rience - Select Hotels Collection

Transcript

Enjoy your wellness experience
italian lifestyle Batani Select Hotels
summerduemilaquindici
Supplemento a MilanoMarittima Life summer2015
Recline Personal
Designed by Antonio Citterio
PERSONAL LINE heralds the day of a more personal and connected
wellness experience thanks to the new tablet-like UNITY ™ console.
R E C L INE P ER S ON A L , the ne w gener a tion o f c yc ling .
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Batani Select Hotels
Una grande storia
di ospitalità esclusiva
Batani family: a long history
of exclusive hospitality
Moda e stile
Il lusso al centro
Luxury at the centre
Wellness
Benessere Romagna
nella Wellness Valley
Holiday in Wellness Valley
Meeting ed eventi
Think business differently
nei Batani Select Hotels
Alta Gioielleria Bartorelli Maison
Le griffes in vendita presso le
Gioiellerie Bartorelli
Patek Philippe
Rolex
Vacheron Constantin
Cartier
Audemars Piguet
Bvlgari
A. Lange & Söhne
Tudor
Jaeger-LeCoultre
Pomellato
Officine Panerai
Omega
Chopard
Dodo
Damiani
Ulysse Nardin
IWC
Breguet
Hamilton
Vertu
Chanel
Hublot
Vhernier
Breitling
Longines
Gucci
De Grisogono
Chantecler
Tag Heuer
Pasquale Bruni
Buben&Zorweg
Marco Bicego
shamballa jewels
Richard Mille
Bartorelli rare and unique
Ogni gioielleria Bartorelli propone i marchi e le relative assistenze
nel rispetto delle concessioni concordate
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Officine Panerai
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Hamilton
Vertu
Chanel
Hublot
Vhernier
Breitling
Longines
Gucci
De Grisogono
Chantecler
Tag Heuer
Pasquale Bruni
Buben&Zorweg
Marco Bicego
shamballa jewels
Richard Mille
Welc
Rimini
Grand Hotel Rimini *****L
Parco Federico Fellini
T. +39 0541 56000
F. +39 0541 56866
[email protected]
www.grandhotelrimini.com
Milano Marittima
Palace Hotel *****
Viale 2 Giugno, 60
T. +39 0544 993618
F. +39 0544 995301
[email protected]
www.selecthotels.it
Hotel Doge ****
Viale 2 Giugno, 36
T. +39 0544 975373
F. +39 0544 975447
[email protected]
www.selecthotels.it
Grand Hotel Gallia ****
Piazzale Torino 16
T. +39 0544 994692
F. +39 0544 994471
[email protected]
www.selecthotels.it
Hotel Brasil ***
Via Cimarosa, 13
T. +39 0544 991042
F. +39 0544 991756
[email protected]
www.selecthotels.it
Hotel Aurelia ****
Viale 2 Giugno, 34
T. +39 0544 975451
F. +39 0544 972773
[email protected]
www.selecthotels.it
Cesenatico
Grand Hotel da Vinci*****
viale Carducci, 7
T. +39.0547.83388
F. +39.0547.82208
[email protected]
www.grandhoteldavinci.com
come
Cervia
Hotel Universal****
Lungomare G.Deledda, 118
T. +39 0544 71418
F. +39 0544 971746
[email protected]
www.selecthotels.it
Hotel Diplomatic***
Lungomare G.Deledda, 114
T. +39 0544 72352
F. +39 0544 971746
[email protected]
www.selecthotels.it
Bagno di Romagna
Hotel Miramonti ****
Via Acquapartita, 103
T. +39 0543 903640
F. +39 0543 903640
[email protected]
www.selecthotels.it
Cluj-Napoca - Romania
Grand Hotel Italia*****
Str. Trifoiului - Vasile Conta
T. +40 364 111333
F. +40 364 118080
[email protected]
www.selecthotels.it
www.selecthotels.it
facebook.com/SelectHotelsCollection
twitter.com/FollowSelect
plus.google.com/117777413123480077854/aboutlowSelect
famiglia batani
R
Una grande storia
itratto di famiglia in un albergo,
anzi in una catena alberghiera,
la Batani Select Hotels. Al centro di questa foto di gruppo,
che vede tre generazioni in posa, non può
che esserci Antonio Batani, il capostipite,
imprenditore della ristorazione e brillante
albergatore con un’irrefrenabile passione
per il mattone. Oggi la catena alberghiera
vanta undici alberghi tra cui 4 Cinque stelle e oltre mille dipendenti. Ad affiancare
papà Tonino nelle vesti di imprenditori del
turismo di successo i figli Gianni, Cristina e
Paola. è un percorso perseguito con ferrea
determinazione, che prende l’avvio da una
pensioncina di nome Delia presa in affitto
a Cervia nel 1957, quando Antonio Batani,
tornato dalla Svizzera dove ha lavorato nella esclusiva località di Saint Moritz, inizia a
far prove da imprenditore. Particolarmente
significative in questo percorso sono alcune tappe: l’apertura dell’Hotel Universal
sempre a Cervia, poi il passaggio a Mila-
no Marittima, dove prende in affitto e poi
acquista alcuni alberghi tra cui il Grand
Hotel Gallia e l’Hotel Aurelia, e in seguito
costruisce il prestigioso Palace Hotel. Dal
mare, risponde al richiamo dell’Appennino, sua terra d’origine, e negli anni Novanta costruisce l’Hotel Miramonti sul lago di
Acquapartita nei pressi di Bagno di Romagna. Nel 2007, dopo un inseguimento durato tre anni, arriva a far parte del Gruppo
Batani il Grand Hotel Rimini, autentica icona mondiale del turismo italiano. Nel 2011,
inaugura un lussuosissimo cinque stelle,
il Grand Hotel Italia nell’importante città
universitaria di Cluj Napoca, in Romania e,
infine, l’ultimo taglio del nastro nel 2013
avviene a Cesenatico, con il Grand Hotel
da Vinci che consacra una storia di ospitalità esclusiva e di alta qualità.
“La mia è una storia come tante” sostiene
Antonio Batani, anche se la realtà testimonia quanto di suo abbia messo questo romagnolo tenace nella scalata al successo.
F
amily portrait in a hotel, or rather a hotel chain,
Batani Select Hotels. The person at the centre
of this group photograph showing three generations could only be Antonio Batani, the forefather,
catering businessman and brilliant hotelier with an
unstoppable passion for real estate. Today the hotel
chain counts no less than eleven hotels including four
of 5-star category and more than a thousand employees. The father Tonino was assisted by his children
Gianni, Cristina and Paola, also successful entrepreneurs in the tourism sector. The growth of the chain
was achieved with an iron will and some particularly
important stages starting with the first small hotel
Delia in Cervia, where he later built Hotel Universal,
then the transition to Milano Marittima with the arrival
of Grand Hotel Gallia and Hotel Aurelia, followed
by the prestigious Palace Hotel. The focus then moved from the seaside to the Apennines where in the
1990s he built Hotel Miramonti on Lake Acquapartita in the vicinity of Bagno di Romagna. In 2007 the
Batani group was joined by the Grand Hotel Rimini,
an authentic icon of Italian tourism known throughout
the world. In 2011, the luxurious five star Grand Hotel
Italia was opened in the university city of Cluj Napoca
in Rumania and lastly, the most recent opening which
took place in 2013 with the Grand Hotel da Vinci in
Cesenatico.
Dall’alto, Gianni Batani, Antonio Batani e Denis Magalotti, marito di Paola,
Luciana Perugini e Paola Batani con le due figlie Virginia e Sofia. Manca Cristina Batani.
7
presentazione
Paola Batani
D
ebutta in piena estate ItalianLifeStyle, il magazine pensato per i
Batani Select Hotels, un omaggio a tutti i nostri clienti per accompagnarli nel loro soggiorno di relax o di lavoro. Il magazine, in elegante formato ed edito in doppia lingua Italiano e Inglese, vuole essere un
modo diverso di raccontare la nostra ospitalità, la cura del dettaglio che
caratterizza tutti i nostri servizi e l’accoglienza di altissima qualità che ci ha
sempre contraddistinto.
Accanto a pagine dedicate alle nostre eccellenze alberghiere e ad un concetto di benessere che amiamo declinare in tutti i momenti della giornata e
della vacanza - nel cibo, nel relax, nell’attività sportiva, nell’intrattenimento
- in questo numero speciale sono presenti servizi su tendenze moda, stili di
vita raffinati, interviste e approfondimenti, intervallati dalla presentazione
delle località in cui si trovano i Batani Select Hotels.
Completano il tutto alcuni itinerari storico-culturali o negli splendidi habitat
naturali di cui è ricca l’intera Romagna e gli eventi irrinunciabili che animano le località della costa e l’entroterra.
Siamo convinti che, anche nell’era web, il momento della vacanza possa
incontrare il piacere della lettura più tradizionale. Di qui l’idea di questa
rivista che troverete nelle camere e nelle suite dei Batani Select Hotels e
che, ci auguriamo, sia di vostro gradimento.
Non ci rimane che augurarvi una buona lettura!
ItalianLifeStyle makes its debut In the middle of summer. A free edition of this magazine conceived for Batani Select Hotels will be available to our customers to accompany them during their relaxing holiday or business trip. The magazine, with its
elegant format published in bilingual form in Italian and English, is intended as a
different way to talk about our hospitality and the attention to detail typical of our
services and the top quality treatment that has always distinguished us.
Besides the pages on the excellence of our hotels and a concept of wellbeing that
we apply at all times of day throughout the holiday – in the food, relaxation, sports
activities, entertainment - this special edition also contains articles on trends in
fashion, refined lifestyles, interviews and in-depth investigations, interspersed with a
presentation of the places in which Batani Select Hotels are located.
To complete the picture there are some itineraries of historic and cultural interest or
magnificent natural habitats of which the entire region of Romagna is full and the
unmissable events that bring life to the coastal resorts and inland towns.
We are convinced that even in the web era more traditional reading can be a pleasure during a holiday. This is how the idea of this publication came about and you
will find it in the rooms and suites of the Batani Select Hotels. We hope you enjoy it.
Good reading! (Paola Batani)
8
sommario
10
26
7 . Famiglia Batani
Una grande storia di ospitalità esclusiva
Batani family: a long history of exclusive hospitality
10 . Rimini
Grand Hotel Rimini
22 . Porsche
La prima della classe
Top of the range performance
36
48
26 . Cesenatico
Nel nome di Da Vinci
In the name of Da Vinci
36 . Moda
Il lusso al centro
48 . Milano Marittima
MiMa the Lady
64
72
60 . Meeting ed eventi
Think business differently!
Wellness
64 . Benvenuti nella Wellness Valley
68 . Coccole e benessere
A health and beauty holiday
in Wellness valley
78
88
72 . Appennino
Il fascino di una vacanza verde
The charm of a green holiday
78 . Food
Se semplicità fa rima con eccellenza
If simplicity is synonymous with excellence
88 . Natale e dintorni
I colori delle feste
The celebrations warm up the seaside in winter
Italian Lifestyle Batani Select Hotels 2015
(Supplemento a MilanoMarittimalife Summer 2015 Anno7 n°14 - Reg. Trib. Forlì n.10 del 07/04/09)
Direttore responsabile Magni Maurizio
Coordinamento generale Cristina Bernagozzi
Coordinamento editoriale Giulia Fellini
Impaginazione grafica Silvia Zoffoli - PrimaPagina
Pubblicità e Marketing Balestri&Balestri
Traduzioni italiano/inglese Action line Scarl - Forlì
Stampa Nuova Tipografia Forlimpopoli
Foto: Archivio Fotografico Batani Select Hotels, Art Immagine Marco Anconelli,
Apt Emilia Romagna - Assessorato al Turismo Comune di Cervia, Assessorato al Turismo Comune di Cesenatico
Editore PrimaPagina Cesena
Informativa ai sensi della Legge 675 del 31/12/96 In relazione ai Suoi dati in nostro possesso e in conformità con le disposizioni della legge 675 per la tutela dei dati personali, La informiamo che: 1. i dati sono stati raccolti esclusivamente
ai fini dell’invio della rivista 2. il trattamento dei dati è effettuato da PrimaPagina ai soli fini della spedizione; 3. Lei può esercitare in ogni momento i diritti di cui all’art. 13 della Legge, in particolare ha il diritto di opporsi al trattamento
dei dati personali che la riguardano, esercitando gratuitamente tale diritto; 4. Titolare del trattamento è PrimaPagina scrl, via Sacchi, 31, 47023 Cesena
rimini
Rimining
Un verbo inventato ‘to rimini’, una declinazione - rimining
- che traduce uno stile, un modo di essere vacanza e le
mille cose che si possono fare a Rimini per emozionarsi.
Rimining, il nuovo brand dinamico di un luogo e del suo
territorio, è firmato da Leonardo Sonnoli.
10
italian life Style . Batani Select Hotels
Grand Hotel
Rimini
Simbolo di una straordinaria
storia balneare made in Italy
e di ospitalità a cinque stelle
nel segno del mito felliniano
L
uogo dell’immaginario per eccellenza, Rimini è da sempre uno stile di vita, un
modo di essere villeggiatura, un mito della Riviera. Con un appeal internazionale
cui hanno contribuito i capolavori cinematografici di Federico Fellini e un’ospitalità a cinque stelle, capace, dopo oltre un secolo, di mantenere inalterata l’attrattività della sua proposta.
L’identità di Rimini viene da lontano, la sua storia balneare si perde nei fasti della Belle
Epoque di cui è splendido testimone il Grand Hotel.
La fama di Rimini si consolida poi nell’esplosione del turismo di massa degli anni Sessanta. Con l’arrivo di personaggi famosi e del jet set incrocia un altro mito, quello della
11
rimini
Dolce Vita, si rinnova nel turismo made in
Italy del Terzo Millennio, divenendo un’icona dell’intrattenimento e dei grandi riti
collettivi.
A Rimini nasce la vera storia balneare
della Riviera Romagnola, complice il primo stabilimento per cure idropiniche.
Siamo nel 1843 e fare i bagni di mare è,
diremmo oggi, la nuova tendenza benessere. Sono i nobili e la ricca borghesia a
sancire la fortuna di questa località marittima, simboli della vacanza balneare
d’elite diventano il Kursaal con i saloni e
le terrazze per le feste danzanti (distrutto nel dopoguerra, di tanta storia rimangono purtroppo soltanto alcune foto in
bianco e nero) e il maestoso Grand Hotel
Rimini, inaugurato nel 1908, in perfetto
stile liberty.
