Clicca qui per info - Taverna dei Viandanti

Coloridie Sapori
Monza e Brianza
Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica
I.A.T. c/o Palazzo Comunale - Piazza Carducci - 20900 Monza
Tel./Fax +39 039.323222
Aperto tutti i giorni (h. 9/12 - 15/18)
12ª Rassegna Gastronomica
per valorizzare la tradizione della Cucina locale
17 Gennaio / 17 Marzo 2013
Assessorato
al Turismo
Università Popolare
Monza
PRO MONZA - IAT
I menu dei singoli ristoranti e agriturismi aderenti alla rassegna
propongono piatti che riportano sempre più la voglia di tornare
all’antico nel vivere di oggi e di trasmettere al prossimo l’entusiasmo
di assaporare piatti caldi e fumanti, accompagnati da un bicchiere di
buon vino.
Per chi ci segue sarà facile accorgersi che la rassegna “Colori e
Sapori” rappresenta il piacere di stare a tavola, dove la cucina si
riappropria di valori sociali di infinita civiltà, anche quando le vivande
si trasformano in piatto unico – e che piatto unico! – dove riso e polenta
fanno da sottofondo “lirico” a tanta soffusa e compiacente armonia.
La Scuola Agraria del Parco di Monza è Centro di Formazione Professionale specializzato in verde
ornamentale e agricoltura multifunzionale, propone corsi hobbistici per gli appassionati di giardinaggio,
opera come fattoria didattica per l'educazione ambientale.
È attivamente impegnata nella valorizzazione della cultura agroalimentare, di cui sostiene lo sviluppo
promuovendo eventi e manifestazioni, oltre che attraverso la propria apprezzata mensa agricola che propone
prodotti tipici del territorio.
w w w. m o n z a f l o r a . i t
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CASCINA FRUTTETO - Viale Cavriga, 3 - 20900 Monza (MB)
Tel. +39 039 2302979 int. 200 / 201 - [email protected] - [email protected]
SERATE GASTRONOMICHE A TEMA
IN COMPAGNIA DEGLI CHEF
Nelle serate indicate gli chef saranno presenti nei ristoranti indicati per presentare i piatti preparati,
svelare curiosità sulla loro cucina e sui prodotti locali utilizzati.
Calendario delle cene del martedì - ore 20.00
29 Gennaio
5 Febbraio
19 Febbraio
26 Febbraio
12 Marzo
26 Marzo
Agrate Brianza - Ristorante “P.I.E.R.” - Tel. 039.6890054
Brugherio - Ristorante “SAMSARA” - Tel. 039.878406
Busnago - Agriturismo “CASCINA GALLINA” - Tel. 039.6956383
Agrate Brianza - Ristorante “LA FATA VERDE” - Tel. 039.6893110
Sulbiate - Agriturismo “FONDO BRUGAROLO” - Tel. 039.623735
Serata conclusiva da definire
Prenotazione obbligatoria da effettuarsi contattando direttamente i ristoranti
INFO
SERVIZIO IAT DI MONZA
UFFICIO
IAT CENTRALE
INFO POINT
INFORMAZIONI TURISTICHE
Piazza Carducci - Portici Palazzo Comunale
Tel./ Fax. 039.323222
Giardini Stazione FS - Via Caduti del Lavoro
Tel./ Fax. 039.362722
Orari di apertura:
da lunedì a domenica 9.00/12.00 15.00/18.00
Orari di apertura:
da lunedì a sabato 9.00/13.00
[email protected]
www.promonza.it
www.comune.monza.it
12a RASSEGNA GASTRONOMICA COLORI e SAPORI di MONZA e BRIANZA.
UN UNICO PREZZO, TRE PROPOSTE DISTINTE
MENU
PRANZO FERIALE
MENU
DEGUSTAZIONE
MENU
BRIANZA
€ 29, 00
per due persone
€ 29, 00
per due persone
€ 29, 00
per una persona
Da lunedì a venerdì a pranzo
Primo e secondo
o
Piatto unico
con un piccolo dessert
Compreso un calice di vino
o una bottiglia di acqua minerale
da mezzo litro
Tutti i giorni in prima serata
ricco aperitivo al tavolo
Tagliere
o
Piatto unico
Compreso un calice di vino
o una bottiglia di acqua minerale
da mezzo litro
Tutti i giorni a cena
Sabato, domenica e festivi
anche a pranzo
Antipasto, primo e secondo
o
piatto unico
dessert, bevande escluse
I ristoranti aderenti all’iniziativa propongono i menu solo nei giorni di adesione indicati.
