limone combinato disidratato

Versione 05
Data 26/11/08
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Scheda Tecnica
Preparati in pasta ed in polvere per gelati
I COMBINATI
LIMONE COMBINATO DISIDRATATO
codice
4612
Fornitore:
Indirizzo:
PRODOTTI STELLA spa
via IV Novembre 12, 36077 Altavilla Vicentina VI - Italia
Contatto:
Tel.:
Fax:
Servizio Tecnico-Commerciale
0444 333600
0444 370828
Descrizione del prodotto
Polvere bianca, scorrevole, con debole odore di limone e sapore
acidulo di limone.
Elenco degli ingredienti
Destrosio, stabilizzanti: E410, E466; latte magro in polvere, aromi,
emulsionante: E 471; proteine del latte, succo di limone concentrato
disidratato.
Unità di vendita
Cartone 22,0 x 41,5 x 28,0 h cm, contenente 1 latta di 4612 Limone
Combinato disidratato (3 kg) e 1 latta di 4613 Limone Pasta combinata
(6 kg).
Peso netto: 9 kg.
Dose indicativa d'impiego
e modalità d'uso
Dose di impiego: 1 litro di acqua, 280 - 350 g di zucchero, 40 - 50 g di
Limone Disidratato Combinato con 80 - 100 g di Limone Pasta
Combinata. Si consiglia di far maturare la miscela per almeno 30
minuti.
La Pasta Combinata, prima dell'utilizzo, va leggermente mescolata.
Versione 05
Data 26/11/08
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Scheda Tecnica
I COMBINATI
LIMONE COMBINATO DISIDRATATO
codice 4612
Etichettatura nutrizionale
(per 100 g di prodotto)
Valore energetico:....................................... kcal - kJ
Proteine:................................................................. g
Carboidrati:............................................................. g
Grassi:.................................................................... g
308 - 1308
3,4
73,1
0,2
Valori medi calcolati sulla base delle nostre migliori conoscenze del prodotto.
Caratteristiche
microbiologiche
Carica batterica totale:..................................... ufc/g < 5000
< 10
Enterobacteriacee:.......................................... ufc/g
< 10
Coliformi:.......................................................... ufc/g
< 10
E. coli:.............................................................. ufc/g
Salmonella spp.:......................................... ufc/25 g assente
Lieviti e muffe:.................................................. ufc/g < 100
Conservazione
Il prodotto, conservato nel contenitore originale sigillato ed in luogo
fresco ed asciutto, manterrà le sue caratteristiche originali inalterate
come minimo per 24 mesi dalla data di produzione. Il "Termine Minimo
di Conservazione" è riportato su ogni unità di vendita.
Requisiti generali
Questo prodotto è in accordo con la legislazione vigente in Italia e nella
UE in relazione alla sua destinazione d'uso.
Il presente documento è riferito alle produzioni eseguite a partire dalla
data di questa versione e potrebbe essere modificato in caso di
cambiamenti della formulazione del prodotto o del processo produttivo.
Le versioni aggiornate delle schede tecniche sono disponibili sul sito
internet www.prodottistella.it. Non sono previste comunicazioni dirette
al cliente in caso di revisione, ed è quindi compito esclusivo
dell'utilizzatore verificarne gli eventuali aggiornamenti. Per ulteriori
informazioni o richieste in merito, vogliate contattare il personale
commerciale.