Elenco libri di testo di tutte le classi per l`anno formativo 2015-2016

ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PREPARAZIONE PASTI (Aiuto Cuoco)
ANNO FORMATIVO 2015-2016 PRIMO ANNO
Disciplina
Autore
Cucina - Tecnica
Titolo
Editore
Dispensa Cucina
CFP Canossa
Codice_ISB
N
Prezzo
Acquistare?
SI
Cucina - Tecnica
ALMA scuola internazionale di
cucina
Tecniche di Cucina
ALMA-PLAN
978-88-8871-935-1
24,50
SI
Diritto-Economia
Aime – Pastorino
La Città di tutti
TRAMONTANA
978-88-233-4665-9
20,50
SI
Igiene e Alimentazione
ALMA scuola internazionale di
cucina
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
SI
Biologia, Fisica
CFP Canossa- Docenti
Dispensa di Scienze
---
---
SI
Informatica
SI
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
Seligson
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University Press
Inglese
Caminada, Girott, Hogg
Let’s cook
Hoepli
Italiano
L.Bani- P. Versanti
Percorsi di italiano – Schede di grammatica
Italiano
L.Bani- P. Versanti
Percorsi di italiano – Comunicazione e testi
Matematica
L. Scaglianti,F.Bruni
Linee essenziali di matematica 1
9780194558907
33
SI
978820361006
23.50
SI
La Scuola
978-88-350-4163-4
9,90
SI
La Scuola
978-88-350-4162-7
14,50
SI
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
SI
per la riforma, per gli istituti professionali
SI
Matematica
CFP Canossa- Formatori
Dispensa di matematica settore alberghiero
Storia
G.Gentile-L.Ronga-A.Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
Amministrazione Alberghiera
CFP Canossa- Formatori
Dispensa di Amministrazione alberghiera - classe prima
SI
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 Giga Bite
SI
IRC
Raccoglitore – Portalistino 30 buste
Si
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
/deuxième édition
La Scuola
Minerva Scuola
978-88-350-3383-7
978-88-298-4028-1
19,20
21,60
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
SI
SI
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLE COLTIVAZIONI ARBOREE, ERBACEE, ORTOFLORICOLE
ANNO FORMATIVO 2015-2016:
Disciplina
PRIMO ANNO
Autore
Titolo
Editore
Diritto-Economia
Aime – Pastorino
La Città di tutti
TRAMONTANA
Biologia, Fisica
CFP Canossa- Docenti
Dispensa di Scienze
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
Seligson
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University
Press
Inglese
Giuseppe Losi
Agriculture dictionary English - Italian
Modern dictionary
Italiano
L.Bani – P.Versanti
Percorsi di italiano – Schede di grammatica
Italiano
L.Bani – P.Versanti
Percorsi di italiano – Comunicazione e testi
---
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
978-88-233-4665-9
20,50
SI
--9780194558907
SI
33.00
SI
8849302320 9788849302325
8,00
SI
La Scuola
978-88-350-4163-4
9,90
SI
La Scuola
978-88-350-4162-7
14,50
SI
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
Linee essenziali di matematica 1
Matematica
L. Scaglianti,F.Bruni
SI
per la riforma, per gli istituti professionali
Matematica
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di matematica settore florovivaismo
Storia
G.Gentile-L.RongaA.Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
SI
La Scuola
978-88-350-3383-7
19,20
SI
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 Giga Bite
SI
IRC
Raccoglitore – Portalistino 30 buste
SI
Tecnologia
agraria/Elementi di
produzione
Vaccichetto Turrin
Principi di agricoltura ed elementi di botanica
Edagricole scolastico
9788852900020
30,10
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
SI
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
ANNO FORMATIVO 2015- 2016 PRIMO ANNO
Disciplina
Autore
Titolo
Editore
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
Diritto-Economia
Aime – Pastorino
La Città di tutti
TRAMONTANA
978-88-233-4665-9
20,50
SI
Igiene e Alimentazione
ALMA scuola
internazionale di cucina
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
SI
Biologia, Fisica
CFP Canossa- Docenti
Dispensa di Scienze
---
SI
---
Informatica
SI
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
Seligson
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University
Press
Inglese
Dispensa C.F.P.
