L`offerta formativa delle Facoltà di agraria

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Istruzione agraria
CORSI DI LAUREA E IMMATRICOLATI NELLE FACOLTÀ DI AGRARIA
L’offerta formativa
delle Facoltà di agraria
Nonostante il prevedibile leggero calo delle immatricolazioni, si consolida la variegata offerta formativa. Confermate, inoltre, le preferenze verso i corsi di laurea su tematiche
che riguardano l’alimentazione e le tecnologie alimentari
Martino Cassandro, Giulio Cozzi
La riforma universitaria prevista dal dm
n. 509, del 3 novembre 1999, che ha dettato le norme dell’autonomia didattica degli
atenei e ha profondamente modificato
l’impostazione dei corsi universitari istituendo la laurea triennale seguita dalla
laurea specialistica o laurea magistralis,
con l’aggiunta eventuale di master e dottorato di ricerca, sta iniziando a produrre i
primi neolaureati triennali in tutte le università italiane. Focalizzando l’attenzione
nelle Facoltà di agraria, con la presente
analisi si è voluto verificare quale siano
state nell’ultimo triennio, dal 2001-02 al
2003-04, la situazione e l’evoluzione delle
immatricolazioni e dell’offerta didattica.
Quante e dove sono
le Facoltà di agraria?
Le Facoltà di agraria in Italia risultano
23, dislocate capillarmente in tutto il territorio nazionale e più precisamente: 8 al
Nord, 7 nel Centro, 5 nel Sud e 3 nelle
Isole. In termini di distribuzione regionale ve ne sono: 4 sedi in Emilia-Romagna (Bologna, Modena-Reggio Emilia,
Piacenza e Parma); 2 sedi in Toscana
(Firenze e Pisa), Puglia (Bari e Foggia) e
Sicilia (Catania e Palermo); 1 sede in
Piemonte (Torino), Lombardia (Milano),
Veneto (Agripolis-Padova), Friuli Venezia Giulia (Udine), Marche (Ancona),
Umbria (Perugia), Abruzzo (Teramo),
Lazio (Viterbo), Molise (Campobasso),
Campania (Portici-Napoli), Basilicata
(Potenza), Calabria (Reggio Calabria) e
Sardegna (Sassari). Le uniche regioni
italiane nelle quali non vi sono Facoltà
di agraria risultano essere la Valle d’Aosta, il Trentino-Alto Adige e la Liguria.
La situazione
delle immatricolazioni
Il numero di matricole iscritte nell’anno
accademico 2003-04 sono risultate pari a
6.402 senza considerare i corsi interfa-
coltà o interateneo. Una media quindi di
circa 278 studenti per sede. Tale media,
tuttavia, ha evidenziato una variabilità
molto elevata passando dai 593 studenti
della sede di Agripolis-Padova ai 35 di Modena-Reggio Emilia (grafico 1). I motivi di
tale variabilità sono probabilmente da ricondurre a più fattori e più precisamente:
■ alla presenza di altre sedi nel territorio
circostante infatti, più sedi per regione o
territorialmente vicine creano minor numero di iscrizioni per sede;
■ al prestigio e alla tradizione universitaria di ciascuna sede; infatti le sedi storiche e prestigiose appaiono sempre sopra la media in termini di numero di immatricolazioni;
■ all’offerta formativa ovvero alla varietà di corsi di laurea (tabella 1); infatti,
le sedi che più si sono sforzate di fornire
una maggior gamma di corsi di laurea risultano premiate con un maggior numero di iscrizioni.
Importante risulta sottolineare che il
numero di immatricolati non appare influenzato dall’effetto della regione di
provenienza; infatti, nelle prime 6 posizioni in termini di numero di iscritti nell’anno accademico 2003-04 si riscontrano sedi del Nord, del Centro, del Sud e
anche delle regioni insulari.
Grafico 1 - Immatricolati ai corsi di primo livello delle Facoltà di
agraria negli ultimi tre anni accademici
600
500
400
300
200
Parma
Modena
Reggio-Emilia
Teramo
Ancona
Piacenza
Bari
Campobasso
Udine
Pisa
Sedi universitarie
2003-2004
2002-2003
Foggia
Perugia
Sassari
Potenza
Palermo
Portici (NA)
Viterbo
Bolgona
Firenze
Reggio Calabria
Grugliasco (TO)
Milano
0
Catania
100
Agripolis (PD)
Studenti immatricolati (n.)