ICONA LIBERTY
E MITO FELLINIANO
Un tuffo
nella storia
Fondata dai Romani nel 268 a.C.,
Rimini conserva di questa sua
origine importanti monumenti, che
suggeriscono un interessante itinerario tra grandi vicende storiche e
affascinanti spaccati di vita quotidiana: l’Arco d’Augusto e il Ponte
di Tiberio, dal quale parte la via
Aemilia (nella foto a destra di Apt
Emilia Romagna in una suggestiva
versione rosa per la Notte Rosa) e
la Domus del Chirurgo, con reperti
eccezionali come un corredo chirurgico-farmaceutico perfettamente conservato e splendidi mosaici
policromi. Un secondo itinerario
si snoda in epoca rinascimentale,
sulle orme di Piero della Francesca
e di Sigismondo Malatesta, Signore
della città: le tappe sono il Tempio
Malatestiano, progettato da Leon
Battista Alberti e Castel Sismondo.
Una terza visita alla scoperta di
Rimini incrocia stradine dall’atmosfera antica e le abitazioni dei
pescatori. Siamo a Borgo San Giuliano dove vive ancora la Rimini
marinara più autentica.
La struttura diventa un’icona di bellezza, la sua ospitalità una leggenda. Nel
tempo vi soggiornano capi di stato, personalità del mondo della cultura, dell’economia e della politica, principi e star
hollywoodiane, ma l’incontro che ne ha
consacrato il mito, scrivendo una pagina
indelebile con le immagini dei suoi film, è
con quel Federico Fellini che proprio da
Rimini parte in cerca di fortuna. A Fellini,
che tornato famoso soggiornò spesso al
Grand Hotel, dobbiamo le atmosfere e
le suggestioni che ancora oggi si respirano tra gli splendidi saloni, nelle stanze
12
La facciata Liberty del Grand Hotel emerge nitida tra il verde del parco. Il Cinque stelle ha legato la sua storia all’immaginario
felliniano. A sinistra alcune mete imperdibili di un itinerario non solo balneare.
arredate con autentici pezzi veneziani
e francesi del XVIII secolo, tra i grandi
lampadari di Murano, gli arredi lussuosi
e i marmi preziosi. Dietro alle sue ampie
vetrate si possono ancora immaginare le
belle donne ballare nell’ampio salone,
come le guardavano, con sguardo sognante, Titta e i suoi amici protagonisti
di Amarcord. Rilevato dalla famiglia Batani nel dicembre 2007, l’hotel ultra centenario e monumento nazionale dal 1994
è stato oggetto di importanti lavori di
restauro che - sotto la supervisione della Sovrintendenza alle Belle Arti - hanno
permesso al famoso albergo di ritrovare
la bellezza di un tempo unita ad una moderna, ma discreta, funzionalità indispensabile per soddisfare l’ospite moderno.
13
rimini
LA TERRAZZA,
AFFASCINANTE PALCOSCENICO
SOTTO IL CIELO
Quello del Grand Hotel Rimini è un fascino immutato, che si traduce in una
proposta di ospitalità d’eccellenza, con
location e servizi degni di rappresentare
da sempre la più prestigiosa ricettività
della Riviera. Oggi la sua mitica terrazza
- così come il maestoso parco che circonda tutta la struttura o la spiaggia privata
antistante - ospita concerti, cene estive,
cocktail, matrimoni, feste ed eventi mondani, che uniscono a raffinatezza e originalità, un’offerta enogastronomica di assoluta eccellenza e…magiche atmosfere.
Proposte uniche e irripetibili nel segno
della più alta qualità, che possono fare
da cornice a una vacanza esclusiva così
come a un business meeting. La Cena
a buffet in terrazza con accompagnamento musicale dal vivo, vista sul mare
e alle spalle l’elegante facciata liberty è
un appuntamento davvero irrinunciabile
anche per la qualità dei piatti proposti al
Regal Buffet curato dallo Chef Claudio Di
Bernardo. Da sempre location speciale,
la terrazza è anche il luogo ideale per rincorrere con lo sguardo una magica notte
illuminata dai fuochi d’artificio.
Scendendo nel parco, un rigoglioso
giardino che circonda tutta la struttura,
il Grand Hotel Rimini propone cene e
iniziative particolari come il “Déjeuner
sur l’herbe”, che unisce la semplicità
di un picnic con cestino e tovaglietta a
quadrettoni alla cucina di qualità e ai
prodotti d’autore di un ricchissimo buffet. Infine la spiaggia privata dove si può
scegliere di pranzare al ristorantino “La
Dolce Vita al Mare” aperto tutti i giorni,
o di fare colazione dopo essersi svegliati sulle note di una emozionante Alba in
Musica, in spiaggia manifestazione cura-
Sopra Federico Fellini sulla terrazza del Grand Hotel e una cartolina dell’hotel prima versione con le due grandi cupole che
andarono distrutte in un incendio negli anni Venti. Sotto ospiti famosi: Bush e Gorbaciov con le rispettive consorti, il cardiochirurgo
Christian Barnard e Lady Diana e da ultimo Sharon Stone sullo scalone. Panoramica della spiaggia, la darsena e il Grand Hotel
circondato dal verde.
14
ta dalla direzione del Grand Hotel. E sotto l’ombrellone l’ospite viene seguita da
moderni Steward & Hostess di spiaggia,
figure che hanno soppiantato il classico
bagnino della riviera, per ricoprire un
ruolo nuovo, qualificato, al passo con i
tempi. “Bagnini” con competenze elevate, conoscenza delle lingue, della storia e
della cultura del territorio, del mondo del
food & beverage, con capacità di intrattenimento, discrezionalità, tatto e senso
social.
Ricordiamo anche che il Grand Hotel Rimini viene scelto per meeting aziendali,
grandi congressi medici, attività di formazione e team building. Questo è possibile grazie ai grandi spazi di cui l’hotel
è dotato e soprattutto grazie ad uno staff
di meeting e wedding planner di lunga
esperienza e grande professionalità, in
grado di esaudire desideri e anticipare i
bisogni del cliente.
Eventi e business, i volti
della Rimini di oggi
A Rimini la sfida del turismo contemporaneo passa attraverso la capacità di unire
l’attrattiva di capitale dell’estate balneare, a quella di una proposta moderna
ed efficiente di turismo congressuale e a
formidabile “fucina” di imperdibili eventi. Lungo l’elenco di questi ultimi, “prodotti immateriali” unici che riempiono un
cartellone di appuntamenti straordinario,
in grado di muovere milioni di presenze,
di essere prodotto turistico e allo stesso
Addio al classico
bagnino, in
spiaggia arriva
lo steward che sa
di social, meteo,
cultura del
territorio.
E camerieri in
divisa assicurano
un servizio
5 stelle anche
sulla sabbia
15
rimini
Cene in terrazza,
concerti
all’alba nella
spiaggia privata
e nel parco
un originale
“Déjeuner
sur l’herbe”
tempo vetrina di comunicazione e veicolo di promozione.
Dai format consolidati e ‘popolari’ come
la Notte Rosa, la Molo Street Parade e
il Capodanno più lungo del mondo, ai
grandi concerti live con i nomi più gettonati del panorama musicale italiano,
dalla prestigiosa Sagra Malatestiana, al
Meeting per l’amicizia fra i popoli, ai
festival teatrali e cinematografici, al ricco
calendario fieristico con appuntamenti
come la Wellness Week o i Campionati
internazionali di magia, alle iniziative
gastronomiche. Tra queste, nell’anno di
Expo dedicato al cibo e alla sua valenza
culturale, ricordiamo la manifestazione
‘Al Méni’ (ovvero Le mani dal titolo di
una poesia in dialetto di Tonino Guerra)
con grandi chef in show cooking sotto
un colorato tendone felliniano, evento
al quale si è collegata anche l’iniziativa
“Dejeuner sur l’herbe” del Grand Hotel.
Rimini si è consolidata anche come
polo fieristico, grazie a strutture partico-
La splendida terrazza del Grand Hotel ideale per brunch e cene all’aperto e per serate di
intrattenimento musicale. A pag. 18 il Ristorante La Dolce Vita al Mare sulla spiaggia privata.
16
larmente attrattive, in grado di catalizzare
in riviera e in questo angolo di Romagna
meeting internazionali e arrivi da ogni
parte del mondo, dando così sviluppo
ad un turismo congressuale importante,
che può contare su strutture ricettive di
altissimo livello. Inoltre, il nuovo quartiere fieristico e il Palacongressi, entrambi
progettati dallo Studio GMP di Amburgo
dell’architetto tedesco Volkwin Marg –
sue le architetture aeroportuali di Berlino, Amburgo e dei centri congressuali di
Pechino e Shangai - uniscono alla qualità estetica la funzionalità indispensabile
per accreditarsi tra operatori economici
e d’affari. I numeri di Rimini Fiera - oltre
7.500 espositori, quasi 2 milioni di visitatori - sono a questo proposito un evidente indicatore di un trend interessante, al
quale contribuisce il Palacongressi accreditandosi sempre piu come location per
grandi eventi di spettacolo e comunicazione, con una chiara ricaduta promozionale del territorio.
Sopra un’immagine del Palacongressi (archivio Palacongressi di Rimini). Sotto, cestino e tovaglietta colorata per un pic nic speciale
complice la scenografica cornice del giardino del Grand Hotel, i fuochi sul mare in una calda notte estiva.
Sulle tracce
di Federico
Il Grand Hotel Rimini e la
sua celebre terrazza possono
essere il punto di partenza di un
itinerario in quella suggestiva
Rimini felliniana che ha tappe in
diverse parti della città: piazza
Cavour e il cinema Fulgor, ma
anche la spiaggia e il porto
dove il giovane Fellini e i suoi
amici - come ne I Vitelloni tiravano mattina. Nel borgo San
Giuliano, il cuore della Rimini
marinara, anche i murales
ricordano il regista di Amarcord
e della Dolce Vita (nella foto
sotto) e la sua compagna di
sempre e interprete di molti suoi
film Giulietta Masina
17
Grand Hotel Rimini
Symbol of an extraordinary ‘all-Italian’ history of the seaside
and 5-star hospitality emblematic of the legend of Fellini
A
place in the popular imagination par excellence, Rimini has
always represented a lifestyle,
a way of holidaymaking, a legend of
the Adriatic coast, with international
appeal – to which the film masterpieces of Federico Fellini have contributed – and five-star hospitality.
The identity of Rimini originates in remote times, its history as a seaside resort is lost in the splendour of the Belle
Epoque, a splendid example of which
is the Grand Hotel Rimini, opened in
1908 and in perfect Liberty style. Its
hospitality has become legendary.
Over the years, heads of state, personalities from the world of culture, economics and politics, princes and Hollywood stars have stayed there. But it
was the encounter with Federico Fellini, the master of La Dolce Vita, that
established the myth and wrote an
indelible page with the images of his
films. Taken over by the Batani family
in December 2007, the hotel - with its
more than one hundred years of history - retains its unchanging charm.
Today on the legendary terrace – like
the majestic park which surrounds the
entire building or the private beach at
the front - concerts, summer dinners,
cocktails, weddings, parties and social
events are hosted that combine refinement with originality and unmatched
food and wine.
Remember that the Grand Hotel Rimini
is also chosen for company meetings,
large medical conferences, training
activities and team building, providing
unique and technologically advanced
facilities for conference tourism.
On the other hand, in Rimini the chal-
18
lenge of contemporary tourism is met
by its capacity to combine its attraction
as capital of summer seaside resorts
with a modern and efficient conference tourism and formidable hotbed of
unmissable events such as Notte Rosa,
the longest summer ‘new year’ in the
world, the Sagra Malatestiana classical
music festival, the Meeting dell’Amicizia tra i Popoli, a long calendar of fairs,
theatre festivals and culinary events.
And for those who would like a brief
cultural interlude there is an itinerary
connected with the Roman origins of
Rimini, the via Emilia consular road,
the Arco di Trionfo (Triumphal Arch),
the Domus del chirurgo (surgeon’s
house), the Tiberius bridge or the Renaissance that bears witness to the
period of dominion by the Malatesta
family.
porsche
Porsche Cayman GT4
Innovazione, qualità e tecnologia
22
La prima
della classe
P
erformance da prima della classe per un’auto nata come omaggio a
tutte le vittorie di domani, ai record per i quali vale ancora la pena
battersi. E’ la nuova Porsche Cayman GT4, dotata di tutto ciò che serve
per affrontare la pista e dominarla. Più deportanza. Più trazione. Più cilindrata.
Più spinta. Più potenza. Come mai prima d’ora in una Cayman. Perché appunto questa auto è qualcosa di più, è un bolide GT con un originale concetto di
motore centrale. Tutto è concepito per rendere questo modello performante
in assoluto. Sia nelle scelte degli esterni, che in quelle degli interni.
Il frontale non ha effetti solo estetici, ma è stato pensato per ottenere soprattutto la massima aerodinamicità. Lo spoiler anteriore molto pronunciato
si estende lungo tutta l’ampiezza del frontale e, grazie agli spoilerini supple-
23
porsche
Sportiva, su pista
e su strada
La nuova Cayman GT4 è in grado di
raggiungere i 100 chilometri orari in
soli 4,4 secondi. La velocità massima è
pari a 295 chilometri orari. Il sistema di controllo elettronico riduce al
minimo le oscillazioni e le vibrazioni
dell’intera catena di trasmissione, in
particolare del motore. Dispone di
una modalità pista che tiene conto del
rapporto tra pressione e temperatura
dei pneumatici nell’impiego in pista e
controlla con precisione la pressione
impostata individualmente. Premendo
un tasto è possibile scegliere fra due
programmi sportivi: la modalità “Normale” per una guida sportiva su strade
pubbliche e la modalità “Sport” per la
massima accelerazione trasversale e
una trazione ottimale in pista.
mentari davanti ai passaruota, garantisce
una deportanza aerodinamica ottimale
all’asse anteriore. Griglie metalliche in
color titanio proteggono il radiatore dal
pietrisco. Anche le prese d’aria laterali
collocate dietro le porte sono un perfetto esempio di design orientato alla performance.
La nuova Cayman GT4 è ancora più vicina
24
all’asfalto, la sua carrozzeria è ribassata di
30 mm rispetto alla Cayman, con il vantaggio di ottenere una guida decisamente sportiva. Inoltre i cerchi in lega leggera
da 20 pollici in colore platino assicurano
un’aderenza ottimale. Sono particolarmente sporgenti e, grazie alle ampie dimensioni, occupano quasi tutto lo spazio
dei passaruota. In combinazione con gli
Fmos avium
camposque
virentis omnibus
blandum rem
efficis ut cupide
quae quoniam
pneumatici sportivi di serie, migliorano
sia la trazione sia la performance in curva.