Let’s bake !
Italiano
L. Bani – P. Versanti
Percorsi di italiano – Schede di grammatica
La Scuola
Italiano
L. Bani – P. Versanti
Percorsi di italiano – Comunicazione e testi
La Scuola
Matematica
L. Scaglianti,F.Bruni
La Scuola
9780194558907
33
SI
SI
978-88-350-4163-4
9,90
SI
978-88-350-4162-7
14,50
SI
978-88-350-2817-8
17,60
SI
Linee essenziali di matematica 1
per la riforma, per gli istituti professionali
Matematica
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di matematica settore alberghiero
Storia
G.Gentile-L.RongaA.Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
Amm. Alberghiera
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di amministrazione alberghiera – classi prime
SI
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 Giga Bite
SI
IRC
Raccoglitore – Portalistino 30 buste
SI
Pasticceria
Pasticceria
CFP Canossa - Formatori
SI
La Scuola
Dispensa di pasticceria 1/2/3 anno
Cfp canossa
La pasticceria . I prodotti e le tecniche
Edizioni plan
978-88-350-3383-7
19,20
SI
SI
978-88-887-1942-9
34.00
SI
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
/deuxième édition
Pasticceria
Cfp canossa
D Dispensa Base Panificatore
Minerva scuola
978-88-298-4028-1
21,60
Cfp canossa
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
SI
si
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO AI SERVIZI DI SALA BAR
ANNO FORMATIVO 2015-2016PRIMO ANNO
Disciplina
Autore
Titolo
Diritto-Economia
Aime – Pastorino
La Città di tutti
Igiene e Alimentazione
ALMA scuola internazionale di
cucina
La scienza degli alimenti
Biologia, Fisica
CFP Canossa- Docenti
Dispensa di Scienze
Prezzo Acquistare?
Editore
Codice_ISBN
TRAMONTANA
978-88-233-4665-9
20,50
SI
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
SI
---
---
SI
Informatica
SI
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
Seligson
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University
Press
Inglese
Caminada, Girotto, Hogg
Drink and think
Hoepli
Italiano
L.Bani – P. Versanti
Percorsi di italiano – Schede di grammatica
La Scuola
Italiano
L. Bani – P. Versanti
Percorsi di italiano – Comunicazione e testi
La Scuola
Matematica
L. Scaglianti,F.Bruni
Linee essenziali di matematica 1
La Scuola
9780194558907
33
SI
978-882-036-102
22,50
SI
978-88-350-4163-4
9,90
SI
978-88-350-4162-7
14,50
SI
978-88-350-2817-8
17,60
SI
per la riforma, per gli istituti professionali
SI
Matematica
CFP Canossa - formatori
Dispensa di matematica settore alberghiero
Sala - Bar
Docenti ALMA
Tecniche di sala bar e sommelierie
Edizioni Plan
978-88-88719-44-3
23,00
SI
Storia
G. Gentile -L. Ronga –A.Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
978-88-350-3383-7
19,20
SI
Amministrazione
Alberghiera
CFP Canossa- formatori
Dispensa di amministrazione alberghiera- classe prima
SI
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 Giga Bite
SI
IRC
Raccoglitore Portalistino 30 buste
SI
Tedesco
Inglese/tedesco
Schumann, Schurig, Schaefer,
Werff
Gnemmi, Romano
Menschen im Beruf Tourismus A1
Dizionario e Prontuario dell’enogastronomia internazionale
Hueber
San Marco
978-3-19-101424-7
9788884880567
14,90
SI
22
SI
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
NB. I prezzi di copertina potrebbero
essere diversi da quelli indicati nell’elenco.
