marsico giuseppe

Curriculum vitae
GIUSEPPE MARSICO
 Nato nel 1949;
 Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Bari nell’A.A. 1973/74
discutendo la tesi di laurea in scienze dell’alimentazione dal titolo “La separazione
cromatografia degli aminoacidi da idrolizzati proteici”.
 Status accademico: professore ordinario SSD AGR/19;
 Docente di: - “TECNOLOGIE DI ALLEVAMENTO DEI MONOGASTRICI E DEGLI ANIMALI
D’INTERESSE FAUNISTICO – VENATORIO”;
- “GESTIONE E ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI D’INTERESSE FAUNISTICO –
VENATORIO”.
A) ATTIVITÀ ACCADEMICA
 L’11 maggio 1978, a seguito di concorso, viene nominato “tecnico laureato di ruolo” presso
l’ISTITUTO DI ZOOTECNIA della FACOLTÀ DI AGRARIA di BARI, incarico che conserva fino al 2
agosto 1985, quando viene chiamato a ricoprire la carica di professore associato di
“ZOOTECNICA SPECIALE II” (AGR/19 ex G09C).
 Nell’A.A. 1976/77, svolge esercitazione teorico-pratiche per gli studenti della cattedra di
“ZOOTECNIA GENERALE” e nell’A.A. 1977/78 anche per quelli della cattedra di “ANATOMIA E
FISIOLOGIA DEGLI ANIMALI DOMESTICI”.
 Nell’A.A. 1979/80, la FACOLTÀ DI AGRARIA dell’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI di BARI,
riconoscendolo studioso della disciplina, gli affida l’incarico di insegnamento di “AVICOLTURA”
(AGR/20 ex G09D), nel quale viene confermato a norma della Legge dell’11/07/1980 n. 382,
sino al 30/10/1985.
 Nell’A.A. 1987/88 la FACOLTÀ DI AGRARIA dell’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI della BASILICATA,
in qualità di studioso, gli affida l’insegnamento di “TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI OVINE E
CAPRINE”, incarico che detiene fino all’A.A. 1990/91; la medesima, per lo stesso motivo e
modalità, per l’A.A. 1991/92 lo nomina docente di “ALLEVAMENTO DI ANIMALI DI INTERESSE
FAUNISTICO E VENATORIO”, incarico che detiene fino all’A.A. 1998/99.
 Nell’A.A. 1993/94 la FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA dell’UNIVERSITÀ DEGLI STUDI di
BARI gli conferisce l’insegnamento di “PRODUZIONI ANIMALI” nel settore scientificodisciplinare AGR/17 ex G09A modulo (b) “GENETICA ANIMALE”, del DIPLOMA UNIVERSITARIO
in PRODUZIONI ANIMALI, orientamento “MARICOLTURA, PESCA E TRASFORMAZIONE DEI
PRODOTTI” con sede in Taranto. Incarico che conserva anche per l’A.A. 1994/95; la medesima,
nel riconoscerlo studioso, per l’A.A. 1996/97 gli affida l’insegnamento di “NUTRIZIONE ED
ALIMENTAZIONE ANIMALE” per il corso di Laurea in Medicina Veterinaria.
 Dall’A.A. 1996/97, a tutt’oggi, presso la medesima Facoltà, per la Scuola di Specializzazione
in “Tecnologia Avicola e Patologia Aviaria del coniglio e della selvaggina” è docente di
“ALLEVAMENTO DELLE SPECIE SELVATICHE PER IL RIPOPOLAMENTO E LA GESTIONE DEL
TERRITORIO”.
 Dall’A.A. 1990/91 all’A.A. 1996/97 è stato componente della COMMISSIONE DI VALUTAZIONE
DEI PROGRAMMI DI RICERCA della Facoltà finanziati dall’ex M.U.R.S.T. (quota 60%) per l’area
“Scienze Agrarie”.
