Progetti ELAIA - home einaudi lamezia

Azione Prevista
Quale soggetto
della rete svolge le
attività
(es. scuola,
impresa, ente di
formazione ..)
Argomento/
Contenuto dell’intervento
Numero e
tipologia
destinatari
intervento
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
Costo
In Euro
Sviluppo competenze a scuola
Sperimentiamo a scuola
il metodo CLIL con il laboratorio settore cucina.
B1
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme
Contenuti: attività didattica della materia tecnico-pratica di cucina
che prevede il ricorso a una delle tecnica di trans-linguaggio. Gli
stessi studenti alla fine del percorso parteciperanno ad uno stage
in cucina bilingue di una nave di crociera. Per come previsto il
percorso CLIL consentirà agli allievi di sviluppare abilità
linguistiche mirate alla comunicazione effettiva con scopo
pratico e reale (Commissione Europea per l’Educazione e la
Cultura, 2010). Docenti e studenti opereranno in un ambiente
didattico ricco in materiali visivi (manifesti, grafici.) e in linguaggio
così da migliorare la performance.
Il percorso sperimentale intende offrire all’insegnante CLIL il
supporto della compresenza del conversatore di madrelingua, per
l’intero percorso del programma. Esperienze nazionali di
successo evidenziano, infatti, come la sua presenza con la
funzione di “mediatore” renda molto più facile il compito dei
docenti di disciplina e quello degli studenti
Attività da realizzarsi di mattina
Studenti di II a.s. 2014\2015
che saranno poi di III il successivo
Stesso gruppo classe nel biennio - FRANCESE – Lamezia T.
66 ore
n° 20
studenti
2014\2015
2015\2016
(tutte in
laboratorio)
12.000,00
(6.000,00
per anno)
Azione Prevista
Quale soggetto
della rete svolge le
attività
(es. scuola,
impresa, ente di
formazione ..)
Argomento/
Contenuto dell’intervento
Numero e
tipologia
destinatari
intervento
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
Costo
In Euro
Ampliamento offerta formativa:
scuola-bottega: facciamo il pane
della tradizione locale
B2
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
B4
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme
Individuare
panificio
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme,
e
Callipo Gelati srl
Contenuti: attività tecnico-pratica per l’acquisizione di tecniche e
metodologie per la produzione del pane fresco artigianale
calabrese, al fine di migliorare l'offerta di prodotti di qualità della
tradizione locale con focus su specialità quali pitta e curuja
Il percorso s’inserisce nel nostro modello di sperimentazione
pilota di “scuola che diventa bottega artigiana” con una serie
di specifici laboratori votati ad arricchire il portfolio delle
competenze degli studenti del III anno all’avvio della
sperimentazione. I laboratori saranno realizzati in orario
extracurriculare così da avvicinare a mestieri legati alla loro
figura in uscita, e questo sarà reso possibile dagli esperti
artigiani del polo. Tali percorsi sono legati alla esigenza di
valorizzare le eccellenze e le tradizioni del territorio, al fine di
qualificarne nel medio periodo l’offerta turistica. TUTTI i
PERCORSI
della
SPERIMENTAZIONE
SONO
con
CERTIFICAZIONE
Ampliamento offerta formativa:
scuola-bottega:
la gelateria di tradizione
Contenuti: attività tecnico-pratica per l’acquisizione di tecniche e
metodologie per la produzione del gelato artigianale, al fine di
migliorare l'offerta di prodotti di qualità della tradizione locale, con
focus sulla specialità locale, ovvero il “tartufo di Pizzo”.
n° 15
studenti
n° 30
studenti
(nel biennio)
2014\2015
o
2015\2016
2014\2015
2015\2016
40 ore
(tutte di
laboratorio)
30 ore
(tutte di
laboratorio)
4.700,00
UNA
EDIZIONE
7.200,00
DUE ED.
(3.600 per
edizione)
Ampliamento offerta formativa:
B6
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme
(2) e azienda
Cantagalli
B8
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme
scuola-bottega: facciamo pasticceria di tradizione
Contenuti: attività in alternanza scuola lavoro per l’acquisizione
di tecniche e metodologie sulla pasticceria artigianale dell’area, al
fine di migliorare l'offerta di prodotti di qualità della tradizione
locale, con focus su specialità quali anicini, mostaccioli Soriano,
pitte di San Martino, nepite.
