XXXXX FOTO Agraria - Università Cattolica del Sacro Cuore

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Agraria
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Siamo aperti dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 12.30
Lauree triennali
www.unicatt.it
Piacenza - Cremona
a.a. 2013-14
www.unicatt.it
INDICE
Agraria3
Le lauree triennali
Obiettivi
Struttura dei corsi
Didattica
Sbocchi professionali
Piani di studio
Per saperne di più
Crediti formativi
Costi e agevolazioni
Il Campus
Informazioni
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12
Agraria
La Facoltà di Agraria dell’Università Cattolica del Sacro Cuore è attiva a Piacenza dall’a.a. 1952/53 e
a Cremona dall’a.a. 1984/85. Offre una formazione attenta alla tradizione e aperta all’innovazione
scientifica e tecnologica.
Grazie al lavoro di ricerca, all’attività di formazione e alle posizioni di rilievo ricoperte dai propri
laureati in questo mezzo secolo di vita, la Facoltà di Agraria vanta oggi un prestigio internazionale
che la rende interlocutrice privilegiata nei settori trainanti dell’agricoltura, dell’ambiente e
dell’alimentazione.
Elementi caratterizzanti la Facoltà di Agraria sono:
. alto rapporto docenti/studenti per assicurare un contatto diretto e costante con gli studenti;
. moderni ed attrezzati laboratori ed azienda agricola sperimentale, strumenti di apprendimento
pratico a disposizione degli studenti e dei laureandi;
. presenza dei tutor per superare le eventuali difficoltà nella carriera universitaria;
. opportunità di stage in aziende durante e dopo la conclusione degli studi, sviluppando preziosi
contatti con il mondo del lavoro e in particolare con i 3 spin-off della Facoltà;
. progetti Erasmus per esperienze di studio e di stage all’estero;
. una elevata internazionalizzazione testimoniata da:
- accordi di cooperazione con università straniere per progetti specifici;
- progetti di ricerca dell’Unione Europea presso gli Istituti e i centri di ricerca della Facoltà.
2
3
Le lauree triennali
Nell’anno accademico 2013-14 sono attivati i seguenti corsi di laurea triennale:
. SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE
appartiene alla classe 25 Scienze e tecnologie agrarie e forestali e consente l’accesso ai master
di I livello, alle lauree magistrali, alla libera professione di Agronomo junior e al titolo di Enologo;
. SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
appartiene alla classe 26 Scienze e tecnologie alimentari e permette l’accesso ai master di I livello,
alle lauree magistrali e al titolo di Enologo.
Obiettivi
Il corso di laurea in Scienze e tecnologie agrarie fornisce solide conoscenze di base e di metodo,
così da consentire la prosecuzione degli studi nelle lauree magistrali, e assicurare diversi tipi di
professionalità nei settori delle produzioni vegetali, animali, economico-gestionali e della viticoltura
ed enologia. Il corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari, oltre alla formazione di base
necessaria alla prosecuzione degli studi, forma una figura professionale con adeguate conoscenze e
capacità che garantiscano una visione completa delle attività produttive di alimenti e bevande, dalla
produzione al consumo, indirizzando la formazione anche verso l’enologia e la viticoltura.
Struttura dei corsi
Durata: 3 anni
Numero crediti: 180
Numero complessivo esami: 20
Il corso di laurea in Scienze e tecnologie agrarie prevede insegnamenti comuni e insegnamenti
finalizzati all’approfondimento di tematiche più specifiche, alle quali sono dedicati i seguenti
curriculum di studio:
. CURRICULUM SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE
. CURRICULUM VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Il corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari è attivo sia nelle sede di Piacenza sia in
quella di Cremona. A Piacenza sono attivati due curricula:
. CURRICULUM SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
. CURRICULUM VITICOLTURA ED ENOLOGIA
A Cremona è previsto un solo percorso formativo del corso di laurea in Scienze e tecnologie
alimentari.
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Didattica
Sono a disposizione degli studenti:
. tutte le aule in connessione ad Internet e Intranet
. 2 aule informatiche con personal computer, lettori DVD, attrezzature multimediali per attività
didattiche, di ricerca e studio individuale
. 9 laboratori con 206 posti lavorativi
. 7 precorsi, corsi di sostegno e tutoring di matematica, chimica generale inorganica, chimica
organica e fisica per aiutarti a cominciare la tua carriera universitaria
Sbocchi professionali
Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
Le possibilità occupazionali che si prospettano riguardano:
. la gestione delle aziende agrarie e degli allevamenti zootecnici, delle industrie chimiche-agrarie
e agro-alimentari;
. le strutture di commercializzazione di prodotti agricoli, le cooperative, i consorzi, le associazioni di
categoria, gli istituti di credito agrario;
. gli enti pubblici e gli organismi internazionali (UE, FAO);
. la libera professione;
. le aziende vitivinicole, le aziende di commercializzazione e gli studi di consulenza del settore per
il laureato con formazione specifica in Viticoltura ed enologia.
