Guarda il menù

PATATA CACIO E PEPE ..... EU R O 7, 00
TARTARE DI SALMONE ..... E URO 9 ,0 0
Crema di cacio, pepe e zucchine saltate.
Tartare di salmone marinato all’aneto servito con riso venere, vinaigrette agli agrumi e
pesto di anacardi e coriandolo.
PATATA E POLPETTE ..... EU R O 8, 00
GAMBERI AL PANKO ..... E URO 9 ,0 0
PATATA E SALMONE ..... EURO 10,00
Gamberoni* dorati al panko serviti con insalata mediterranea agrodolce.
Tradizionali polpette al sugo e scaglie di grana.
Sour cream, salmone affumicato “home made”
e semi di sesamo bianco.
Crudo San Daniele D.O.P. 24 mesi e treccina di bufala campana.
Le paste
COCCO E CALAMARI ..... E URO 9 ,0 0
DALL'ACQUA E DALLA FARINA.
Calamari scottati, zuppa di cocco, zenzero e
funghi shitake.
AMATRICIANA ..... EU R O 11, 00
Pici acqua e farina con pomodoro, guanciale di
Sauris e pecorino romano.
Polpo* grigliato croccante, guacamole di
ceci e avocado, cipolla candita.
CARCIOFI E PECORINO ..... EU R O 11, 00
CLUB TUNA ..... EU RO 9 ,0 0
Tar tare di tonno, plum cake saltato e maionese al mango e habanero.
Tonnarelli di farina integrale bio macinata a
pietra, pecorino, carciofi, mentuccia romana e
peel di arance.
TORTELLI ARSI ALLA ZUCCA ..... EU R O 11, 00
Sfoglie di grano arso zucca e zenzero, servite con coulis di piccadilly bruciati e briciole di
pane.
IL TAGLIERE ..... E URO 1 5 ,0 0
Selezione di prosciutto San Daniele 24
mesi, salame corallina, ricottina di bulala,
formaggio nocerino, pecorino stagionato, sott’olii, sfoglie di grano croccanti e
composta di frutta.
PANE ..... EURO 1 ,5 0
PICCANTE
SENZA GLUTINE
DULCAMARA ..... E U R O 1 3 , 0 0
Burger di manzo, bacon, cheddar cheese, lattuga e pomodoro, servito con chips e ketchup
home made.
KIMCHI ..... E U R O 1 4 , 0 0
MOJITO DI POLLO ..... E U R O 1 5 , 0 0
OCTOPUS E GUACAMOLE ..... E URO 8 ,5 0
Polpette di vitella, salsa teriaky e sesamo bianco.
DALLA NOSTRA VOGLIA DI VIAGGIO, ALCUNI PIATTI
DAL GUSTO ESOTICO E SPEZIATO.
Il nostro classico Burger con farcitura al Kimchi
“home made”. Il sapore del cavolo cappuccio
speziato e piccante per una nuova esperienza di
gusto e ricercatezza.
SAN DANIELE E BUFALA ..... E URO 1 1 ,0 0
MEAT LOLLIPOPS ..... E URO 8 ,5 0
Viaggiando
1BURGER2
Entree
Patate al cartoccio
VEGETARIANO
VEGANO
Pollo cotto a bassa temperatura con salsa menta e
lime, riso venere, anacardi e crostini di pane.
FILETTO E WHISKEY ..... E U R O 2 0 , 0 0
Filetto di manzo alla griglia servito con baked potato e salsa bbq al whiskey.
SALMONE E RABARBARO ..... E U R O 1 6 , 0 0
Salmone affumicato a legna, servito con riso venere, basmati e selvaggio e chutney al rabarbaro.
ATUN Y LIME ..... E U R O 2 0 , 0 0
Tagliata di tonno Yellowfin marinato al lime, coriandolo e tabasco, servito con carote, avocado, olive
e cipolla rossa.
SPEZIATO
* I prodotti potrebbero essere surgelati a seconda della stagionalità
Le nostre preparazioni contengono allergeni, consultare la lista degli ingredienti.