Ampliamento offerta formativa:
n° 32
studenti
(nel biennio)
2014\2015
2015\2016
40 ore
(tutte di
laboratorio
9.600,00
DUE ED.
(4.800,00 per
edizione)
Azione Prevista
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
Quale soggetto
della rete svolge le
attività
(es. scuola,
impresa, ente di
formazione ..)
(1) e l’azienda
cooperativa Parco
Agricolo del
vibonese e az. Sua
maestà il porco
Argomento/
Contenuto dell’intervento
Numero e
tipologia
destinatari
intervento
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
laboratorio di scoperta: impariamo a conoscere e a
usare le produzioni DOP e IGP calabresi e
i prodotti tipici dell’area nella ristorazione
n° 16
studenti ex
ricevimento
2014\2015
o
2015\2016
30 ore
(tutte di
laboratorio)
Costo
In Euro
4.000,00
UNA ED.
VALORIZZAZIONE E MARKETING PRODUZIONI
Contenuti: attività tecnico-pratica per l’acquisizione di tecniche e
metodologie per la valorizzazione in sala e in cucina delle
produzioni DOP e IGP calabresi e delle produzioni tradizionali
tipiche della provincia di VIbo V. e del Golfo di S. Eufemia, al fine
di migliorare le azioni di marketing di prodotti di qualità della
tradizione locale in chiave turistica.
Ampliamento offerta formativa:
prototipizzazione con AMIRA competenze
aggiuntive per la nuova figura del Convivier
B9
Iniziative formative
per lo sviluppo di
competenze tecnicoprofessionali
(competenze dirette)
IPSSARA
“Gagliardi”, AMIRA
Didascalabria
B12
Iniziative formative
per lo sviluppo di …
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme e
Ente Bilaterale
B15
Alternanza
scuola-lavoro
B19
IPSSARA “Gagliardi”
di VV, IPSSAEO
“Einaudi” di Lamezia
Terme, IIS di
Tropea, IIS “Einaudi”
di Serra San Bruno e
Didascalabria
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme,
SVILUPPO COMPETENZE OPERATORI RISTORAZIONE
[livello 1 (50 ore) e 2 (50 ore)]
Contenuti: attività tecnico-pratica per l’acquisizione di
competenze aggiuntive utili a definire questo nuovo profilo che
unisce in modo innovative al consulente di tavola nuove
competenze di sommelier e di promotore turistico. In questo modo
andremo a creare nuove opportunità di realizzazione
professionale.
Il percorso prevede la certificazione finale AMIRA.
Ampliamento offerta formativa:
imparare nell’area a fare
il wedding planner
Percorso innovativo di formazione in situazione:
il mestiere del pizzaiolo.
Percorso formativo innovativo: competenza B1 nelle
lingue straniere - (inglese)
n° 25
operatori sala
strutture in rete
e studenti
(nel biennio dei
due istituti)
2014\2015
2015\2016
Si parte con
alunni delle IV
50 ore
I livello
(tutte di
laboratorio)
e
60 ore
II livello
(tutte di
laboratorio)
30 ore
(di cui 24 in
laboratorio)
n° 20
studenti
secondo anno
2015\2016
n° 12
studenti
2015\2016
80 ore
(72 in
impresa)
n° 30
2014\2015
2015\2016
50 ore
13.000,00
PER LE DUE
ANNUALITA’
4.000,00
UNA ED.
0,00
(UNA ED.)
COMPENSO
TUTOR
12.000,00
Azione Prevista
Formazione
linguistica
Quale soggetto
della rete svolge le
Numero e
attività
Argomento/
tipologia
(es. scuola,
Contenuto dell’intervento
destinatari
impresa, ente di
intervento
formazione ..)
Contenuti: attività didattica con metodologia innovativa e esperti studenti, giovani
e CSpE
disoccupati
di madrelingua per l’acquisizione di competenze linguistiche
(nautico),
(lingua inglese). L’obiettivo di questo percorso è portare gli
studenti al livello B1 o soglia definito come "Uso indipendente operatori delle
della lingua", così definito dal Quadro Comune Europeo di imprese in rete
(nel triennio
Riferimento per le lingue del Consiglio d’Europa. Questo percorso
è destinato a coloro che hanno una conoscenza già acquisita nelle 4 scuole)
dell’inglese (A2) e che quindi possono comprendere situa-zioni di
comunicazione, seppur poco complesse. Il corso include attività
per il con-solidamento e lo sviluppo della comprensione e della
produzione orale e scritta vocabolario turistico.
