SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO PRODUCT TECHNICAL

SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
PRODUCT TECHNICAL SPECIFICATIONS
Denominazione
di vendita:
1 Trade
description:
Descrizione del
prodotto:
2 Product
description:
3
Ingredienti:
Ingredients:
Modalità di:
4 Instructions
Carciofi spicchi alla rinfusa - vaso vetro 3100 ml – Pucci
Quartered artichokes – 3100 ml glass jar – Pucci
Codice interno
Product code
Prodotto
Product
Formato
Format
Peso netto
Net weight
CAQS266
Carciofi spicchi alla
rinfusa
Quartered artichokes
Vaso vetro 3100 ml
3100 ml glass jar
2950 g
Categoria
Category
Marchio
Brand
Peso sgocciolato
Drained weight
I classici
Pucci
2000 g
Carciofi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, aromi naturali, Correttore di acidità: acido citrico
E330. Antiossidante: acido ascorbico E300.
Artichokes, sunflower seed oil, wine vinegar, salt, natural flavourings. Acidity regulator: citric acid E330.
Antioxidant: ascorbic acid E300.
Conservazione +10/+35 °C
Storage
Distribuzione
Distribution
+10/+35 °C
for:
Caratteristiche
chimico-fisiche:
5 Chemicophysical
characteristics:
Trattamento
subito:
6 Production
treatment:
Caratteristiche
microbiologiche:
7
Microbiological
characteristics:
Residuo rifratto metrico
Refractomeric residue
Sale 1,2-1,9 %
Salt
Pastorizzazione
Pasteurization
Carica batterica totale mesofila: < 1000 u.f.c./g
E. Coli: < 10 u.f.c./g
Stafilococchi coag.+: < 100 u.f.c./g
Total bacterial mesophilic content: < 1000 u.f.c./g
E. Coli: < 10 u.f.c./g
Coag. + staphylococci: < 100 u.f.c./g
Aspetto Capolino a spicchi
Appearance Quartered artichokes
Presentazione:
8 Presentation:
pH 3,2-4,3
Consistenza Tenera ma compatta
Texture Tender, but firm
Salmonella: assente/absent in 25 g
Listeria: assente/absent in 25 g
Sapore Delicato,
caratteristico del
prodotto
Taste Delicate, typical of
the product
Odore Delicato,
caratteristico del
prodotto
Odour Delicate, typical of
the product
Colore Verde, giallo
Colour Green, yellow
CAQS266 - Carciofi spicchi alla rinfusa - Rev 04 del 28 04 2008
9
T.M.C.:
Best-before:
36 mesi dalla produzione
36 months from production
Confezione
Product unit
Imballaggio e
logistica:
Vaso di vetro 3100
ml sagomato e
capsula twist-off 110
Pucci
3100 ml glass jar and
Pucci 110 twist-off
cap
Imballaggio
Carton
10
Packaging and
logistics:
Dimensioni confezione
Unit size
Peso confezione
Unit weight
Etichetta
Label
Codice EAN prodotto
Unit EAN code
D=135 h=252 mm
Dimensioni imballaggio
Carton size
4,195 kg
Peso imballaggio
Carton weight
Etichetta Pucci autoadesiva
Pucci auto-adhesive label
8001995302799
Codice EAN imballaggio
Carton EAN code
2x1 vasi in vassoio di
cartone 272x132
Pucci e film di
polietilene 50
termoretratto
2x1 jars on Pucci
272x132 cardboard
tray and 50
polyethylene
shrinkwrap
292x155x262 mm
8,52 kg
© Pucci S.r.L. - Il presente documento è di proprietà della Pucci S.r.l. – E’ vietata la riproduzione senza autorizzazione scritta.
© Pucci S.r.L. – This document is property of Pucci S.r.L. – Any reproduction without written authorization is forbidden.
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SCHEDA TECNICA DI PRODOTTO
PRODUCT TECHNICAL SPECIFICATIONS
Pezzi per imballaggio
Units per carton
Istruzioni per
l’uso:
11
Instructions for
use:
Valori
nutrizionali:
12
Nutrition
information:
2
Imballaggi per strato
Cartons per layer
Strati imballaggi per pallet
Layers per pallet
Imballaggi per pallet
Cartons per pallet
Dimensioni pallet
Pallet size
Tipo pallet
Pallet type
Peso pallet
Pallet weight
20
4
80
1200x800x1200 mm
Epal 800x1200 mm
690 kg
Prodotto alimentare destinato al consumo umano. Nessuna categoria di consumatori è esclusa dall’utilizzo
di questa tipologia di alimento.Consumare entro una settimana dall'apertura della confezione conservando
il prodotto in contenitore chiuso ed immerso nel liquido di governo in condizioni di refrigerazione. Non
disperdere il contenitore nell'ambiente dopo l'uso.
Food product destined for human consumption. No category of consumer is excluded from the usage of
this type of foodstuff. Use within a week from opening, keeping the product refrigerated, in a closed
container and immersed in the brining liquid. Do not dispose of the container in the environment after use.
Valore energetico
Energy value
Valore energetico
Energy value
Carboidrati
Carbohydrates
Proteine
Protein
Grassi
Fat
13 Note:
Ingrediente
Ingredient
Cereali contenenti glutine (cioè grano,
segale, orzo, avena farro, kamut, o i loro
ceppi ibridati) e prodotti derivati.
Cereals containing gluten (i.e. wheat, rye,
barley, oat, spelt, kamut, or their
hybridised strains) and by-products.
Allergeni:
Allergens:
CAQS266 - Carciofi spicchi alla rinfusa - Rev 04 del 28 04 2008
14
Crostacei e prodotti a base di crostacei.
Crustaceans and products thereof.
Uova e prodotti a base di uova.
Eggs and products thereof.
Pesce e prodotti a base di pesce.
Fish and products thereof.
Arachidi e prodotti a base di arachidi.
Peanuts and products thereof.
P T A
Ingrediente
Ingredient
Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole,
noci comuni, noci acagiù, noci pecan, noci
del Brasile, pistacchi, noci del Queensland
e prodotti derivati.
Nuts, i.e. almonds, hazelnuts, common
walnuts, cashew nuts, pecan nuts, Brazil
nuts, pistachios, Queensland nuts and byproducts.
Latte e prodotti a base di latte.
Milk and products thereof.
Sedano e prodotti a base di sedano.
Celery and products thereof.
Senape e prodotti a base di senape.
Mustard and products thereof.
Semi di sesamo e prodotti a base di
sesamo.
Sesame seeds and products thereof.
Anidride Solforosa e solfiti in concentrazioni
superiori a 10 mg/kg o 10 ml/l espressi
come SO2.
Sulphur
dioxide
and
sulphites
at
concentrations of more than 10 mg/kg or
10 ml/l expressed as SO2.
Molluschi e prodotti a base molluschi
Shellfish and products thereof
P T A
P: presente /
present
T: presente in
tracce / traces
present
A: assente /
absent
Soia e prodotti a base di soia.
Soy and products thereof.
15
O.G.M.:
G.M.O.:
Pucci S.r.L. garantisce che il prodotto fornito non proviene da organismi geneticamente modificati.
Pucci S.r.L guarantees that the products supplied do not come from genetically modified organisms.
16
Irradiazione:
Irradiation:
Pucci S.r.L. garantisce che nessuno degli ingredienti utilizzati è stato trattato con radiazioni ionizzanti.
Pucci S.r.L guarantees that none of the ingredients utilized has been treated with ionized radiations.
Lupini e prodotti a base lupini
Lupin beans and products thereof
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