza spesso inganna e che la verità è più complessa di quanto ci si possa spettare. A
momenti di puro divertimento si contrapporranno squarci di vera emozione per questa antica
e stupefacente bevanda. L’executive Chef Carlo Matteo Bellotti ha creato delle proposte fuori
dai canoni di abbinamento tradizionali ma di sicuro impatto gustativo.