menù nidi 2016-2017 - Comune di Borgo San Lorenzo

Comune di
Borgo San Lorenzo
I nidi d’ infanzia del comune di Borgo San Lorenzo accolgono i bambini dai tre mesi di età fino ai tre anni che, all’ interno delle strutture possono
consumare oltre al pranzo anche la colazione e la merenda .
Come previsto dalla normativa vigente i nidi di Via Curiel sono dotati di una cucina interna, dove personale qualificato e costantemente aggiornato
provvede alla preparazione dei pasti seguendo una tabella dietetica predisposta dalla dietista su incarico dell’ Amministrazione Comunale.
Si tratta di un menù equilibrato e realizzato privilegiando, preferibilmente, prodotti freschi, locali, biologici e comunque di alta qualità, che insegna
“praticamente” a mangiare bene, nelle giuste quantità e all’insegna della variabilità degli alimenti.
Fino ai sei mesi ogni bambino seguirà l’alimentazione scelta dai genitori. La fase dello svezzamento avverrà in costante raccordo con la famiglia
seguendo le indicazioni riportate nelle relative tabelle. Successivamente la dieta differenziata fra periodo estivo ed invernale è articolata
mensilmente con rotazione su quattro settimane. E’ prevista una dieta leggera per disturbi transitori dell’apparato gastro-intestinale, anche senza
certificazione (max 3 giorni)
Possono essere apportate variazioni sul menù a seguito di richiesta delle famiglie su motivate esigenze.
Comune di Borgo San Lorenzo
LATTANTE 6 MESI
Menù nido d’ infanzia
le pappe da 6 a 8 mesi
LATTANTE 7 MESI
PAPPA DI MEZZOGIORNO:
PAPPA DI MEZZOGIORNO:
Brodo vegetale__________200ml
Carote_________________10 gr.
Patate_________________10 gr.
Zucchine_______________ 10 gr.
Cereale*_______________ 20 gr.
Parmigiano______________ 5 gr.
Olio extra v.____________ 5 gr.
Carne**_______________ 30 gr.
Frutta_________________50 gr.
Brodo vegetale__________200ml
Carote_________________10 gr.
Patate_________________10 gr.
Zucchine_______________ 10 gr.
Cereale*_______________ 30 gr.
Parmigiano______________ 5 gr.
Olio extra v.____________ 5 gr.
Carne**_______________ 30 gr.
Frutta_________________50 gr.
LATTANTE 8 MESI
PAPPA DI MEZZOGIORNO:
Brodo vegetale__________200ml
Carote_________________10 gr.
Patate_________________20 gr.
Zucchine_______________ 10 gr.
Cereale*_______________ 30 gr.
Parmigiano______________ 5 gr.
Olio extra v.____________ 5 gr.
Carne**_______________ 30 gr.
Frutta_________________50 gr.
2016/2017
* Cereali :a rotazione: pastina, semolino, semolino di riso, crema di
cereali.
**Carne : pollo, coniglio disossato, tacchino, agnello, vitella oppure
formaggio come parmigiano, formaggio omogeneizzato, ricotta.
Esempio di distribuzione:
Colazione: latte di proseguimento
Spuntino: frutta
Pranzo: pappa come da indicazioni
Merenda scegliere tra:
• frullato di frutta ( latte di proseguimento 100 cc con frutta 100 gr. e
biscotti)
• frutta e biscotti
• latte e biscotti
• pane e olio
Comune di Borgo San Lorenzo
Lunedì
PRANZO
I
settimana
Pasta al pesto
Formaggio
Bietola al limone
Frutta di stagione
budino
Menù nido d’ infanzia
Martedì
Risotto ai porri
Fagioli all’uccelletto
Frutta di stagione
Pane + marmellata
9-12 mesi
Mercoledì
Minestra di farro
Pesce in forno
Patate al forno
Frutta di stagione
Yogurt+ cereali
Ottobre-Marzo
Giovedì
pastina al pomodoro
Arista al latte
Carote
Frutta di Stagione
Pane+olio
Venerdì
Pizza
Prosc.cotto
verdura
Frutta di stagione
Latte e cereali
MERENDA
PRANZO
pastina al pomodoro
Tacchino o pollo
Piselli
Frutta di stagione
Semolino
Sogliola al limone