700
2001-2002
L ’ I N F O R M A T O R E A G R A R I O 30/2004
53
Istruzione agraria
54
24
38
20
27
20
27
45
41
20
20
20
20
Bari
Bari
Bari
Bari
65
24
59
34
55
22
70
45
20
20
20
20
20
20
20
20
Bologna
Bologna
Cesena (FC)
Bologna
Cesena (FC)
Bologna
Bologna
Cesena (FC)
38
34
(*)
49
103
44
45
66
22
25
27
37
69
36
25
84
1
20
20
20
10
40
Campobasso
Campobasso
Campobasso
Campobasso
Campobasso
Campobasso
14
45
23
50
22
25
(**)
47
38
52
28
22
20
Catania
135
20
Catania
130
20
Ragusa
82
20 Caltagirone CT) 43
149
174
90
48
20
Nicosia (EN)
124
34
20
20
20
20
20
20
20
20
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Pistoia
Firenze
Firenze
54
17
30
81
36
12
5
130
49
14
43
75
38
18
7
123
20
Foggia
8
(*)
20
Foggia
33
35
20
20
20
Foggia
Foggia
Foggia
94
22
41
116
31
53
20
1
20
20
20
Milano
Milano
Milano
Milano
Milano
55
54
22
22
14
44
15
27
19
13
20
20
20
Milano
Milano
Milano
79
173
84
71
151
67
Valorizzazione e tutela dell’ambiente e del territorio
montano. Altra sede: Edolo (BS)
Viticoltura ed enologia. Altra sede: Voghera (BS)
Sede universitaria Napoli
Produzioni vegetali
Scienze e tecnologie agrarie
Tecnologie alimentari
Sede universitaria Padova
Biotecnologie agrarie. Altra sede: Legnaro (PD)
Paesaggio parchi e giardini
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie viticole ed enologiche
altra sede: Conegliano (TV)
Tecniche vivaistiche
Tecnologie e industrie del legno
altra sede: Conegliano (TV)
Tecnologie forestali e ambientali
Tutela e manutenzione del territorio
Sede universitaria Palermo
Agricoltura biologica
Agroingegneria
Scienze forestali e ambientali
Viticoltura ed enologia
Sede universitaria Parma
Scienze e tecnologie della ristorazione collettiva
Sede universitaria Perugia
Scienze e tecnologie agroalimentari
Scienze e tecnologie delle coltivazioni (**)
Scienze e tecnologie delle produzioni animali
Sviluppo rurale e agricoltura (**)
Sede universitaria Piacenza
Scienze agroambientali e del territorio. Altra sede: Brescia
Scienze e tecn. alimentari. Altra sede: Casalpusterlengo (CR)
Sede universitaria Pisa
Biotecnologie agroindustriali
Gestione del verde urbano e del paesaggio
Scienze agrarie
Sede universitaria Potenza
Gestione tecnica e amministrativa in agricoltura (**)
Tecnologie delle produzioni animali
Tecnologie agrarie. Altra sede: Matera
Sede universitaria Reggio Calabria
Gestione tec. del territorio agrofor. e sviluppo rurale
Gestione tecnica e amministrativa in agricoltura
Produzioni vegetali
Produzione animale in area mediterranea
Sede universitaria Reggio-Emilia
Biotecnologie agrarie-vegetali
Immatricolati
2003-2004
Ancona
Ancona
Ancona
Ancona
Sede
didattica
principale
e altre sedi
Immatricolati
2002-2003
20
20
20
20
Corsi di laurea
Classe
Immatricolati
2003-2004
Sede universitaria Ancona
Sede universitaria Bari
Tecnologie delle trasfor. e qualità dei prodotti agroal.
Tecnologie fitosanitarie
Sede universitaria Bologna
Economia e marketing nel sistema agroindustriale
Protezione delle piante e dei prodotti vegetali
scienze dei consumi alimentari e della ristorazione
Scienze del territorio e dell’ambiente agroforestale
Tecnologie delle produzioni vegetali
Verde ornamentale e tutela del paesaggio
altra sede: Faenza fraz. Tebano (RA)
Sede universitaria Campobasso
Biotecnologie vegetali
Tecnologie forestali e ambientali
Ingegneria dell’industria agroalimentare
Sede universitaria Catania
Scienze e tecnologie agrarie tropicali e subtropicali
Progettazione e gestione di aree a verde.