Le dispense del CFP verranno consegnate
a Settembre ( prezzo da definire)
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PREPARAZIONE PASTI
ANNO FORMATIVO 2015-2016 SECONDO ANNO
Disciplina
Cucina- tecnica
Autore
Docenti Alma
Cucina
Titolo
Editore
La nuova cucina professionale
Edizioni Plan
Dispensa di cucina 2° anno
CFP Canossa
Codice ISBN
Prezzo
Acquistare?
9788888719702
31,50
No
SI
Diritto-Economia
Aime - Pastorino
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
978-88-233-2969-0
19,10
No
Francese
De Carlo
Le nouveau Français en cuisine/nouvelle édition - Openschool
HOEPLI
978-88-203-6110-5
17,50
SI
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
Minerva Scuola
978-88-298-4028-1
21,60
SI
Igiene e Alimentazione,
BBiologia
Biologia, Fisica
ALMA scuola internazionale di
cucina
Antonino Letizia
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
NO
Lezioni di scienze
HOEPLI
9788820344443
18.00
no
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Informatica
/deuxième édition
No
Inglese
Hobbs, Keddle
Real Life elementary active book pack
Longman
9781408286821
31,60
No
Inglese
Caminada, Girotto, Hogg
Let’s cook
Hoepli
978820361006
17,45
No
Italiano
Maria Rita Petrella
Tra le righe – Grammatica della lingua italiana
La Spiga
978-88-468-3306-8
9,00
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
22,00
SI
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
NO
Matematica
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di Matematica
Storia
G. Gentile – L. Ronga- A. Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
Amm. Alberghiera
CFP Canossa - Formatori
Dispensa amministrazione alberghiera – classe seconda
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
No
La Scuola
978-88-350-3383-7
19,20
No
SI
Pearson
9788839515414
4,00
no
No
ELENCO LIBRI DI TESTO CORSO COLTIVAZIONI ARBOREE, ERBACEE, ORTOFRUTTICOLE
ANNO FORMATIVO 2015-2016
Disciplina
Diritto-Economia
SECONDO ANNO
Autore
Aime - Pastorino
Informatica
Titolo
Editore
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
978-88-233-2969-0
19,10
No
No
Inglese
Hobbs, Keedle
Real Life Elementary Active Book Pack
LONGMAN
9781408286821
31.60
No
Inglese
Giuseppe Losi
Agriculture dictionary English - Italian
Modern dictionary
8849302320 9788849302325
8,00
NO
Italiano
Maria Rita Petrella
Tra le righe -Grammatica della lingua italiana
La Spiga
978-88-468-3306-8
9,00
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
22,00
SI
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
NO
Matematica
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di matematica
Storia
G. Gentile – L. Ronga – A. Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Tecnologia agraria
Vaccichetto Turrin
Principi di agricoltura ed elementi di botanica
Informatica
Biologia fisica
No
978-88-350-3383-7
19,20
No
Pearson
9788839515414
4,00
no
Edagricole scolastico
9788852900020
28,8
No
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
Antonio Letizia
Lezioni di Scienze
No
HOEPLI
97888203444438820344440
N.B. I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco. Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre ( prezzo da definire)
No
NB. I prezzi di copertina potrebbero
essere diversi da quelli indicati nell’elenco.
Le dispense del CFP verranno consegnate
a Settembre ( prezzo da definire)
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
ANNO FORMATIVO 2014-2015 SECONDO ANNO
Disciplina
Autore
Titolo
Editore
Codice_ISBN
Prezzo Acquistare?
DirittoEconomia
Aime - Pastorino
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
978-88-233-2969-0
19,10
No
Francese
De Carlo
Le nouveau Français en cuisine/nouvelle éditionOpenschool
HOEPLI
978-88-203-6110-5
17,50
SI
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
Minerva scuola
978-88-298-4028-1
21,60
SI
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
NO
Biologia, Fisica Antonino Letizia
Lezioni di scienze
HOEPLI
9788820344443
18.00
no
Informatica
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Igiene e
Alimentazione
ALMA scuola internazionale di cucina
/deuxième édition
Inglese
Hobbs, Kedle
Real Life Elementary Active Book Pack
LONGMAN
Inglese
Dispensa C.F.P.