 La Facoltà di Agraria, sempre per le stesse motivazioni, gli affida nell’A.A. 1997/98
l’insegnamento di “BIOMETRIA, ETNOLOGIA E DEMOGRAFIA ZOOTECNICA” (AGR/17 ex G09A)
modulo del corso integrato di “COMPLEMENTI DI ZOOTECNIA GENERALE E MIGLIORAMENTO
GENETICO”, per l’A.A. 1998/99 l’insegnamento di “FONDAMENTI DI ZOOTECNICA SPECIALE I”
(AGR/19 ex G09C) modulo del corso integrato di “COMPLEMENTI DI BIOLOGIA ANIMALE” e per
l’A.A. 1999/2000 gli insegnamenti di “ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI POLIGASTRICI DA
REDDITO” e di “VALUTAZIONE NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI ZOOTECNICI” moduli del corso
integrato di “ALIMENTAZIONE E IGIENE ZOOTECNICA”.
 Ha fatto parte del Collegio dei Docenti del dottorato di ricerca in “Alimentazione e
Tecnologie degli Allevamenti Animali” dell’Università degli Studi del Molise (Campobasso)
sino all’agosto del 1998; da tale data fino al 1999 di quello in “SCIENZE DELLE PRODUZIONI E
GESTIONE DEL SISTEMA ANIMALE D’INTERESSE FAUNISTICO-VENATORIO E ITTICO” con sede
amministrativa presso il Dipartimento di Produzione Animale dell’Università degli Studi di Bari
ed è tuttora componente di quello in “SCIENZE ZOOTECNICHE, ITTICHE E FAUNISTICHE” della
stessa sede.
 Nel 1999 partecipa alla valutazione comparativa per il reclutamento di un professore ordinario
per il settore scientifico-disciplinare di ZOOTECNICA SPECIALE (AGR/19 ex G09C), bandito
dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Pisa, giusto bando 0.99.08
del 30/3/99, nel quale risulta IDONEO, come da certificazione di regolarità degli atti
dell’11/2/2000; dal 16 aprile 2001 è in servizio come Professore Straordinario di Zootecnica
Speciale presso la Facoltà di Agraria di Bari e dal 16 aprile 2004 come Professore Ordinario.
 Dall’A.A. 2000-2001 al 2005-2006 è stato docente di “TECNOLOGIE DI ALLEVAMENTO DEI
MONOGASTRICI E DEGLI ANIMALI D’INTERESSE FAUNISTICO E VENATORIO”. Dall’A.A. 20062007 è stato docente di “VALUTAZIONE MORFO-FUNZIONALE DEGLI ANIMALI IN PRODUZIONE
ZOOTECNICA” e nell’A.A. 2007-2008 è anche docente di “VALUTAZIONE DELLA QUALITÀ DEI
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE”.
 Nell’A.A. 2008/09, per la Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni
Animali, di cui è garante, è docente di “GESTIONE E ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI
D’INTERESSE FAUNISTICO E VENATORIO”.
B) ATTIVITÀ SCIENTIFICA
 Dal 1976 ha direttamente impostato e partecipato all’esecuzione di numerosi programmi di
ricerca finanziati dal CNR e dal MURST (quota 40% e 60%) riguardanti i diversi aspetti della
zootecnia meridionale, con particolare riferimento all’alimentazione, all’allevamento, al
genotipo ed alla quantità e qualità delle produzioni animali ivi compresi quelli di interesse
faunistico e venatorio. Dal 1977 figura tra gli autori di numerose pubblicazioni, edite su diverse
riviste del settore e sugli Annali della Facoltà, in lingua italiana e straniera (inglese e spagnolo),
e di comunicazioni scientifiche a Convegni e Congressi nazionali ed internazionali.
 Dall’A.A. 1986/87 diventa responsabile di U.O. di ricerca finanziate sia dall’ex M.U.R.S.T.
(quota 60% e quota 40%, quest’ultima sino al 1994) sia dal C.N.R..