È necessario prenotare la propria partecipazione, preavvisando telefonicamente.
Coloridie Sapori
Monza e Brianza
Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica
I.A.T. c/o Palazzo Comunale - Piazza Carducci - 20900 Monza
Tel./Fax +39 039.323222
Aperto tutti i giorni (h. 9/12 - 15/18)
12ª Rassegna Gastronomica
per valorizzare la tradizione della Cucina locale
17 Gennaio / 17 Marzo 2013
Assessorato
al Turismo
Università Popolare
Monza
MONZA
MENSA DELLA
SCUOLA DI AGRARIA
DEL PARCO DI MONZA
Cascina Frutteto - Viale Cavriga, 3
Tel. 347.4151287
[email protected]
PRO MONZA - IAT
MONZA
DERBY GRILL
HOTEL DE LA VILLE
Viale Regina Margherita, 15
Tel. 039.39421
www.derbygrill.it
Aperto solo a pranzo
Solo a cena nei giorni festivi
MENU PRANZO FERIALE
MENU BRIANZA
Primo piatto a scelta tra:
risotto Carnaroli alla ricetta del giorno
o ravioli (di carne o di magro) o zuppa del contadino
Secondo piatto a scelta tra:
carne del giorno con contorno o mix di verdure con
formaggi o salumi e formaggi della Brianza, caffè
MENU BRIANZA
A pranzo nei giorni di sabato e domenica
Salame Brianza DOP, pancetta cotta affumicata,
tortino di verdure vernine
Risotto Carnaroli con formaggino di Montevecchia
e gnocchetti di patate con luganega
Stufato di manzo con purè
Dolce del contadino e caffè
AGRATE BRIANZA
LA FATA VERDE
Via Talete, 2/a
Tel. 039.6893110
www.lafataverde.it
Giorno di chiusura:
lunedì e sabato mezzogiorno
MENU BRIANZA
Budino di polenta con crema di tarassaco e
hache di aringa affumicata
Tris di risotti “piccola risaia lodigiana”:
risotto Carnaroli "nuova Monza" al Valcalepio
rosso Igt e luganega sottile
risotto Carnaroli con crema di porro e medaglione
di cotechino artigianale
risotto Carnaroli con foglie di vite e bruscolini
di gran suino lombardo
Piccione ripieno marinato in soluzione di zafferano
con verze stufate al coriandolo
Panna cotta alle nocciole
ARCORE
L'ARCO DEL RE
ENOTECA CON CUCINA
Via Papina 4/a
Tel. 039.6013644 - 338.9191397
Giorno di chiusura: lunedì
e sabato a pranzo
domenica solo su prenotazione
Selezione di insaccati nostrani
con toma stagionata di Montevecchia
e gnocchi fritti
Ossobuco di vitello in gremolata
e riso agli stimmi di zafferano
Torta di pane e cacao con pinoli ed uvette
da vecchia ricetta brianzola
Crema al mascarpone
AGRATE BRIANZA
OSTERIA
IL PORCOMAIALE
Piazza S. Eusebio, 9
Tel. 366.5804058
www.ilporcomaiale.it
Aperto giovedì, venerdì e sabato sera
Chiuso domenica e lunedì
Gli altri giorni su prenotazione
per almeno 10 persone
da martedì a venerdì su prenotazione
Rostisciana (lonza di maiale, salsiccia,
cipolline e salsa di pomodoro) con polenta
Frittelle di mele
MENU BRIANZA
a cena e a pranzo la domenica su prenotazione
Frittatina rognosa (con dadi di cotechino)
e peperoni in agrodolce
Rostisciana
(lonza di maiale, salsiccia, cipolline
e salsa di pomodoro) con polenta
Frittelle di mele
MENU BRIANZA
Crostini con petto d’oca affumicato
Risotto con timo e limone
Piccolo filetto di angus argentino con verdure grill
oppure tagliere di formaggi d’alpeggio
con miele e mostarde
Dolce alla carta tra i nostri dolci artigianali
CAMPARADA
TAVERNA DEI VIANDANTI
Viale Brianza, 25
Tel. 039.6981332
Tel. 334.9834242
www.tavernadeiviandanti.it
Giorno di chiusura: lunedì
MENU BRIANZA
a cena dal martedì al sabato
e domenica anche per il pranzo
Tagliere salumi Brianza