Let’s bake !
CFP Canossa
IngleseTedesco
Francese
Gnemmi - Romano
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia interna
San Marco
Italiano
Maria Rita Petrella
Tra le righe - Grammatica della lingua italiana
Italiano
G.D'Anna- S.Zanardo
Matematica
No
9781408286821
31.60
No
No
9788884880567
22,00
No
La Spiga
978-88-468-3306-8
9,00
No
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali
(per la riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
22,00
SI
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali
(per la riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
NO
Matematica
CFP Canossa- formatori
Dispensa di Matematica
Storia
G.Gentile -L. Ronga -A.Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
AL.RRRRrllllRttttRongaRRossiARRossi
CFP Canossa - formatori
Dispensa amministrazione alberghiera – classe seconda
La Scuola
Alessandra Terrile
Pearson
Amm.
Alberghiera
Italiano
Si accendono parole
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
pasticceria
La pasticceria . I prodotti e le tecniche
No
978-88-350-3383-7
19,20
No
SI
9788839515414
4,00
no
No
Edizioni plan
978-88-887-1942-9
34.00
NO
Pasticceria
CFP Canossa - Formatori
Dispensa di pasticceria 1 anno
Cfp canossa
N.B. I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco. Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre ( prezzo da definire)
NO
ANNO FORMATIVO 2015-2016
Disciplina
Diritto-Economia
Igiene e Alimentazione
Biologia, Fisica
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO AI SERVIZI DI SALA E BAR
SECONDO ANNO
Autore
Aime - Pastorino
ALMA scuola
Antonino Letizia
Informatica
Titolo
Editore
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
Lezioni di scienze
HOEPLI
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
978-88-233-2969-0
19,10
No
978-88-8871-976-4
24,90
NO
9788820344443
18.00
no
No
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
Seligson
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University Press
9780194598897
32
NO
Inglese
Caminada, Girotto, Hogg
Drink and think
Hoepli
978882036102
22.50
No
Inglese- Tedesco
Gnemmi - Romano
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia
internazionale
San Marco
9788884880567
22,00
No
Italiano
Maria Rita Petrella
Tra le righe - Grammatica della lingua italiana
La Spiga
978-88-468-3306-8
9,00
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali
(per la riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
22,00
SI
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali
(per la riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
17,60
NO
Matematica
CFP Canossa- formatori
Dispensa di Matematica
Storia
G. Gentile – L. Ronga – A.
Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Pearson
Sala - Bar
Docenti ALMA
Tecniche di sala bar e sommelierie
Edizioni Plan
Tedesco
Zanelli -Tafelli
Sie wùnschen?
CFP Canossa
Informatica
Amm. alberghiera
CFP Canossa-formatori
No
978-88-350-3383-7
19,20
No
9788839515414
4,00
no
978-88-88719-44-3
23,00
No
Sì
Chiavetta USB Minimo 2 Giga bite
No
Dispensa amministrazione alberghiera-classe seconda
Si
zzi di copertina potrebbero
essere diversi da quelli
indicati nell’elenco. Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre ( prezzo da definire)
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PREPARAZIONE PASTI
ANNO FORMATIVO 2015-2016
Disciplina
TERZO ANNO
Autore
Cucina
Titolo
Editore
Dispensa di cucina 3° anno
CFP Canossa
Codice ISBN
Prezzo
Acquistare?
