ASSOCIATION SUISSE DES SOMMELIERS PROFESSIONNELS
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ASSOCIATION SUISSE DES SOMMELIERS PROFESSIONNELS Siège Central : Case Postale 83, CH-6943 Vezia – Lugano Fax : +41 (0)91 966 6628, E-mail: [email protected], www.sommeliers-suisses.ch Président national Suisse: Président Région Suisse romande: Président Région Suisse alémanique: Président Région Suisse italienne: ATTENZIONE tessera associativa ASSP 2016-2017 allegata Piero Tenca Myriam Broggi-Praz Bruno-Thomas Eltschinger Savino Angioletti Vezia,21 giugno 2016 Gentili Signore, Egregi Signori, stimati Partners, Hôteliers, Ristoratori, membri des Grandes Tables de Suisse, cari Sommeliers\ères e Candidati\e al Concorso, Nell’augurarvi una stupenda estate a nome del Comitato nazionale ho il piacere di annunciare ufficialmente che il 29-30 ottobre prossimi avrà luogo a Ginevra il “Trophée Quattromani e Prix spécial Swisswine Connaissance des vins Suisses” La ASSP si pone come obiettivo la valorizzazione della professione del Sommelier, importante figura nella ristorazione come il Maître d’Hôtel, lo Chef de Cuisine e tutte le persone che accolgono il turista oggi in Svizzera. Se il turismo si rivela sempre più un importante pilastro per l’economia Svizzera, è nostro compito sostenere questo settore garantendo la più alta qualità dei servizi. A tutti ricordo che la professione del sommelier è stata riconosciuta ufficialmente dalla Confederazione Svizzera attraverso il conseguimento del “Brevet fédéral”. Dopo il grande successo ottenuto dal 1986 al 2005 con l’epopea “Trophée Ruinart” e nelle ultime tre edizioni “Trophée Château Margaux Bel Air” a Bulle nel 2009 al 10ème Salon des Goûts e Terroirs, all’Hôtel Marriott nel 2012 a Zurigo e nel 2014 al Grand Hôtel Splendide Royal a Lugano, proponiamo con l’entusiasmo di sempre il concorso MSS-2016 nella splendida cornice dell’Hôtel Beau Rivage di Ginevra, accolti dal nostro Collega Vincent Debergé Chef Sommelier e Direttore del ristorante “Chat Botté”. Un ambizioso progetto che comporta spese importanti, uno sforzo ingente ma che premierà anni di impegno del Comitato nazionale, dei candidati e soprattutto delle Aziende partners, alle quali rivolgiamo la cortese richiesta di sostenerci con la generosità di sempre per poter concretizzare insieme questo traguardo associativo. Il Concorso sarà anche un’opportunità, sia per il vincitore che per i partecipanti, a partecipare ai futuri concorsi europeo in Austria nel 2017 e mondiale in Belgio nel 2019. Il programma definitivo per la partecipazione seguirà in agosto e comprenderà il formulario di iscrizione alle diverse manifestazioni di domenica 30 ottobre: 1. Iscrizione alla degustazione Swiss Wine “Vins Suisse” dalle 09:30 alle 12:00 2. Iscrizione quick lunch dalle 12:30 alle 13:30 3. Iscrizione per assistere alla finale davanti al pubblico dalle 14:00 alle 18:00 4. Iscrizione cocktail dinatôire e champagne Laurent Perrier dalle 18:30 1 Vi sarà la possibilità di prenotare camere presso il Grand Hôtel Kempinski e Novotel con speciale convenzione ASSP. In attesa, fiduciosi di ricevere numerosi e calorosi riscontri, cogliamo l’occasione per porgervi i migliori saluti associativi Per il Comitato Nazionale Piero Tenca Président national Paolo Basso Meilleur sommelier du monde Tokyo 2013 Président du Comité tecnique et concours MSS-2016 Myriam Broggi-Praz Président Région Suisse romande Bruno-Thomas Eltschinger Président Région Suisse alémanique Corrado Parolini Secrétaire générale adjoint Savino Angioletti Président Région Suisse italienne Ercole Levi Trésorier national Vice Président Région Suisse italienne Comité d’organisation du Concours Piero Tenca, Prés. National Paolo Basso, Prés. du Comité tecnique et concours Myriam Broggi-Praz, Prés. Rég. Suisse Romande Bruno-Thomas Eltschinger, Prés. Rég. S. Alémanique Savino Angioletti, Prés.Rég. Suisse Italienne Ercole Levi, Trésorier nat., V.Prés. Rég. S. Italienne Corrado Parolini, Secrétaire générale adjoint Tel. 078 662 93 95 Tel. 079 412 65 09 Tel. 044 241 80 60 Tel. 076 566 78 58 Tel. 079 337 45 49 Tel. 091 945 28 71 Mail : [email protected] Mail : [email protected] mail : [email protected] Mail : [email protected] Mail : [email protected] Mail : [email protected] Mail : [email protected] In allegato vi inviamo : 1. Tessera associativa ASSP – 2016/2017 unicamente agli associati ASSP 2. Programma provvisorio Concorso MSS-2016 3. Il contratto Partners/Sponsor con le coordinate bancarie per il bonifico con preghiera di rispondere entro il 21 luglio 2016 4. Formulario di iscrizione ufficiale per i candidati al Concorso nazionale MSS-2016 5. Formulario di iscrizione ufficiale per la selezione Svizzera “Concours A.S.I. Meilleur Sommelier d’Europe Vienna, 8/13 Maggio 2017” Termine di iscrizione MSS 2016 – MSE 2017 – 31 Agosto 2016 2