Si prega di avvisare in caso di allergie il personale di sala. Grazie
dulcamara
restaurant bar
Espressamente wok
Wellness style
PIATTI DI CULTURA E TRADIZIONE ASIATICA CHE NELLA COTTURA
WOK, RAPIDA E VELOCE, MANTENGONO INALTERATE LE QUALITÀ
ORGANOLETTICHE DEGLI ALIMENTI FRESCHI UTILIZZATI, RAPPRESENTANDO UN MODELLO DI ALIMENTAZIONE SALUTARE.
OMEGA 3 ..... EU R O 10, 00
PANAREA ..... EU R O 9, 00
NOODLES ALLA SOIA ..... E URO 1 3 ,0 0
FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE PER GODERE
DEI MASSIMI BENEFICI CHE LA NATURA METTE A DISPOSIZIONE.
Polpo* al vapore, patate, rucola, pomodorini, olive
taggiasche e vinaigrette.
MELOGRANO ..... E U R O 5 , 0 0
Vermicelli di soia, pollo, verdure di stagione, olio di
riso, soia e salsa nuc-man.
GORENG ..... EU RO 1 3 ,0 0
NASI
2
Riso nero e basmati, saltati nella wok con pollo,
gamberi*, anacardi, verdure croccanti, uovo e miscela di spezie.
SAMBAL ..... EURO 1 3 ,0 0
Riso nero e basmati, verdure di stagione, chili al
tamarindo e arachidi, seitan, uovo e semi di chia.
1
LOBSTER ..... EURO 1 8 ,0 0
Astice* grigliato e guazzetto di crostacei speziato, serviti con riso basmati, venere e selvaggio saltati nella wok.
GAMBERI* ..... E URO 1 2 ,0 0
POLLO ..... EUR O 1 1 ,0 0
1
WOK
2
Scegli la tua wok di verdure saltate con olio
di riso, zenzero, sesamo e soia.
NATURALE ..... E URO 1 0 ,0 0
A richiesta utilizzo di tamari per celiaci.
Salmone marinato, rucola, finocchi, pompelmo
rosa, avocado, sesamo e ravanelli.
CAESAR SALAD ..... EU R O 9, 00
Lattuga romana, pollo, uovo, parmigiano, crostini
e caesar dressing.
GREEN ROLL ..... EU R O 8, 50
Fagottino di pasta fillo, broccoli, cime di rapa, mandorle e composta piccante.
QUINOA E YUZU ..... EU R O 8, 50
Quinoa rossa, verdure di stagione alla curcuma,
noci e polvere di yuzu.
Estratti di frutta
e verdura
3M ..... E U R O 5 , 0 0
Mela, mirtilli, more e lamponi
ZENZERO ..... E U R O 5 , 0 0
Carota, mela e zenzero
ANDY ..... E U R O 5 , 0 0
Arancia, passion fruit, rabarbaro e tabasco.
VEGA ..... E U R O 5 , 0 0
Cavolfiore, ananas, mela e menta.
ACE ..... E U R O 5 , 0 0
Birre
1
ALLA SPINA
Arancia, limone e carota.
KZM ..... E U R O 5 , 0 0
2
EDELHOPFEN
Dalla tradizione Tedesca una birra artigianale a bassa fermentazione. Birra Lager chiara, con note equilibratamente amare.
BIRRA ARTIGIANALE DEL MESE
cl. 40 ..... EU R O 5, 00
IN BOTTIGLIA
BIRRE ARTIGIANALI .....
PALESTRA ..... E U R O 5 , 0 0
Finocchio, ananas e sedano e menta.
cl. 20 ..... EU R O 3, 00 cl. 40 ..... EU R O 5, 00
1
Kiwi, mela e zenzero.
2
EU R O 6, 00
Selezione di birra italiane ed estere.
SPREMUTA DI ARANCIA ..... E U R O 4 , 0 0
ESPRESSO ... E U R O 1 , 5 0
CAFFÈ DEC ... E U R O 2 , 0 0
CAFFÈ D’ORZO ... E U R O 2 , 0 0
CAPPUCCINO ... E U R O 3 , 0 0
ACQUA POTABILE PURIFICATA ... E U R O 2 , 0 0
BIBITE IN LATTINA ... EURO 3,00