31,50
SI
No (solo nuovi
ingressi)
Cucina
Alma
La Nuova cucina professionale
Edizioni Plan
Diritto-Economia
Aime - Pastorino
Tramontana
978-88-233-2969-0
19,10
No
Francese
De Carlo
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Le nouveau Français en cuisine/nouvelle édition
Openschool
HOEPLI
978-88-203-6110-5
17,50
NO
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
Minerva Scuola
978-88-298-4028-1
21,60
NO
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
NO
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Igiene e Alimentazione
ALMA scuola
internazionale di cucina
Informatica
/deuxième édition
9788888719702
No
Inglese
M. Hobbs – J: Starr Keddle Real life Elementary active book pack
Longman
9781408286821
31,60
No
Inglese
Caruso Piccigallo
Cook to win
Le Monnier Scuola
9788800462082
17,45
No
Inglese-Francese-Tedesco
Gnemmi - Romano
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia internazionale
San Marco
9788884880567
22,00
No
Italiano
Sergio
Grammatica pratica
La Nuova Italia
9788822160416
21,00
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Storia
Gentile-.Ronga- Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
978-88-350-3383-7
19,20
No
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Pearson
9788839515414
4,00
no
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per
la riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
NO
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per
la riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
NO
Matematica
CFP Canossa-formatori
Dispensa di Matematica
CFP Canossa
Amministrazione
CFP Canossa - formatori
Dispensa di amministrazione alberghiera – terzo anno
Sì
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
No
Informatica
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
No
OPERATORE ADDETTO ALLE COLTIVAZIONI ARBOREE, ERBACEE, ORTOFRUTTICOLE
ANNO FORMATIVO 2015-2016
Disciplina
Diritto-Economia
TERZO ANNO
Autore
Aime - Pastorino
Informatica
Titolo
Editore
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
978-88-233-2969-0
19,10
No
No
Inglese
M. Hobbs – J: Starr Keddle
Real life Elementary active book pack
Longman
9781408286821
31,60
No
Inglese
Giuseppe Losi
Agriculture dictionary English - Italian
Modern dictionary
8849302320 9788849302325
8,00
NO
Italiano
Sergio
Grammatica pratica
La Nuova Italia
9788822160416
21,00
No
Italiano
G. D'Anna - S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
NO
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la
riforma) Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
NO
Matematica
CFP Canossa-formatori
Dispensa di Matematica
CFP Canossa
Storia
Gentile – Ronga - Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Tecnologia agraria
Vaccichetto Turrin
Principi di agricoltura ed elementi di botanica
Informatica
No
978-88-350-3383-7
19,20
No
Pearson
9788839515414
4,00
NO
Edagricole scolastico
9788852900020
28,8
No
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
N.B. I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco. Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre ( prezzo da definire)
No
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO ALLA PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
ANNO FORMATIVO 2015-2016
TERZO ANNO
DISCIPLINA
AUTORE
TITOLO
EDITORE
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
Amministrazione
CFP Canossa - formatori
Dispensa di amministrazione alberghiera – terzo anno
Diritto-Economia
Aime - Pastorino
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
978-88-233-2969-0
19,10
No
Francese
De Carlo
Le nouveau Français en cuisine/nouvelle édition- Openschool
HOEPLI
978-88-203-6110-5
17,50
NO
Francese
Parodi-Vallacco
C’est dans l’air 1
Minerva scuola
978-88-298-4028-1
21,60
NO
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
NO
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
Igiene e Alimentazione
ALMA scuola internazionale di
cucina
Informatica
/deuxième édition
Sì
No
Inglese
Hobbs-Keddle
Real Life Elementary- active book pack
Longman
9781408286821
31,60
No
Inglese
Caruso Piccigallo
Menus- English in restaurants and bars
Le Monnier Scuola
9788800462006
17,45
No
Inglese-Francese-Tedesco
Gnemmi - Romano
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia internazionale
San Marco
9788884880567
22,00
No
Italiano
Sergio
Grammatica pratica
La Nuova Italia
9788822160416
21,00
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Pasticceria
Dispensa di pasticceria 3 ° anno
Dispensa CFP
SI
Storia
Gentile – Ronga _Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
978-88-3502-3383-7
19,20
No
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Pearson
9788839515414
4,00
NO
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la riforma)
Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
NO
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la riforma)
Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
NO
Matematica
CFP Canossa-formatori
Dispensa di Matematica
CFP Canossa
No
Amministrazione
Dispensa di amministrazione alberghiera – terzo anno
CFP Canossa
Sì
Informatica
Chiavetta USB minimo 2 giga bite
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
No
ANNO FORMATIVO 2015-2016
Disciplina
Igiene e Alimentazione
Diritto-Economia
ELENCO LIBRI DI TESTO ADDETTO AI SERVIZI DI SALA E BAR
TERZO ANNO
Autore
ALMA scuola internazionale di
cucina
Aime - Pastorino
Informatica
Titolo
Editore
Codice_ISBN
Prezzo
Acquistare?