Parchi e giardini
Economia e gestione delle imprese agroalimentari
Sede universitaria Firenze
Scienze e tecnologie agrarie tropicali e subtropicali
Tutela e gestione delle risorse faunistiche
Tecnica vivaistica
Tecnologia del legno
Sede universitaria Foggia
Produzioni vegetali
altra sede: S. Severo (FG)
Scienze delle produzioni e del marketing agroalimentare
altra sede: Cerignola (FG)
altra sede: S. Severo (FG)
Sede universitaria Milano
Agrotecnologie per l’ambiente e il territorio
Biotecnologie agrarie vegetali
Produzione vegetale
Protezione delle piante
Scienze della produzione e della trasformazione del latte
altra sede: Crema
Scienze e tecnologie della ristorazione
Sede
didattica
principale
e altre sedi
Immatricolati
2002-2003
Corsi di laurea
Classe
Tabella 1 - I corsi di laurea di primo livello delle Facoltà di agraria: immatricolati 2002-2003 e 2003-2004
20
Milano
52
38
20
Milano
112
113
20
20
20
Portici (NA)
Portici (NA)
Portici (NA)
40
115
250
26
81
203
Padova
36
Agripolis (PD) 51
Agripolis (PD) 65
Agripolis (PD) 104
Agripolis (PD) 87
24
51
59
99
105
20
20
20
20
20
20 Agripolis (PD)
20 Vittorio Veneto
6
23
(*)
22
20 Legnaro (PD)
20 Legnaro (PD)
123
42
139
94
20
20
20
20
20
Palermo
Palermo
Palermo
Palermo
Marsala (TP)
38
23
123
82
50
39
47
93
67
42
20
20
Parma
Parma
92
9
115
(*)
20
20
40
20
20
Perugia
Perugia
Perugia
Perugia
Perugia
37
60
74
53
33
37
52
73
65
24
20
20
20
20
Piacenza
Piacenza
Piacenza
Piacenza
13
40
34
26
10
30
62
23
1
20
20
20
Pisa
Pisa
Pisa
Pisa
48
48
80
108
37
48
64
88
20
20
20
40
20
20
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
11
77
96
36
102
27
7
75
72
23
66
23
20
20
20
20
20
20
20
Reggio Calabria
Reggio Calabria
Reggio Calabria
Reggio Calabria
Lamezia
Lamezia
Lamezia
51
58
51
64
31
20
13
51
75
80
58
33
31
23
44
7
35
(*)
20 Reggio Emilia
1 Reggio Emilia
Istruzione agraria
Immatricolati
2003-2004
7
20
20
20
20
20
20
Sassari
Sassari
Oristano
Sassari
Sassari
Nuoro
Oristano
119
29
49
19
32
48
38
65
31
40
15
29
58
35
20 Mosciano (TE)
20 Mosciano (TE)
79
51
80
45
20 Grugliasco (TO)
20 Grugliasco (TO)
20 Grugliasco (TO)
33
44
27
40
43
30
28
48
20
Saluzzo (CN)
20 Grugliasco (TO)
Produzioni animali
Tecnologie agroalimentari. Altra sede: Peveragno (CN)
Tecnologie alimentari per la ristorazione. Altra sede: Asti
Viticoltura ed enologia. Altra sede: Alba (CN)
Sede universitaria Udine
Scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura
Viticoltura ed enologia. Altra sede: Cormons (GO)
Sede universitaria Viterbo
Agricoltura ecologica e sviluppo rurale (***)
Produzioni animali
Scienze della pianificazione rurale e ambientale
Tecniche forestali e tecnologia del legno Cittaducale (RI)
Tecnologie alimentari. Altra sede: Velletri (RM)
Totale immatricolati
Sede
didattica
principale
e altre sedi
Immatricolati
2003-2004
Immatricolati
2002-2003
Sede universitaria Sassari
Ingegneria agraria e pianificazione del territorio rurale
Produzione e protezione dei vegetali
Scienze zootecniche
Tecnologie forestali e agrarie
Sede universitaria Teramo
Sede universitaria Torino
Agricoltura biologica
Difesa del suolo e man. idraulico-forestale del territorio
Produzioni vegetali (orientamento: Difesa colture
ortofrutticole). Altra sede: Sanremo (IM)
Produzioni vegetali (orientamento: Florovivaismo,
realizzazione e gestione delle aree verdi)
Corsi di laurea
Immatricolati
2002-2003
Sede
didattica
principale
e altre sedi
Corsi di laurea
Classe
Classe
(segue) Tabella 1 - I corsi di laurea di primo livello delle Facoltà di agraria: immatricolati 2002-2003 e
2003-2004
40
20
20
20
20
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
17
86
27
51
64
28
84
20
57
56
27
20
20
20
Udine
Udine
Udine
Udine
92
25
66
48
76
28
73
35
20
40
7
20
20
20
20
Viterbo
Viterbo
Viterbo
Viterbo
Viterbo
Viterbo
Viterbo
32
14
33
21
21
10
62
49
83
57
51
75
100 113
6.764 6.402
(*) Corso non attivato. (**) Corso non previsto per l’anno accademico 2004-2005. (***) Corso accorpato in scienze e tecnologie agrarie.
