procedura istanza revisione analisi istanza

U.O.C.
SERVIZIO IGIENE ALIMENTI DI
ORIGINE ANIMALE
Di rettore: Dott. Salvatore Baglieri
Vi a S. G. Bosco, 6 97100 RAGUSA
Tel .: 0932249158 – 0932249158
FAX.: 0932/249150
Ma i l : [email protected]
PROCEDURA OPERATIVA
Revisione di analisi di campioni
alimentari non conformi
all'esame di prima istanza
Rev. 00 del 03/03/2016
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Revisione di analisi di campioni alimentari risultati non conformi all'esame di prima istanza
A chi è destinato il servizio
La procedura è destinata agli Operatori del Settore Alimentare che intendono presentare istanza di
revisione a seguito della notifica di un Laboratorio Ufficiale di NON CONFORMITA’ ai requisiti normativi in
materia di sicurezza alimentare all’analisi di I istanza, eseguita su campioni di alimenti di origine da parte. La
procedura è valida esclusivamente per le non conformità dei campioni alimentari ai requisiti di natura
chimica e biologica per gli alimenti non deperibili. In questo caso l’OSA ha la possibilità di presenziare la
revisione dell’analisi con la partecipazione di un proprio consulente tecnico.
Per le non conformità ai parametri microbiologici rilevate in alimenti deperibili (definiti nel D.M. 16
dicembre 1993) la revisione di analisi viene effettuata, previa comunicazione alla parte interessata,
direttamente dal Laboratorio Ufficiale che ha effettuato l’analisi di prima istanza e non è quindi necessaria
la presentazione di specifica richiesta.
L’analisi di revisione viene effettuata dall’Istituto Superiore di Sanità – Dipartimento Sanità Pubblica
Veterinaria e Sicurezza Alimentare con sede a Roma – Viale Regina Elena n. 299 – c.a.p. 00161 – Tel. 06
49901 – fax 06 49387118 - P.E.C.: [email protected]
Come procedere
L’OSA
Presenta la richiesta di revisione di analisi entro 15 giorni dalla notifica della comunicazione del
risultato non conforme dell’analisi di prima istanza, utilizzando il modulo allegato debitamente
compilato in tutte le sue parti (all. 1) al Servizio Veterinario “Igiene degli Alimenti di Origine
Animale” mediante:
o
o
o
consegna diretta da parte dell’interessato o da persona delegata presso il Dipartimento
Veterinario all’indirizzo sotto indicato;
posta elettronica certificata (P.E.C.):
raccomandata A/R intestata a: A.S.P. RAGUSA - S.C. Igiene degli Alimenti di Origine
Animale – Via S. Giovanni Bosco 6 – 97100 RAGUSA;
All’istanza di revisione devono essere allegati:


copia della ricevuta di pagamento dell’importo di €. 900,00 (novecento,00)(*) effettuato
presso:
Banca delle Marche - Tesoreria dell'Istituto Superiore di Sanità
IBAN: IT13 C 06055 03227 000 000 000 001 con causale di versamento: “capitolo di entrata 210,
oggetto del servizio punto 1.1 analisi di revisione su prodotti
alimentari”
copia della documentazione relativa alla notifica dell’esito dell’analisi di prima istanza;
copia di un documento di riconoscimento del richiedente in corso di validità.
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U.O.C.
SERVIZIO IGIENE ALIMENTI DI
ORIGINE ANIMALE
Di rettore: Dott. Salvatore Baglieri
Vi a S. G. Bosco, 6 97100 RAGUSA
Tel .: 0932249158 – 0932249158
FAX.: 0932/249150
Ma i l : [email protected]
PROCEDURA OPERATIVA
Revisione di analisi di campioni
alimentari non conformi
all'esame di prima istanza
Rev. 00 del 03/03/2016
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Il Servizio Igiene degli alimenti di Origine Animale
Al ricevimento dell’istanza:
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valuta se il richiedente ha titolo e se sussistono le condizioni di regolare presentazione dell’ istanza;
trasmette, entro 30 giorni, la richiesta di revisione di analisi di prima istanza all’Istituto Superiore di
Sanità – Dipartimento Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare;
attiva il Laboratorio Ufficiale che ha eseguito l’esame di I^ istanza per la trasmissione all’Istituto
Superiore di Sanità dell’aliquota del campione necessaria per la revisione di analisi;
nel caso non sussistono le condizioni della regolarità della richiesta di revisione delle analisi,
comunica all’OSA le ragioni della improcedibilità.
Normativa di riferimento
Legge 30/04/1962 n. 283
D.P.R. 26/03/1980 n. 327
Reg. (CE) n. 882/2004
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Modulo richiesta revisione analisi (All 1)
Tariffario Istituto Superiore Sanità di Roma*
(*) (tariffa aggiornata all’anno 2015, successivi aggiornamenti devono essere verificati presso il sito
dell’Istituto Superiore Sanità: http://www.iss.it );
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