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Quando l’innovazione batte la ‘crisi’
Convegno ‘Retail senza Frontiere 2014’
Presentazione della ricerca Retail Innovations 9: tendenze e casi internazionali e italiani,
testimonianze aziendali e highlights dal NRF di New York e dall’Euroshop
Milano 19 marzo 2014
Si è tenuto a Milano il convegno ‘Retail senza Frontiere 2014’, l’appuntamento annuale
organizzato da Kiki Lab, una delle più innovative e riconosciute società di consulenza e
di ricerca specializzate nel Retail e unica rappresentante in Italia del consorzio
Ebeltoft Group. Oltre alla presentazione della nona edizione della ricerca Retail Innovations
realizzata con i partner di Ebeltoft Group, ad arricchiere l’evento ci sono state le
testimonianze aziendali di Gruppo Sebeto – Rossopomodoro, Dr Fleming, Unes - U2 e
Tiger e gli Highlights dal NRF di New York e dall’Euroshop.
Fabrizio Valente, partner fondatore di Kiki Lab-Ebeltoft Italy ha presentato la ricerca Retail
Innovations 9, in cui sono state evidenziate numerose tendenze, con una selezione dei migliori
concept retail lanciati recentemente in tutto il mondo. Due interessanti casi di efficienza per i
clienti sono quello di SBB, le ferrovie svizzere, che hanno creato opportunità di acquisto molto
interessanti per i pendolari: armadietti nelle stazioni possono essere usati per il deposito della
spesa fatta on-line. Il test fatto in 2 stazioni sarà esteso ad altre 4 nel 2014. E il caso di Metro
che puntando su una categoria chiave come il caffè ha prima ampliato l’assortimento sia dei
caffè che degli accessori, puntando molto sulla marca privata Rioba, poi è arrivata a proporre
ai partner B2B il Rioba Cafè, un concept di caffetterie che si sviluppa in franchising. L’insegna
giapponese Asics ha aperto a Barcellona un negozio espressione del servizio 360° che
presenta in spazi adeguati l’intera gamma, un approfondito storytelling del brand e delle sue
origini, e un sistema innovativo rispetto a quello dei concorrenti per poter personalizzare le
scarpe in base al tipo di corsa. “Ma soprattutto offre ai clienti la possibilità di condividere la
passione per la corsa, partendo in gruppi dal negozio per fare running e potendo usufruire, nel
negozio, di armadietti e docce”, afferma Valente. A Berlino il provider tedesco ePlus per
attirare e fidelizzare il target di riferimento prioritario, costituito da liberi professionisti e
startupper, con Base Camp, caso di coinvolgimento attivo, ha rivoluzionato il concetto di
negozio, trasformandolo in uno spazio di co-working, dove i clienti godono di postazioni con
elettricità, wi-fi e perfino armadietti dove poter riporre i propri materiali di lavoro. In Germania
due giovani imprenditori si sono inventati mymuesli.com, il business di confezionare e
spedire muesli con il mix degli ingredienti scelto dai clienti sul sito. Un interessante caso di
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personalizzazione e un successo talmente ampio che oggi da un lato vendono alcune linee
(standard, non personalizzabili) per le più importanti catene di supermercati tedeschi, dall’altro
hanno iniziato anche ad aprire negozi fisici, con l’obiettivo di stabile relazioni più profonde con i
clienti, per comprenderne le aspettative e usare i punti vendita anche come punto di consegna
dei prodotti. “Oggi sono stati aperti 10 negozi in Germania e si prevedono ulteriori 10 aperture
nel 2014”, conferma Valente. Hointer, caso rappresentativo della tendenza human touch,
innova profondamente l’esperienza retail, mixando le ultime frontiere del digital con quelle
della logistica del negozio, che così riesce ad offrire una raffinata esperienza da showroom con
l’efficienza di un processo self-service fluido e gratificante.
Franco Manna, pres. Gruppo Sebeto-Rossopomodoro ha illustato numerose innovazioni
applicate ai diversi format del Gruppo. Come il nuovo Anema e Cozze che verrà inaugurato ad
aprile nel Centro Commerciale ‘Campania’ di Marcianise dove il pesce verrà acquistato
direttamente da pescatori indipendenti, accorciando la filiera con condizioni fortemente
vantaggiose per entrambe le parti. E il sistema KDS, un software che permette di calcolare i
tempi di produzione dei cibi e di allineare le comande, in modo da avere pronti
contemporaneamente piatti che arrivano da posti diversi (la cucina e la pizzeria).