Corso di laurea
Interfacoltà
Bologna Biotecnologie (indirizzo agrario)
Scienze MM.FF.NN
Scienze e tecnologie delle produzioni Medicina veterinaria
animali
Firenze Biotecnologie agrarie
Scienze MM.FF.NN; Farmacia,
Medicina
Milano Tecniche erboristiche
Farmacia
Padova Cooperazione alla sviluppo
Lettere e filos., Sc. della formazione; Sc. politiche
Scienze e tecnologie animali
Medicina veterinaria
Scienze e tecnologie per l’ambiente Scienze MM.FF.NN
Scienze e tecnologie viticole
Interuniversitario con Economia
di Verona
Tecniche erboristiche
Farmacia
nd
82
Sede
universitaria
Corso di laurea
Palermo Biotecnologie
Perugia Biotecnologie
Pisa
Scienze e tecnologie per l’ambiente
Tecniche erboristiche
Potenza Biotecnologie agroindustriali
Sassari Biotecnologie
nd
147
57
42
68
nd
Teramo
Torino
Biotecnologie
Scienze e turismo alpino
Udine
Viterbo
Biotecnologie
Biotecnologie agrarie e industriali
Totale immatricolati
91
Interfacoltà
Scienze MM.FF.NN
Scienze MM.FF.NN
Scienze MM.FF.NN
Farmacia
Scienze MM.FF.NN
Scienze MM.FF.NN, Medicina,
Veterinaria, Farmacia
Scienze MM.FF.NN, Agraria,
Scienze politiche, Economia
Scienze MM.FF.NN
Immatricolati
2003-2004
Sede
universitaria
Immatricolati
2003-2004
Tabella 2 - I corsi di laurea interfacoltà di primo livello con le Facoltà di agraria: immatricolati 2003-2004
75
74
52
62
76
92
nd
nd
45
20
983
nd=dato non disponibile
L’andamento
delle immatricolazioni
Negli ultimi tre anni si è assistito in
media a una inversione di tendenza nelle immatricolazioni totali; infatti se dall’anno accademico 2001-02 al 2002-03 si
è assistito in generale a un incremento
del numero di immatricolati dell’11%,
nell’ultimo biennio a confronto tale situazione si è invertita evidenziando un
calo nel 2003-04 del 5%. Tale situazione
appare complessivamente presente sia
nelle Facoltà del Nord (2.353 immatricolati), del Centro (1.452) e del Sud
(2.597) (grafico 2). È importante sottolineare però che tale calo non interessa
tutte le singole Facoltà: Agripolis-Pado-
Grafico 2 - Immatricolati 20032004 per macro aree
1.452
(–4,91)
2.597
(–6,08)
2.353
(–4,81)
Sud
Nord
Centro
va è divenuta la prima (anche considerando i corsi interfacoltà e interuniver-
sità), sorpassando Milano, mentre Catania mantiene sempre il terzo posto. Il
trend degli immatricolati ai corsi di primo livello dal 2001-02 al 2003-04 è presentato nel grafico 1 dove è possibile
evidenziare come fra le Facoltà che offrono maggiori corsi è sempre quella di
Agripolis-Padova che ha fatto registrare
il maggior incremento di immatricolati
nell’ultimo triennio evidenziando un
+57%. In diversi casi, la minore crescita
è però compensata (talvolta sensibilmente) dai corsi interfacoltà (tabella 2)
dove anche in questo caso Agripolis-Padova evidenzia il maggior numero di
corsi (4) e di immatricolati (258) seguita
come numero di immatricolazioni da
Milano (147) e Pisa (114).
55
Istruzione agraria
Le nuove proposte
di corsi di laurea
per il primo livello
È interessante osservare
anche la percentuale di studenti che una volta terminati
Corso di laurea
Note
gli studi universitari triennali
Sede universitaria Padova
decidono di proseguire con la
Per i prossimi anni accadeScienze e cultura della gastronomia
Attivato dal 2005-2006
laurea specialistica. A tal promici è logico attendersi un
e della ristorazione
posito da una preliminare inmantenimento degli attuali
Sede universitaria Parma
dicazione emerge che le imcorsi di laurea soprattutto da
Scienze gastronomiche
Corso interateneo con le Università di
matricolazioni ai corsi di lauparte di quelle Facoltà, 13 in
Bologna, Modena e Reggio, Ferrara
rea specialistici sono risultate
totale, che già oggi presentano
Sede universitaria Perugia
nel 2003-04 pari a 411 unità,
più di 5 corsi di laurea, consiScienze agrarie ambientali
Economia e cultura dell’alimentazione
Interfacoltà con: Lettere e filosofia;
nonostante il considerevole
derando i corsi intra e interfaMedicina e chirurgia
numero di corsi e le richieste
coltà. Tuttavia, nuovi corsi di
Gestione tecnica del paesaggio
di nuove istituzioni. Pertanto,
laurea su tematiche vicine a
Sede universitaria Portici (NA)
se dovessimo fare un confronquelle dell’alimentazione, amScienze forestali e ambientali
to con gli immatricolati di tre
biente e agricoltura si stanno
Tecnologie delle produzioni animali
Interfacoltà con Medicina veterinaria
anni fa significa che su 6.100
facendo strada e rappresentaSede universitaria Firenze
ha optato per il proseguimenno già concretamente delle
Scienze agrarie per la sicurezza alimentare
to ai 5 anni solo il 7% degli improposte per i prossimi anni
e ambientale nei tropici
matricolati, anche se tale peraccademici (tabella 3). Tra
Scienze vivaistiche, ambiente e gestione
centuale sale al 34% se si conqueste nuove proposte meritadel verde
Scienze faunistiche
siderano i corsi di laurea
no l’attenzione i corsi in scienTecniche della prevenzione nell’ambiente Interfacoltà con Medicina e chirurgia.