 Il prof. GIUSEPPE MARSICO è stato responsabile di programmi di ricerca inerenti: a)
l’allevamento, l’alimentazione e la qualità delle produzioni degli animali di interesse faunisticovenatorio; b) “Valutazione del Benessere e della Qualità delle Produzioni di Ovi-Caprini
Derivate dall’Inserimento nella Dieta di Alimenti da Colture Idroponiche”. Ha fatto parte sia di
U.O. che hanno condotto studi sul valore energetico degli alimenti per ruminanti, sia in quelle
che hanno indagato su “tecnologie produttive innovative nelle popolazioni animali autoctone di
Puglia, Basilicata e Molise” (P.O.M.) ed è stato componente effettivo dell’INTERREG ItaliaAlbania.
 E’ stato coordinatore del progetto internazionale Italia-Albania dal titolo “Tecnologie
Ecocompatibili per Produzioni di Qualità” finanziato dal M.A.E..
 A tutt’oggi non solo è responsabile scientifico del progetto “Relazione tra sistema di
allevamento in aree marginali e qualità delle produzioni”, finanziato dall’Università degli Studi
di Bari (ex quota 60%) ma è Coordinatore Nazionale del progetto di ricerca “Tecnologie
ecocompatibili per produzioni animali di qualità” (TECOPA), finanziato dal MiPAF.
 L’attività scientifica è documentata da 171 pubblicazioni a carattere scientifico, di cui 13
bibliografiche, tutte in collaborazione sia con ricercatori dello stesso Dipartimento sia con
Docenti della stessa ed altre Università italiane, delle quali alcune in lingua straniera (inglese e
spagnolo), edite su Riviste del settore, nazionali ed estere, e sugli Annali della Facoltà di
Agraria.
PUBBLICAZIONI RECENTI (ultimi dieci anni)
1. MARSICO G., VICENTI A., LAUDADIO V., PERILLI R., DECANDIA A.D. (1997). “Allevamento intensivo del cinghiale. II. Influenza del livello energetico dei mangimi sulla
qualità delle carni e sulla composizione acidica dei depositi adiposi”. Suinicoltura, 2, 115119.
2. MARSICO G., LAUDADIO V., VICENTI A., RAGNI M., DECANDIA A.D. (1997) – “El
empleo de las bracteas de alcachofa en la alimentacion de los cabritos para engorde”. XII
Jornadas Cientificas de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotecnica, Puerto de
la Cruz, 6,7 y 8 de octubre, Tenerife, España, Vol. 37, (4-5), 31.
3. MARSICO G., VICENTI A., RAGNI M., CENTODUCATI P., DECANDIA A.D. (1997). “Effetto della castrazione e dell’età di macellazione su cinghiali in allevamento confinato. I.
Performance produttive e rilievi alla macellazione”. Atti XIV Convegno Nazionale
“Allevamenti di selvaggina”, Bastia Umbra (PG), 4-5 aprile, 219-224.
4. VICENTI A., RAGNI M., MARSICO G., VONGHIA G. (1998) – Caratteristiche
qualitative delle carni di fagiani alimentati con diete grassate con oli vegetali. Atti Convegno
Nazionale S.I.S.Vet., Silvi Marina (TE), 17-19 settembre, 509-510.
5. PINTO F., LESTINGI A., CAPUTI JAMBRENGHI A., MARSICO G., VONGHIA G.
(1998). Conservazione e valorizzazione dell’asino di Martina Franca: influenza
dell’integrazione alimentare su alcuni aspetti quanti-qualitativi del latte. I. Indagine
preliminare. Atti IV° Convegno Nazionale “Biodiversità, germoplasma locale e sua
valorizzazione”. Alghero, 8 – 11 Settembre, 1173 – 1176.
6. GIROLAMI A., CARLUCCI A., NAPOLITANO F., MARSICO G., MONTEMURRO R.
(1998) – L’influenza del sistema di allevamento sulle caratteristiche sensoriali del capretto.
Atti Dip. Scienze delle Prod. Animali Univ. Della Basilicata – Potenza, 1-9.
7. RAGNI M., VICENTI A., MARSICO G., DE NATALE G. (1999) – Effect of rearing
system on lamb production. 2. Meat chemical-phisical characteristics. Proceedings of the
A.S.P.A. XIII Congress, Piacenza, June 21-24, 677-679.