Tutti gli elementi dell’esterno si combinano in funzione di un unico risultato: performance senza limiti, anche gli interni
sono stati pensati per far ottenere al guidatore le massime prestazioni. Ad esempio, riducendo la distanza fra il volante
sportivo di serie e la leva del cambio grazie alla parte anteriore ascendente del
tunnel centrale. Grazie al Porsche Comunication Management è possibile avere
in un’ unica unità di comando il controllo
di audio, comunicazione e navigazione
dell’auto, gestita tramite schermo touchscreen. Anche i materiali degli interni
sono indiscutibili scelte di stile. L’alcantara assicura un’ottima presa, è impiegata
oltre che sulla corona del volante e sulla leva del cambio, anche sulle maniglie
del rivestimento porta, sul coperchio del
vano portaoggetti del tunnel centrale, sui
montanti anteriori e sul cielo, così come
sulla fascia centrale dei sedili sportivi Plus
di serie. Cuciture decorative grigio platino sono ricamate sulla mascherina della
leva del cambio, nei poggiabraccia delle
porte e dei sedili. Insomma un autentico
gioiello per tutti gli appassionati di bolidi.
Top of the range
performance
T
op of the range performance for a car conceived
as a tribute to all the victories of the future and
the records for which it is still worthwhile competing. The new Porsche Cayman GT4 is fitted with
everything needed to enter the track and dominate it.
More road holding. More traction.
Greater cylinder capacity. More drive. More power.
Like never before, now in a Cayman. Precisely because
this car is something more, it is a GT racing car with an
original concept of central motor. Everything has been
conceived to make this model highly performing, from
the choice of external design to the interior design. The
new Cayman GT4 can reach 100 kph in only 4.4 seconds. Its top speed is 295 kph. The electronic control system reduces to a minimum oscillations and vibrations
of the entire power train, especially of the engine. It has
a track mode that takes account of the tyre pressure
and temperature ratio on the track and checks the pressure set individually and precisely.
By pressing a key it is possible to choose from two
sports programmes: the “Normal” mode, for sports driving on public roads, and “Sport” mode for maximum
transverse acceleration and optimal drive on the track.
25
cesenatico
Cesenatico
L’antico borgo dei pescatori, con le sue basse casupole,
si specchia sul Porto canale
26
Nel nome
di Da Vinci
Il centro pulsante di Cesenatico,
è il Porto canale disegnato
da Leonardo
N
ello schizzo fissato su quello che è divenuto il Taccuino da
viaggio più famoso al mondo, il Codice L, è facilmente riconoscibile il Porto canale di Cesenatico. L’estensore di annotazioni e disegni è Leonardo da Vinci, il Genio del Rinascimento che nel 1502 è in Romagna al seguito di Cesare Borgia. Quel
fugace passaggio e quegli schizzi hanno forgiato per sempre l’identità
di un braccio d’acqua attorno al quale si sviluppò dapprima la vita di
un vivace borgo marinaro e poi la proposta balneare di un turismo dai
grandi numeri giunta fino ai giorni nostri.
27
cesenatico
Affacciato sul Porto canale disegnato
da Leonardo, anche il Grand Hotel Da
Vinci che ha inteso celebrare il viaggiatore illustre, assumendone il nome,
quando nel 2013 è stato inaugurato, recuperando l’ex Colonia Veronese. Così
da collegare idealmente alla grandezza artistica del passato la sua proposta
di ospitalità d’eccellenza, rivolgendosi
a chi, anche in una vacanza balneare,
chiede eleganza e raffinatezza.
Quando
la vacanza
balneare
diventa unica
per eleganza
e cura del
dettaglio
L’eccellenza in spiaggia,
in piscina, in hotel
significa in primo luogo cura del dettaglio declinata negli ambienti, nella
proposta gastronomica del Ristorante
Monnalisa con vista sul giardino e sulla
piscina, nella Spa e nella spiaggia privata. Spazi perfetti anche per il turismo
La bellezza degli arredi, il pregio dei
materiali utilizzati, insieme a una qualità dei servizi unica, fanno del Da Vinci una struttura ricettiva dove lusso
28
congressuale e per ogni tipo di evento
realizzabile su misura, per cene di gala
o informali, per iniziative di lavoro in...
riva al mare.
Ma la vacanza balneare è in primo
luogo spiaggia, per un bagno di sole,
una passeggiata sul bagnasciuga, una
romantica cena a lume di candela con
vista mare, incrociando la magia di un
tramonto.
Il beach restaurant “La Spiaggia”,
posto nell’elegante arenile privato del
Grand Hotel Da Vinci, è nato proprio
per offrire la possibilità di gustare le
specialità degli chef Alessandro Trovato e Stefano Donegaglia in riva al mare.
Elegante e funzionale al tempo stesso,
il ristorante si sviluppa su due piani,
di sotto un’ampia sala a veranda e di
sopra una suggestiva e romantica terrazza con vista sul porto canale, il faro,
la spiaggia… Il ristorante La Spiaggia è
la cornice ideale per ricevimenti, matrimoni e banchetti, per pranzi, cene,
cocktail e aperitivi. Aperto a tutti, il
beach restaurant è attrezzato anche
per servire la piccola colazione e spuntini in tutte le ore della giornata.
Il Grand Hotel Da Vinci, eleganza e raffinatezza sul porto canale.
Sotto i fuochi illuminano il grattacielo simbolo di Cesenatico, le vele colorate
del Museo Galleggiante e l’Eroe dei due Mondi celebrato il 1 agosto.
Il museo
galleggiante e
Casa Moretti
Il Museo della Marineria di Cesenatico
è dedicato alla marineria tradizionale
dell’alto e medio Adriatico. Suggestiva la Sezione Galleggiante nella parte
iniziale del Porto Canale, dove sono
posizionate una decina di barche di
diverse tipologie: trabaccoli, bragozzi,
paranze, battane che con le loro vele
issate danno il benvenuto a quanti
giungono a Cesenatico. La Sezione a
Terra si raccorda con il Museo a cielo
aperto poiché racconta la vita dei marinai, i materiali e le “tecnologie” utilizzate per affrontare il mare, i pericoli e
il fascino della navigazione. Sul Porto
canale si affaccia anche
Casa Moretti, la Casa museo dove lo
scrittore crepuscolare Marino Moretti
nacque e visse a lungo. Sono possibili
visite guidate alla scoperta degli ambienti e dell’opera di Marino Moretti.
Oggi Casa Moretti è sede
di un importante centro di studi
sulla letteratura del Novecento.
29
cesenatico
Sopra il ristorante La Spiaggia,
beach restaurant & bar in notturna
e sotto la terrazza del beach restaurant
sul mare. A pag. 32 la splendida
piscina del Da Vinci.
Oltre il mare,
tradizione e sport
Per Cesenatico e la sua lunga tradizione di meta del turismo balneare, il
Grand Hotel Da Vinci costituisce sicuramente un valore aggiunto, aumentando l’appeal di una località che nel
tempo ha saputo innovare e specializzarsi. All’offerta mare si è progressivamente accostata una Cesenatico
30
destagionalizzata con proposte di vacanza attiva come quella rivolta ai cicloamatori – la Granfondo Nove Colli è
uno degli appuntamenti più attesi per
gli appassionati del pedale - o il mare
d’inverno grazie soprattutto all’attrattiva dell’originalissimo presepe allestito
sulle barche storiche e a iniziative che
scaldano l’aria pungente.
Saldo si è mantenuto inoltre il legame
con la tradizione marinara che non di
rado è il collante più vero di manifestazioni folcloristiche molto attese: il Palio della cuccagna in versione marinara
con il palo obliquo sull’acqua (a metà
luglio la Cuccagna dell’Adriatico e a
inizio agosto il Palio dei Quartieri di Cesenatico) o la rievocazione storica del
passaggio di Giuseppe Garibaldi con il
corteo dei pescherecci e delle barche
storiche verso il mare aperto il 1° e il 2
agosto. Una breve passeggiata lungo
il porto canale, tra localini e negozi, è
anche l’occasione per scoprire il borgo
marinaro e le tipiche case dei pescatori, la piazzetta delle antiche Conserve
del ghiaccio, i pescherecci all’attracco
che, oggi come un tempo, prendono
il mare e riforniscono di pescato fresco
ogni giorno.
Un mare di sport
Cesenatico è località balneare ma anche
polo di attrazione per gli appassionati della
vacanza attiva. Tanti sono infatti gli eventi
sportivi che vi si svolgono ogni anno: Pasqua
con le “Vele di Pasqua”, una tre giorni
internazionale di regate per catamarani apre
la stagione turistica (ph. Archivio fotografico
del Circolo Vela); maggio è il mese della
Nove Colli, la granfondo che parte e torna
a Cesenatico dopo 200 chilometri sui colli
dell’entroterra romagnolo. In autunno, altro
appuntamento fisso per gli appassionati di
ciclismo, è la Pantanissima: la granfondo
ciclistica dedicata al campione delle due
ruote Marco Pantani.
In the name
of Da Vinci
The port canal designed by Leonardo in 1500 is still the heart of this seafaring town
and since 2013 it has been the view from the windows of the Grand Hotel
Da Vinci named after the genius of the Renaissance
T
he port canal of Cesenatico is recognisable in a sketch drawn by
Leonardo Da Vinci while passing
through Romagna in the entourage of
Cesar Borgia. The year is 1502 and that
fleeting passage and those sketches
have forever determined the identity of
a neck of water around which first the
life of lively seafaring town developed
and then the mass tourism of a seaside
resort. Overlooking the port canal designed by Leonardo, the Grand Hotel Da
Vinci too welcomes the distinguished
traveller, symbolically linking its excellent
hospitality with the artistic grandeur of
the past and catering for those who require elegance and refinement also in a
seaside holiday. The beauty of the furni-
shings, the quality of the materials used,
together with unmatched quality in its facilities make it a hotel where the primary
meaning of luxury is attention to detail
in the surroundings, the cuisine offered
in the Ristorante Monnalisa with view
of the garden and the swimming pool, in
the Spa and the private beach. The areas
for conference tourism are also perfect
for every type of event planned ad hoc
and for gala or informal dinners. The new
arrival, the beach restaurant La Spiaggia, located in the elegant private beach
of the ‘Da Vinci’, but open to all, is the
ideal backdrop for a romantic dinner, an
aperitif at sunset, an energising breakfast
after a late night. For Cesenatico the
Grand Hotel Da Vinci certainly represents
32
added value, increasing the appeal of a
resort which has been able to innovate
and become specialised. In addition to
a seaside holiday the hotel offers a varied range of activities for an active holiday such as those for amateur cyclists
(the Nove Colli long distance being the
most representative competition) or the
seaside in winter thanks mainly to the
attraction of the nativity scene set up on
the historic boats. A picturesque scene
is offered by the old fishing village with
the small square containing the Conserve (brick lined pits for storing fish), the
Marine Museum, the house museum dedicated to the crepuscular writer Marino
Moretti and the many small bars and restaurants overlooking the port.
MY PERSONALITY
Our Certificates:
moda
Il Lusso
al centro
look griffati, pellicce, gioielli, occhiali,
protagonisti della stagione invernale 2015/2016
L
e trendsetter di tutti i tempi lo sanno: non è inverno senza poter
indossare una pelliccia. Una pelliccia basta a dare un tocco di innata eleganza a qualsiasi outfit: stanno bene con i pantaloni ma
anche con le gonne, grazie alle loro diverse lunghezze si prestano ad
ogni tipo di occasione. C’è chi preferisce sfoggiarle lunghe e chi preferisce la versione più moderna, corta fino alla vita e perchè no, anche
con le maniche a tre quarti, da abbinare a guanti pregiati.
O ancora la versione stola, come quella indossata da una indimenticabile Rita Hayworth.
01. Zibellino tortora
collezione Pellicceria Magnani Forlì
01
36
37
moda
02
03
03. Lynx cat collezione Pellicceria Magnani Forlì
02. Chinchillà naturale
collezione Pellicceria Magnani Forlì
38
Pellicce alla moda, visoni, chinchillà, zibellini,
persiani, linciotti, colorati e leggerissimi che
esaltano la qualità del Made in Italy. Tutto
questo è Magnani Pellicceria, azienda leader
a Forlì da oltre 40 anni, un riferimento nel
mondo della pellicceria italiana.
Magnani Pellicceria crea collezioni di tendenza per soddisfare le esigenze di chi desidera
indossare capi originali ed esclusivi.
I TREND DALLE PASSERELLE
Fra i must della stagione Autunno Inverno
2015-2016, continuano a stupire per la loro
eleganza i long dress ma è sicuramente anche il momento delle lunghezze mini sia nei
vestiti, sia nelle gonne. Come quelle svasate
proposte da Roland Mouret, nel colore rosso e in tutte le sue varianti cromatiche, come
il bordeaux. A sfilare, a fianco dei pantaloni
a zampa di elefante che richiamano gli anni
’70, anche mini dress, gonne e camicie arricchite da fantasie geometriche di rilievo.
Geometrie che, nelle maglie di Roland Mouret, si caratterizzano con righe di diverse
misure e sovrapposizioni continue, rigorosamente black and white, abbinate a trasparenze audaci ed anche nei cappotti. La femminilità ha regnato sovrana in alcune passerelle,
con capi di abbigliamento versatili e chic,
ideali per poter essere indossati per uno stile
01
01. Sfilata del brand Roland Mouret
della collezione AW 2015-16
39
moda
urban e contemporaneo. Lo stile minimal
chic è stato presente anche in altre presentazioni, così come sono stati molti gli
abiti da sera perfetti per un red carpet,
scintillanti, sensuali e femminili. A vincere
la “gara” Oscar de la Renta, con il nuovo
designer Peter Copping.
Julian Fashion, boutique storica di Milano Marittima propone alcuni look griffati
Mouret e De la Renta insieme ad alcune
proposte di accessori griffati.
Scarpe e borse sono infatti elementi che
aiutano a completare il look con ricercatezza e materiali di qualità. Il ritorno agli
anni ’70, già protagonisti della stagione
estiva, si ritrova nelle frange della borsa ‘Falabella’ di Stella McCartney (foto
A1.). Per le serate più eleganti, di gran
moda la mini bag di pelle con pietre di
Dolce&Gabbana, una borsa che assomiglia a un piccolo scrigno grazie alla sua
forma piccola e compatta e alle pietre che
ne impreziosiscono la superficie. L’accessorio giusto per creare un look sofisticato,
senza aver paura di brillare! (foto A2.)
“Le donne si innamorano sette volte in un
anno, sei di queste sono per le scarpe”
dice lo stilista statunitense Kenneth Cole.
E, guardando il sandalo Lilyth di Jimmy
Choo, non si può dargli torto. Sono sandali da sera che attirano l’attenzione con
la loro aria un po’ gotica, uniscono velluto
blu notte, pelle metallizzata nella tonalità peltro, satin e tulle, nella forma di un
grosso fiocco laterale come ornamento
della caviglia (foto A3.).
Diversa la proposta di Oscar De La Renta con le décolleté Alyssa, nella struttura
sono delle pump tradizionali ma, grazie
alla loro decorazione di perline, non mancano di stupire e donano a chi le indossa
uno stile fresco, malizioso ed iperfemminile (foto A4.).