Finocchi
Frutta di stagione
Pasta all’ortolana
Polpette di carne
Fagiolini
Frutta di Stagione
Crema di Legumi
Stracchino
Carote filangè
Frutta di stagione
II
settimana
MERENDA
III
settimana
PRANZO
MERENDA
PRANZO
Schiacciata
Riso a olio
Tacchino alla salvia
Piselli
Frutta di stagione
Budino
Ciambellone + succo di
frutta
Pasta al pomodoro
Hamburger
Patate al forno
Frutta di stagione
Yogurth e cereali
Riso alla zucca gialla
Pasta alle verdure
Bastoncini di merluzzo Tacchino e verdura
Cavolfiore
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Latte+biscotti
Ravioli burro e salvia
Ceci
Frutta di stagione
Pane e marmellata
Minestra in brodo
Petto di pollo al limone
Carote
Frutta di stagione
Pane+olio
Minestra d’ orzo
Polpette di pesce
Cavolfiore
Frutta di stagione
budino
Tortelli al ragù
Bocconcini di mozzarella
Insalata
Frutta di stagione
Riso in passato di
Verdura
Pollo al limone
Purè
Frutta di Stagione
Yogurt+cereali
Pastina al ragù
Grana Padano
Finocchi
Frutta di stagione
Latte+ biscotti
Pastina al pomodoro
Polpettone
Spinaci saltati
Frutta di stagione
IV
settimana
MERENDA
Pane e pomodoro
Frullato (latte e banana)
Schiacciata
Budino
Pane e olio
Comune di Borgo San Lorenzo
Menù nido d’ infanzia
Lunedì
PRANZO
Tortellini al pomodoro
Formaggio
Pomodori
Frutta di stagione
Martedì
Pasta al pomodoro
Hamburger
Spinaci saltati
Frutta di stagione
9-12 mesi
Mercoledì
Minestra di ceci
Sogliola impanata
Carote
Frutta di stagione
Aprile -Settembre
Giovedì
Riso alla parmigiana
Petto di pollo
Piselli
Frutta di stagione
Venerdì
Pasta all’olio
Prosciutto cotto
verdura
Frutta di stagione
I
settimana
MERENDA
I
PRANZO
budino
Riso all’ olio
Pollo o tacchino
Pomodori in insalata
Frutta di stagione
Frullato di frutta fresca
Tortelli al ragù
Bocconcini di mozzarella
Bietole e spinaci saltati
Frutta di stagione
Pane e olio
Crema di carote
Pesce
Patate arrosto
Frutta di stagione
Gelato
Pastina al prosciutto
cotto
Fagioli lessi
Frutta di stagione
Ciambellone
Pastina al burro
Petti di Pollo al limone
Zucchine trifolate
Frutta di stagione
settimana
MERENDA
III
settimana
PRANZO
MERENDA
PRANZO
IV
settimana
MERENDA
Yogurt+ frutta
Schiacciata
Pasta al pomodoro
Tacchino/sogliola
Pomodori e cetrioli
Frutta di stagione
Risotto con zucchini
Hamburger
Piselli
Frutta di stagione
Pasta all’ortolana
Formaggio
Bietola al limone
Frutta di stagione
Gnocchetti al pesto
Ceci
Carote lesse
Frutta di stagione
Pasta all’olio
Polpettine di pesce
Zucchine trifolate
Frutta di stagione
Schiacciata
Pasta al pomodoro e
basilico
Bastoncini di pesce
Patate arrosto
Frutta di stagione
Latte e biscotti/yogurt
Crema di zucchine
Tacchino alla salvia
Fagiolini
Frutta di stagione
Pane+pomodoro
Ravioli burro e salvia
Pomodori in insalata
Frutta di stagione
Frullato di frutta fresca
Minestra di fagioli
Grana
Verdura
Frutta di stagione
Gelato
Risotto alla
parmigiana
Prosciutto cotto
Piselli
Frutta di stagione
Yogurt+cereali
Pane e pomodoro
Frullato di frutta
Frullato di frutta fresca
Pane e pomodoro
gelato
budino
Schiacciata
Comune di BORGO SAN LORENZO
Menù NIDO CASTAGNO/GELSO/ PESCIOLINO ROSSO 12- 36 mesi
OTTOBRE–MARZO 2016/2017
Lunedì
PRANZO
I
settimana
MERENDA
Gnocchi al pesto
Caciotta o grana o
Asiago
Bietole al limone
Frutta di stagione
budino
Tortellini al pomodoro
Piselli
Frutta di stagione
PRANZO
Martedì
Riso ai porri
Fagioli all’uccelletto
Frutta di stagione
Pane e marmellata
Semolino
Sogliola al limone
Finocchi
Frutta di stagione
Mercoledì
Minestra di farro
Pesce al forno
Patate al forno
Frutta di stagione