(in collaborazione con Marco d'Oggiono Prosciutti)
Risotto con la luganega “alla Monzese”
Polenta e brasato di manzo
(solo su prenotazione)
Polenta e “rustisciada”
Polenta e “bruscitt”
Torta di mele della Taverna
SEREGNO
TRATTORIA DEL GALLO
Via Stefano da Seregno, 53
Tel. 0362.1781188
www.trattoriadelgallo.org
Gnocchetti con zola e noci
Spezzatino alle erbe con polenta nostrana
Dolce della casa
MENU DEGUSTAZIONE
Tagliere di affettati misti nostrani
Tagliere di formaggi misti con confetture
Salati e sottoli misti
MENU BRIANZA
a cena e a pranzo la domenica
Affettati misti con formaggio al centro
Risotto del Nonno con pasta di salame e Bonarda
Fascette di pasta fresca
con ragù di bresaola e rucola
Tagliata di manzo con patate al forno
Dolce della casa
MENU PRANZO FERIALE
MENU BRIANZA
MENU BRIANZA
Affettati misti con contorni:
salame, mortadella, coppa, pancetta,
lardo e zucchine alla griglia,
peperoni al forno,
fagioli in insalata
Bis di primi:
risotto con salsiccia alla monzese
e maccheroni al Barbera
Bis di secondi:
manzo brasato e coniglio alla cacciatora
con polenta
Dolce della casa
BUSNAGO
AGRITURISMO
CASCINA GALLINA
Via San Rocco, 28 - Tel. 039.6956383
www.cascinagallina.com
Solo su prenotazione
sia a pranzo che a cena
MENU PRANZO FERIALE
MENU DEGUSTAZIONE
Ossibuchi con risotto
Crostata
Bruschetta al patè rouge,
carpaccio di seitan allo zenzero e rucola,
insalata di cereali alla mediterranea,
humus di ceci con semi di sesamo
nero e paprika dolce
MENU BRIANZA
Bis con humus di ceci e carpaccio di
seitan con rucola e grana
Maltagliati di farro con ricotta ed erbe fini
Tofu affumicato con radicchio stufato
all’aceto balsamico
Dolce alla carta tra i nostri dolci artigianali
CARATE BRIANZA
LA PIANA
Via Zappelli, 15 - Tel. 0362.909266
www.ristorantelapiana.it
Giorno di chiusura: domenica sera e il lunedì
MENU PRANZO FERIALE
dal martedì al sabato
Stinco di maialino arrostito
al rosmarino di Montevecchia con purè di patate
Torta “la Piana”
Caffè
MENU BRIANZA
dal martedì al venerdì
Insalatina di nervetti e cannellini
con vellutata di patate all’olio extravergine d’oliva
Puntine di maiale stufate con i porri,
Polenta rustica integrale
“Peccati di gola La Piana”
Caffè
MENU PRANZO FERIALE
€ 29,00 per due persone
MENU DEGUSTAZIONE
Antipasto del Gallo con tagliere di salumi,
sottaceti, mondeghini con polentina,
caprino al pepe e torta salata
Ossobuco in gremolata con risotto alla milanese
Dolce del Gallo
MENU BRIANZA
Primo e secondo
oppure
piatto unico a scelta nel menu del giorno
Giorno di chiusura: lunedì sera
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE
Misto di fiume fritto con verdure pastellate
Su prenotazione e solo nei giorni
di sabato e domenica
MENU PRANZO FERIALE
dal martedì al venerdì dalle 19.00 alle 20.30
Salame Brianza, polentina con zola Baruffaldi
Cotechino con purea di patate di Oreno
Insalatina di nervetti, mondeghini
Aperto da martedì a domenica
dalle ore 19.00 alle ore 24.00
Giorno di chiusura: lunedì
Da lunedì a venerdì a pranzo
Primo e secondo o piatto unico con un piccolo
dessert, compreso un calice di vino
o una bottiglia di acqua minerale da mezzo litro
da lunedì a sabato solo su prenotazione
Risotto Carnaroli con salsiccia e fagioli di Fimon
Grigliata mista di carne o piatto unico
Cassöla con polenta macinata a pietra
AGRATE BRIANZA
RISTORANTE P.I.E.R.
