Terra Madre e Salone del Gusto

presentano
Terra Madre Salone del Gusto 2016
per la prima volta all’aperto, in città!
22-26 s e t t e m b r e
i n To r i n o
A vent’anni dalla prima edizione, il principale evento internazionale
di Slow Food esce dai padiglioni del Lingotto, per entrare nel cuore
della città e rinnovarsi completamente.
Un po’ di storia
1996 - Nasce il Salone del Gusto,
una vetrina per i piccoli produttori e i cibi di qualità.
2004 - Terra Madre affianca il Salone del Gusto,
come momento di incontro fra migliaia
di comunità del cibo, cuochi, esperti, giovani.
2012 - Il Salone del Gusto e Terra Madre
danno vita a un evento unico,
che racconta la biodiversità di ogni continente.
2016 - Terra Madre Salone del Gusto 2016
raccoglie l’eredità di questo straordinario percorso e, per la prima volta,
si sposta nel centro della città.
Quando si svolge
Da giovedì 22 a lunedì 26 settembre 2016
Terra Madre Salone del Gusto 2016, rispetto alle edizioni precedenti,
arriva un mese prima, all’inizio dell’autunno.
Il tema:
voler bene alla terra
Terra Madre Salone del Gusto mette
al centro l’amore per la terra:
il valore e la dignità di chi si prende cura ogni giorno del pianeta:
i contadini, i pastori, gli artigiani, i piccoli pescatori;
il gusto e il piacere dei prodotti coltivati, raccolti, trasformati
e gustati con rispetto e passione.
Il tema:
voler bene alla terra
Voler bene alla terra è anche
un invito all’azione: a rivalutare i mestieri contadini,
a fare l’orto, a scegliere il proprio cibo quotidiano
con attenzione e consapevolezza,
a sostenere direttamente chi coltiva la terra con rispetto.
Una lenta e piacevole rivoluzione
che può cambiare il futuro del mondo.
Dove si svolge
Parco del Valentino
Per la prima volta all’aperto!
Il cuore della manifestazione rimane il mercato italiano e internazionale
che si snoda lungo i viali del magnifico Parco del Valentino, in riva al Po.
Dove si svolge
Borgo Medievale
All’interno del borgo prendono vita le attività di Slow Food educazione
e la scuola del gusto: una grande area didattica per le famiglie,
per i bambini, per gli adulti.
Dove si svolge
Teatro Carignano
Una decina di conferenze con intellettuali e artisti
di altissimo profilo che interpretano il tema dell’evento “voler bene alla terra”,
collegandolo all’economia, all’agricoltura, ma anche all’architettura,
al cinema, alla musica, alla fotografia…
Dove si svolge
Palazzo Reale, Circolo dei Lettori
Sono la casa dei Laboratori del Gusto: dove scoprire produttori e cuochi,
conoscerne la storia e le buone pratiche
Dove si svolge
Palazzo Reale
Piazza San Carlo
Porta Nuova
Piazza Castello
Teatro Carignano
Piazza CLN
Museo Egizio
Marconi
Nizza
Eataly
Circolo dei Lettori
Piazzale Valdo Fusi
Mole Antonelliana
(Museo Nazionale del Cinema)
Torino Esposizioni
Castello del Valentino
(Politecnico di Torino)
Piazza
Vittorio Veneto
PARCO DEL VALENTINO
Borgo medievale
Murazzi
TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2016
N
Aree d’intervento
Tram linea 16
Bus linea 67
Stazione metropolitana
Tram linea 9
Strade accesso evento
Stazione ferroviaria
Tram linea 7
Gli orari del mercato
Il Mercato aprirà dalle 10,00 alle 19,00,
mentre l’area dedicata alle Cucine di Strada e Food Truck
inizierà alle 12,00 e proseguirà fino alle 24,00
L’ingresso è libero!
Terra Madre Salone del Gusto abbatte le barriere fisiche
(dei padiglioni), ma anche quelle economiche, consentendo
a tutti di visitare l’evento liberamente,
per scoprire e conoscere i cibi di tutto il mondo.
Terra Madre Salone del Gusto è…
Scoprire, acquistare
Il Mercato è il cuore di Terra Madre Salone del Gusto:
il luogo di incontro fra migliaia di piccoli produttori di tutto il mondo
e centinaia di migliaia di visitatori, la vetrina della straordinaria diversità
gastronomica dei cinque continenti.
Potrete incontrare artigiani, contadini, allevatori e cuochi
di Terra Madre, oltre ai produttori dei Presìdi Slow Food.
Potrete vedere i loro volti, conoscere la loro storia, assaggiare
e acquistare i loro prodotti.
Il Mercato si sviluppa in tutto il Parco del Valentino.
Ospitalità
Cambia la location, ma continuiamo ad ospitare e coinvolgere
nell’evento 5000 delegati di Terra Madre che arrivano da tutto il mondo
e che ogni due anni s’incontrano per rendere tangibile e reale la Rete
che ogni giorno, in 170 paesi, si batte per la giustizia sociale, l’equità
e la dignità dei contadini e che, con il suo operato, punta
alla salvaguardia delle piccole produzioni agricole tradizionali.
Slow Food ospiterà al prossimo Salone del Gusto e Terra Madre
circa 2500 delegati, in particolare provenienti dal sud del mondo,
che non sono in grado di permettersi un viaggio così oneroso.
Ospitalità in famiglia
Fin dalla prima edizione i delegati sono stati ospitati dalle famiglie di Torino,
dalle “Città di Terra Madre” e dai comuni limitrofi in strutture a loro destinate.
In virtù del forte legame che si è creato e dei numerosi progetti nati a sostegno
dei paesi ospitati, è nostro primo intento chiedere anche per questa edizione
la disponibilità delle famiglie di Torino e dei comuni di Terra Madre ad aumentare
il numero dei delegati ospitati fino ad ora.
Siamo fortemente convinti che l’ospitalità nelle famiglie sia un momento
di arricchimento culturale e sociale non solo per i delegati ma anche per le famiglie
ospitanti che hanno la possibilità di confrontarsi con realtà magari lontane
e poco conosciute.
Negli anni a fronte di questo abbiamo assistito a veri e propri gemellaggi tra le Città
di Terra Madre e le comunità ospitati, rapporti di vera amicizia che hanno portato
ad uno scambio anche oltre l’appuntamento biennale del Salone.
Cosa si richiede alla famiglie
che decidono di ospitare:
• ospitalità dal 21 al 26 settembre - 5 notti, salvo se necessario
casi da concordarsi all’arrivo dei delegati
• prima colazione e cena
Per dare la propria disponibilità
a ospitare un delegato di Terra Madre scrivere a:
[email protected]. (se a Torino)
oppure
[email protected] (se fuori Torino)
www.slowfood.it