A1
A2
A3
02 e 03. Sfilata del brand Roland Mouret
A4
04. Sfilata del brand Oscar De La Renta
02
03
04
moda
05. Sfilata del brand Oscar De La Renta
cains moore, strong is better
05
La prossima stagione punta anche su capi di grande comfort, costruiti
in fibre naturali nobili, come il cashmere, che nella collezione Cains
Moore viene interpretato nella sua massima espressione di preziosità,
attraverso il suo capo iconico “Red Diamond”: un prodotto unico al
mondo, realizzato utilizzando l’esclusivo filato bottonato composto da
dodici fili di cashmere ritorti.
Cains Moore produce maglieria pregiata da oltre 60 anni, un marchio
che ha costruito la propria storia ribadendo i valori della tradizione in
chiave contemporanea. Interessante è anche la rivisitazione del pullover a rombi “Kinross”, disponibile per la collezione Autunno/Inverno
2015/2016 con un nuovo intarsio e con accostamenti cromatici di grande effetto, dove come da tradizione l’aggancio del filo nel cambio di
colore è eseguito manualmente.
01
01. Maglione collo alto in cashmere Red Diamond by Cains Moore
42
moda
Raffinatezza e creatività
l’occhiale per ogni stagione
Anche nella stagione invernale gli
occhiali sono un accessorio importantissimo per il look di ogni fashionista.
Ogni modello Chopard è frutto di
una manifattura accurata e di un
complesso processo produttivo,
completamente eseguito a mano.
Quest’anno, i modelli su cui la maison svizzera ha puntato di più sono
occhiali dalla forma oversize rotondeggiante e decoro in metallo sulle aste, oltre a modelli a goccia in
metallo.
La maison Lanvin conferma la sua
passione per un eyewear ricercato
ed innovativo nella Collezione Sole
2015 in cui Alber Elbaz, direttore
artistico di Lanvin, reinterpreta i
codici della casa e li sviluppa, sublimando il connubio perfetto tra
eleganza e innovazione. Per la collezione femminile autunno-inverno
propone occhiali con lenti sfumati e
frontali tondi e retrò, o ancora modelli cat-eye per unire raffinatezza
ed eleganza. Dedicati a lui, sono invece modelli squadrati e geometrici
con lenti specchiate o modelli pilot
con struttura in metallo e acetato.
CANNES 2015 PALME VERTE COLLECTION - SCHAB21S col. 300G
Anche quest’ anno per celebrare il Festival del Cinema di Cannes, De Rigo Vision in
collaborazione con Chopard ha lanciato un modello da sole speciale, un connubio
perfetto tra la creatività dell’alta gioielleria dell’azienda svizzera e il Glamour del più
importante e famoso festival internazionale al mondo!
LA STRADA - SCH150S col. 6XD . Modello in acetato striato dalla forma oversize
rotondeggiante e decoro in metallo sulle aste impreziosito da 86 zirconi incastonati
manualmente. La decorazione richiama la Collezione di Orologi “La Strada” mentre le linee geometriche evocano sia la simmetria grafica di un rullo di pellicola sia
il disegno creato dai ciottoli delle strade romane, i celebri “sampietrini”.
44
CLASSIC RACING - SCH152 col. 6HNP
Questo modello di Chopard in acetato striato e
dalla forma squadrata è arricchito da un esclusivo inserto in titanio sulle aste che dona particolare flessibilità, leggerezza e resistenza.
Luxury
at the centre
T
SLN050 col. SNT . Modello di punta della collezione LANVIN, questo occhiale dall’anima grintosa richiama nel contempo l’universo dei gioielli e gli elementi di ispirazione industriale, come la barra in metallo microfusa che ripercorre il frontale dell’occhiale. La “forchetta” in lega metallica liscia con logo serigrafato sul naso diventa
elemento decorativo e funzionale e spicca grazie alla contrapposizione con il metallo
zigrinato della montatura.
SLN628 col. 700 . Il frontale tondo e retrò è interpretato in maniera esclusiva da
Lanvin in chiave moderna. Proporzionato ed equilibrato per adattarsi a ogni tipo
di viso, questo modello iconico dispone di
aste perfettamente centrali con lavorazioni
a effetto pietra o applicazioni in vera pelle.
SLN044 col. K20Y . Reinterpretazione
del più classico modello pilot, in questo
occhiale sono stati combinati alla perfezione i concetti di amore per le forme retrò
e l’anima contemporanea della Maison
LANVIN
SLN632 col. 9LB . Raffinatezza ed eleganza sono gli elementi che caratterizzano
questo modello cat-eye di LANVIN.
SLN622 col. 9AYX . Questo modello di
LANVIN presenta un profilo squadrato, geometrico, forte, grintoso con eleganti lenti
specchiate coordinate.
45
he trendsetters of all times know it: it is not winter until you can wear a fur. A fur is all it takes
to give a touch of natural elegance to any outfit:
furs go well with trousers but also skirts and thanks
to their various lengths they lend themselves to
all types of occasions. Some prefer to wear them
long and others prefer the more modern version,
waist length and why not, even the sleeves can be
three quarter length and matched with a fine pair
of gloves. Then there is the stole version, like the
one worn by the unforgettable Rita Hayworth. There are colours for all tastes: from the timeless mink
and pony, to lynx, fox, chinchilla and Persian cat.
Magnani Pellicce, a company which for more than
40 years has been a landmark in the world of Italian
furs, combines quality and creativity in the refined
craftsmanship of articles Made in Italy and creates
fashion collections to meet the needs of those who
wish to wear original exclusive articles.
TRENDS FROM THE FASHION PARADES
One of the musts of the autumn-winter season
2015-2016 that continues to amaze for its elegance
is the long dress but it is also definitely the moment
for mini lengths in dresses and skirts. Like the flared
articles of Roland Mouret, in red and all its chromatic variants, such as bordeaux. Besides the flared
trousers that recall the nineteen seventies, the parades also feature mini dresses, miniskirts and blouses
decorated with emphatic geometric patterns. Geometries which, in the knitwear of Roland Mouret,
consist of lines of various lengths and continual
overlapping, strictly in black and white, combined
with audacious transparency even in the overcoat.
Femininity has reigned sovereign in some parades,
with chic versatile articles, ideal for a contemporary
urban style. The minimal chic style has also been
seen in other presentations, likewise many evening
gowns perfect for the red carpet, sparkling, sensual
and feminine. The winner’s “prize” goes to Oscar
de la Renta, with the new designer Peter Copping.
Some Mouret and De la Renta designer looks together with some designer accessories cam be found
at Julian Fashion boutique, a historic shop in Milano
Marittima. Shoes and bags are in fact elements that
help to complete the look with refinement and quality materials. The return to the nineteen seventies,
already prominent in the summer season, can be
seen in the fringes of the ‘Falabella’ bag of Stella
McCartney (photo A1.). For the most elegant evenings, something in great vogue is the leather mini
bag with stones by Dolce&Gabbana, a bag that resembles a small treasure chest thanks to its small
compact shape and the stones that decorate the
surface. Just the right accessory to create a sophisticated look that glitters unashamedly! (photo A2.)
“Women fall in love seven times in a year, six times
with shoes” according to the American fashion designer Kenneth Cole. And, judging by the Lilyth
sandal by Jimmy Choo, he can’t be wrong. These
evening sandals attract attention with their slightly
gothic air, combining dark blue velvet, metallised
leather in pewter, satin and tulle shades, in the sha-
moda
L’esclusività
dell’alta
gioielleria
Nelle foto: creazioni di alta gioielleria griffate Bartorelli Rare and Unique - www.bartorelli.it
46
pe of a large side bow as an ornament to the ankle (photo
A3.). Something different is offered by Oscar De La Renta
with the Alyssa court shoes. They are traditional pumps but
the decoration with beads never fails to amaze and give
whoever wears them a fresh, malicious and hyper-feminine
style (photo A4.).
Il lusso domina anche quest’ anno le passerelle invernali e arricchisce il look con dettagli scintillanti
e preziosi. Gli stessi che si ritrovano nella collezione firmata Bartorelli, realtà che da oltre 130 anni
definisce lo stile italiano nel mondo della gioielleria, con marchi leggendari come Patek Philippe,
Rolex, Cartier, Bulgari, Audemars Piguet, Chanel e
Vhernier solo per citarne alcuni. Bartorelli propone
oggetti unici, pietre purissime, particolari esclusivi
e di valore, gioielli che sono vera e propria espressione di lusso, sinonimo di eccellenza e prestigio,
sia nell’alta gioielleria che nell’alta orologeria. Realtà italiana tra le più importanti del settore, grazie
al prestigio che ha guadagnato negli anni, oggi
propone creazioni di alta gioielleria griffate “Bartorelli Rare and Unique”, sinonimo di qualità eccelsa a livello internazionale.
“Il gruppo è presente sul territorio nazionale - dichiara Carlo Bartorelli - oltre che a Milano Marittima con boutiques a Riccione, Forte dei Marmi,
Cortina d’Ampezzo e Pesaro e dallo scorso febbraio e’ sbarcato anche a Milano nel quadrilatero della moda, con una vetrina in via della Spiga
2 all’interno della boutique di lusso Gio Moretti,
concept store più glamour della capitale italiana
dello stile.”.
47
LUXURY CASHMERE
But the next season also focuses on comfortable articles,
made of warm natural fibres, such as cashmere, which recurs in the collection of Cains Moore and is interpreted in
an attractive modern way in his emblematic article “Red
Diamond”, produced using the exclusive knop yarn consisting of twelve threads of twisted cashmere. Cains Moore
has been producing fine knitwear for more than 60 years
and it is a brand that has built its history by restating traditional values always in a current style. This is the case of
a simple blue choker, an essential indispensable item for a
timeless wardrobe, a veritable icon and point of reference.
The crowning achievement of Cains Moore is the “Kinross”
diamond puzzle where the connection of the thread when
changing colour is done by hand. For the autumn/winter
2015-2016 season a new version of this puzzle is presented
which has been restyled with colour combinations having
great visual impact.
VERY fine and innovative GLASSES
In every season glasses are a very important accessory for
the look of every follower of fashion. The range of item offered by Perris aims at excellence with the sunglass collections
of Chopard and Lanvin. Every Chopard model is the result of
meticulous manufacture and a complex process of production by hand. This year the models that the Swiss maison is
concentrating on are mostly oversize roundish glasses decorated in metal on the temples in addition to metal teardrop
models. The Lanvin maison affirms its passion for fine innovative eyewear in the Collezione Sole 2015 in which Alber
Elbaz, the artistic director of Lanvin, reworks the formulas of
the house and develops them, exalting the perfect combination of elegance and innovation. For the autumn-winter
women’s collection glasses are offered with shaded lenses
and round vintage rims, or cat-eye models to combine refinement and elegance. For men instead there are squarish
geometric models with mirrored lenses or pilot models with
metal and acetate frames.
LIGHT FOREVER
This year too luxury dominates the winter fashion parades
and enhances the look with beautiful sparkling details. The
same that we find in the collection by Bartorelli, a concern
which for more than 130 years has defined Italian style in the
world of jewellery, with legendary names such as Rolex, Chopard, Bvlgari, Cartier, Damiani and Chanel. Bartorelli offers
unique articles, extremely pure stones, exclusive quality details, jewels that are a genuine expression of luxury, a synonym for excellence and prestige in high jewellery and watch
making. It is one of the most important Italian concerns in
the sector thanks to the prestige it has earned over the years
and it now offers creations in high jewellery under the name
“Bartorelli Rare and Unique”, a byword for internationally
recognised excellent quality. “2015 is an important year for
the group – says Carlo Bartorelli – which arrived in Milan in
February in the prestigious quadrilatero della moda (fashion
hub of Milan), with a showcase in via della Spiga 2 inside the
Gio Moretti luxury boutique, the most glamorous concept
store in the Italian capital of style”.
milano marittima
Milano è...Maritttima
Un gioco di parole si è trasformato, nell’anno
dell’Expo, in un claim promozionale a sottolineare
il forte legame del passato e le opportunità del
presente tra il capoluogo lombardo e la località
balneare fondata dalla borghesia milanese
48
Mima
the Lady
Dove la vacanza è al tempo stesso
giovane, di tendenza, familiare,
raffinata ed esclusiva
F
ascinosa e intrigante Milano Marittima è la capitale della vacanza
glamour e dello shopping griffato, da sempre anticipatrice di tendenze e meta cool della Riviera.
Il suo centro, modellato tra rotonde fiorite e grandi pini marittimi, è
un elegante salotto allo stesso tempo giovane, familiare e raffinato, dove ci
si può lasciar tentare tra boutique di tendenza, atelier di artigianato artistico,
grandi firme, gioiellerie e locali trendy.
Glamour ma anche sportiva, questa giovane Centenaria ha trovato la giusta
ricetta per stupire chi la sceglie, mescolando una buona dose di mondanità
al benessere e alla cura del corpo, la vacanza attiva e rigeneratrice in habitat
49
milano marittima
50
Una veduta dell’Adriatic Golf Club, il 27 buche a pochi passi dal mare tra il centro e la pineta.
A sinistra il Palace Hotel.
Sport d’autore
Prestigioso
ed esclusivo,
il Palace è
scelta obbligata
per il turismo
d’elite
A Milano Marittima anche lo sport
unisce la pratica ad ambienti
mondani ed esclusivi. Come l’
Adriatic golf club, il circolo golf
27 buche a pochi passi dal mare,
caratterizzato da percorsi che si
sviluppano tra dune, laghetti e
pineta. Il centro Ippico Le Siepi
è una struttura all’ avanguardia
dove seguire eventi nazionali e
internazionali di prestigio e scegliere
tra suggestivi percorsi a cavallo. Da
sempre un classico di questa località
che ha ospitato eventi prestigiosi, il
tennis è praticabile su un centinaio
di campi in terra rossa e anche
in sabbia presso gli stabilimenti
balneari, dove si trovano campi
attrezzati per ogni tipo di beach
sport. Naturalmente al mare i grandi
protagonisti sono gli sport d’acqua.
Gli amanti della nautica trovano
trovano qui un porto turistico
attrezzato e ben tre circoli nautici,
scuole di vela, possibilità di praticare
windsurf, kitesurf e seguire le ultime
tendenze il sup.
unici come la pineta all’esclusività di un
soggiorno a cinque stelle, dove il raffinato confort si unisce al proverbiale calore
dell’accoglienza romagnola, con proposte emozionali, innovative ed esclusive.