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
Costo
In Euro
(tutte in
laboratorio)
DUE
EDIZIONI
(6.000,00 x
2 edizioni)
Incubiamo la tua idea
d’impresa turistica
B23
Sviluppo auto
imprenditorialità
CAT-Conf.
INVIARE
SOLO ALLIEVI
Contenuti: attività d’incubatore d’idee, finalizzate a promuovere
e sviluppare la cultura d’impresa in relazione alle opportunità
n° 40
offerte sul territorio nel settore turistico. Per farlo sono previste neo diplomati della
specifiche azioni laboratoriali che mirino a fare diventare ogni
rete di scuole
giovane “imprenditore di se stesso”. L’iniziativa prevede incontri anche del nautico
collettivi con testimoni del mondo del lavoro che “sono riusciti a
fare impresa turistica” e la possibilità di essere selezionati per
essere adottati dalla rete di ManagerZen.
2014
2015
45 ore
0,00
(INDICARE
per 2
edizioni)
CreaImpresa: fare impresa nel settore turistico
B25
Sviluppo auto
imprenditorialità
B28
Sviluppo compet.
finanziarie (Financial
education)
B29
Iniziative di
orientamento
CSV di VV
INVIARE
SOLO ALLIEVI
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia
Didascalabria con
tutta la rete
INDICARE
SOLO ALLIEVI
Contenuti: attività finalizzate a promuovere e sviluppare la
20 giovani neo
cultura d’impresa sociale e alle opportunità offerte sul territorio.
Per farlo sono previste azioni formative laboratoriali diplomati della rete
di scuole e del
(progettazione e gestione impresa sociale, tecniche di fundraising
territorio
ecc.) che stimolino a fare “impresa sociale”. L’iniziativa prevede
anche incontri con testimoni del mondo del sociale che “sono
riusciti a fare impresa”.
Iniziativa Pilota: diventare utenti consapevoli
del sistema finanziario e assicurativo
(FORMULA CICLO SEMINARI)
Iniziativa Pilota: Scuola orienta al lavoro
Contenuti: L’iniziativa pilota intende dare la possibilità a
centinaia di studenti del polo di vivere un’esperienza d’orientamento sicuramente innovativa per l’Italia, ma già consolidata in
Usa e Canada (meglio nota nel mondo anglosassone come “job
0,00
2014\2015
30 ore
n° 40
studenti
2014\2015
2015\2016
20 ore
n° 150
studenti
della rete
2014\2015
2015\2016
(INDICARE
per 1
edizione)
3.000,00
Due edizioni
30 ore
0,00
Azione Prevista
Quale soggetto
della rete svolge le
attività
(es. scuola,
impresa, ente di
formazione ..)
Argomento/
Contenuto dell’intervento
Numero e
tipologia
destinatari
intervento
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
(INDICARE
per 2
edizioni)
shadowing”), ovvero quella di conoscere e sperimentare un
mestiere del settore di riferimento (addetto accoglienza o
informazione turistica, barman, sommelier, cuoco cucina tipica,
panettiere pasticciere o gelataio di tradizione, ecc.) rapportandosi
con un “lavoratore”.
B31
Certificazioni
GESTIONE
CAPOFILA
Certificazione Convivier
utenti dell’azione
2014\2015
2015\2016
B34
Certificazioni a cura
di soggetti
verificatori abilitati
GESTIONE
CAPOFILA
Certificazione Lingue
utenti dell’azione
2014\2015
2015\2016
B37
Lavorazione
conto terzi
(attività realizzate su
commesse esterne)
B41
Stage in Italia
B44
Formazione docenti,
dirigenti scolastici,
personale ATA,
personale degli Enti
e personale aziende
(inglese e tedesco)
Percorso innovativo: la pasta artigianale a Km zero
IPSSAEO “Einaudi”
di Lamezia Terme
e rete
migliori studenti
della rete
Contenuti: attività tecnico-pratica per la produzione della pasta
fresca artigianale calabrese, al fine di migliorare l'offerta di prodotti
di qualità della tradizione locale con focus su specialità quali la
pasta fileja , fagottino San Nicodemo, …).
