Carta Menu - Ristorante della Posta

Gli Antipasti
La Tagliata di salumi misti Vallemaggia
Verschiedene Tessiner Aufschnitte
Fr.
22.50
Fr.
24.50
Fr.
19.50
Fr.
25.50
Fr.
26.50
Fr.
26.50
Fr.
26.00
Fr.
29.50
La Tagliata di salumi misti Vallemaggia con formaggio
Verschiedene Tessiner Aufschnitte mit Vallemaggia - Käse
Il Salame nostrano
Tessiner Salami
Il Prosciutto crudo
Rohschinken (MaggiaTal)
Il Prosciutto crudo e Melone
Rohschinken –Teller mit Melone
Il Carpaccio di carne secca *
Bündnerfleisch - Carpaccio
Il Carpaccio di Manzo *
Rindcarpaccio mit Rucola und Granasplitter
Le Code di gamberoni tiepidi con
finocchietto e agrumi
Lauewärme Risenkrevetten mit fenchel-gemüse und
zitronenschale
* (con rucola, grana, pomodorini, olio d’oliva e balsamico)
Le Insalate
L'insalata verde
Grüner Salat
Fr.
7.50
Fr.
9.50
Fr.
18.50
Fr.
19.00
Fr.
19.50
Fr.
9.50
Fr.
11.50
L'insalata mista
Gemischter Salalat
L'insalata di Rucola con le scaglie di parmigiano
e pomodorini
Rucola Salat mit Granasplitter und Cerry-tomaten
L'insalata Caprese
<mozzarella di bufala> e pomodorini
Büffelmozzarella mit Tomaten
L'insalata gigante " Nives “
con il formaggino nostrano
Grosser Gemischter Salat mit Ei
und SpezialKäse von Maggia-Tal
Le Zuppe
Il Minestrone con il pesto della Valle Maggia
Tessiner Gemüsesuppe
La Crema di zucca con prosciutto crudo Ticinese
Kürbiscremesuppe mit Rohschinken
Le Paste
Gli Spaghetti
Al pomodoro
Tomatensauce
Fr.
16.50
Fr.
18.50
Fr.
19.50
Fr.
18.00
Fr.
18.50
Fr.
18.50
Alla Bolognese
Bolognese-Sauce
Alla Carbonara
Parmesan,Pancetta-Speck,Rahm und Eigelb
Aglio, Olio e peperoncino
Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino
Le penne all’arrabbiata
Penne mit Tomaten und Peperoncino
I tortelloni ricotta e spinaci al burro e salvia
con pinoli
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Salbeibutter
und Pinienkernen
Le lasagne fatte in casa
Hausgemachte Lasagne
I Gnocchi
Fr.
18.50
di patate (Fatti in casa)
Kartoffelgnocchi (Hausgemacht)
Al burro e salvia
Mit Salbeibutter
Fr.
17.50
Fr.
18.50
Fr.
19.00
Al pomodoro
Mit Tomatensauce
Al gorgonzola
Mit Gorgonzola
I Risotti (Min. 2 persone)
Risotto allo Champagne *
Mit Champagne
P.pers. Fr.
24.00
P.pers. Fr.
20.00
P.pers. Fr.
23.00
Fr.
39.50
Al gorgonzola *
Mit Gorgonzola
Ai funghi porcini *
Mit Steinpilzen
*(minimo due persone e min.“ 20 minuti”)
Provenienza del riso:
Riso Nostrano Ticinese dei Terreni alla Maggia
Code di gamberoni alla griglia
°
RisenKrevetten vom Grill
°(Con riso al burro e spinaci in foglia)
°(Mit Butter- Reis und Blattspinat)
Le Carni
Tagliata di pollo su letto d’insalata
con salsa al balsamico
Pouletschnitzel auf Salatbouquet an Balsamico-sauce. 200.gr.
Fr.
26.50
(Vitello)
Fr.
34.00
(Vitello)
Fr.
36.00
220.gr.
Fr.
36.00
220.gr.
Fr.
36.50
220.gr.
Fr.
38.00
Fr.
6.00
La Scaloppina Viennese
Wienerschnitzel .
Min. 200.gr.
Il Cordon - Bleu della Casa
Gefüllt mit Käse und Schinken. Min. 400.gr.
L'entrecôte di manzo dal grill
Rinds – Entrecôte.
La Tagliata di manzo su letto di rucola
Rindssteak auf Rucolasalat an Balsamicosauce.
Il Filetto di manzo dal grill
Rindsfilet
Contorni:
Patate fritte,Riso al burro,Tagliatelle.
Verdure alla griglia
(Stagionale, 3 qualità ) P.Pers.
Provenienza carni:
Manzo :
Svizzera, Argentina, Brasile,Australia.
Vitello:
Svizzera.
Maiale:
Svizzera.
Agnello:
N. Zelanda, Australia.
Pollame: Svizzera,Brasile,Argentina.
Cavallo:
Canada.
Salumeria e insaccati : Svizzera, Italia.
Selvaggina: Svizzera, UE
Pesce:
Italia, Vietnam,Svizzera.
1.
Menu
Insalata di Stagione
all’italiana
*****
Brasato di Manzo
al Merlot
Polenta nostrana o Tagliatelle al burro
Fr. 30.50
Menu
Saison - Salat
Italienische- Sauce
*****
Tessiner Rindsschmorbraten
an Merlot - Sauce
mit Polenta oder Nudeln
Fr. 30.50
2.
Menu
Insalata di Stagione
all’italiana
*****
Coniglio Casalingo
alla moda dello Chef
Polenta nostrana o Tagliatelle al burro
Fr. 29.50
Menu
Saison - Salat
Italienische - Sauce
*****
Einheimische Kaninchen
nach Chef Art
mit Polenta oder Nudeln
Fr. 29.50
3.
Menu
Insalata di Stagione
all’italiana
*****
Piccata alla Milanese
“Petto di pollo marinato”
Spaghetti al burro
Fr. 26.50
Menu
Saison - Salat
Italienische-Sauce
*****
Piccata Mailänder-Art
„Marinierte Pouletbrust“
Butter Spaghetti
Fr. 26.50
Per i nostri piccoli clienti
Für unsere Kleine Gäste
Max. 120 cm.
1.
Winnie Pooh
Scaloppina di maiale
Patatine fritte
(Schweinschnitzel mit pommes frites)
o
2.
Snoopy
Spaghetti con salsa pomodoro
(Spaghetti mit Tomatensauce)
****
Coppa gelato
Dino’s
Coupe Dino’s
(Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato)
( Gelato per bambini servito in tazze con 4 forme diverse di dinosauri da collezionare).
Fr. 18.50
Panini diversi / Toast
Sandwitches
Panino:
Formaggio / Käse
Salame / Salami / Coppa
Cotto / Schinken
Crudo / Rohschinken
Crudo / Formaggio
Carne Secca /Bündnerfleich
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
7.50
7.50
8.00
8.50
9.00
9.00
Toast:
Formaggio e prosciutto
Fr.
9.00
Porzione
Formaggio piccola / Klein
Formaggio normale
Formaggio Vallemaggia / piccola/ Klein
Formaggio Vallemaggia / normale
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
8.00
10.00
9.00
13.00
Formaggini di capra nostrani.
Fr.
9.00
Salametti nostrani. (Maiale,Cavallo,Cacciagione.)
Fr.
9.00
Port. Patate Fritte
Fr.
9.00
Port. Maionnajse, Senape ,Ketchup ecc.
Fr.
0.50