Mondanità e turismo
congressuale
Prestigiose ed esclusive come l’ospitalità
del Palace Hotel, il cinque stelle affacciato sul mare e a due passi dal centro, che
rappresenta la meta d’obbligo per una
clientela d’élite. Caratterizzato da una linea architettonica che ricalca lo stile del
primo Novecento - quando Milano Marit-
51
milano marittima
tima venne fondata dalla ricca borghesia
milanese in cerca di un luogo di villeggiatura personalizzato - arricchito internamente da marmi intarsiati provenienti dalla Turchia e dai grandi lampadari Venini,
la struttura è un punto di riferimento del
turismo d’eccellenza a Milano Marittima,
sia per la vacanza estiva che per attività seminariali, business meeting, eventi
aziendali di alto livello. Punta di diamante
per il turismo congressuale che a Milano
Marittima, grazie agli hotel del Gruppo
Batani, può contare su 500 stanze in soli
800 metri, numerose sale congressi, dotate delle migliori attrezzature tecniche,
perfettamente insonorizzate, polifunzionali e modulabili, e soprattutto location
uniche come spiaggia o giardini privati
per attività outdoor e di team building
dedicate ai congressisti.
Le piscine con terrazza sul mare, i centri
benessere Dolce Vita, l’elegante spiaggia
con Beach Restaurant dove il 10 agosto
52
Sale polifunzionali
500 stanze
in soli 800 metri,
location uniche
per attività
di team building:
ecco il business
meeting perfetto
– notte di San Lorenzo – una cena accompagna lo splendido spettacolo dei fuochi
sul mare, completano un’ospitalità prestigiosa di cui godere sia nel pieno relax della vacanza, che nelle ore di svago
ritagliate in un programma di lavoro. Tra
gli eventi di risonanza nazionale ospitati in
primavera dal Palace Hotel il prestigioso
premio Cinque Stelle al Giornalismo che
ogni anno, dimostrando attenzione non
solo al turismo e al tempo libero, ma anche al mondo della comunicazione e della
cultura, attribuisce riconoscimenti a chi
meglio opera nel campo della comunicazione e del giornalismo.
Se la vacanza
è a misura di bambino
Un’accoglienza familiare, ambienti tranquilli per gli amanti del relax a tutto tondo
e per chi cerca di conciliare la vacanza con
le quotidiane incombenze della cura dei
pargoli: è soltanto un altro punto di vista,
ma ottimamente interpretato al Grand
Hotel Gallia, all’Hotel Aurelia, entrambi
a Milano Marittima, e all’Hotel Universal
e Diplomatic che si affacciano sul lungomare Grazia Deledda a Cervia dove alla ricercatezza e all’esclusiva qualità dell’ospitalità si unisce una particolare attenzione
per la vacanza junior. La vacanza a misura
di bambino viene curata nei minimi dettagli per assicurare a tutta la famiglia relax
e divertimento. Come? In primo luogo
grazie a un servizio di animazione e Mini
Club che accompagna i piccoli ospiti dal
buon giorno alla buona notte: un gruppo
di animatori qualificati cura programmi divertenti, ma anche educativi, con musica,
Modelle sfilano in occasione del Premio internazionale
5 Stelle al Giornalismo, che si svolge al Palace Hotel
di Milano Marittima, la location dove lo shopping è d’autore.
53
milano marittima
ginnastica, giochi, lezioni di cucina e laboratori per mani abili di tutti i tipi. Vengono
organizzate gite al Parco naturale di Cervia Milano Marittima e divertenti merende
al sacco. Particolare attenzione è rivolta
all’alimentazione baby, con chef che curano un menù studiato ad hoc per i piu piccoli, garantendo ingredienti semplici, leggeri e genuini. L’attenzione ai più piccoli
non fa dimenticare l’accoglienza dedicata
ad ogni tipo di ospite che queste strutture
sanno interpretare con gusto, raffinatezza
ed estro, per rendere accogliente ogni
momento della vacanza. Al Grand Hotel
Gallia e all’Aurelia il buongiorno si vede
Musica, giochi,
animazione per
una divertente
vacanza junior
davvero dal mattino, complice una strepitosa colazione nel giardino dell’albergo.
Inoltre per animare qualche giornata extra
spiaggia si può scegliere tra un pacchetto-iniziative che propone piccole degustazioni guidate di prodotti del territorio,
brevi gite nell’entroterra, escursioni alle
54
saline e attività sportive in pineta. Completano l’offerta turistica del gruppo Batani, l’Hotel Doge e l’Hotel Brasil di Milano
Marittima. Il primo vanta una lunga tradizione di “vacanze in famiglia”. Infatti, non
è raro trovarvi intere generazioni: nonni,
figli e nipoti che insieme rinnovano ogni
anno l’appuntamento estivo al Doge. Il
secondo si trova proprio sulla spiaggia e
accoglie una clientela giovane in un ambiente moderno.
MARE, PINETA, SALINE:
È LA VACANZA BENESSERE
Milano Marittima può essere una splendida meta per la vacanza sportiva e salutista. Tutto questo grazie ad un mix unico:
mare, pineta e saline, tre habitat naturali
che sono anche tre splendide palestre
a cielo aperto, adattabili ad ogni tipo di
sport o attività, e come vuole l’ultima tendenza, da vivere e scoprire lentamente,
abbracciando la filosofia slow. Perché a
contatto con la natura, ci si carica davvero
di energie positive. Una camminata Nordic Walking, ritmando il passo con i bastoncini tra la pineta millenaria e la spiag-
Un’immagine della verdissima Milano Marittima, con le sue aiuole
fiorite, animazione per i più piccoli, nella pagina a sinistra in alto veduta
del Grand Hotel Gallia e sotto l’Hotel Aurelia.
Un particolare dei mosaici di Rovenna (ph. Comune di Ravenna).
I mosaici di Ravenna,
il parco del Delta del Po
Ravenna e le sue testimonianze artistiche
paleo-cristiane e bizantine, in particolar
modo la bellezza dei suoi mosaici, sono la
meta di una visita indimenticabile. Otto i
monumenti Unesco - la Basilica di San Vitale, il Mausoleo di Galla Placidia, i Battisteri
degli Ariani e degli Ortodossi, la Basilica di
Sant’Apollinare Nuovo e Sant’Apollinare in
Classe, la Cappella Arcivescovile, il Mausoleo
di Teodorico e il Battistero Naoniano – che
conservano gioielli artistici di mirabile fattura. Un altro itinerario per cogliere la bellezza, ma questa volta della natura, è nelle valli
umide tra acqua e terra, che caratterizzano
il paesaggio del Parco del Delta del Po, di cui
Cervia è la “stazione” più a sud.
Un territorio ricco di biodiversità, con una
straordinaria presenza di oltre 280 specie di
uccelli, speciale per il birdwatching.
55
milano marittima
La civiltà salinara
di ieri e di oggi
La storia della città di Cervia è sempre
stata legata al sale. Città salinara
fin dalla fondazione oggi ha saputo
valorizzare la sua storia e l’habitat
straordinario delle saline che si
estendono alle sue spalle, facendone
veicoli di promozione e animazione
turistica, tutelando al contempo un
passato secolare.
Diverse le iniziative organizzate come la
rievocazione storica “La Rotta del Sale”,
musica, racconti, storie e suggestioni
legate alla realtà salinara della città (a
luglio) o “Sapore di sale” a settembre,
alcune giornate dedicate all’oro bianco
fra meeting, incontri culturali, mostre,
mercati e spettacoli. Anche la salina è
protagonista di originali iniziative, oltre
alle visite guidate alla Salina Camillone
partendo dal Centro Visita in via Bova,
ricordiamo “Salina sotto le stelle” (tutti
i venerdì fino all’11 settembre) che
propone visita alla salina in notturna
con barca a motore sotto la guida di un
astrofilo, “Salinaro per un giorno” (tutti i
martedì fino al 25 agosto), un’occasione
per trascorrere un pomeriggio in salina,
lavorando fianco a fianco con i salinari.
Tra spiaggia e pineta mille le opportunità
di praticare sport (foto archivio MilanoMarittimalife e Assessorato al Turismo
Comune di Cervia)
gia o un breve percorso in canoa risalendo
il canalino di Milano Marittima che dal
mare porta alle saline, sono opportunità
per rendere la vacanza davvero rigeneratrice. Ma anche una semplice passeggiata in bicicletta diventa una divertente
compagna di vacanza, in pochi minuti e
qualche colpo di pedale si raggiungono
tutte le principali zone di Milano Marittima e Cervia: tra i sentieri ombreggiati della pineta, un vero reticolo di itinerari dai
56
nomi suggestivi (c’è il sentiero del Nespolo, quello dell’Usignolo, o quello dedicato
alla Civetta e ancora al Biancospino), oppure sul lungomare di Cervia, sono oltre
20 i chilometri di percorsi e piste ciclabili
che si possono utilizzare, alternando una
pedalata a un bagno di sole e un aperitivo
al tramonto. E poi il benessere dei trattamenti termali delle Terme di Cervia, che
utilizza l’acqua e i fanghi della salina.
Mima the Lady
Trendy, exclusive, sporty: it is the ideal
destination for a refined family holiday or conference tourism
E
nchanting and intriguing Milano
Marittima is the capital of the
glamour holiday and shopping
for designer clothes. It has always been
the forerunner of fashion and the “cool”
place to go on the Adriatic coast.
Its town centre, designed with flowering roundabouts and tall maritime pines, is an elegant place for social gathering and at the same time youthful,
informal and refined. Glamourous, but
also sporty, it has found the right recipe, mixing health and beauty with active energising holidays - in unique habitats such as the pine wood – and the
exclusivity of a five-star holiday, offered
for example by Palace Hotel overlooking the sea, a must for an elite clientele. Adorned with inlaid marbles from
Turkey and large Venini chandeliers,
this building is a landmark for the best
in tourism in Milano Marittima, whether
summer holidays, seminars or high level
company events.
It is the flagship for conference tourism in Milano Marittima which, thanks
to the hotels of the Batani Group, can
offer 500 rooms in only 800 metres, numerous conference halls fitted with the
best technical equipment and above all
unique locations such as the beach or
gardens for outdoor activities and team
building.
In an informal atmosphere the hotel offers quiet areas for those seeking complete relaxation and parents who want
to reconcile a holiday with the daily duties of looking after the kids: it is only
58
another point of view but excellently
interpreted by the Grand Hotel Gallia
and Hotel Aurelia, both at Milano Marittima, and Hotel Universal and Hotel
Diplomatic which look out over the
seafront named after Grazia Deledda,
in Cervia where the exclusive quality of
the hospitality gives special attention to
children’s holidays, with entertainment,
fun outings and a menu thought out
especially for junior holidaymakers.
Milano Marittima can be a great choice
for holidays on the theme of sports and
health. All this is possible with a unique mix of seaside, pine wood and salt
pans, three natural habitats, suitable for
all kinds of sports or activities such as
Nordic walking or canoeing, embracing
the philosophy of slow tourism.
meeting ed eventi
Think business
differently!
Soluzioni modulari per ogni tipo di evento e meeting
di lavoro in un’offerta che unisce strutture top,
location suggestive e team specializzati
T
hink business differently ovvero il piacere di incontrarsi in spazi dove anche un meeting di lavoro diventa
una piacevolissima esperienza e un indimenticabile
ricordo. Con le sue undici strutture di alta gamma, lungo la
costa romagnola e in collina, il Gruppo Batani è in grado di
interpretare al meglio questa filosofia che associa importanti
momenti professionali al piacere di un soggiorno di grande
qualità.
60
Per ogni tipologia - dal meeting dai grandi
numeri, ai convegni scientifici, e agli incentive, dagli eventi speciali alle cerimonie,
sfilate di moda, attività di intrattenimento,
cene di gala, matrimoni - sono disponibili
spazi modulabili e sale polifunzionali attrezzate con le più moderne tecnologie,
corredati da ampi spazi espositivi e di
servizio. Il tutto incorniciato negli splendidi e raffinati ambienti di hotel a 4 stelle e
a 5 stelle, con ampi giardini con piscina,
spiagge private, centri benessere e palestre con strumenti di ultima generazione.
La vocazione congressuale dei Batani Select Hotels (delle undici strutture ben 9 si
caratterizzano proprio per la duplice offerta, turismo balneare e attività congressuale tutto l’anno), unisce un’ospitalità di
altissimo livello, location suggestive, team
specializzati, qualificata assistenza e una
proposta gastronomica d’eccellenza, con
“i piedi nel territorio”.
Gli ampi giardini con piscina e le terrazze
sono ideali per party di benvenuto o di
arrivederci, attrezzabili per coinvolgenti attività di team building o formazione,
così come gli spazi allestiti nelle spiagge
private sono perfette per esplorare con
prove di abilità e creatività la coesione del
gruppo, l’integrazione e lo sviluppo di una
competizione sana e creativa.
Il Grand Hotel Rimini è divenuto un importante punto di riferimento per meeting
aziendali, congressi medici internazionali,
attività di formazione e team building, che
ospita in numero rilevante in tutti i mesi
dell’anno.
Il Palace Hotel a Milano Marittima è la
punta di diamante di un’offerta di turismo
congressuale che grazie a diversi hotel del
Sotto business lunch in giardino al Grand Hotel Rimini.
61
Ambienti raffinati
e sale attrezzate
rendono piacevole
il soggiorno durante
gli appuntamenti
lavorativi
MEETING
Gruppo dislocati in meno di un chilometro – come il Grand Hotel Gallia e l’Hotel
Aurelia - può accogliere anche eventi dai
grandi numeri mettendo a disposizione
oltre 500 stanze, numerose sale perfettamente insonorizzate, polifunzionali e
modulabili e soprattutto location uniche
come spiaggia o giardini privati per attività outdoor e di team building dedicate
ai congressisti. Il Grand Hotel Da Vinci
di Cesenatico offre soluzioni congressuali per ogni tipo di evento e, grazie alle
moderne tecnologie, la possibilità di or-
Conferenze
in spiaggia o in
mezzo al lago: sono
le nuove frontiere
del meeting
ganizzare videoconferenze e presentazioni multimediali direttamente in spiaggia,
esaltando al massimo quel concetto di
seaside-meeting propria della “proposta”
congressuale dei Batani Select Hotels.
62
Dal mare ai monti, il verde Appennino è
una cornice altrettanto stimolante per un
business meeting. L’Hotel Miramonti ad
Acquapartita di Bagno di Romagna offre
ampi spazi attrezzati e l’originale possibilità di utilizzare l’isolotto in mezzo al lago
per top meeting con tavolo e sedute in legno naturale. Infine va ricordato il Grand
Hotel Italia a Cluj Napoca in Romania che
può mettere a disposizione enormi spazi congressuali e tre ristoranti e divenire
interessante destinazione di un meetingincentive all’estero.
Think business
differently!
Modular solutions for all types of event and work meeting combining top facilities,
picturesque locations and specialised teams.
T
hink business differently, the
pleasure of meeting in places
where even a work meeting becomes a delightful experience and an
unforgettable memory.
With its eleven top-class hotels the
Batani Group can give the best interpretation of this philosophy which
associates important professional activities with the pleasure of top quality
business trip accommodation and facilities. For all kinds of events - from
a large meeting to scientific conferences, incentive events, special events
and ceremonies, fashion parades, entertainment, gala dinners, weddings
– modular facilities and multi-function
rooms are available with spacious
exhibition and service areas.