La scienza degli alimenti
ALMA-PLAN
978-88-8871-976-4
24,90
NO
Il nuovo 101 lezioni di diritto ed economia (ediz. mista)
Tramontana
978-88-233-2969-0
19,10
No
Eserciziario digitale di Informatica
CFP Canossa
No
Inglese
Latham-Koenig, Oxenden,
English file digital Pre-intermediate third edition
Oxford University
9780194558907
33
SI
Inglese- Tedesco
Gnemmi - Romano
Dizionario e prontuario dell'enogastronomia internazionale
San Marco
9788884880567
22,00
No
Inglese
Caruso - Piccigallo
Menus- English in Restaurants and Bars
Le Monnier Scuola
9788800462006
17,45
No
Italiano
G. D'Anna S. Zanardo
Testi autori contesti nuova edizione
La Scuola
9788835024057
24,20
No
Sala-bar
Docenti ALMA
Tecniche di sala bar e sommelierie
Edizioni Plan
978-88-88719-44-3
23,00
No
Storia
Gentile – Ronga- Rossi
Report del tempo – Il novecento e le sue radici
La Scuola
978-88-350-3383-7
19,20
No
Tedesco
Zanelli - Tafelli
Sie wünschen?
CFP Canossa
Italiano
Alessandra Terrile
Si accendono parole
Pearson
9788839515414
4,00
NO
Italiano
Sergio
Grammatica pratica
La Nuova Italia
9788822160416
21,00
No
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la riforma)
Volume 1
La Scuola
978-88-350-2817-8
NO
Matematica
Scaglianti - Bruni
Linee essenziali di matematica per Istituti professionali (per la riforma)
Volume 2
La Scuola
978-88-350-2818-5
NO
Matematica
CFP Canossa-formatori
Dispensa di Matematica
CFP Canossa
Amministrazione
CFP Canossa - formatori
Dispensa di amministrazione alberghiera – terzo anno
Informatica
No
Chiavetta USB Minimo 2 Giga Bite
N.B.:I prezzi di copertina potrebbero essere diversi da quelli indicati nell’elenco – Le dispense del CFP verranno consegnate a Settembre (prezzo da definire)
No
Sì
No
Anno formativo 2015/2016
TECNICO DI CUCINA- TECNICO DI SALA – TECNICO DI PASTICCERIA “QUARTO ANNO”
Disciplina
Autore
Titolo
Editore
Codice_ ISBN
Prezzo
Acquistare
NO
Italiano
E. Sergio
Grammatica pratica
Italiano
G.D’Anna – S. Zanardo
Testi autori contesti
La nuova Italia
978-88-22160416
19,80
La Scuola
978-88-350-2405-7
22,80
Oxford University
Press
9780194558907
33 Euro
SI
Tramontana
978-882-330-0156
13,40
SI
(solo nuovi
ingressi)
NO
Inglese
Marketing
Christina LathamKoenig
Clive Oxenden, Paul
Seligson
Pa
Gianluca Brunori
Marilina Saba
ENGLISH FILE Digital
Pre-intermediate Student’s Book & Workbook
third edition
Il marketing in azienda
(solo nuovi
ingressi)
Per favorire il ripasso e l’approfondimento di alcune tematiche è opportuno conservare i seguenti testi:
HACCP, ALIMENTAZIONE E SALUTE utilizzati nel triennio precedente; per gli esterni potranno essere utilizzati dei testi equivalenti già in loro possesso.