MILANO GOLOSA: IL CIBO SI METTE A NUDO

Comunicato stampa del 04/07/2016
MILANO GOLOSA:
IL CIBO SI METTE A NUDO
Dal 15 al 17 ottobre al Palazzo del Ghiaccio la quinta edizione
dell'evento ideato da Davide Paolini. Presenti artigiani e specialità
enogastronomiche, lezioni e degustazioni
“Bisogna avere il massimo rispetto per la materia. È lei il punto di partenza. È lei
che detta l’opera, lei che la impone”. Sono perfette le parole di Mirò per descrivere
la prossima edizione di Milano Golosa, dove il concetto di purezza in cucina sarà
uno dei temi principali. La quinta edizione della manifestazione gastronomica
creata da Davide Paolini è in programma dal 15 al 17 ottobre a Palazzo del
Ghiaccio di Milano, con un ricco calendario di eventi, che sarà definito con
esattezza nelle prossime settimane. Degustazioni, dibattiti e approfondimenti che
avranno un occhio di riguardo verso la cucina vegetariana e vegana e alla
scoperta della cucina selvatica.
“Andremo oltre il piatto – spiega Davide Paolini – alla ricerca dell'origine di ciò
che vi si trova dentro. Sempre più in cucina si ricerca l'integrità della materia
prima, un'idea di purezza da preservare”. Tra gli ospiti presenti per confrontarsi
sulla loro idea di purezza in cucina ci saranno Valeria Mosca, nota forager,
anima del centro ricerche Wood-ing sui cibi selvatici e Claudio Corallo, italiano
agricoltore a Principe- São Tome, considerato il produttore numero uno al mondo
di cacao.
180 gli espositori artigiani presenti per proporre un tour enogastronomico
della penisola alla ricerca di materie prime di qualità. Tra panettieri, casari,
pasticceri il pubblico sarà invitato a “il nuovo che avanza ” con prodotti della
cucina, lezioni, laboratori e degustazioni. Appuntamenti che coinvolgeranno anche
luoghi al di fuori del Palazzo del Ghiaccio in occasione di Fuori Milano Golosa:
Ufficio stampa: Studio Cru 
viale Verona 98, Vicenza 
telefono: 0444 042110 mail: [email protected]
cene, incontri enogastronomici e degustazioni tra ristoranti e enoteche milanesi
che hanno aderito alla manifestazione.
Milano Golosa arriva dopo la prima edizione di Gourmandia, altro evento ideato
da Davide Paolini a Treviso di cui è già in programma la seconda edizione dal 6
all'8 maggio 2017.
L’evento sarà aperto al pubblico sabato 15 ottobre (dalle 14.30 alle 22),
domenica 16 ottobre (dalle 10 alle 20) e lunedì 17 ottobre (dalle 10 alle
17.30). Il biglietto d’ingresso, come nelle passate edizioni sarà di
10 euro a
persona, 5 euro per i bambini dai 6 ai 12, bambini minori di 6 anni gratuito. Il
programma
sarà
presto
disponibile
sul
sito
della
manifestazione
(www.milanogolosa.it).
Ufficio stampa MILANO GOLOSA:
Michele Bertuzzo
347 9698760
[email protected]
Claudia Zigliotto
340 7165858
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