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
Gli sbocchi occupazionali del laureato sono:
. le industrie alimentari e tutte le aziende che operano per la produzione, trasformazione,
conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari;
. gli Enti privati e pubblici che conducono attività di analisi, di controllo, di certificazione ed indagini
per la tutela e la valorizzazione delle produzioni alimentari;
. le aziende collegate alla produzione di alimenti, che forniscono materiali, impianti, coadiuvanti ed
ingredienti;
. le aziende vitivinicole per la gestione tecnica della produzione, il controllo qualità e la
caratterizzazione chimico-fisica e sensoriale dei prodotti enologici, nonché la gestione economica
e il marketing per il laureato con formazione specifica in Viticoltura ed enologia.
Più dell’80% dei laureati triennali risulta impiegato entro 1 anno dalla laurea.
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Piani di studio
I piani di studio qui pubblicati (e i crediti assegnati a ciascuna disciplina) potranno subire modifiche;
quelli di riferimento ufficiale saranno presentati nella Guida specifica di Facoltà.
Lo studente può scegliere il curriculum in base al quale indirizzare la propria formazione.
In relazione al curriculum scelto il piano studi sarà integrato con 4 esami fondamentali ad hoc e
con 2 esami a scelta.
Scienze e tecnologie agrarie
I anno
Cfu
- Botanica generale e sistematica
11
- Chimica generale ed inorganica
7
- Chimica organica
7
I anno
- Fisica
6
- Matematica
6
- Anatomia e morfofisiologia animale
- Lingua Inglese (corso base)
2
- ICT e società dell’informazione
3
II anno
- Nutrizione e alimentazione animale
III anno
- Introduzione alla Teologia e questioni di Teologia fondamentale
- Agronomia generale
8
- Zootecnica
Modulo Ruminanti
Modulo Monogastrici
- Biochimica
8
- Coltivazioni erbacee
- Biologia dei microrganismi
8
- Chimica del suolo
6
- Genetica agraria
8
- Istituzioni di economia politica e di statistica
Modulo Economia politica
Modulo Statistica
- Due insegnamenti a scelta tra:
Economia ambientale (6 cfu)
Uso e riciclo delle biomasse (6 cfu)
Meccanizzazione in agricoltura (6 cfu)
6
6
- Lingua Inglese (Scientific English)
2
II anno
Cfu
- Questioni di Teologia speculativa e dogmatica
III anno
Cfu
6
- Economia e politica agraria con elementi di estimo
9
- Entomologia agraria
7
- Patologia vegetale
8
- Prova finale
- Questioni di Teologia morale e pratica
10
4
Cfu
7
Cfu
7
Cfu
4
4
8
12
CURRICULUM VITICOLTURA ED ENOLOGIA
I anno
- Viticoltura I (Morfofisiologia)
- Arboricoltura generale
- Stage
6
CURRICULUM SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE
II anno
- Enologia I (Composizione del vino)
III anno
Cfu
7
Cfu
7
Cfu
- Impianti e tecnologia enologica
8
- Enologia II (Fondamenti dei processi fermentativi)
8
- Insegnamenti a scelta per ottenere il titolo di Enologo:
Controllo qualità (6 cfu)
Viticoltura II (Tecniche colturali) (6 cfu)
12
7
Scienze e tecnologie alimentari
(Sede di Piacenza)
I anno
- Chimica generale e chimica fisica
Cfu
10
- Chimica organica
7
- Fisica
6
- Matematica
6
- Lingua Inglese (corso base)
2
- ICT e società dell’informazione
3
Lo studente può scegliere il curriculum in base al quale indirizzare la propria formazione.
In relazione al curriculum scelto il piano studi sarà integrato con 3 esami fondamentali ad hoc e
con 3 esami a scelta.
