Menù dolci - Crowne Plaza Padova

Menù dolci
I dolci
Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare.
(George Bernard Shaw)
La selezione che vi presentiamo
è un piccolo esempio di pasticceria fresca
prodotta dalla nostra pluripremiata pasticceria
del Carcere di massima sicurezza
“Due Palazzi” di Padova dove i detenuti,
quotidianamente, vengono formati e
accompagnati nel lavoro dai maestri pasticceri noti
per il marchio “I dolci di Giotto” .
Mousse al cioccolato bianco
aromatizzato al limone con gelè di fragole e salsa al caramello........................................ € 6.00
Abbinamento consigliato al calice: Victor Pinot Rosato Millesimato Brut ............................................................ € 4.00
Light bisquit all’olio d’oliva
e farina di farro con cremoso al mascarpone e passion fruit............................................. € 6.00
Abbinamento consigliato al calice: Malvasia Doc. Selezione Colli di Parma ..................................................... € 4.00
Delizia di babà al limoncello
al limoncello............................................................................................................... € 6.00
Abbinamento consigliato al calice: Friularo Passito Doc. Dominio di Bagnoli ..................................................... € 6.00
Sandwich di millefoglie
ripieno con bis mantecato alla menta e cioccolato e yogurt.............................................. € 6.00
Abbinamento consigliato al calice: Grappa barrique 12 mesi di Brotto ............................................................ € 6.00
www.idolcidigiotto.it
Tartufo bianco
affogato con caffè Illy.................................................................................................. € 6.00
Tartufo nero
affogato al Grand Marnier........................................................................................... € 6.00
La Frutta
La bellezza è il fiore, ma la virtù è il frutto della vita.
Macedonia
di sola frutta fresca con aggiunta di zucchero e limone.................................................... € 6.00
Macedonia con gelato
di sola frutta fresca con aggiunta di zucchero e limone.................................................... € 7.00
Ananas
al naturale tagliato fresco............................................................................................. € 7.00
Frutta tagliata
quello che la stagione ci propone al naturale.................................................................. € 7.00
La tradizione della grappa veneta
La grappa è un prodotto povero perché viene realizzata attraverso la distillazione delle vinacce che sono
il materiale di risulta della produzione del vino. L’uso aveva un riscontro sia gastronomico che sanitario.
La grappa era uno degli ingredienti del caratteristico “aperitivo agricolo”, e che offriva ristoro dal freddo. Nel caso di
febbre erano poi abbondanti le innaffiature di “latte e grappa” che venivano servite ai malati nell’intento di
fargli riprendere le forze dopo una abbondante “sudata” fra le coperte di lana del letto.
Un utilizzo un poco azzardato trasformava l’alcolica bevanda in una specie di “primitiva anestesia” per i
bambini che si toglievano i dentini da latte.
The grappa is a poor product because is created through the distillation of the pomace which are the results of the
production of wine. Grappa was one of the ingredients of the typical ‘aperitivo’, and which offered refreshment by the
cold. In case of fever were abundant watering ‘milk and grappa’ which were served to the sick in order to regain energy
after a hearty ‘sweating’ between the blankets of the bed.
Use a little risky transformed the alcoholic in a sort of ‘primitive anesthesia’ for children for children who took the first teeth
Grappe friulane e trentine................................................................................ €5.00
Caffetteria
Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
Caffé Illy espresso ..................................................................................................... €2.00
Decaffeinato, Orzo e Ginseng e caffé Americano ......................................................... €2.50
Grappe speciali o invecchiate........................................................................... €8.00
Acquavite di vinaccia riserva “Nardini”......................................................... €8.00
“Tagliatella” Nardini.......................................................................................... €5.00
Prime uve nere Maschio.................................................................................... €8.00
Sarpa di Poli......................................................................................................... €8.00
Distillati
Bacardi 8 años reserva superior.............................................................................. €10.00
Matusalem gran riserva 15 anni.............................................................................. €10.00
Ron Zacapa centenario 23 anni............................................................................... €10.00
Cognac Courvoisier V.S. Cognac Martell V.S................................................. €7.00
Cognac Remy Martin V.S.O.P. Armagnac ....................................................... €7.00
Cardenal Mendoza e Carlos 1° brandy spagnoli ................................................ €7.00
16 yrs Lagavulin, 14 yrs
Oban............................................................................. €10.00
12 yrs Bowmore, Caol Ila, Glenlivet................................................................ €10.00
10 yrs Talisker, Laphroaig................................................................................... €10.00
Blended Scotch Whisky.................................................................................... €7.00
Bourbon Whiskey............................................................................................... €7.00
Irish Whiskey...................................................................................................... €7.00
The selection that we are presenting to you
is a small sample of fresh pastries
produced by our multiple award-winning bakery
of Padua’s Due Palazzi top security prison
where the detainees receive daily training
and tutoring from master bakers famous
for the I Dolci di Giotto brand.
www.idolcidigiotto.it
The Sweet
The most beautiful things in life or are immoral, or are illegal, or fattening food.
(George Bernard Shaw)
The Fruit
The beauty is a flower, but the virtues is the fruit of life.
Fruit salad
of only fresh fruit with the addition of sugar and lemon ................................................... € 6.00
White chocolate mousse
flavored with lemon with jelly strawberry and caramel sauce............................................ € 6.00
Wine recommended by the glass: Victor Pinot Rosato Millesimato Brut .............................................................. € 4.00
Light bisquit with olive oil
and spelt flour with creamy mascarpone and passion fruit ............................................... € 6.00
Wine recommended by the glass: Malvasia Doc. Selection Colli di Parma ........................................................ € 4.00
Delight of babà
Fruit salad with ice cream
of only fresh fruit with the addition of sugar and lemon.................................................... € 7.00
Pineapple
to be cut natural from fresh........................................................................................... € 7.00
Sliced fresh fruit
what the nature offers us in season................................................................................ € 7.00
in limoncello syrup...................................................................................................... € 6.00
Wine recommended by the glass: Friularo Passito Doc. Dominio di Bagnoli ...................................................... € 6.00
Sandwich filling millefeuille
with bis of whipped ice cream in mint and chocolate and yoghurt flavour.......................... € 6.00
Wine recommended by the glass: Grappa barrique 12 months di Brotto .......................................................... € 6.00
White truffle
drowned with Illy coffee............................................................................................... € 6.00
Black truffle
drowned with Grand Marnier....................................................................................... € 6.00
Coffee service
A meal without wine is like a day without sunshine
Illy coffee espresso ............................................................................................. €2.00
Decaffeinated, barley, ginseng and American coffee................................... €2.50
www.aquattrorestaurant.it - [email protected]