Fast - Elettrobar

Lavastoviglie
180
170
161-2
160-2
The Benefit Makers
produttori di vantaggi
Oltre quaranta anni di storia, più di un milione di lavastoviglie industriali prodotte nei nostri due stabilimenti italiani. L’unicità della
nostra esperienza sta tutta in questi numeri. Proprio questa esperienza ci permette di sviluppare continuamente prodotti innovativi
che offriamo al giusto prezzo ai protagonisti della ristorazione i
quali ricavano dal loro utilizzo reali e consistenti benefici per la
loro attività: è per questo che noi di Elettrobar non produciamo
lavastoviglie, noi siamo i benfits makers.
La nostra azienda è consapevole che le problematiche legate
all’ambiente assumono una importanza sempre maggiore e si è
attivata da molto tempo per fare la sua parte: abbiamo sviluppato
e brevettato tecnologie innovative per ridurre i consumi di acqua energia e detersivo senza ridurre le prestazioni; produciamo
seguendo rigide procedure di qualità, certificate ISO 9001, prodotti fatti per durare a lungo anche nelle condizioni di impiego
più gravose; costruiamo le vostre lavastoviglie in stabilimenti
all’avanguardia sia per quanto riguarda la sicurezza e la tutela
dei lavoratori sia per quanto riguarda l’impatto ambientale, come
attestato dalla certificazione ISO 14001.
2
Con l’obiettivo di realizzare prodotti sempre più facili da usare,
meno affamati di energia e meno assetati abbiamo considerato
ogni singola fase del ciclo di lavaggio, il lavaggio, il risciacquo e
lo scarico, e per ciascuna di esse abbiamo sviluppato e implementato tecnologie e accorgimenti che consentono di ridurre i
consumi con risultati pari o superiori a quelli possibili con sistemi
tradizionali:
EWT (Elettrobar Wash Technology) è il nostro modo di utilizzare
fino al 35% di energia in meno per alimentare la pompa di lavaggio.
EDS (Elettrobar Drain System) è il nostro modo di ridurre la concentrazione del detergente di un ulteriore 10%. In questo modo,
rispetto ad una lavastoviglie tradizionale, una Fast può consumare anche il 15% di detergente in meno.
creatori di tecnologia
EWT
EDS
La maggior parte delle perdite di potenza avvengono nel deviatore, che separa l’acqua destinata al braccio superiore da quella per il braccio inferiore. La
soluzione Elettrobar è semplice e geniale, tanto da essere brevettata: eliminare il deviatore. Così è nata l’esclusiva pompa a doppio flusso con due uscite,
collegate direttamente ai bracci. Non si spreca potenza, quindi la pompa può
avere una potenza, cioè un consumo, inferiore a parità di forza lavante. Il
braccio tecnologico in materiale composito è leggero e resistente, assorbe
meno energia per ruotare e distribuisce l’acqua in maniera ottimale.
I sistemi di scarico tradizionali utilizzano un troppopieno per scaricare l’acqua in eccesso durante il risciacquo. Dato che l’acqua pulita è più leggera di
quella sporca presente in vasca, galleggia su di essa ed una parte, circa il
35% finisce direttamente nello scarico e non nella vasca. Con EDS si sfrutta
il principio di Archimede, usando l’acqua pulita come un “pistone” per spingere l’acqua sporca nel troppo pieno. In questo modo solo il 17% percento
dell’acqua pulita viene scaricato direttamente, la lisciva in vasca è più pulita
e pertanto si può lavorare con una più bassa concentrazione del detergente.
ECC
Una nuova tecnologia brevettata che consente di ottenere guide cesto stampate per la massima omogeneità di movimento e la massima facilità di pulizia. La costruzione dei fianchi delle lavastoviglie sottobanco è a doppia parete parziale, in questo modo si riducono le dispersioni di calore ed il rumore
rispetto alle lavastoviglie monoparete tradizionali con fianchi dritti e guide
cesto riportate.
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vantaggi
Primo vantaggio: prestazioni
Terzo vantaggio: semplicità
La tecnologia della pompa a doppio flusso ed il braccio tecnologico Elettrobar
riescono efficacemente a ridurre le perdite di potenza e di pressione dell’acqua dall’uscita della pompa fino a quando le gocce raggiungono il piatto, la
temperatura di lavaggio è di 60 °C invece dei tradizionali 50 °C. In questo
modo si hanno tre risultati positivi contemporaneamente: l’azione meccanica
di asportazione dello sporco è più intensa, l’attività del detergente è al massimo grazie alla temperatura elevata, si possono accorciare i tempi di ciclo a
parità di risultato.
L’interfaccia elettromeccanica assicura la massima funzionalità con la minima complessità di utilizzo. Pochi tasti funzione per l’accensione della lavastoviglie, la selezione del programma di lavaggio più adatto e la partenza del
ciclo, ecco un sistema di controllo veramente semplice ed efficace.
Secondo vantaggio: ecologia
Quarto vantaggio: rapidità
profitto
L’acqua è un bene prezioso, i detersivi inquinano, produrre energia elettrica
introduce energia elettrica nell’atmosfera. Niagara ha un consumo d’acqua inferiore ai 3 litri per cesto e le pompe a doppio flusso consentono di ottenere un
perfetto risultato di lavaggio in meno tempo e con potenza elettrica assorbita
minore mentre lo scarico brevettato EDS fa si che il dosaggio del detergente
possa essere ridotto fino al 10% rispetto ad una macchina con troppopieno
tradizionale. Ridurre i consumi significa anche ridurre i costi e quindi aumentare il vostro profitto senza rinunciare ad una igiene perfetta e a stoviglie brillanti.