L’attività è prevista in orario curriculare con gruppi classe.
Facciamo esperienza in situazione nelle strutture
della rete: impariamo l’ospitalità
INVIARE
SOLO ALLIEVI
eccellenze e tutor
Contenuti: attività di work – experience pensata per creare una
figura che possa avere veramente le caratteristiche ricercate dalle
imprese e vedere in questo modo aumentare le proprie possibilità
di trovare occupazione. L’esperienza intende formare risorse in
grado di operare in strutture alberghiere di fascia alta con clientela
straniera in “Costa degli Dei”.
Unical, rete scuole
ed enti
Facciamo Formazione Continua a scuola
sulle nuove tecnologie
INVIARE SOLO
DOCENTI
Oggetto della formazione: uso efficace ed efficiente delle
tecnologie per l’informazione e la comunicazione.
Contenuti: percorso (di base) di alfabetizzazione sulle TIC,
dedicato a tutto il personale della scuola.
Costo
In Euro
20
Studenti
Numero di 5 per
edizione di cucina
2014\2015
2015\2016
2013\2014
2014\2015
0,00
0,00
66 ore
Tutte di
laboratorio
(durata
media ore
stage
organizzati in
Italia 120)
6.000,00
(per 2
edizioni)
0,00
0,00
Numero 45
docenti, personale
ATA e degli Enti di
formazione)
2014\2015
2015\2016
30 ore
(INDICARE
docenti e
tecnici ATA
lab.
informatici)
Azione Prevista
Quale soggetto
della rete svolge le
attività
(es. scuola,
impresa, ente di
formazione ..)
Argomento/
Contenuto dell’intervento
Numero e
tipologia
destinatari
intervento
Anno
svolgimento
attività
Durata
prevista e
articolazion
e oraria
intervento
Costo
In Euro
0,00
B46
Formazione docenti,
DS, personale Enti
e personale aziende
B48
Formazione dei
docenti, dei dirigenti
scolastici, del
personale degli Enti
di formazione e delle
aziende
B50
Formazione docenti,
dirigenti scolastici,
personale ATA,
personale degli Enti
e personale aziende
B52
Stage
docenti/formatori
Italia
241
Didascalabria
e intera rete
INVIARE SOLO
DOCENTI
Polo ITS Turismo di
Jesolo
e intera rete
Facciamo Formazione Continua: il tutor per
l’alternanza scuola lavoro e il nuovo apprendistato
Numero 16 docenti
e operatori mondo
del lavoro
2013\2014
2014\2015
16 ore
Facciamo Formazione Continua: impariamo
a costruire l’ITS per il turismo
Numero 20
rappresentanti dei
soggetti partners
del polo
2014\2015
16 ore
SOLO DS O SUO
DELEGATO
IPSSARA
“Gagliardi”,
Associazione
Nicotera e UIC
INVIARE SOLO
DOCENTI
Facciamo Formazione Continua 1: la dieta
Mediterranea, la cucina dietetica e per celiaci
Oggetto della formazione: formazione di carattere tecnico per
operatori enogastronomici.
Contenuti: attività seminariale e laboratoriale che coinvolgerà
congiuntamente personale scolastico tecnico di sala e cucina e
chef delle imprese aderenti alla rete per una formazione mirata
sui nuovi modelli di alimentazione la dieta mediterranea, la cucina
dietetica e per celiaci da introdurre nel sistema della ospitalità
alberghiera e ristorativa dell’area.
IPSSARA
Facciamo Aggiornamento: con uno stage
“Gagliardi”, Foderaro
Contenuti:
stage in Italia che consenta ai formatori della rete, ai
Viaggi, Comune di
“tutor
scolastici”
l’aggiornamento professionale in un settore in
Vibo Valentia
continua evoluzione, aprendo loro le porte di enti e strutture
SOLO DS O SUO turistiche per aumentarne la professionalità e per avere delle
interfacce.
DELEGATO
Numero 20 docenti
e personale ATA
delle discipline
tecnico
professionali, e
operatori cucina
imprese del polo
1 docenti/
formatori
in stage in Italia
(INDICARE
con obbligo x
docenti corsi
alternanza e
stage)
0,00
0,00
2014\2015
2015\2016
2014\2015
o
2015\2016
30 ore
(INDICARE
docenti e
tecnici
cucina)
0,00