triennali e specialistici equize gastronomiche, scienze e
e nei luoghi di lavoro
Sede didattica: Empoli
valenti. È evidente che più
cultura della gastronomia e
fattori concorrono a questo
della ristorazione, economia e
basso tasso nel proseguimencultura della gastronomia,
to negli studi: uno per tutti potecniche della prevenzione
trebbe essere rappresentato
nell’ambiente e luoghi di lavodal fatto la laurea specialistiro, scienze vivaistiche, amca non ha ancora compiuto
biente e gestione del verde, tuun anno dalla sua attivazione,
rismo e ambiente e scienze
quindi bisognerà attendere i
faunistiche.
prossimi anni per capire la
reale percentuale media di
L’attuale situazione
studenti che terminato il
dell’offerta didattica
triennio e che poi proseguono
con la specialistica; inoltre,
L’elevato numero di corsi di
sarebbe molto interessante
laurea triennali attivati in quepoter valutare anche il tasso
sti ultimi anni da tutte le sedi
di abbandoni nel triennio per capire
universitarie risulta uno dei più significaGrafico 3 - Iscritti (n.) ai corsi di
quale sia la reale potenzialità di studentivi elementi di novità attualmente prelaurea triennale suddivisi per
ti in grado di passare all’ultimo biennio.
sente nelle Facoltà di agraria italiane. I
gruppo di indirizzo
Una preliminare indicazione su tale padue corsi di laurea tradizionali: scienze
rametro, stimato presso la Facoltà di
agrarie e scienze forestali, che hanno ca253
257
(8 corsi)
(8 corsi)
agraria di Padova, riporta un valore inratterizzato per decenni il percorso for1.232
torno all’11%; tuttavia, non si esclude
mativo dei laureati della Facoltà, oggi ri1.968
(23 corsi)
(27 corsi)
che tale percentuale in Italia possa attesultano solo due delle molteplici offerte
starsi su valori medi più elevati e prossididattiche disponibili per gli studenti di
mi al 20-25%. Un’ulteriore analisi meriagraria. La Facoltà presenta anno dopo
terebbe di essere svolta al fine di comanno un orizzonte formativo sempre più
pletare la situazione dei corsi di laurea
ampio e rivolto oltre che all’agricoltura
universitari ovvero effettuare un’indagianche ai settori dell’ambiente e dell’ali1.782
ne sul tasso di occupazione degli stumentazione. Una chiara evidenza a quan910
(41 corsi)
denti delle Facoltà di agraria italiane
to detto deriva dai dati del grafico 3 rela(15 corsi)
dopo la laurea. Anche per questo parativo al numero e tipo di corsi di laurea
metro, preliminari indicazioni emerse
triennali attivati nell’anno accademico
Economico gestionale
da recenti studi di Almalaurea vede i
2003-04. In quella data risultavano attivati
Produzioni e allevamenti animali
neolaureati di agraria con una percen122 corsi di laurea triennali nelle 23 FaScienze forestali e ambientali
tuale di occupati a 6 mesi dalla laurea
coltà di agraria e la redistribuzione delle
intorno al 65-70%, valore di tutto rispet6.402 matricole per i maggiori gruppi di
Scienze agrarie e delle produzioni vegetali
to e inferiore solo a ingegneria.
corsi vedeva 1.968 iscritti nell’ambito delTecnologie alimentari e industrie agrarie
le tecnologie alimentari e industrie agrarie, 1.782 nell’ambito delle scienze agrarie
Conclusioni
e delle produzioni vegetali, 1.232 nell’am- dunque rappresentate dal gruppo dei corbito delle scienze forestali e ambientali, si di laurea in tecnologie alimentari e vitiLa strada intrapresa dalle Facoltà di
910 nella viticoltura e enologia, 257 nel- coltura ed enologia per i quali si sfiorano agraria in Italia risulta molto stimolante e
l’ambito delle produzioni ed allevamenti le 3.000 immatricolazioni, seguito dai tra- impegnativa soprattutto alla luce delle
animali e 253 in quello economico e ge- dizionali corsi in tecnologie agrarie e dal scarse risorse che ultimamente vengono
stionale. Le novità sorprendenti sono gruppo forestale e ambientale.