The Grand Hotel Rimini has become
an important reference point for company meetings, international medical
conferences, training activities and
team building because it hosts a considerable number of these events every
month of the year.
The Palace Hotel at Milano Marittima
is the flagship of a conference tourism
offer which, thanks to the various hotels of the Group located within less
than one kilometre such as the Grand
Hotel Gallia and Hotel Aurelia, can
also accommodate large scale events
providing more than 500 rooms, numerous halls and above all unique
locations, such as the beach or private gardens for outdoor activities and
team building, specifically for confe-
63
rence participants. The Grand Hotel
Da Vinci of Cesenatico offers conference facilities for all types of events
and the use of modern technology,
video conferences and multimedia
makes it possible to organise presentations right on the beach. Hotel Miramonti at Acquapartita in the Apennines offers spacious surroundings and
for top meetings, the original idea of
using the small island in the middle of
the lake furnished with natural wood
tables and chairs. Last but not least,
mention should be made of the Grand
Hotel Italia in Cluj Napoca in Rumania
which can provide enormous conference areas and three restaurants, thus
becoming an interesting destination
for incentives and meetings abroad.
wellness
Uno stile di vita
“Il wellness è uno stile di vita,
un’educazione, una sensibilità...”
(Nerio Alessandri)
Benvenuti nella
Wellness Valley
I
l cartello in autostrada indica l’uscita e reca una scritta: Wellness Valley. Siamo arrivati
nel primo distretto Wellness dove la filosofia di vita è il benessere. La Wellness Valley
Romagna Benessere è un concetto che, nato dall’idea lanciata ormai più di dieci anni
fa da Nerio Alessandri, fondatore e presidente di Technogym, sta costruendo un brand
turistico basato sull’attenzione a stili di vita corretti. Un’idea apparentemente semplicissima, proposta a tutti gli stakeholder romagnoli, invitati a lavorare insieme per promuovere,
ognuno nel proprio ruolo, iniziative per migliorare la salute delle persone, aumentare la
vivibilità del territorio, creare prodotti sempre più innovativi, elevare la qualità ambientale
e attrarre sempre più turisti interessati alla wellness experience. Dopo 13 anni, la Wellness
Valley è stata riconosciuta quale eccellenza nazionale e segnalata con un apposito cartello
all’uscita autostradale di Cesena sulla A‐14, accreditando il Wellness come una delle direttrici fondamentali di sviluppo della Romagna.
64
65
wellness
In Romagna
la qualità
della vita diventa
sviluppo turistico
Nella pagina di apertura Nerio Alessandri davanti al Technogym Village a Cesena, sopra attività sportiva
per il Technogymwellness.
A Expo Let’s Move and Donate Food
Ad Expo Milano 2015, Technogym,
che è Official Wellnes Partner
dell’esposizione, ha lanciato la app
che fa bene perché motiva a muoversi
e ad essere più in forma e in salute.
Allo stesso tempo l’app permette di
contribuire alla campagna sociale
“Let’s Move and Donate Food” per
donare il ‘proprio movimento’ e
trasformare i MOVES effettuati in
pasti da donare, in collaborazione
con il World Food Programme, ai
66
bambini malnutriti. Anche questa
campagna è stata lanciata ad Expo
Milano 2015 con l’obiettivo di
trasformare un grande problema,
l’obesità, in una grande opportunità
sociale, combattere la fame nel
mondo. A Expo si è tenuto inoltre
l’appuntamento annuale della
Wellness Foundation di cui Nerio
Alessandri è presidente, importante
momento di divulgazione dei benefici
del Wellness Lifestyle.
Nel frattempo la Romagna è divenuta
un “laboratorio” di buone pratiche e di
eccellenze da esaltare, moltiplicando le
iniziative ispirate a questo modello di sviluppo, unendo sotto la cifra “benessere”
progetti già esistenti, politiche di educazione al movimento e a corretti stili di vita,
attività fisiche gratuite nei parchi, pratiche
per favorire una sana alimentazione, secondo i principi del Wellness. Una miriade
di iniziative, progetti e proposte ispirate al
benessere, che è stato naturale pensare
insieme.
è nata così la Wellness Week – La Settimana del Benessere e dei Sani Stili di
Vita, promossa da Wellness Foundation
con l’obiettivo di presentare e valorizzare le eccellenze della Romagna in tema
di qualità della vita. Oltre 300 le iniziative che si sono svolte a fine maggio tra
eventi, escursioni, degustazioni, attività
fisica nei parchi, passeggiate fotografiche
nell’entroterra, camminate culturali nei
centri storici, percorsi termali, open day
nei centri fitness e wellness, convegni,
fino ai grandi eventi sportivi come la Gran
Fondo “Nove Colli”, il Challenge Rimini
Triathlon e Rimini Wellness. Un grande
contenitore che mette in rete ciò che già
esiste, con i progetti di ultimissima generazione. “La Wellness Week è un’ulteriore
concreta dimostrazione che la Romagna
è a tutti gli effetti la Wellness Valley – ha
commentato il Presidente di Wellness
Foundation Nerio Alessandri - la terra
che ha il benessere e la qualità della vita
nel proprio DNA”.
E se in questa terra si vive bene - autorevole conferma ci è giunta anche dalle
graduatorie de Il Sole 24 Ore sul Bil (in-
Il Progetto “Wellness Valley”si presenta alla BIT di Milano: da sinistra Andrea Corsini,
assessore al Turismo dell’Emilia Romagna; Stefano Bonaccini, presidente Regione Emilia
Romagna; Paola Batani, Presidente Consorzio “Wellness Valley Romagna Benessere”; Nerio
Alessandri, Presidente e AD Technogym; Piero Galli, direttore generale event management
Expo Milano (Foto Giorgio Salvatori).
novativo misuratore del benessere) - e i
suoi abitanti possono sperimentarlo ogni
giorno, è particolarmente importante veicolare l’idea in un’ottica turistica, intercettando quella ricerca di benessere che
è in continua crescita tra le motivazioni
di viaggio e vacanza. Il Consorzio turistico Wellness Valley Romagna Benessere è
nato proprio per questo, con il compito di
promuovere la Romagna come destinazione d’eccellenza mondiale nella qualità
della vita soprattutto verso i mercati esteri
come precisa la presidente del Consorzio
Paola Batani del gruppo Batani Select
Hotels: “Crediamo molto in ‘Romagna
Benessere’ perché con questo progetto la
Riviera vuole proporsi al mondo intero con
un tipo di vacanza nuova. Per questo siamo impegnati a mettere a sistema tutto il
67
meglio che le nostre strutture offrono - hotel dotati di percorsi benessere e spa, stabilimenti termali, balneari e locali che da
anni lavorano con il wellness - coinvolgendo anche gli operatori dell’entroterra, per
offrire un pacchetto completo, in grado di
esercitare una grande attrattività sui turisti.
Il wellness tourist è colui che sceglie di
trascorrere un periodo di vacanza per migliorare il proprio benessere psico-fisico e
vivere un’esperienza unica e autentica, sia
in maniera “active” che in maniera “slow”.
E in quest’ottica, la Romagna si è candidata come la valle del buon vivere, dove la
vacanza wellness è fatta da un giusto mix
di mangiare bene, dormire bene, sentirsi
protetti, rilassarsi, essere attivi, godere di
un territorio straordinario e di una cultura
dell’ospitalità proverbiale”.
wellness
Spa da sogno
Uno spazio di armonia, colori sapori e
manualità per esprimere la vera bellezza,
ciò che ci rende unici
Nella foto la Piscina del Centro Benessere Dolce Vita Spa del Grand Hotel Da Vinci Cesenatico.
68
Coccole
e Benessere
I
n vacanza il benessere diventa un piacere, il piacere di farsi coccolare,
rigenerando corpo e spirito, recuperando forma fisica, equilibrio, approccio positivo, in una parola: se stessi. L’attività fisica a contatto con ambienti naturali, l’equilibrata alimentazione - pur concedendo qualcosa anche al
piacere del gusto - sono ottimi ingredienti per una vacanza benessere, di cui
immancabili protagonisti sono i trattamenti benessere. Nei Grand Hotel del
Gruppo Batani ci si può abbandonare ai piaceri della Dolce Vita, (così si chiamano tutti i centri benessere del Gruppo), selezionando uno dei tanti percorsi
proposti da spa da sogno. Ampi spazi relax, piscine con giochi d’acqua, mille
proposte per raggiungere un benessere davvero profondo, che negli alberghi
della famiglia Batani sono curati con particolare attenzione, condividendo la
filosofia del brand Wellness Valley.
69
wellness
Trattamenti
benessere
con massaggi
personalizzati e
relax rigenerante
Un’idea dove territorio, cultura, arte e
ambienti naturali si fondono con corretti
stili di vita nell’alimentazione, nel movimento e nella cura di sé.
Atmosfera più che mai felliniana al Centro benessere del Grand Hotel Rimini,
complice il prezioso mosaico murale che
rappresenta il famoso transatlantico Rex
del film “Amarcord”. Qui una piscina con
giochi d’acqua e idromassaggio, docce
emozionali, la sauna, il bagno turco, la
zona relax, l’area fitness con attrezzature Technogym di ultima generazione
accompagnano l’ospite in una piacevole immersione nel benessere. Pelle ringiovanita, un corpo tonificato e privo di
tensioni, uno sguardo particolarmente
luminoso sono tra i tanti risultati dei percorsi personalizzati che “nutrono” i cinque sensi al Centro benessere La Dolce
Vita del Grand Hotel Da Vinci a Cesenatico. L’eccellenza e la cura del dettaglio,
tipici di questo 5 stelle, caratterizzano
anche gli ambienti della nuovissima spa,
con eleganti spazi di circa 600 metri quadrati che si sviluppano attorno a un ulivo ultracentenario. è disponibile anche
una Private Spa ovvero la mini spa per la
coppia con bagno turco, idromassaggio
e lettini per massaggi in contemporanea.
Non manca la Sala fitness con attrezzature Technogym e, su richiesta, il personal
trainer.
Il centro benessere Dolce Vita del Palace
Hotel di Milano Marittima è uno spazio
ampio e luminoso di 400 metri quadrati,
con area fitness attrezzata con macchine
Technogym, sauna, bagno turco e grande vasca idromassaggio. Nelle confortevoli cabine massaggio, vengono eseguiti
trattamenti rivitalizzanti a base di alghe
marine, per nutrire in profondità i tessuti,
eliminare le tossine, gli accumuli adiposi
e ritrovare forma e leggerezza. Siamo a
Milano Marittima dove la vacanza benessere ha incontrato i giusti ingredienti per
essere al top: l’aria di mare ricca di iodio,
il grande polmone verde della pineta,
70
un’autentica palestra all’aria aperta. E, a
due passi, anche l’acqua salsobromoiodica e i fanghi delle saline delle Terme
di Cervia.
Il Benessere in vacanza è di casa anche
al Grand Hotel Gallia e all’Hotel Aurelia
di Milano Marittima che nella spa Dolce
Vita ha preparato un nido confortevole dove rallentare dolcemente il ritmo e
recuperare vitalità, abbandonandosi a
trattamenti benessere, massaggi e cure
estetiche personalizzate. Speciali mani
e piedi con il Rituale Lushly, ispirato a
un’antica tradizione polinesiana e abbinato ad un piacevole massaggio per
il benessere di mani e piedi, ad azione
esfoliante, idratante e rinfrescante.
Più in generale, in tutte le strutture viene
proposta un’ampia gamma di massaggi
personalizzati, dai tocchi leggeri delle
sedute anti-stress, alle manipolazioni
shiatsu, dai trattamenti ayurvedici al linfodrenaggio, di trattamenti di bellezza
con prodotti purissimi e procedimenti
naturali. E poi il piacere, nell’area relax,
di trovare un piccolo angolo buffet con
tisane, centrifugati, frutta fresca e piccola
pasticceria fatta in casa dagli chef.
A health
and beauty holiday
in Wellness valley
Batani Select Hotels give special attention to the offer of health and beauty
and share the philosophy launched by Nerio Alessandri, president of Technogym
which is the foundation of Wellness Valley
A
trip to Romagna means coming to Wellness Valley, the
number one Wellness region
in Italy where the philosophy
of life is health and beauty. The idea was
launched more than ten years ago by Nerio Alessandri, founder and president of
Technogym which is the leading company
in the production of sport equipment and
now also involved in an interesting social
campaign that links fitness with the elimination of malnutrition in the world.
In just one decade Romagna has become
a “laboratory” of good practice, bringing
together already existing projects under
the banner of “health and beauty”, increasing the number of fitness educational
schemes and correct lifestyles, promoting free physical activities in parks which
involve the entire populations. Today the
philosophy of health and beauty is becoming a well-defined tourism brand with
the objective of attracting an increasing
number of holidaymakers interested in
the health and beauty experience.
The Wellness Valley Romagna Benessere
tourism consortium was created precisely for this, with the task of promoting
Romagna as a destination of excellence
in the quality of life, especially in foreign
markets, as stated by the president of the
consortium, Paola Batani of the Select
Hotel group: “We have a lot of faith in
‘Romagna Benessere’ because with this
project the Adriatic coast wants to sell itself to the entire world with a new type of
holiday”. Also because health and beauty
on holiday becomes a pleasure, the pleasure of pampering yourself, regenerating
body and mind, getting back into shape,
71
restoring balance and a positive approach. And the idea of a health and beauty
experience on holiday combines nature, sports and fitness, along with good
wholesome food with the opportunities
for regeneration in a health and beauty
centre.
In the hotels of the Batani Group you can
abandon yourself to the pleasures of the
Dolce Vita, (this is the name of all health
and beauty centres of the group), choosing one of the many lavishly treatments
offered by the spa centre. Spacious relax areas, swimming pools with water
games, countless health and beauty options, personalised massages with natural
products, water paths, all of which are
carefully looked after by Select Hotels,
sharing the philosophy of the ‘Wellness
valley’ brand.
appennino
Appennino
Foreste incantate, prati assolati, colline e
castelli, eremi e santuari da scoprire con
escursioni a piedi, in mountain bike, a cavallo o,
in inverno, con le ciaspole
72
Il fascino di una
vacanza verde
In completo relax sul lago di Acquapartita dove
si specchia l’Hotel Miramonti o in escursione
sui sentieri e tra i boschi del Parco nazionale
P
asseggiare tra i boschi, risalire in mountain bike fino ai crinali, raggiungere con escursioni a piedi eremi o riserve naturalistiche di pregio, percorrere a cavallo sentieri e mulattiere fino a scoprire panorami
mozzafiato. O semplicemente, rilassarsi in riva ad un lago, godendo dell’abbraccio della natura, impegnarsi in una gara di pesca sportiva, gustare un
pic-nic in compagnia.
