Chicche d`autunno tra Franciacorta e Sebino

Chicche d’autunno tra Franciacorta e Sebino
In questa stagione, tra lago e collina non sono in festa solo i vigneti. Di borgo
in isola, tradizione, folklore e gastronomia danno ora il meglio di sé. In riva
all’acqua, all’ombra degli ulivi o tra i filari, ovunque è un invito irresistibile ad
assaporare il passato di questo angolo di Lombardia generoso di ottimo vino,
ma non solo… Un passato che ha i colori delicati di fiori veri e di carta e quelli
accesi delle zucche; il profumo di funghi, castagne e selvaggina. Per la delizia
di occhio e palato.
Franciacorta uguale vigneti. Autunno uguale vendemmia. L’associazione è fin troppo ovvia e in tutti è
forte l’aspettativa per un nuovo raccolto, prodigo di pregiate bottiglie e di altre inimitabili Bollicine. Ma
quella dolce fetta di Lombardia che si distende tra le colline di Franciacorta e le sponde del lago
d’Iseo, passando per la riserva naturale delle torbiere, non è solo sinonimo di vino, per quanto
pregiato e ricercato in tutto il mondo. Questa è la stagione in cui accompagnare il vino a piatti robusti
eppure semplici della tradizione locale, ma anche il visitatore alla scoperta di tutto quello a cui il
territorio può brindare. Primo fra tutti il suo bagaglio di tradizioni, che si traduce oggi in un folklore
vivace e in rituali antichi, ancora carichi di significati.
Di zucca in fiore
Se la Fata Turchina trasformò la zucca in carrozza, la passione di molti ha trasformato Sale Marasino
nel paese delle zucche. Qui dove da anni giungono coltivatori da tutta Italia per la sfida alla
cucurbitacea più grossa (nel 2009 ha vinto un esemplare di 440 chili!), l’11 e 12 settembre si alza il
sipario sulla settima edizione di Sale in zucca, festival della tradizione locale e omaggio a sua
maestà la zucca in tutte le sue declinazioni. Una variopinta scenografia a tema vestirà a festa il
lungolago e le vie del borgo, cornice per bancarelle di artigianato e prodotti tipici, allestimenti artistici,
esibizioni in costumi antichi, spettacoli, mostre di attrezzi agricoli d’epoca… Gastronomia a tema negli
stand gastronomici e, già dal 5 settembre, nei ristoranti e agriturismi. La settimana successiva (14-19
settembre) tocca alla Festa di Santa Croce, appuntamento imperdibile con la tradizione e la
devozione che ogni cinque anni veste di un tripudio di fiori di carta, magistralmente e pazientemente
realizzati a mano dalle donne del posto, le frazioni Carzano e Novale di Montisola (la più grande isola
lacustre abitata d’Europa). Con il traghetto si sbarca nel borgo dai vicoli sovrastati di arcate ricoperte
di luci, frasche di pino vero e fiori come veri a perdita d’occhio. Offerta in voto alla Santissima Croce
per scampare al colera, la festa si perpetua dal lontano 1836. Il clou è il 14 settembre, quando la
reliquia della Croce di Cristo viene portata in processione. Fino alla domenica, in programma concerti,
spettacoli, dimostrazioni di confezionamento dei fiori, gare con imbarcazioni tipiche e fuochi d’artificio.
Fuoco e fiamme
Più il clima si fa fresco, più il menu si “scalda” con piatti robusti e saporiti; abbrustoliti, arrostiti, rosolati
o trifolati come vuole la stagione. A inaugurare la scorpacciata è Pisogne, che il 27 e 28 settembre
ospita la tradizionale Festa del fungo e della castagna, giunta alla sessantesima edizione.
Bancarelle per l’acquisto e stand gastronomici fanno da cornice al concorso per il fungo più grande e
per il cestino di castagne più bello, oltre che a un grande braciere per caldarroste sempre acceso. I
ristoranti convenzionati, poi, propongono menu a base di funghi. Sempre il 27 si inaugura a Sulzano
la Sagra del cinghiale: una settimana (fino al 4 ottobre) di degustazioni con menu a tema e a prezzo
fisso in tutti i ristoranti del paese, che tengono sempre vivi i fornelli per proporre ricette classiche e
fantasiose. Nel weekend fanno da “contorno” intrattenimenti, spettacoli, concerti, mercatini ed
escursioni guidate tra i tesori del borgo e del suo territorio. Fiamme infine anche sotto le caldere in
occasione di Franciacorta in bianco, rassegna dedicata alla migliore produzione lattiero casearia
locale e nazionale, in calendario dall’8 al 10 ottobre a Castegnato. Negli stand di assaggio e vendita,
nelle dimostrazioni di caseificazione e nelle degustazioni guidate sono protagonisti soprattutto i
prodotti della montagna bresciana.
Per informazioni: IAT Iseo, Lungolago Marconi 2, tel. 030.980209, e-mail [email protected],
Internet www.agtiseofranciacorta.it.
Ufficio Stampa (non pubblicare): Federica Zanini, cell. 347.4168599 e [email protected].