riconosciute al mondo della formazione e
56
Tabella 3 - Nuovi corsi di laurea di primo livello
previsti dalle Facoltà di agraria per il 2004-2005
Istruzione agraria
Tabella 4 - Corsi di laurea specialistica delle Facoltà di agraria
Sede Universitaria di Ancona
Scienze dei prodotti alimentari e della nutrizione
Sede Universitaria di Bologna
Scienze e tecnologie alimentari - sede di Cesena (FC)
Scienze enologiche - sede di Cesena (FC)
Scienze e tecnologie delle produzioni animali (interfacoltà con Medicina veterinaria)
Progettazione e gestione degli ecosistemi agroterritoriali, forestali e del paesaggio
Scienze dei sistemi agroindustriali
Sede Universitaria di Bari
Medicina delle piante
Agricoltura sostenibile e sviluppo rurale
Scienze dell’ingegneria agraria
Scienze e tecnologie delle produzioni vegetali
Gestione dell’ambiente e del territorio forestale
Scienze, tecnologie e gestione del sistema agroalimentare
Sede Universitaria di Campobasso
Scienze e tecnologie forestali e ambientali (*)
Sede Universitaria di Catania
Scienze e tecnologie agrarie (*)
Scienze e tecnologie alimentari (*)
Scienze e tecnologie agrarie tropicali subtropicali (*)
Sede Universitaria di Firenze
Agrozootecnia (curriculum: agrozootecnia sostenibile)
Enologia
Gestione dei sistemi forestali (curriculum: conservazione e valorizzazione delle risorse forestali)
Gestione della qualità dei prodotti alimentari
Scienze dello sviluppo dei sistemi agrari tropicali
Sviluppo rurale e tecniche sostenibili
Agroingegneria (*)
Scienze e tecnologie fitosanitarie (*)
Scienze delle produzioni vegetali di qualità (curriculum: produzione arboree di qualità;
produzioni erbacee di qualità) (*)
Scienze e gestione delle risorse faunistico-ambientali (*)
Sede Universitaria di Foggia
Scienze e tecnologie alimentari (*)
Produzioni vegetali (*)
Sede Universitaria di Milano
Scienze agrarie
Scienze della produzione e protezione delle piante
Scienze agroambientali (*)
Scienze alimentari
Qualità e sicurezza dell’alimentazione umana (*)
Biotecnologie vegetali alimentari e agroambientali
Scienze viticole ed enologiche (*)
Sede Universitaria di Portici (Napoli)
Scienze agrarie
Produzioni vegetali e difesa
Sede Universitaria di Padova
Viticoltura, enologie e mercati vitivinicoli (interateneo con Scienze ed Economia di Verona e
Agraria di Udine - sede di Cormons - Udine)
Scienze e tecnologie animali (*)
Biotecnologie per l’alimentazione (interfacoltà con Medicina veterinaria e Medicina chirurgia) (*)
Biologia marina (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN. e Medicina veterinaria), sede a Chioggia (VE) (*)
Scienze e tecnologie per l’ambiente e il territorio (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN.), sedi di
Padova e Agripolis (PD) (*)
Sede Universitaria di Palermo
Sede Universitaria di Parma
Sede Universitaria di Perugia
Tecnologie e biotecnologie degli alimenti
Biotecnologie agrarie e ambientali
Economia e gestione dei sistemi agroalimentari ambientali e territoriali
Scienze dei sistemi colturali e dell’ambiente agrario
Difesa delle risorse agroalimentari e ambientali
Sede Universitaria di Piacenza
Difesa delle colture per una produzione ecocompatibile
Produzioni animali
Qualità e sicurezza alimentare
Sede Universitaria di Pisa
Agricoltura biologica e multifunzionale
Biotecnologie alimentari
Biotecnologie vegetali microbiche
Gestione e tutela dell’ambiente agroforestale
Scienze della produzione e difesa dei vegetali
Scienze e tecnologie vitivinicole
Sede Universitaria di Potenza
Biotecnologie vegetali (interfacoltà con Scienze MM.FF.NN.)