8. MARSICO G. VICENTI A., LAUDADIO V., ALBA V., DI MATTEO S., CAPUTI
JAMBRENGHI A., VONGHIA G. (1999) – L’impiego di mangime a diverso contenuto di
lisina nell’alimentazione del cinghiale da carne. Atti Congresso Biodiversità. Sistemi
ecocompatibili, Caserta, 9-10 settembre, 883 – 890.
9. MARSICO G., VICENTI A., RAGNI M., LAUDADIO V., VONGHIA G. (1999) –
L’impiego delle brattee di carciofo (Cynara scolimus L.) nell’alimentazione dell’agnello.
Influenza sulle prestazioni produttive, sulle caratteristiche quanti-qualitative delle carcasse e
delle carni. Agricoltura e Ricerca, 182, 1, 39-48.
10. VONGHIA G., MARSICO G., ZEZZA L., GALLO R., CAPUTI JAMBRENGHI A.,
GIANNICO F. (1999) – La qualità delle carni biodiverse in relazione al contenuto
percentuale di acidi grassi polinsaturi. Terra Pugliese, anno 48, IV, 3- 25.
11. VICENTI A., MARSICO G., RAGNI M., DI MATTEO S., CIRUZZI B., VONGHIA G.
(2000) – L’impiego di mangimi a diverso contenuto di metionina nell’alimentazione dei
cinghiali. 1. Performance produttive. Atti Convegno “Gestione degli ungulati selvatici:
problemi e soluzioni”. Perugia, 31/3-1/4/2000, 215-224.
12. MARSICO G., VICENTI A., BRAGHIERI A., RAGNI M., CAPUTI JAMBRENGHI A.,
ZEZZA L. (2000) – L’impiego di mangimi a diverso contenuto di metionina
nell’alimentazione dei cinghiali. 2. Qualità della carne. Atti Convegno “Gestione degli
ungulati selvatici: problemi e soluzioni”. Perugia, 31/3-1/4/2000, 225-232.
13. PINTO F., RAGNI M., CAPUTI JAMBRENGHI A., VICENTI A., MARSICO G., ZEZZA
L., VONGHIA G. (2001). Fatty acid composition of milk from mares fed on a diet
containing safflower oil. Atti V° International Safflower Conference, Williston, North
Dakota, SIDNEY, Montana. July 23 – 27, 33 – 36.
14. MARSICO G., TATEO A., ALBA V., VICENTI A., PINTO F., MARSICO A. D. (2003).
L’impiego degli acidi grassi polinsaturi della serie ω-3 nell’alimentazione del suino. Effetto
sulle capacità produttive. Riv. Suinicoltura, 8, 63-65.
15. VICENTI A., RAGNI M., DI SUMMA A., MARSICO G., VONGHIA G. (2003) –
Influence of feeds and rearing system on the productive performances and the chemical and
fatty acid composition of hare meat. Food Sci. Tech. Int., 9 (4), 279-283.
16. MARSICO G., VICENTI A., DIMATTEO S., RASULO A., ZEZZA L., PINTO F., CELI
R. (2004). Composizione chimica delle carni ed acidica del grasso di suini e cinghiali
alimentati con mangimi contenenti acidi grassi poliinsaturi (ω-3). Riv. Suinicoltura, 9, 9195.
17. CELI R., DI TRANA A., CELI P., MARSICO G., FORCELLI M. (2005) – The influence of
pregnancy and the beginning of lactation on pelage traits in cashmere goats. Italian Journal
of Animal Science (4), 85-95.
18. MARSICO G., RASULO A., PINTO F., MELODIA F. (2005) - Cinghiali, suini e ibridi:
gestione, allevamento e produzioni. Atti Conv. “Attività Zootecniche e Faunistiche per lo
Sviluppo dell’Agro-alimentare nelle Aree Interne”, Stigliano (MT), 24 Settembre, 1-156.