Yogurt e cereali
Pasta all’ortolana
Polpette di carne
Fagliolini
Frutta di Stagione
Giovedì
Pasta al pomodoro
Arista al latte
Carote
Frutta di Stagione
Pane e olio
Crema di Legumi
Stracchino
Carote filangè
Frutta di stagione
Venerdì
Pizza
Pr. Cotto
Insalata mista
Frutta di stagione
Latte e cereali
Riso in passato di verdura
Pollo al limone
Purè
Frutta di Stagione
II settimana
MERENDA
PRANZO
Schiacciata
Riso all’ olio
Tacchino alla salvia
Piselli
Frutta di stagione
Ciambellone e succo di
frutta
Pasta al pomodoro
Hamburger
Patate al forno
Frutta di stagione
Latte+ biscotti
Pane e olio
Ravioli burro e salvia
Ceci
Frutta di stagione
Minestra d’ orzo
Polpettine di pesce
Cavolfiore
Frutta di stagione
Yogurt e cereali
Pasta al ragù
Bocconcini di parmigiano
Finocchi
Frutta di stagione
III
settimana
MERENDA
PRANZO
IV
settimana
MERENDA
Pane e stracchino
Yogurt e cereali
Pasta alle verdure
Risotto alla zucca gialla
Bastoncini di Merluzzo Frittata con spinaci
al forno
Frutta di stagione
Cimette di cavolfiore
Frutta di stagione
Pane e pomodoro
Frullato ( banana e latte )
Pane e marmellata
Minestra in brodo
Petto di pollo al limone
Carote al prezzemolo
Frutta di stagione
Schiacciata
Budino
Latte e biscotti
Tortelli al ragù
Bocconcini di mozzarella
Insalata
Frutta di stagione
Budino
Pastina al pomodoro
Polpette o polpettone
Spinaci saltati
Frutta di stagione
Pane e olio
N.B. Dieta leggera per disturbi gastro intestinali transitori, anche senza certificazione (max 3 giorni): riso all'olio, carne arrosto o pesce lesso, carote o patate lesse
.
Comune di BORGO SAN LORENZO
Menù NIDO CASTAGNO/GELSO/ PESCIOLINO ROSSO 12- 36 mesi
APRILE – SETTEMBRE 2016/2017
LUNEDI
I settimana
PRANZO
MARTEDI
MERCOLEDI
GIOVEDI
VENERDI
Tortellini al pomodoro
Pasta al pomodoro
Minestra di ceci
Riso alla parmigiana
Pizza
formaggio
fresco
Sogliola impanata
Petto pollo
pr.cotto
pomodori
Hamburger
carote crude
piselli
Insalata
Frutta di stagione
Spinaci saltati
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
MERENDA
II settimana
III settimana
IV settimana
PRANZO
Budino
Frullato di frutta
Pane e olio
Gelato
Ciambellone
Riso all'olio
Tortelli al ragù
Crema di carote
Pasta al prosciutto cotto
Pasta al burro
Frittata
mozzarella
Pesce
Fagioli lessi
Pollo al limone
Pomodori in insalata
bietole e spinaci saltati
Patate arrosto
Frutta di stagione
Zucchine trifolate
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
MERENDA
Yogurt e frutta
PRANZO
Pasta al pomodoro
Riso alle zucchine
Pasta all'ortolana
Gnocchi al pesto
Pasta olio
Frittata al forno
Hamburger
Formaggio
Ceci
Polpettine di Pesce
Pomodori e cetrioli
Piselli
bietola
Carote lesse
zucchine trifolate
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
MERENDA
Schiacciata
Latte e biscotti/yogurt
Frullato di frutta
Gelato
PRANZO
Pasta al pomodoro fresco
Crema di zucchine
Ravioli ricotta e spinaci
Minestra di Fagioli
Risotto alla parmigiana
Bastoncini di pesce al forno Tacchino alla salvia
burro e salvia
frittata con verdure
prosciutto cotto
Patate arrosto
Fagiolini
pomodori in insalata
Frutta di stagione
Piselli
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Frutta di stagione
Yogurt e cereali
Pane e pomodoro
Frullato di frutta
MERENDA
Schiacciata
Frullato di frutta
Frutta di stagione
Pane e pomodoro
Pane e pomodoro fresco
budino
Frutta di stagione
Gelato
Schiacciata
N.B. Dieta leggera per disturbi gastro intestinali transitori, anche senza certificazione (max 3 giorni): riso all'olio, carne arrosto o pesce lesso, carote o patate lesse