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SERATA DEGUSTAZIONE
Giovedì 2 Febbraio 2017 h20.30
con i VINI della CANTINA LAZIALE “CASATA MERGE'”
MENU'
Cubi di polpo con polenta al cardamomo fritta,
su vellutata di pane aglio olio , peperoncino
e sesamo nero
abbinato con
Prosecco, brut
Carpaccio di gambero rosso di Mazara del vallo,
patate viola,lamponi e burrata al lime
abbinato con
Sesto 21 Sauvignon
Tubetti di pasta secca con gamberi, cicerchia e crema di topinambur
abbinato con
Venere, Bellone Trebbiano Malvasia
Ravioli di ricotta e pepe dal pastificio secondi,con pesce spada, cavolo nero
stufato e provolone del monaco
abbinato con
Ginevra, rosè
Orata arrostita con cime di rapa ripassate con guazzetto di cozze
al curry verde e germogli di barbabietola
abbinato con
Pantarei, Merlot e Cabernet S.
Cheesecake allo zafferano con spuma alle amarene e polvere di biscotti
integrali
abbinato con
Passito, Malvasia Lazio
€45,00/persona-MAX 35 persone
La serata è solo su prenotazione e avrà luogo solo al raggiungimento di un
numero minimo di partecipanti.