CURRICULUM SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
I anno
Cfu
- Introduzione alla Teologia e questioni di Teologia fondamentale
- Prodotti di origine animale
6
II anno
- Prodotti di origine vegetale
Modulo Erbacee
Modulo Arboree
4
4
Cfu
- Biochimica
8
- Biologia dei microrganismi
8
- Chimica analitica
9
- Difesa delle derrate alimentari
Modulo Parassiti animali
Modulo Parassiti vegetali
5
5
- Impianti dell’industria alimentare (operazioni unitarie)
10
- Istituzioni di economia politica e di statistica
Modulo Economia politica
Modulo Statistica
6
6
- Nutrizione umana
6
- Lingua Inglese (Scientific English)
2
- Questioni di Teologia speculativa e dogmatica
III anno
Cfu
III anno
- Processi della tecnologia alimentare II
- Tre insegnamenti a scelta tra:
Chimica e tecnologia dei prodotti animali (6 cfu)
Commercializzazione e marketing dei prodotti agricoli e alimentari (6 cfu)
Enologia (6 cfu)
Gestione delle imprese commerciali (6 cfu)
6
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CURRICULUM VITICOLTURA ED ENOLOGIA
II anno
Cfu
- Enologia I (Composizione del vino)
6
- Viticoltura I
6
8
III anno
- Economia agro-alimentare
6
- Enologia II (Fondamenti dei processi fermentativi)
- Igiene e HACCP
6
- Microbiologia degli alimenti
6
- Processi della tecnologia alimentare I
6
- Insegnamenti a scelta per ottenere il titolo di Enologo:
Controllo qualità (Enologia III) (6 cfu)
Viticoltura II (Tecniche colturali) (6 cfu)
- Stage
7
- Prova finale
4
- Analisi fisiche e chimiche dei prodotti alimentari
Cfu
Cfu
8
18
- Questioni di Teologia morale e pratica
8
9
Scienze e tecnologie alimentari
(Sede di Cremona)
I anno
- Chimica generale e chimica fisica
Cfu
10
- Chimica organica
7
- Fisica
6
- Matematica
6
- Prodotti di origine animale
6
- Prodotti di origine vegetale
Modulo Erbacee
Modulo Arboree
4
4
- Lingua Inglese (corso base)
2
- ICT e società dell’informazione
3
- Introduzione alla Teologia e questioni di Teologia fondamentale
II anno
Cfu
- Biochimica
8
- Biologia dei microrganismi
8
- Chimica analitica
9
- Difesa delle derrate alimentari
Modulo Parassiti animali
Modulo Parassiti vegetali
5
5
- Impianti dell’industria alimentare (operazioni unitarie)
III anno
Cfu
- Analisi fisiche e chimiche dei prodotti alimentari
8
- Economia agro-alimentare
6
- Igiene e HACCP
6
- Microbiologia degli alimenti
6
- Processi della tecnologia alimentare I
6
- Processi della tecnologia alimentare II
6
- Tre insegnamenti a scelta tra:
Marketing agro-alimentare (6 cfu)
Logistica (5 cfu)
Gestione delle imprese commerciali (6 cfu)
Tecnologia dei prodotti dolciari (6 cfu)
Enologia (6 cfu)
18
- Stage
7
- Prova finale
4
- Questioni di Teologia morale e pratica
Lo studente potrà anche scegliere un curriculum personalizzato in Viticoltura ed enologia
(attivato presso la Sede di Piacenza).
10
- Istituzioni di economia politica e di statistica
Modulo Economia politica
Modulo Statistica
6
6
- Nutrizione umana
6
- Lingua Inglese (Scientific English)
2
- Questioni di Teologia speculativa e dogmatica
10
11
Per saperne di più
Crediti formativi
Per il conseguimento della laurea di durata triennale sono necessari 180 crediti formativi universitari
(CFU) dei quali se ne acquisiscono di regola 60 ogni anno con prove di valutazione sia per gli
insegnamenti sia per le altre forme didattiche integrative. A ogni insegnamento viene attribuito un
certo numero di crediti, uguale per tutti gli studenti, e un voto (espresso in trentesimi) che varia a
seconda del livello di preparazione. La valutazione complessiva viene espressa in cento decimi.
Costi e agevolazioni
L’importo dell’iscrizione è determinato sulla base del reddito familiare. Bisogna tenere conto che
ogni anno oltre 3.700 studenti dell’Università Cattolica, in base al merito o al bisogno, vengono
esonerati dal pagamento delle tasse di iscrizione mentre altri 6.000 accedono a ulteriori agevolazioni
finanziarie. Sono inoltre previsti aiuti specifici per gli studenti diversamente abili e per i fuori sede
che vivono nei collegi.
Per informazioni sulle agevolazioni economiche www.educatt.it.
Il Campus
L’Università Cattolica a Piacenza è una realtà originale nell’universo degli atenei italiani, un autentico
Campus universitario con strumenti didattici d’avanguardia, strutture residenziali, ampi spazi per lo
studio, lo sport e la socializzazione e numerosi servizi per gli studenti tra cui Tutorato, Biblioteca,
Servizio linguistico d’Ateneo, Ufficio Internazionale, Stage e placement, collegio, residenza
universitaria e mensa.
La Facoltà di Agraria è ospitata a Cremona in un Palazzo storico di pregio, con spazi funzionali e
servizi a misura di studente.
Informazioni
> studentiscuolesuperiori.unicatt.it
> piacenza.unicatt.it/agraria
> facebook.com/AgrariaUCSC
Per iscrizioni, trasferimenti da e verso altra università, passaggi a un altro corso di laurea:
Servizio didattica Sede di Piacenza
Telefono 0523 599.141 - 148
Lunedì, martedì, giovedì, venerdì dalle ore 9.00 alle ore 12.00
Mercoledì dalle ore 13.30 alle ore 16.30
Servizio didattica Sede di Cremona
Telefono 0372 499.110 - 116
Lunedì, martedì, giovedì, venerdì dalle ore 9.30 alle 12.30
Mercoledì dalle ore 14.00 alle ore 16.30
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