Sede Universitaria di Reggio Calabria
Scienze e tecnologie agrarie (*)
Scienze forestali e ambientali (*)
Scienze e tecnologie agroalimentari (*)
Sede Universitaria di Reggio Emilia
Produzioni vegetali innovative
Biotecnologie vegetali
Sede Universitaria di Teramo
Sede Universitaria di Torino
Agroecologia curriculum: agroecologia sostenibile
Agroecologia curriculum: agroingegneria gestionale e del territorio
Agroecologia curriculum: ecocompatibile delle piante
Agroecologia curriculum: sistemi frutticoli e qualità
Biotecnologie agrarie vegetali
Difesa del suolo e manutenzione forestale del territorio
Scienze e tecnologie zootecniche (interfacoltà con Medicina veterinaria)
Scienze forestali ed ambientali
Scienze viticole ed enologiche (interateneo Torino, Milano e Palermo)
Sede Universitaria di Udine
Scienze e tecnologie per l’ambiente e il territorio (*)
Controllo e gestione della qualità dei prodotti alimentari
Viticoltura, enologia e mercati vitivinicoli (interateneo con Scienze ed Economia di Verona e
Agraria di Padova)
Biotecnologie agrarie
Sede Universitaria di Viterbo
Agroecologia
Produzioni animali
Scienze della pianificazione del territorio e dell’ambiente rurale
Conservazione e restauro dell’ambiente forestale e difesa del suolo
Sviluppo rurale dei paesi emergenti
Biotecnologie agrarie (*)
Scienze e tecnologie per la qualità delle produzioni emergenti
(*) Nuova attivazione per l’anno accademico 2004-2005.
57
Istruzione agraria
Tabella 5 - Indirizzi e siti Web delle Facoltà di agraria
Ancona
Via Brecce Bianche - Monte Dago - 60131 Ancona
Segreteria studenti: Via Brecce Bianche (palazzina Facoltà di scienze) Monte Dago - 60131 Ancona - Tel. 071.2204679 - Fax 071.2204949
Internet: www.agr.univpm.it
Bari
Indirizzo Facoltà - Via G. Amendola, 165/A - 70126 Bari
Segreteria studenti: Campus universitario - Via G. Amendola, 165/A 70126 Bari - Tel. 080.5443101-02 - Fax 080.5442813
Internet: www.agr.uniba.it
Bologna
Sede di Bologna: Via Fanin, 50
Segreteria studenti: Via Fanin, 50 - Tel. 051.2096502-503-504 Fax 051.2096500 - Internet: www.agrsci.unibo.it
Sede di Cesena: Via Ravennate, 1020 - 47023 Cesena (FC)
Segreteria studenti: Via Ravennate, 1020 - 47023 Cesena (FC) Tel. 0547.636111 - Internet: www.foodsci.unibo.it
Sede di Reggio Emilia: 42100 Coviolo (Reggio Emilia) - Villa Levi
Segreteria studenti: Via Fanin, 50 - 40126 Bologna Tel. 051.2096502-503-504 - Fax 051.2096500 - Internet: www.stpa.unibo.it
Campobasso
Via De Sanctis - 86100 Campobasso
Segreteria studenti: Via De Sanctis - 86100 Campobasso Tel. 0874.404575 - Fax 0874.404568
Internet: www.unimol.it
Catania
Via Valdisavoja, 5 - 95123 Catania
Segreteria studenti: Via Valdisavoja, 5 - 95123 Catania Tel. 095.350217 - Fax 095.351438
Internet: www.fagr.unict.it
Firenze
Piazzale delle Cascine, 18 - 50144 Firenze
Segreteria studenti: Piazza delle Cascine, 15 - 50144 Firenze Tel. 055.32881
Internet: www.agr.unifi.it
Foggia
Via Napoli, 25 - 71100 Foggia
Segreteria studenti: Via Napoli, 25 - 71100 Foggia Tel. 0881.745342 - Fax 0881.589244
Internet: www.agraria.unifg.it
Modena e
Via J. F. Kennedy, 17 - 42100 Reggio Emilia
Reggio Emilia Segreteria studenti - Viale Allegri, 15 - 42100 Reggio Emilia Tel. 0522.522201 - Fax 0522.522205
Internet: www.agraria.unimo.it
Milano
Via G. Celoria, 2 - 20133 Milano
Segreteria studenti: Via G. Celoria, 22 - 20133 Milano Tel. 02.50313901 - Fax 02.50313887 - Numero verde: 800-188128
Internet: www.unimi.it/ateneo/facol/agraria.htm
Padova
Via Romea, 16 - 35020 Agripolis-Legnaro (PD)
Segreteria studenti: Casa Grimani - Lungargine Piovego n. 2/3 35129 Padova - Tel. 049.8276431-6448-6449 - Fax 049.8276939
Internet: www.agraria.unipd.it
Palermo
Viale delle Scienze - 90128 Palermo
Segreteria studenti: Viale delle Scienze (Parco d’Orleans) 90128 Palermo - Tel. 091.6657205-42-41 - Fax 091.6571953
Internet: www.unipa.it/agraria
Parma
Via delle Scienze, 49/A - Campus Universitario - 43100 Parma
Segreteria studenti: Via delle Scienze - Campus Universitario 43100 Parma - Tel. 0521.905127 - Fax 0521.905120
in particolar modo a quello universitario.
