Oreo Brownies,Torta in tazza al limone

Oreo Brownies
Oreo Brownies @ Un biscotto al giorno
Amo gli Oreo, per ignoti motivi sono tra i miei biscotti preferiti, li trovo proprio perfetti. E nei dolci come
sono? Ancora più buoni! Ho provato questi brownie dopo aver provato anche quelli con le M&Ms e devo
dire che non mi hanno per niente delusa… cioccolatosi e buonissimi! Come al solito, provare per credere ;)
Oreo Brownies @ Un biscotto al giorno
Ricetta Oreo Brownies
Cioccolato fondente 200gr
Uova 4
Burro 160gr
Vaniglia 1/4 bacello
Zucchero di canna 165gr
Farina 3 cucchiai
Cacao 1 cucchiaio
Biscotti Oreo 200gr
Sciogliere il burro e il cioccolato e lasciare raffreddare. Aggiungere le uova, una alla volta, poi i
semini di vaniglia e infine lo zucchero di canna. Amalgamare bene e aggiungere anche farina e cacao
setacciati. Mescolare delicatamente tutto il composto finché è amalgamato e poi smettere.
Versare il composto in una teglia rettangolare o quadrata coperta da carta forno. Aggiungere qualche
biscotto spezzettato che andrà sul fondo. Fate cuocere a forno caldo a 180° per una decina di minuti,
poi aprite il forno e mettete anche gli altri Oreo sulla superficie così non si bruceranno. Lasciate
cuocere circa altri 10-20 minuti (la cottura dipende da quanto è grande la vostra teglia quindi
controllate la cottura regolandovi sempre con uno stuzzicadenti).
Enjoy!
Oreo Brownies @ Un biscotto al giorno
Torta in tazza al limone - cottura al microonde
Vi mancavano le torte in tazza? A giudicare dalle richieste direi proprio di si, quindi eccovi accontentati con
un’altra super torta rapidissima e davvero buona. Devo dire che questa è probabilmente la mia preferita
tra quella al cacao e quella allo yogurt. Rimane morbida morbida ed è profumata e deliziosa!
P.S.
Ho finalmente aggiornato l’indice delle ricette quindi potete trovare tutte le preparazioni divise per sezioni,
spero vi sia utile! :)
Ricetta Torta in tazza al limone
(da Mug Cakes di Lene Knudsen)
Burro 30gr
Zucchero 4 cucchiai
Buccia grattugiata di 1 limone
Uovo 1
Vaniglia qualche semino di bacca
Panna liquida 2 cucchiai
Farina 6 cucchiai
Lievito 1/2 cucchiaino
Fondere il burro nel microonde alla massima temperatura a 800w. Aggiungere lo zucchero, la buccia
di limone, l’uovo, la vaniglia, la panna liquida e la farina mischiata al lievito.
Dividere l’impasto nelle tazzine (potete usare anche le tazze grandi, ma io amo quelle piccole) e
mettere in microonde a 800W. Facciamo così, non vi dico quanti minuti perché tanto ormai siete
bravissimi da soli, guardate la tazzina e l’impasto che cresce, quando inizierà a superare il bordo
della tazza tenetelo ancora qualche decina di secondi e poi dovrebbe essere pronta, come al solito
fate una prova con una tazzina ;)
La cosa bella di questa torta è che se per caso spegnete il microonde e la torta si affloscia perché
non è pronta potete riaccendere e crescerà di nuovo… magia! :D
Ricetta Torta Quattro Quarti
Avevo promesso questo post stamattina presto, ma la verità è che non mi sono svegliata. Ho messo la
sveglia alle 7 perché doveva essere una di quelle giornate super produttive e niente, semplicemente l’ho
spenta :D
Questa torta è di una facilità imbarazzante, ma la posto perché comunque non tutti la conoscono e per chi
invece la conosce ho messo un paio di consigli per farla meglio ;)
La quattro quarti è una torta che ha le stesse parti di: farina, zucchero, burro e uova. Quindi super
semplice. La potete preparare ovunque, basta che ci siano a disposizione questi 4 ingredienti e un forno, e
soprattutto è impossibile dimenticare la ricetta!
Quindi posso decidere di fare 250gr di farina, 250gr zucchero, ecc… Ma se invece pensassimo prima a
pesare le uova e pesare tutto il resto di conseguenza? Diventa tutto ancora più semplice e non avrete
avanzi di uova ;)
L’altro consiglio che volevo lasciarvi è come mettere la carta forno nella teglia da plumcake perché vedo
un sacco di torte rigate dalle pieghe della carta forno quindi vi metto questo mini tutorial su come
rivestire una teglia da plumcake.
Tagliate la carta forno come nella foto, poi la posizionate all’interno della teglia mettendo la parte A e B
all’interno (che sono degli angoli praticamente) e la parte C all’esterno. Tutto qui, facile facile e nessuna
piega. Mi sono spiegata? ok, non ho nessun talento per fare i tutorial, ma avete capito, no? :D
Ricetta Quattro Quarti
Uova 250gr
Zucchero 250gr
Farina 250gr
Burro 250gr
Lievito 1 cucchiaino
Lavorare i tuorli con lo zucchero. Montare gli albumi a neve ferma. Aggiungere ai tuorli la farina
mischiata al lievito e il burro fuso freddo. Aggiungere anche gli albumi girando senza smontarli.
Cuocere in forno caldo a 180°. Ovviamente non vi darò il tempo di cottura perché dipende da quanto
pesa la vostra torta. ma quando la parte esterna sarà dorata fate una prova stuzzicadenti, se esce
pulito e bollente è pronto ;)
Varianti:
al cacao: aggiungere 40 gr di cacao e togliere circa 30gr di farina
al burro salato: sostituire il burro salato con quello normale
alle mandorle: aggiungere 100gr di mandorle tritate
alle nocciole: aggiungere 100gr di nocciole tritate
Poi potete aromatizzare come vi pare: limone, vaniglia, arancia, zenzero… davvero ci sta bene tutto!
Nutella Cookies
Oggi vi propongo una ricettina di una semplicità pazzesca. Servono solo 3 ingredienti: Nutella, farina e un
uovo. Vengono fuori dei biscottini davvero buoni e assolutamente golosi. Vedrete che spariranno in un
attimo :)
La ricetta l’ho vista postata su Instagram da diversi amici americani e alla fine mi sono decisa a provarla.
Davvero geniale!!
Nutella 180gr
Ricetta
Nutella Cookies
Farina 160gr
Uovo 1
Mischiare tutto insieme fino ad ottenere una palla omogenea (dovete mischiare per qualche minuto).
Fare delle palline e schiacciarle un po’. Posizionarle sulla carta forno e poi via in forno.
La cottura è il passaggio più delicato di questa ricetta. Abbiamo provato i tempi di cottura in 3 forni
diversi e vanno dagli 8 ai 12 minuti quindi l’unica cosa che potete fare è provare. I biscotti devono
rimanere morbidi quindi fate attenzione, piuttosto mettete dentro un biscotto e fatelo cuocere da
solo per prendere il tempo corretto :)
Forno a 170°.
Enjoy!!!