73
appennino
Una splendida veduta del lago di Acquapartita, sullo sfondo l’Hotel Miramonti,
che sotto vediamo in un interno e nell’ampio giardino sul lago.
Nella Romagna
Toscana tra boschi
di castagno
laghi per la pesca
sportiva e splendidi
itinerari
Tutto questo significa vivere l’Appennino
e la vacanza verde, facendo proprie le
molte proposte per assaporare il piacere del turismo slow, lasciandosi catturare dalle suggestive atmosfere di questo
habitat lussureggiante, raggiungibile in
appena mezz’ora d’auto.
Dalla pianura cesenate, risalendo la vallata del Savio, la vacanza nella natura è
davvero a portata di mano. L’E45, superstrada che porta a Roma valicando il
crinale, consente di raggiungere rapidamente Bagno di Romagna, il centro montano più importante della vallata, che
come attesta il nome stesso è nota località termale fin dall’antichità. Siamo in uno
spicchio di Romagna -Toscana, territorio
in cui la storia ha mescolato tradizioni,
costumi e identità, come sempre avviene nelle “terre di mezzo”. Tracce della
dominazione toscana sono ancora ben
visibili a Bagno nelle vie del centro, sui
palazzi della Via Fiorentina tra cui risalta
in particolare quello del Capitano, con la
facciata “ornata” degli stemmi delle nobili casate fiorentine.
Una vacanza in questa parte di Appennino significa scoprire un habitat protetto,
con autentiche opportunità di conoscere
flora di pregio in riserve tutelate e fare
qualche incontro con daini e uccelli rapaci, ammirare in autunno lo spettacolo
unico del defoliage. Bagno di Romagna
e tutto il suo territorio infatti fanno parte
74
Il Parco
La splendida foresta del Parco in versione autunnale, da percorrere in mtb
(foto Alberto Monti). Sotto lo gnomo Mentino, uno dei protagonisti piu amati
dai bambini che lo incontrano sul Sentiero degli Gnomi di Bagno di Romagna.
del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna. Ma
per arrivare alla nostra meta, Acquapartita, occorre lasciare la cittadina termale e,
risalendo la provinciale 43 che da S. Piero in Bagno conduce al monte Fumaiolo
e alle Sorgenti del Tevere, raggiungere il
lago. Il lago di Acquapartita alle pendici
del monte Còmero, attorniato da boschi
di castagno, è un vero paradiso per chi
desidera una vacanza relax in un paesag-
gio montano. La zona è una specie di distretto di laghi e laghetti ricchi di trote,
lucci e salmerini, dove si può praticare
pesca sportiva e dai quali si snodano diversi itinerari e sentieri: sono il lago Pontini, il lago Lungo e la riserva Fario che
comprende 6 specchi d’acqua di piccole
dimensioni, oltre al lago di Acquapartita
sulle cui rive si trova l’Hotel Miramonti
del Gruppo Batani. La struttura si specchia sul lago di proprietà della Famiglia
Batani. Il ristorante panoramico con vista
sullo specchio d’acqua propone i sapori
tipici della cucina tosco-romagnola in un
trionfo di funghi, tartufi e cacciagione.
L’Appennino può divenire un autentico
paesaggio da fiaba dove regalarsi una
vacanza invernale e un Capodanno assolutamente speciale, con il lago ghiacciato
e il bosco innevato a fare da scenografica
ambientazione, mentre ci si scalda in un
ambiente confortevole e rilassante, con
qualche coccola in beauty farm.
75
Il Parco nazionale delle Foreste
Casentinesi, monte Falterona e
Campigna, istituito nel 1989, si
estende per oltre 35.000 ettari
a cavallo dell’Appennino toscoromagnolo, tra le Province di
Forlì-Cesena, Arezzo e Firenze.
E’ costituito da boschi e foreste
tra i più estesi e meglio conservati d’Italia. Un’area protetta che
ospita il lupo e l’aquila reale oltre
a diverse specie di ungulati, e
comprende per intero le Foreste
Demaniali Casentinesi e alcune riserve di particolare pregio
come la Lama e Sasso Frattino.
Nel versante toscano si trovano i
comuni di Chiusi della Verna, Bibbiena, Stia, Poppi, Pratovecchio,
San Godenzo e Londa; in quello
romagnolo quelli di Tredozio,
Portico-San Benedetto, Premilcuore, Santa Sofia e Bagno di
Romagna. Qui il Centro visita del
Parco è dedicato al tema specifico
“Geologia e termalismo”, facendo
riferimento alla lunga storia delle
acque termali di Bagno. Il Parco
è fruibile grazie ad un’ampia
offerta di percorsi: oltre 600 km
di sentieri, 20 itinerari dedicati
alla MTB, 9 sentieri natura per
l’interpretazione naturalistica e
2 percorsi ad alta accessibilità
percorribili anche da non vedenti
e dalle persone con difficoltà di
deambulazione.
The charm
of a green holiday
In complete relaxation on Lake Acquapartita where the water reflects
Hotel Miramonti, or on an excursion on the trails and amid the woods
of the national park
W
alking through the woods, riding up to the ridges by mountain bike,
walking to hermitages
or wonderful nature reserves, following
paths and mule tracks on horseback to
discover breathtaking views. Or simply
relaxing on the shore of a lake, enjoying
the embrace of nature, competing in a
game fishing contest or enjoying a picnic
with friends.
All this is what it means to experience the
Apennines and a green holiday, enjoying
to the full the many things to do and see
to enjoy the pleasure of slow tourism,
succumbing to the picturesque moods
of this lush natural habitat which can be
reached in barely half an hour by car on
the E45 highway to Bagno di Romagna,
a well-known spa centre. But to arrive at
our destination, Acquapartita, you have
to leave the spa town and driving up the
provincial road 43, which leads from S.
Piero in Bagno to Monte Fumaiolo and
the source of the River Tiber, you come
to the lake.
A holiday in this part of the Apennines gives you a chance to discover a protected
habitat because it is part of the National Park of the Casentino Forest, Monte
Falterona and Campigna. Surrounded by
chestnut groves, Lake Acquapartita on
the slopes of Monte Còmero is a genuine paradise for those seeking a relaxing
holiday in a mountain environment. The
area is dotted with large and small lakes
76
full of trout, pike and char, where game
fishing is possible and from where a number of itineraries and paths lead off. The
main lakes are Lake Pontini, Lake Lungo
while the Fario reserve contains six smaller lakes in addition to Lake Acquapartita
on the shore of which stands the Hotel
Miramonti of the Batani Group. The building is reflected in the waters of the lake
owned by the Batani family. The panoramic restaurant with a view over the lake
offers the typical flavours of the Tuscany
and Romagna cuisine with a multitude
of mushrooms, truffles and game. The
Apennines can become an authentic fairy tale landscape in winter too, a season
for a “white” holiday and an incredibly
special New Year.
food
A tavola
Amo il bello e il buono ovunque si trovino...
Pellegrino Artusi
(La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene)
78
Se semplicità
fa rima
con eccellenza
La cultura del cibo e il Batani Style
in cucina raccontati dagli chef
dei Select Hotels
L
a convivialità a tavola è forse l’ingrediente più gustoso di ogni ricetta.
E in Romagna il piacere della buona tavola vanta una lunga tradizione,
divenuta nel tempo elemento di successo della proverbiale ospitalità
di questa terra. Se poi allarghiamo lo sguardo, incontriamo un territorio ancora piu vasto che ha fatto del gusto la sua bandiera: l’Emilia Romagna,
conosciuta a livello internazionale come terra del buon cibo grazie anche a
uno splendido paniere di prodotti certificati (oltre 40), tra cui il Parmigiano
Reggiano, il Culatello e il Prosciutto di Parma, solo per citare quelli che hanno
79
food
Fattoria Batani
Mangiare sano, in modo naturale con
prodotti a km zero e rispettosi della stagionalità. Il desiderio di Antonio Batani
e della sua famiglia di offrire ai clienti
dei suoi hotel prodotti assolutamente
genuini e di provenienza garantita, ha un
nome: è la Fattoria Batani, nata circa 20
anni fa nell’entroterra a pochi chilometri
da Cervia. L’azienda agricola si estende
su 16 ettari e produce numerose varietà
di verdure, legumi e frutta. Il tutto secondo le regole di un’agricoltura naturale, in
accordo con le stagioni e non intensiva.
Qui si raccolgono ciliegie, fragole, pesche
e albicocche, noci, fichi, patate, melanzane, zucchine, fagioli e fagiolini, solo per
citare alcuni prodotti che finiscono direttamente, dalla grande casa colonica e dai
campi lavorati con passione, nelle cucine
delle undici strutture del Gruppo.
Semplicità,
legame con
il territorio e
contaminazione
creativa
di grandi chef
A destra lo chef del Grand Hotel Rimini Claudio Di Bernardo, sotto ripreso
in uno scatto simpatico con tutta la sua brigata, nella foro di apertura buffet
nel giardino del Grand Hotel Rimini.
costruito il made in Italy in cucina.
Il cibo d’altra parte veicola cultura, incontra la storia e le abitudini di un territorio
e della sua gente, diventa racconto quando i saperi si uniscono ai sapori; a questo
proposito il messaggio di Expo Milano
che si sta dipanando in decine di iniziative in questo 2015 ne è un’ incontestabile
conferma.
Oggi al cibo si chiede sempre più legame
al territorio, genuinità e una speciale capacità di sorprendere. Se a tutto ciò uniamo la contaminazione creativa dei grandi
80
chef, l’interpretazione in chiave salutista
e di benessere e allo stesso tempo la cura
della presentazione in un trionfo di colori
e di piacere per gli occhi, abbiamo scoperto quanto si cela dietro alla proposta
gastronomica firmata Antonio Batani.
Nelle cucine degli alberghi del Gruppo
Batani si utilizzano i prodotti del territorio
per creare preparazioni semplici e leggere che esaltano i sapori degli alimenti in
una sempre nuova e seducente armonia
di colori e profumi, secondo una filosofia
del “buon cibo” come lo stesso Antonio
Batani ama affermare: “Nei miei ristoranti operano i migliori Chef, che utilizzano
prodotti freschissimi a chilometro zero
provenienti dalla nostra azienda agricola. Ingredienti di stagione e di qualità,
frutto di tanta passione e rispetto della
stagionalità. Il tutto sapientemente unito
per offrire ad ogni palato un’esperienza
indimenticabile”.
Ampia scelta di proposte tra le quali ottimi piatti di crudo, i primi con pasta fatta
rigorosamente in casa, pesce e crostacei
al vapore, ricca selezione di insalate, verdure e frutta fresca e un tripudio di dolci sono i pilastri della grande tradizione
gastronomica di eccellenza perseguita in
tutti i Batani Select Hotels, come raccontano gli stessi chef chiamati a interpretarla. Ad iniziare da Claudio Di Bernardo,
executive chef del Ristorante La Dolce
Vita del Grand Hotel Rimini, che interpellato sulla sua cucina, esordisce: “Si cucina sempre per quello che si è”. Un autentico motto che racchiude una grande
verità: faccio il cuoco con tutta la mia storia, portando con me la terra d’origine,
l’Abruzzo, e anche quella d’adozione, la
Romagna dove lavoro da ormai 30 anni,
i tanti incontri professionali, citandone,
uno per tutti, quello all’Halkin di Londra
con Gualtiero Marchesi.
La ricetta di Claudio Di Bernardo è chiara, fatta di pochi ma saporosi ingredienti:
“L’eccellenza in cucina richiede attenzione nella ricerca dei prodotti, creare pre-
81
food
parazioni semplici e leggere perché solo
così si esaltano i sapori degli alimenti e la
loro personalità, a questo si aggiunge il
mestiere di cuoco che è passione, sacrificio e collaborazione. Con la certezza che
guardando negli occhi il più giovane della tua brigata l’intesa scatti immediata”.
Un piatto irrinunciabile nella Carta? “Forse il bianco di rombo arrosto con funghi
porcini e tartufo bianco, dove l’entroterra
di Romagna con le sue dolci colline incontra il mare. Da oltre quindici anni lo
proponiamo ai clienti, ottenendo sempre
lo stesso successo ”.
Da Rimini a Cesenatico, per incontrare
l’executive chef Stefano Donegaglia,
una lunga storia con la Famiglia Batani,
da quando nel 1988 approdò al Palace
Hotel di Milano Marittima. Donegaglia
che, oltre a interpretare quotidianamente nelle cucine del Grand Hotel Da Vinci
l’arte culinaria, insegna le basi e i segreti
del “mestiere” all’Istituto Superiore per
i servizi alberghieri e della ristorazione
non ha dubbi: “Leggerezza, stagionalità
e creatività sono gli ingredienti base per
raggiungere l’eccellenza in ogni piatto,
oggi più che mai capaci di incontrare la
82
L’eccellenza
in cucina con
prodotti genuini
e tecniche
di cottura
poco aggressive
che ne esaltano
il sapore
sensibilità verso comportamenti alimentari ispirati al benessere”. Ma benessere non significa rinuncia e Donegaglia,
che insegna anche Pasticceria, ricorda
la sinfonia di dessert proposti agli ospiti
del Da Vinci, dalla prima colazione allo
spuntino a tarda sera: “Un trionfo di dolci
e pasticceria tutta preparata da noi nelle
cucine dell’Hotel”.
Al Da Vinci così come nel nuovissimo ristorante La Spiaggia opera con lo chef
Donegaglia lo chef Alessandro Trovato,
messinese, che della sua terra propone
alcuni sapori tipici innestandoli in una
tradizione romagnola. Nel 2007 al Palace Hotel di Milano Marittima inizia la
sua collaborazione con la Famiglia Batani, a luglio 2013 assume il ruolo di Chef
al Grand Hotel da Vinci, primo cinque
stelle di Cesenatico e ultimo nato del
gruppo alberghiero Select Hotels. Tra i
piatti che ama particolarmente cucinare
vi sono i secondi di pesce nei quali coniuga i sapori veraci della sua terra, con l’evoluzione raffinata del gusto delle ricette
innovative.
“Credo in una proposta buona dal punto
di vista del gusto, ma il più possiile natu-
83
Al ristorante Monnalisa del Grand
Hotel Da Vinci cucina di alta qualità
a 4 mani: nella pagina a sinistra
l’executive chef Stefano Donegaglia,
sopra lo chef Alessandro Trovato.
food
Il Batani style
in cucina assicura
un’esperienza
indimenticabile
per occhi e palato
rale, senza particolari intingoli e in questa
scelta abbiamo incontrato il gusto dei nostri ospiti, che chiedono sempre piu spesso la semplicità al posto del cibo troppo
elaborato” dichiara lo chef Trovato.
Ma come si sposa la semplicità all’ eccellenza in cucina?