19. RAGNI M., VICENTI A., TOTEDA F., MELODIA L., MARSICO G., DI TURI L.,
COCCA C., VONGHIA G. (2005) – Effects of kids feeling with linseed cake: productive
performances and some meat quality traits. 51th International Congress of Meat Science and
Technology, August 7-12, Baltimore, Maryland, USA, 1691-1697.
20. RAGNI M., COCCA C., MELODIA L., DI TURI L., MARSICO G., VICENTI A. (2006) –
Caratteristiche qualitative e dietetiche delle carni di vitelloni podolici in relazione a diversi
sistemi di allevamento. Atti 1° Congresso Nazionale ARNA, Bologna, 23-25 marzo, 120.
21. DIMATTEO S., RAGNI M., TARRICONE S., MELODIA L., ZARILLI A. and MARSICO
G. (2006) – Effect of the rearing system on meat quality of cross-bred F2 (wild boar x pig).
52th International Congress of Meat Science and Technology, August 13-18, Dublin, Ireland
127-128.
22. MARSICO G., RASULO A., DIMATTEO S., TARRICONE S., PINTO F., RAGNI M.
(2007) – Pig, F1 (wild boar x pig) and wild boar meat quality. Italian Journal of Animal
Science, vol. 6, suppl. 1, 701-703.
23. MICERA E., DIMATTEO S., GRIMALDI M., MARSICO G., ZARRILLI A. (2007) –
Stress indicators in steers at slaughtering. Ital. J. Anim. Sci., vol. 6, suppl. 1, 457-459.
24. PINTO F., SCHIAVONE M., MARSICO G. (2007) – Effects of dietary ω-3 fatty acids
content on productive performances and meat quality of Martina Franca donkey foals.
Progress in Nutrition, vol. 9, n. 1, 29-38.
25. MARSICO G., DIMATTEO S., RASULO A., TARRICONE S., CELI R. (2007) – Effect of
diet containing grape skin on productive performances of Podolica and crossbred baby-beef.
Book of Abstracts of the 58th Annual Meeting of the European Association for Animal
Production, No. 13, August 26-29, Dublin, Ireland (109).
26. MARSICO G., TARRICONE S., RASULO A., FORCELLI M.G., PINTO F., MELODIA
L., RAGNI M. (2007) – Meat quality of wild boars, pigs and crossbreed reared in bondage.
Proceedings of the 6th International Symposium on the Mediterranean Pig. October, 11-13,
Capo d’Orlando (ME), Italy, 308-315.
27. MARSICO G., FORCELLI. M.G. TARRICONE S., RASULO A., PINTO F., CELI R.,
CAGNETTA P. (2007) – Qualità delle carni di cinghiale allevato e selvatico. Progress in
Nutrition, vol. 9, num. 4/2007, 248-252.
28. BRAGHIERI A., PACELLI C., MARSICO G., SABIA E., TARRICONE S.,
NAPOLITANO F. (2007). Allevamento biologico del vitellone Podolico. Taurus Speciale,
anno XIX, 37-46.
29. MARSICO G., RAGNI M., MELODIA L., TARRICONE S., COCCA C., VICENTI A.
(2008) – The rearing system influence on meat quality of Podolian bulls. 54th International
Congress of Meat Science and Technology, August 10-15, Cape Town, South Africa, (137).
30. RAGNI M., VICENTI A., RASULO A., PERRUCCI M., TARRICONE S., MARSICO G.
(2008) - Meat quality of Podolian bulls slaughtered at different ages. 54th International
Congress of Meat Science and Technology, August 10-15, Cape Town, South Africa (141).
Consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni non veritiere, di formazione o uso di
atti falsi, richiamate dall’art. 76 del D.P.R. 445/2000, dichiaro che quanto sopra corrisponde a
verità. Ai sensi della legge 675/96 dichiaro, altresì, di essere informato che i dati personali raccolti
saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell’ambito del procedimento per
il quale la presente dichiarazione viene resa e che al riguardo competono al sottoscritto tutti i diritti
previsti all’art. 13 della medesima legge.
f.to prof. ...........................................