SIA_elenco_laureandi_13dic2013 - Scuola di Agraria e Medicina

DIPARTIMENTO DI BIOMEDICINA COMPARATA E
ALIMENTAZIONE
VIALE DELL’UNIVERSITÀ, 16 - AGRIPOLIS
35020 LEGNARO (PD)
TEL +39 049 8272600/2601
FAX +39 049 8272604
APPELLO DEL 13 DICEMBRE 2013 ORE 9.30
SALA 3 DEL Complesso di Viale Margherita, 87 (Vicenza)
Corso di Laurea in SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI
Orario Ord. Tip. Classe
Laureando
9,30
270
B
L-26
BARCARO
ANDREA
9,50
270
B
L-38
BERTUZZO
MICHELE
CORDIOLI
ANNA
CARLOTTA
10,10 270
B
L-38
Titolo tesi
Addizione di composti fenolici
estratti dall'acqua di
vegetazione del frantoio
all'impasto per salame. Effetto
sui parametri chimicocompositivi
La corretta gestione di un
allevamento di cervi e daini:
confronto tra un allevamento
reale e un allevamento ideale
Gomma arabica in Uistitì
ospitati al Parco Natura Viva:
alimento e arricchimento
Relatore
Correlatore
NOVELLI
ENRICO
BALZAN
STEFANIA
MARCHESINI
GIORGIO
PISANI
GIANMARIA
MARCHESINI
GIORGIO
SPEZIO
CATERINA
PROCLAMAZIONE CANDIDATI ORDINAMENTO DM 270/2004, tipologia b)
Orario Ord. Tip. Classe
Laureando
11,00 270
B
L-26
GIUGNO
JACOPO
11,20 270
B
L-26
SEGALA
ELEONORA
11,40 270
B
L-26
SERRANO
FRANCESCA
Titolo tesi
Relatore
Correlatore
Vitamina D: lo stile di vita come
fonte di approvvigionamento
Valutazione igienico-sanitaria
di superfici e prodotti
alimentari in una pizzeria da
asporto
NOVELLI
ENRICO
RONZANI
GIOVANNI
Indagine sulle caratteristiche
igienico sanitarie della
pasticceria artigianale al
consumo
CATELLANI
PAOLO
CATELLANI
PAOLO
PROCLAMAZIONE CANDIDATI ORDINAMENTO DM 270/2004, tipologia b)
Orario Ord. Tip. Classe
Laureando
13,30 270
B
L-26
TARTAGIA
MATTIA
13,50 270
B
L-26
TESSAROLO
DAVIDE
L-40
POLI
ANDREA
14,10 509
Titolo tesi
Utilizzo di un silomais ad alta
degradabilità della fibra nella
vacca da latte: effetto
sull'output fecale della fibra e
sulla produzione di latte
Addizione di composti fenolici
estratti dall'acqua di
vegetazione del frantoio ad un
insaccato da stagionare.
Effetto sulla componente
lipidica
Effetto della somministrazione
di farina di mais macinata
finemente sul pH reticolare, la
produzione e la qualità del
latte bovino
Relatore
Correlatore
MARCHESINI
GIORGIO
NOVELLI
ENRICO
BALZAN
STEFANIA
MARCHESINI
GIORGIO
PROCLAMAZIONE CANDIDATI ORDINAMENTO DM 270/2004, tipologia b) e ord. 509
Orario Ord. Tip. Classe
Laureando
15,00 270
B
L-26
CAON
NADIA
15,20 270
B
L-38
TOGNATO
ELENA
15,40 270
A
L-26
RIZZOTTO
CELESTE
Titolo tesi
Prodotti di IV gamma: analisi di
un caso aziendale per
ottimizzare risorse e sicurezza
alimentare
Monitoraggio del processo
produttivo e della shelf-life di
una bevanda a base di soia:
presentazione di un caso
studio
Relatore
Correlatore
LANTE ANNA
LUCA
SGARDIOLO
LANTE ANNA
BELLAMIO
MARCO
La formazione del personale
nel settore agro-alimentare
PROCLAMAZIONE CANDIDATI ORDINAMENTO DM 270/2004, tipologia a) e b)
Commissione:
Novelli Enrico
Presidente
Catellani Paolo
Membro effettivo
Lante Anna
Membro effettivo
Marchesini Giorgio
Membro effettivo
Mongillo Paolo
Membro effettivo
Parmeggiani Gemma
Membro effettivo
Fasolato Luca
Membro supplente
Segato Severino
Membro supplente