scheda valutazione freddo cat.c

INTERNAZIONALI D’ITALIA Marina di Carrara
ESPOSIZIONE CULINARIA 23-27 Febbraio 2014
THE INTERNATIONAL ITALIAN CULINARY EXPO - INTERNATIONAUX D’ITALIE EXPOSITION CULINAIRE
INTERNAZIONALE ITALIENISCHE KOCHKUNST AUSTELLUNG - INTERNACIONAL DE ITALIA EXPOSICION CULINARIA
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2014
2014
2013
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SCHEDA DI VALUTAZIONE CONCORSO FREDDO • COLD COOKING COMPETITION SCORE SHEET
CAT.
DATA • DATE
Medaglia d’oro
Gold medal
80-89 p.
Medaglia d’argento
Silver medal
70-79 p.
Medaglia di bronzo
Bronze medal
01-69 p.
Diploma
Diploma
Presentazione ed innovazione
Presentation and innovation
Piatto dolce
Sweet platter
90-99 p.
4 diversi dessert
4 different desserts
NUM. DELLA PRESN.NE • PRESENT. NUMBER
Medaglia d’oro ed on.
Gold medal with dist.
Soggetto da espos.
Show piece
100 p.
C
Max 25 p.
NOTE NOTES
Composizione
Composition
Max 25 p.
NOTE NOTES
Corretta preparazione professionale
Correct professional preparation
Max 25 p.
NOTE NOTES
Presentazione e servizio
Presentation and service
Max 25 p.
NOTE NOTES
:2
Max 200 p.
Max 100 p.
fi r ma del Gi udi ce • Judg e si gnatu r e
Punteggio finale • final score