Il nuovo concept di farmacia dei servizi è stato illustrato da Fabio Pasquali, amm. Del di Dr
Fleming, società quotata in borsa lo scorso dicembre: “Dr Fleming è un modello rivoluzionario
che pone al centro del servizio il cliente e fa sì che la salute diventi davvero un lusso
accessibile a tutti. Le parole chiave sono inoltre: ingegnerizzazione, formazione, ricerca e
reddittività. Il piano di sviluppo prevede 300 aperture nei prossimi 5 anni”
Mario Gasbarrino, amm. del. di Unes ha presentato il caso di U2 che “dimostra come si
possa crescere in un mercato maturo ed in regressione: basta cambiare punto di osservazione,
ragionare con la testa del cliente e avere tanta coerenza, determinazione, coraggio ed un
pizzico di follia!”. Nell’arco di 6 anni la crescita a parità è stata del 52% (da 350 milioni di euro
a 534 milioni). La quota di private label è del 38% pari al 52% a volume. “Abbiamo anche
aperto il sito stupidosprecare.it per ridare un valore positivo alla lotta allo spreco e riportarlo
nei punti vendita” afferma in chiusura Gasbarrino su un altro tema, quello dell’ecologia, molto
caro a Unes.
Javier Gomez, country manager Tiger ha presentato questo interessante concept danese di
prodotti di bel design a basso costo: “Tiger è un posto dove andare a esplorare. Entrare in
Tiger vuol dire andare alla ricerca di prodotti innovativi e divertenti, un’esperienza di acquisto
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che non lascia indifferenti e che permette ai nostri clienti di sentirsi ricchi in un momento di
crisi e difficoltà economica come l’attuale”. La catena ha aperto 18 negozi in Italia che
diventaranno 35 entro il 2014. Uno sviluppo veloce supportato da un fatturato medio di 7.000
euro al mq e alte marginalità.
Nel suo intervento finale Fabrizio Valente ha presentato gli highlights dal NRF di New
York e dall’Euroshop. Fra i temi chiave condivisi: come contrastare un competitor come
Amazon che diventerà nel 2017 il Retailer n° 2 nel mondo dietro a WalMart. “Basta
semplicemente, in modo continuo e coerente valorizzare quello che si ha e che manca ad
Amazon: la store-experience e le relazioni con il personale nei negozi”, afferma Valente.
Due dei partner della ricerca, Promotica e Inema, hanno presentato nel corso della giornata
studi e progetti innovativi. Diego Toscani, amm. del. di Promotica, ha parlato dei casi
finalisti del Loyalty Award of the Year, di cui è stato unico membro italiano in giuria, fra cui
quello Continete in Portogallo con un’affissione di stampo ‘guerrilla’ che ha coinvolto varie
cittadine. Per Inema Cristian Pi Martin ha spiegato come recuperare efficienza nel retail e
diventare più green con l’energy management.
Le sintesi della giornata sono state tracciate da Fabrizio Valente: “Il nostro obiettivo è allargare
gli orizzonti e crediamo che gli esempi portati oggi confermino la nostra visione: soprattutto in
tempi di crisi i più bravi trovano spazio.”
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Kiki Lab– Ebeltoft Italy, istituto-laboratorio specializzato nel retail a 360°, affianca le
imprese e le aiuta a cogliere le opportunità di crescita che continuano a svilupparsi anche in
mercati complessi e difficili come quelli attuali. E’ attivo in tutti i settori del retail, alimentare,
non alimentare e servizi, per aziende sia leader che emergenti con posizionamneti dal massmarket al lusso. E’ membro fondatore e unico rappresentante italiano di Ebeltoft Group,
consorzio che raggruppa 21 società di consulenza e opera in tutto il mondo. Fabrizio Valente,
partner fondatore, oltre che consulente e ricercatore, è anche frequente speaker a convegni in
Italia e all’estero.
Prossimi eventi Kiki Lab
28 maggio, Milano – Vending Lab Workshop
12 giugno, Milano – Cross Canalità 2. Retail surf fra negozi e web
Per contatti e richieste di interviste o immagini:
Cristina Savoldi, [email protected], 030.22.16.81, 338.13.54.716
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