84
“Con grande attenzione alle materie
prime – assicura Trovato - la scelta dei
prodotti è importantissima, insieme all’utilizzo di tecniche di cottura che salvaguardano il sapore. Il vapore ad esempio
oggi è molto utilizzato, ha preso il posto
di cotture lunghe e prolungate tipiche
anche di questi territori. Ecco perché un
piatto speciale può essere anche molto
semplice come una tartare di tonno appena scottato, con insalatina di finocchio
e agrumi”.
A Milano Marittima incontriamo lo chef
Roberto Scarpelli. Ravennate, dopo importanti esperienze in Italia e all’estero, è
approdato al Ristorante I Venini del Cinque stelle Palace Hotel. Scarpelli è autore di una cucina creativa, che fonda su
basi strettamente classiche. “Utilizziamo
prodotti di alta qualità, che sanno valorizzare il territorio e vengono proposti sia in
chiave innovativa che tradizionale – precisa Scarpelli - L’ospite straniero ama co-
munque, quando viene in Italia, paese di
grandi storie gastronomiche, gustare una
ricetta tradizionale, creata con prodotti locali. Quindi pesce del nostro mare,
gamberi di Puglia e Sicilia, carni bovine
italiane, salumi di razze autoctone, pasta
fatta in casa, frutta e verdura di stagione..
“Per ottenere una cucina di alta qualità
- prosegue lo chef confermando una filosofia comune - occorre grande attenzione alla scelta degli ingredienti, poter
contare su fornitori di fiducia e poi tra i
fornelli grande cura del dettaglio, utilizzo
delle tecniche di cottura che esaltino il
cibo e naturalmente creatività nella presentazione del piatto”.
Bollicine frizzanti con Terramossa
Si chiama Terramossa, ma tranquilli non preannuncia nessuno
stravolgimento tellurico della terra, le vigne infatti sono ben salde e adagiate a Carpineta, a 250 metri dal livello del mare, fra
il cesenate e la valle del Rubicone. Il ‘terremoto’ in realtà è solo
enologico, spuma di freschezza come le sue rotonde bollicine.
Terramossa è un Sangiovese cento per cento vinificato in rosè
scommessa nata da Podere Palazzo insieme alla Cantina Braschi. Uno spumante fresco, di buon equilibrio, con note fruttate
e floreali che lo rendono ottimo per accompagnare un aperitivo.
Novità di questa calda estate 2015, è una della tante proposte
di Podere Palazzo, 10 ettari di vigna in uno dei più suggestivi angoli della collina romagnola, mix di paesaggio mozzafiato
e vitigni autoctoni. In questo angolo di Romagna si producono
vini dal carattere forte e strutturato, sempre più apprezzati da
pubblico e guide. Il caso più eclatante è l’Augustus, Sangiovese
Riserva cento per cento, applaudito dal celebre critico Luca Maroni che l’ha inserito nell’annuario di migliori vini italiani del
2014 (“Chapeau: uno degli esordi più performanti dell’anno”,
ha scritto), riconoscimento che ha fatto il bis sempre nella guida anno 2015, ancora tra i migliori rossi d’Italia.
Per rapporto qualità-prezzo molto apprezzato è il Don Pasquale, Sangiovese di Romagna superiore, il cui nome prende
spunto da un intreccio con la storia locale, secondo la filosofia
di tutti i vini ‘made in Palazzo’. Don Pasquale era il sacerdote
della chiesa del Castello di Sorrivoli, un parroco illuminato, firmatario di una lettera aperta insieme ad altri sacerdoti di tutta
Italia, che chiede alla Chiesa un confronto franco e diretto fra
teologia e mondo reale.
Nessun intreccio tra sacro e profano, invece, rappresenta la
grande novità del 2015: il Ramato della Fiamma. Un Trebbiano
dalla potente scia alcolica rivestita di frutti a polpa bianca con
sentori di fiori di tiglio, che chiude con un tocco balsamico sulle
dolci note di miele di acacia. Un vino dalle radici forti come la
terra che lo genera: la Romagna.
85
If simplicity is synonymous
with excellence
The culture of food and Batani Style in cuisine is evident
in the creations of the chefs at the stoves in the Hotel Restaurants of the chain
G
ood company at the table is
perhaps the best ingredient
of any recipe and in Romagna the pleasure of good
food has a long tradition, becoming the
key to success for the proverbial hospitality of this region.
Today increasing ties with the local area,
genuineness and a special ability to surprise are required of food. If, to all this,
we add the creative contribution of great
chefs, with a flair for healthy eating and
at the same time attention to the presentation with a multitude of colours and
visual impact, then we have discovered
the secret behind the offer of cuisine in
“Batani style”. A wide range of choices
including excellent dishes of raw ham
delicacies, first courses with pasta made
only by hand, steamed fish and shellfish,
a wide selection of salads, vegetables and
fresh fruit (directly from the Batani Farm)
and a dazzling array of desserts are the
mainstays of the great tradition of excellent cuisine in all the hotels of the group,
as described by the chefs themselves who
are called on to give their interpretation:
Claudio Di Bernardo, executive chef at
the ‘La Dolce Vita’ Restaurant of the
Grand Hotel Rimini, Alessandro Trovato and Stefano Donegaglia chef at the
‘Monnalisa’ Restaurant of the Grand Hotel Da Vinci, the first of the five-star category in Cesenatico and the last added to
86
the Batani Select Hotels group, Roberto
Scarpelli, chef at the ‘I Venini’ Restaurant of the five-star Palace Hotel of Milano Marittima. All of them work together
to interpret simplicity in the kitchen,
transforming it into excellence. How do
they do this? With special attention to
the ingredients as the choice of products
is extremely important, together with the
use of cooking techniques that preserve
the flavour. High quality consists of preparing simple light dishes because this is the
only way to enhance the flavours of the
food and their personality. Words such as
seasonal and ties with the area have become synonyms of wellbeing, acquiring a
value that makes food a vehicle of culture.
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natale e dintorni
88
Il Natale
Natale non è un giorno o una
stagione, ma uno stato d’animo.
(John Calvin Coolidge)
I colori
delle Feste
Vacanze invernali in hotel sontuosamente
addobbati e speciali atmosfere
S
fumature pastello, un’atmosfera ovattata, il rimbombo dei
passi in una passeggiata sulla spiaggia deserta; è il mare d’inverno, carico di fascino per chi ama una vacanza dai toni più
soffusi, scoprendo una Riviera dal volto diverso, intimo e forse
più intrigante. Una vacanza relax, magari lasciandosi coccolare da un
percorso benessere in una superaccessoriata spa o indugiando all’ultimo shopping per i pacchetti sotto l’albero. Ma il mare d’inverno si
colora facilmente e si accende all’improvviso con le pennellate calde
delle feste di Natale e di Capodanno, le vetrine e gli alberghi addobbati, le luminarie per strada, i fuochi d’artificio che esplodono in cielo a
89
natale e dintorni
In Riviera
per festeggiare
Natale
e Capodanno
Eventi, presepi,
concerti e fuochi
d’artificio
Natività: quella ispirata all’arte di Giotto
a Milano Marittima, la piccola, ma preziosissima rappresentazione della Sacra
famiglia in sale cristallizzato a Cervia, il
famosissimo presepe della Marineria
sulle barche storiche del Porto Canale
di Cesenatico, i presepi di sabbia, veri
e propri capolavori di tecnica manuale,
nel Riminese, il presepe tra gli squali
all’acquario di Cattolica …
salutare l’anno che se va, l’allegria degli
auguri e dei brindisi. La Riviera è meta
sempre più apprezzata di un turismo che
sceglie il mare per festeggiare il Natale
e soprattuttto Capodanno. In ogni località un paniere di occasioni e di eventi
richiamano le Feste tra eleganti cenoni,
Christmas village per i più piccoli, piste
di pattinaggio e mercatini. E un imperdibile itinerario lungo tutta la costa Adriatica ci guida alla scoperta dei presepi,
tra curiose, spettacolari, stravaganti
Cenoni, musica e fuochi
salutano l’anno che se ne va
Eleganti atmosfere natalizie, splendidi
addobbi, musica, divertimento e mille piacevoli sorprese accompagnano
il soggiorno invernale negli ambienti
esclusivi delle strutture del Gruppo alberghiero della famiglia Batani. Per gli
ospiti che scelgono di trascorrere le Festività di fine anno in riva all’Adriatico,
la certezza di una esperienza indimenticabile per il calore dell’ospitalità e la
qualità del servizio, con un cenone di
Capodanno indimenticabile, curato nei
minimi dettagli dagli chef e dalle loro
brigate di cuochi. Al Grand Hotel Rimini, musica dal vivo tutti i giorni e sala
Il canalino di Milano Martittima in versione invernale (foto Giulia Maioli)
A destra il Grand Hotel Rimini in un’immagine che la neve rende ancor più suggestivo.
90
91
natale e dintorni
Ambienti
sontuosamente
addobbati e
curati
nell’atmosfera
natalizia
“Master Games” per riscoprire i giochi
tradizionali delle Feste, quei giochi di
società, qui disponibili tutti in formato gigante, che a Natale coinvolgono
grandi e piccoli. Il 31 dicembre, veglione di fine anno con aperitivo e serata
di Gran gala di San Silvestro. Il primo
gennaio risveglio con il brunch di Capodanno e musica dal vivo, mentre la
sera è d’uopo una capatina al casinò
allestito all’interno dell’hotel per iniziare l’anno sfidando la fortuna.
Musica ed enogastronomia di altissima qualità caratterizzano l’offerta del
Grand Hotel Da Vinci di Cesenatico.
Ogni sera piano bar e intrattenimenti
dal vivo, mentre la notte di San Silvestro l’elegante Cena di gala, con accompagnamento musicale, si svolge
in attesa dello spettacolo dei fuochi
d’artificio e del lancio dei “palloncini
dei desideri”, allo scoccare della mezzanotte. A disposizione degli ospiti,
sia il 30 che il 31 dicembre, c’è una
splendida carrozza con cocchiere per
una suggestiva passeggiata nelle strade addobbate di Cesenatico. I fuochi
d’artificio salutano il nuovo anno anche
al Palace Hotel e all’Hotel Aurelia, entrambi a Milano Marittima, mentre gli
ospiti attendono il conto alla rovescia
al ristorante “I Venini” del prestigioso
cinque stelle (*).
Dal mare ai monti dell’Appennino il
viaggio è breve. Qui all’Hotel Miramonti di Acquapartita in Alto Savio,
complice ll clima di montagna, non di
rado si gode di un Bianco Natale. Per
le festività natalizie il quattro stelle affacciato sul lago propone una serie di
Durante le Festività i colori degli addobbi fanno da caldo contrasto con le bianche atmosfere dell’inverno.
Sotto la facciata illuminata del Palace Hotel a Milano Marittima. Nella pagina accanto la terrazza innevata del Grand Hotel
Rimini e sotto uno splendido buffet natalizio al Grand Hotel Da Vinci di Cesenatico.
(*) I programmi di intrattenimento delle festività possono subire variazioni.
92
93
natale e dintorni
Tutto quanto
fa Natale
Per celebrare le feste natalizie, le piazze
e le vie di Rimini, Cesenatico, Milano
Marittima e Cervia splendono di addobbi e luminarie, che accompagnano
piacevolmente i turisti durante il loro
shopping. Atmosfere nordiche grazie alle
piste di pattinaggio che, oltre a diventare piacevole punto di incontro, sono
immancabile sinonimo di divertimento
a ritmo di musica sia per i più giovani,
sia per famiglie. Come tutti gli anni, oltre
agli imponenti alberi natalizi presenti
nelle piazze, non mancheranno i presepi,
simbolo per eccellenza del Natale: accanto alle tradizionali statuette in gesso
con i movimenti meccanici, vengono
organizzati presepi viventi o proiezioni
in movimento tramite giochi di luce. E
per salutare al meglio l’arrivo del nuovo
anno, non mancheranno concerti di fuochi d’artificio sul mare.
Sopra concerto Gospel nella splendida hall
del Grand Hotel Da Vinci di Cesenatico, sotto
la magia del presepe marinaro sulle barche
storiche a Cesenatico (ph. Archivio Palazzo del
Turismo di Cesenatico), il mercatino natalizio a
Rimini (ph. di Apt Emilia Romagna).
Eleganti cenoni
di gala, musica
tradizionale,
gospel, giochi
di società
e gite in carrozza
94
pacchetti comprensivi di un Capodanno
assolutamente speciale. è una vacanza dove ai festeggiamenti si alternano
silenziose passeggiate nei boschi e, se
l’Appennino è imbiancato, ci si può immergere in nordiche atmosfere, con la
certezza di trovare, al rientro, il caldo
abbraccio di un ambiente confortevole
e rilassante.
95
The celebrations warm up
the seaside in winter
Elegant Christmas atmospheres, magnificent decorations, music and numberless
pleasant culinary surprises accompany a winter holiday in the exclusive
surroundings of Batani Select Hotels
P
astel shades, a plush atmosphere,
a walk along a deserted beach;
this is the seaside in winter, full of
charm for those who like a toned-down
holiday, discovering the more intimate
aspects of the Adriatic coast and enjoying
a relaxing holiday. But the seaside in winter takes on the warm colours of the Christmas and New Year celebrations, the
decorated shop windows and hotels. In
every town a programme of festive occasions and events with elegant dinners, a
Christmas village for the children, skating
rinks and street markets, an itinerary to
discover nativity scenes such as the one
inspired by Giotto’s art in Milano Marittima, the Holy Family made of crystallised
salt in Cervia, the nativity scene on the hi-
storic boats of the Port Canal of Cesenatico and the nativity scenes made of sand
in and around Rimini. Elegant Christmas
atmospheres, magnificent decorations,
music and numberless culinary surprises
accompany a winter holiday in the exclusive hotels of the Batani family. At the
Grand Hotel Rimini there is live music
every day and the “Master Games” room
offers a chance to rediscover traditional
holiday games. 31 December is celebrated with the countdown to midnight and
the New Year Gran Gala dinner and orchestra. On the first of January, wake up
with brunch and live music, while in the
evening drop by the casino set up inside the hotel to start the year trying your
luck is a must. Music, food and wine of
96
the highest quality distinguish the Grand
Hotel Da Vinci of Cesenatico. Piano bar
every evening with live entertainment,
the elegant New Year’s Eve gala dinner
with music followed by the fireworks display. The fireworks welcome in the new
year at Milano Marittima too where the
guests of the Palace Hotel and Hotel
Aurelia wait for the countdown at the
prestigious “I Venini” restaurant of the
five star hotel. In the Apennines at the
Hotel Miramonti of Acquapartita, the
winter climate enhances the effect and it
is not unusual to have a white Christmas.
For the Christmas festivities the four-star
hotel overlooking the lake offers a series
of packages including a truly special New
Year’s Eve.
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Una grande storia
Batani family: a long history
of exclusive hospitality
Moda e stile
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Holiday in Wellness Valley
Meeting ed eventi
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nei Batani Select Hotels

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