La fiera del gusto non tradisce mai

XXXVII
MARTEDÌ 18 NOVEMBRE 2014
FIERA DI CODOGNO 2014
il Cittadino
AGROALIMENTARE n LA RASSEGNA CODOGNESE ACCOGLIE DECINE DI ESPOSITORI, DISLOCATI ALL’INTERNO E ALL’ESTERNO
DEL PADIGLIONE DEDICATO AD UN SETTORE TUTT’ALTRO CHE SECONDARIO NEL CONTESTO DELL’ECONOMIA TERRITORIALE
La fiera del gusto non tradisce mai
Formaggi, salumi, dolci e prodotti di stagione come
funghi, tartufi e castagne tengono banco tra gli stand
attirando come sempre l’attenzione dei buongustai
SILVIA CANEVARA
n Sono l’ultimo anello della filiera, quello che trasforma in
bontà le materie prime dell’agricoltura. Ma il ruolo giocato dai
rappresentanti dell’agroalimentare nel programma della Fiera è
tutt’altro che secondario e anche
quest’anno Codogno si prepara
ad accogliere decine di espositori,
dislocati all’interno e all’esterno
del padiglione dedicato a questo
importante settore. Formaggi e
salumi la faranno da padroni, ma
ci sarà spazio anche per vino,
miele, dolciumi, birra, prodotti
da rosticceria, in arrivo dalle
aziende del territorio oppure da
fuori Regione.
Tra i “forestieri” più affezionati
alla kermesse codognese, Angelo
Dore di Ossi, in provincia di Sassari, quest’anno in buona compagnia di Sergio Vertola e dei suoi
“Sapori del Sud”, dal nome della
ditta che conduce in provincia di
Reggio Calabria. Arrivano da più
vicino, dall’Oltrepo pavese, i salumi dell’Oasi del gusto, in pacifica concorrenza con quelli dei
fratelli Lodigiani (nome storico
della suinicoltura della Bassa) e
degli altri produttori locali, venduti direttamente da chi li confeziona o dai tanti negozi alimentari invitati ad arricchire l’elenco
degli espositori.
Spazio anche ai prodotti di stagione come i funghi della Casa del
porcino e del tartufo di Bobbio e
le castagne dei caldarrostai santangiolini, da gustare mentre si
passeggia fra gli stand della fiera
a caccia di altre delizie, disponibili all’assaggio gratuito o vendu-
te a prezzi speciali. Per esempio i
biscotti, le torte e gli altri dolci tipici proposti dai fratelli Cornali,
pasticceri in Codogno dall’inizio
del secolo scorso, o ancora i vasi
di miele aromatizzato dell’apicoltura Il Molinazzo di Ospedaletto Lodigiano, accanto a
quelli dell’apicoltura del Ponte di
Bertonico.
E in una fiera che trova la sua ragion d’essere nel latte e nelle sue
generose produttrici, un posto
d’onore spetta naturalmente ai
formaggi, sia quelli locali (portati
a Codogno dal caseificio Zucchelli di Orio Litta e da Pier Paola Polledri di San Martino in Strada), sia
quelli in arrivo da altri territori,
come le tome d’alpeggio prodotte
in provincia di Cuneo da Davide
Schiavini. Infine, per accontentare anche gli amanti dei grandi
classici, la pizza, presente in fiera
sotto l’egida dell’associazione
Uno per tutti di Casalpusterlengo
o preparata dagli chef del codognese Ristoclub.
INVASIONE DI SAPORI La fiera
è un’occasione speciale per tanti
produttori dell’enogastronomia
MERCOLEDÌ IL GRANDE MERCATO ALL’APERTO
E LE BANCARELLE TORNERANNO DOMENICA
n Saranno decine e decine le bancarelle che anche quest’anno affolleranno
le strade circostanti l’area fieristica. Il grande e colorato mercato è una tradizione dell’expo codognese che sarà riservato alla giornata di mercoledì. Il
quartiere San Biagio dovrà “sopportare” (ma lo farà ben volentieri) l’ennesima invasione, con migliaia di persone che si avvicenderanno tra gli stand per
curiosare tra i prodotti della più varia natura, da specialità alimentari ad abiti,
borse, giocattori e chi più ne ha più ne metta. Non mancheranno le curiosità.,
a partire dalle dimostrazioni in diretta degli attrezzi più disparati, messe in
scena da solerti venditori, mentre chi vorrà divertirsi potrà avventurarsi al
luna park aperto per tutta la settimana in piazzale Carabinieri d’Italia.
Una tradizione, quella delle bancarelle, che si rinnoverà domenica prossima,
23 novembre, questa volta per le vie del centro città. È il classico “fierone“
che chiuderà una settimana intensissima
RETI DOGHE
RETI MOTORIZZATE
GUANCIALI
VASTA SCELTA
POLTRONE
RELAX
RIVENDITORE
AUTORIZZATO
SUI VIALI ESTERNI
MATERASSI SOIA BIO
MATERASSI MEMORY
MATERASSI
ANTIALLERGICI
MATERASSI
A MOLLE INDIPENDENTI