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d’uso
di pulizia
A fine giornata è fastidioso e pesante effettuare le necessarie operazioni di
pulizia della lavastoviglie. Le Fast adottano un principio costruttivo semplice
ed efficace: se non ci sono punti dove lo sporco possa accumularsi, lo sporco
non si accumula e quindi non è necessario pulirlo. Ecco perchè le vasche
completamente stampate, filtri vasca integrali, le camere di lavaggio completamente prive di tubazioni interne. Inoltre tutte le capot Fast dispongono
di un ciclo di autolavaggio ad alta temperatura che velocizza ancora di più le
operazioni.
180
Capot con cesto 50x50 cm da 18 piatti ma in grado di
lavare anche il cesto da 54x54 cm da 22 piatti (optional); la produttività massima è di 720 e 880 piatti ora
rispettivamente. L’apertura utile è di 40 cm.
I comandi posizionati superiormente sono visibili da
ogni posizione. Installabile in linea o ad angolo senza
bisogno di componenti aggiuntivi.
Dimensioni (lxpxh)
cm
63,5 x 73,5 x 148
Luce utile
cm
40
Capacità vasca
lt
15
Consumo acqua per ciclo
lt
2,8
Resistenza vasca
W
2.100
Resistenza boiler
W
8.000
Potenza massima assorbita
W
8.500
Alimentazione elettrica
V/Hz/f
400/50/3
Fusibile
amp
16
Durata cicli base
sec
90 - 150
Dotazione standard:
n° 1 cesto piatti 50x50 cm
n° 1 cesto bicchieri 50x50 cm
n° 1 contenitore posate
Dati tecnici non impegnativi
Dati tecnici
5
170
Lavapiatti a caricamento frontale ha il piano di lavoro all’altezza di 76 cm da terra; in questo modo le
operazioni di carico e scarico avvengano senza che
l’operatore debba piegarsi e quindi con fatica ridotta.
Impianto elettrico multipower collegabile sia ad alta
potenza trifase (5.400 W) che a bassa potenza monofase (3.500 W) in modo da offrire la massima versatilità operativa. Fast 170 è adatta anche al lavaggio di
vassoi Gastronorm ed Euronorm grazie al suo vano di
carico particolarmente spazioso ed all’ampia luce utile
di 39 cm.
Versioni disponibili
Base
S: con addolcitore.
Dimensioni (lxpxh)
cm
60 x 60 x 125
Luce utile
cm
39
Capacità vasca
lt
15
Consumo acqua per ciclo
lt
2,8
Resistenza vasca
W
2.100
Resistenza boiler
W
4.900
Potenza massima assorbita
W
5.400
Alimentazione elettrica
V/Hz/f
400/50/3
convertibile in
V/Hz/f
230/50/1
Fusibile
amp
16
Convertibile in monofase
con potenza assorbita
W
3.500
Durata cicli base
sec
90 - 150
Dotazione standard:
n° 1 cesti piatti 50x50 cm
n° 1 cesti bicchieri 50x50 cm
n° 1 contenitore posate
6
Dati tecnici non impegnativi
Dati tecnici
160-2 - 161-2
Sottobanco con cesto 50x50 cm da 18 piatti. La produttività massima è di 720 piatti ora L’apertura utile è
di 36,5 cm e possono essere lavati bicchieri alti fino
a 32,5 cm.
Le dimensioni esterne di cm 57,5x60,5 con altezza
limitata a 82 cm la rendono perfettamente incassabile. Disponibile in versione monofase (FAST 160-2) o
trifase (FAST 161-2).
Versioni disponibili
Base
S: con addolcitore.
DP: con dosatore detergente elettronico e pompa di
scarico.
Dimensioni (lxpxh)
cm
57,5 x 60,5 x 82
Luce utile
cm
36,5
Capacità vasca
lt
20
Consumo acqua per ciclo
lt
2,8
Resistenza vasca
W
2.100
Resistenza boiler
W
3.000
4.900
Potenza massima assorbita
W
3.500
5.400
Alimentazione elettrica
V/Hz/f
230/50/1
400/50/3
Fusibile
amp
16
Durata cicli base
sec
90 - 150
Dotazione standard:
n° 1 cesto piatti 50x50 cm
n° 1 cesto bicchieri 50x50 cm
n° 1 contenitore posate
Dati tecnici non impegnativi
Fast 160-2 Fast 161-2
Dati tecnici
7
MDL 884251 - 01-2013
Avvertenza: I dati di consumo e le prestazioni qui riportate sono riferiti a macchine installate e funzionanti in condizioni ideali, potendo variare in relazione alle condizioni di installazione.
I dati tecnici riportati nel presente catalogo sono da considerarsi indicativi e possono subire modifiche in relazione al continuo sviluppo tecnologico dei nostri prodotti.
FOOD EQUIPMENT GROUP
WareWashing ITALIA
EUROTEC s.r.l. - divisione ELETTROBAR - 37045 San Pietro di Legnago (VERONA) ITALIA - Tel. 0442 634311 - Fax 0442 629132
e-mail: [email protected] - www.elettrobar.eurotecgroup.com