Nonostante questo momento storico, non
particolarmente florido di finanziamenti, è
meritevole di attenzione l’enorme sforzo
che le Facoltà stanno effettuando per proporre agli studenti, ma anche al mondo del
lavoro, percorsi formativi nuovi finalizzati
alla creazione di figure professionali sempre più diversificate, con una solida preparazione di base di tipo trasversale. Le
Facoltà di agraria stanno cercando di non
perdere la propria identità e tradizione legate allo studio delle risorse naturali e del
settore primario ma a queste tematiche as-
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Internet: www.unipr.it/facolta/agraria
Indirizzo Facoltà - Via Borgo XX Giugno - 06121 Perugia
Segreteria studenti - Via Borgo XX Giugno - 06121 Perugia Tel. 075.5853129 - Fax 075.5853127
Internet: www.agr.unipg.it
Piacenza
Via Emilia Parmense, 84 - 29100 Piacenza
Segreteria studenti di Piacenza - Via Emilia Parmense, 84 29100 Piacenza - Tel. 0523.599141 - Fax 0523.599390
Segreteria studenti di Cremona - Via Milano, 24 - 26100 Cremona Tel. 0372.499110 - Fax 0372.499190
Internet: www.unicatt.it/agraria/
Pisa
Via del Borghetto, 80 - 56124 Pisa
Segreteria studenti - Via Buonarroti, 2 - 56124 Pisa Tel. 050.844407-11-47 - Fax 050.844421
Internet: www.agr.unipi.it
Portici (Napoli) Via Università, 100 - 80055 Portici (NA)
Segreteria studenti: Via Università, 100 - 80055 Portici (NA) Tel. 081.7755125 - Fax 081.7755114
Internet: www.agraria.unina.it
Potenza
Via Campus Macchia Romana - 85100 Potenza
Segreteria studenti - Via Nazario Sauro, 85 - 85100 Potenza Tel. 0971.202407 - Numero verde: 800-800040
Internet: www.unibas.it/facolta/agraria/index.htm
Reggio Calabria Loc. Feo di Vito - 89061 Reggio Calabria
Segreteria studenti - Loc. Feo di Vito - 89061 Reggio Calabria Tel. 0965.324280
Internet: www.agraria.unirc.it
Sassari
Via E. De Nicola, 1 - 07100 Sassari
Segreteria studenti - Via E. De Nicola, 1 - Tel. 079.228863-9869
Sede di Nuoro - Loc. Sa Terra Mala - Tel. 0784.200813-205292
Sede di Oristano - Via del Carmine - Tel. 0783.778005-6
Internet: www.uniss.it/facoltà/agraria
Teramo
Via Carlo R. Lerici, 1 - 64023 Mosciano S. Angelo (TE)
Segreteria studenti - Via Carlo R. Lerici, 1 - Mosciano S. Angelo (TE) Tel. 0861.2661 - Fax 0861.245350
Internet: www.unite.it/Ateneo/Facolta_Agraria/agraria.html
Torino
Via Leonardo da Vinci, 44 - 10095 Grugliasco (TO)
Segreteria studenti - Via Leonardo da Vinci, 44 10095 Grugliasco (TO) - Tel. 011.6708671-72 - Fax 011.6708674
Internet: www.agraria.unito.it
Udine
Viale delle Scienze, 208 - 33100 Udine
Segreteria studenti - Viale delle Scienze, 208 Tel. 0432.558380 - Fax 0432.558399
Indirizzo sede di Cormons (GO) - Via S. Giovanni, 79 - 34071 Cormons (GO)
Internet: www.uniud.it
Viterbo
Via S. Camillo de Lellis - 01100 Viterbo
Segreteria studenti - Via S. Camillo de Lellis - 01100 Viterbo Tel. 0761.357544 - Fax 0761.357263
Sede di Cittaducale -Via dell’Agricoltura - 02015 Cittaducale (RI) Tel. 0746.690027
Internet: www.unitus.it/agraria
Perugia
sociano nuove competenze e specializzazioni in settori di grande interesse per l’economia nazionale. La capacità di rinnovarsi e saper cogliere come opportunità le
richieste del mondo del lavoro e le nuove
esigenze che emergono dalla società moderna sono degli strumenti che le Facoltà
di agraria italiane stanno utilizzando con
successo. Un’ulteriore sfida futura che vedrà impegnate le stesse Facoltà sarà quella dell’internazionalizzazione intesa a saper preparare laureati che abbiano sempre più competenze e conoscenze spendibili al di fuori del territorio nazionale.
Martino Cassandro
Giulio Cozzi
Dipartimento di scienze zootecniche
Università degli studi di Padova
Agripolis-Legnaro (Padova)
[email protected]
Rilievo ed elaborazione dei dati delle immatricolazioni e dei corsi di laurea a cura di Enrico Viscardi.
Si ringraziano i presidi delle Facoltà e il personale di segreteria per avere gentilmente fornito
l’elenco dei corsi e i dati sulle immatricolazioni.

L`offerta formativa delle Facoltà di agraria

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