Via Vismara, 87
tel. 039.6890054 - 333.4065161
www.ristorantepier.it
BIASSONO
TRATTORIA
LA RAVA E LA FAVA
Cascina Campello, 1
Tel. 039.2752044
www.trattorialaravaelafava.com
Giorno di chiusura: sabato a pranzo
Taglierone con lardo di Colonnata di cinta senese,
speck, salame nostrano, taleggio,
scimudin, parmigiano
e crostini con ragù di cinghiale e capriolo
MENU BRIANZA
Mondeghino juice di vitello e composta di peperoni
Risotto alla milanese selezione Motta con pistilli di
zafferano con ossobuco in gremolada
Torta paesana con gelato allo zafferano
Caffè e piccola pasticceria
BESANA IN BRIANZA
AGRITURISMO
AGRODOLCE
Via Piave, 39
Tel. 0362.941532 - 345.5157327
www.agriturismoagrodolce.com
Giorno di chiusura: lunedì
MENU DEGUSTAZIONE
MENU DEGUSTAZIONE
Mondeghino juice di vitello e composta di peperoni
Selezione di salumi Marco d'Oggiono:
prosciutto crudo dolce, salame, pancetta,
lardo affumicato
Pane, grissini e focacce
Alborelle fritte con verdure
Penne al luccio o al coregone
Filetti di pesce persico dorati
con contorno di stagione
BRUGHERIO
SAMSARA
Via Increa, 70 - Tel. 039.878406
www.samsaratsc.com
Primo e secondo
oppure
piatto unico a scelta nel menu del giorno
MENU PRANZO FERIALE
Mondeghino juice di vitello e composta di peperoni
Risotto alla monzese con luganega e juice di vitello
Torta paesana con gelato allo zafferano
Caffè e piccola pasticceria
MENU BRIANZA
BRUGHERIO
LA VOLTA ROSSA
Via Increa, 70 - Tel. 039.878406
www.samsaratsc.com
MENU PRANZO FERIALE
Giorno di chiusura: domenica e lunedì sera
Salame nostrano con polenta
Spaghetti del nonno Calimero con salsiccia
Scaloppe dell’Osteria con marsala
e parmigiano con contorno di patate al burro
Gelato al mascarpone con “raspadura”
di cioccolato gianduia
MENU PRANZO FERIALE
MENU PRANZO FERIALE
MONZA
OSTERIA LA LIRA
Via Amati, 52 - Tel. 039.2026548
www.osterialalira.it
MENU DEGUSTAZIONE
Cassöla con polenta
MENU BRIANZA
Salumi e zucchine sott’olio
Risotto alla monzese
Rostisciada con polenta
Torta di latte
LISSONE
BACCO E IL PORCELLINO
ENOTECA OSTERIA
Via Carotto, 6/a
Tel. 039.482042
www.baccoeilporcellino.it
MENU DEGUSTAZIONE
da martedì a venerdì
dalle ore 17.00 alle ore 24.00
Stuzzichini di benvenuto
Tagliere con salumi e formaggi tipici
prodotti in Brianza
(formaggi, prosciutto e salame di Oggiono)
Caffè
SULBIATE
AGRITURISMO
FONDO BRUGAROLO
via Manzoni, 15 - Tel. 039.623735
www.fondobrugarolo.it
Ristorante aperto solo su prenotazione
nei giorni di venerdì, sabato e domenica
€ 29,00 per due persone
MENU DEGUSTAZIONE
Tutti i giorni in prima serata
ricco aperitivo al tavolo
Tagliere o piatto unico,
compreso un calice di vino o una bottiglia
di acqua minerale da mezzo litro
Portata di salumi nostrani accompagnati da
formaggi con miele e marmellate bio
A pranzo o cena abbinato ai nostri percorsi
benessere e servito direttamente in Spa
MENU BRIANZA
€ 29,00 per una persona
Tutti i giorni a cena
Sabato, domenica e festivi anche a pranzo
Antipasto, primo e secondo o piatto unico,
dessert, bevande escluse
MENU BRIANZA
A pranzo o a cena
nei giorni di sabato e domenica
Antipasti misti del Brugarolo
Due primi piatti
Due secondi di carne con contorno
Dolce della casa