Una storia di famiglia

Una storia di famiglia
Arrivare a Orgia è come fare un tuffo nel passato. Siamo in
una frazione di Sovicille vicino Siena e da qui si gode un
panorama antico e unico. Siena la si vede in lontananza,
illuminata da un raggio di sole. Siamo nel piccolo e delizioso
borgo di Orgia perché qui si trova il ristornate Cateni, una
famiglia di ristoratori e albergatori che ha portato avanti
una tradizione e i sogni di una famiglia intera.
Dai primi del 1900 la famiglia Cateni si occupava di
commercio. Una di quelle antiche botteghe dove si trova di
tutto e si fa di tutto. Oggi il Ristorante Cateni è, non solo
un pezzo di storia di questo angolo di Toscana, ma anche un
luogo d’incontro per chi sa che qui potrà trovare semplicità,
simpatia e i “mangiari” semplici di un tempo.
Marcello, insieme alla sua famiglia, porta avanti la
tradizione impegnandosi non solo nella ristorazione ma anche
affittando la vecchia bottega oggi divenuta un “buen retiro”
per chi vuol passare qualche giorno in relax immerso nella
natura.
Il menù del ristorante Cateni è ristretto come dovrebbe sempre
essere: crostini misti con funghi porcini, pancetta e
scamorza, speck e zucca gialla, focaccina di castagne con
lardo, tagliere di affettati toscani e composte casalinghe per
preparasi agli immancabili pici del senese (ottimi quelli
classici all’aglione con le briciole di pane croccanti), la
pappa al pomodoro, le pappardelle al ragù di cinghiale o gli
gnocchi al sugo di “nana” e infine le zuppe toscane.
Nei
secondi
troviamo il cinghiale in agrodolce, il peposo (anche se è un
piatto del fiorentino), l’ossobuco in salsa di verdure e la
carne grigliata in tutte le sue forme. Posto anche per le
pizze di ogni tipo e verdure si stagione.
Ottimi i dolci dal
classico tiramisù alla torta di riso senese, morbida, cremosa
e profumata di limone oppure la focaccia di pere in salsa di
cioccolato.
Buona la carta dei vini: si parte con la proposta di Chianti
Grande Bruno ( 50% sangiovese 50%merlot) si prosegue con i
vari rossi del senese e si conclude
con
gli immancabile
Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano di buone
cantine.
Prezzo medio:
Antipasti € 6,50 – primi piatti € 8,00 – secondi
dolci € 4,00
Roberta Capanni
Telefono: 0577-342028 – 3336111197
Email: [email protected]
Indirizzo: Via dei Pratini 19,
Loc. Orgia – Sovicille – Siena
Apertura
Dal Lunedì alla Domenica
pranzo dalle 12:00 alle 14:00
cena dalle 19:00 alle 21:00
Mercoledì chiuso
€ 12,00,