scarica la brochure con tutti i dettagli e i prezzi

CAPODANNO 2015
presso
Lo staff DoEat Ricevimenti e il suo Chef Andrea Giotto
hanno il piacere di proporvi il menù del Veglione di Capodanno c/o SALA DELLE BOTTI:
Angolo Bar
Aperitivo di benvenuto
Bellini cocktail, Prosecco Doc
Analcolici alla Frutta e Acque minerali
****
Antipasti a buffet
ed a passaggio
Crostini con ricotta di pecora fresca e patè di olive taggiasche
Voul ou vent con salmone fresco aromatizzato al forno
Gambero rosso su carciofi cruditè e mousse di ricotta affumicata
Stecco di pollo tailandese con salsa al cetriolo
Foglie di Crudo di Parma DOP con tardivo di Treviso e noci al balsamico
“Le sfogline” ripiene della casa..
“A passaggio”
Cocottine di polentina bianca calda con gamberi grigi saporiti
Al tavolo impiattato singolarmente
*
Sformato di baccala’ su crema di carciofi e gamberi rossi allo zenzero
Tartare di spada affumicato al profumo di menta
Quenelle di crema di dentice su crostino
**
Risotto di scampi allo champagne al profumo di arancio
Fagottino di crespella con macedonia di crostacei
su vellutata di radicchio e lamelle di capesante flambate
***
Filetto di branzino in mantello di patate
sformato di zucchine e spinacini al burro con pinoli tostati
Dessert
Mousse al cioccolato bianco e gelatina di mandarino
Torretta soffice di cioccolato con panna e frutto di lampone fresco
Panna cotta alla vaniglia con salsa cardinale
Tartufo al fondente al Grand Marnier con scaglie ei cioccolato al latte
*****
Vini Sauvignon DOC – Cantine Le Delizie Casarsa e acque minerali
*************
Brindisi di mezzanotte con Champagne Comte De Montaigne
Panettone e pandoro
Frutta fresca di ricorrenza e secca di stagione
Costo della serata: fino al 15.12 Cena € 80,00 cad.
Fino al 25.12 il costo è di € 90,00 cad. Dopo il costo è di € 100,00 cad
Disponibili max 250 posti.I tavoli cena sono riservati e già disposti. Possono essere rotondi o rettangolari a seconda del
numero di persone. Il tavolo a fine cena rimane come punto di riferimento.
Alle 23.30 la possibilità di accedere
per il dopo cena anche per il brindisi di mezzanotte
Costo della serata dopo-cena:
Ingresso + 2 drink con prevendita
€ 25,00 cad.
Libertà di accesso alle due sale musicali
Dotazione di n° 1000 cappotti in guardaroba
N° 03 bar operativi
Sono disponibili anche dei tavoli per il dopo cena. I
Costo del tavolo:
Ingresso + tavolo per tutta la notte con servizio
€ 50,00 cad
di cui 15 € in diritto di prenotazione e 35 € in bibite al tavolo
***********************
Organizzazione artistica a cura di:
Selezioni musicali a cura di: Mistericky e Albert Hirschler (sala Makkarone)
Andy T (sala In Villa)
Prenotazioni esclusivamente al numero
334 530.430.6
La serata si svolgerà presso le prestigiose cantine di Villa Grimani
del Golf Club Ca’ della Nave,
Area attrezzata anche per occasioni importanti come matrimoni,
riservata esclusivamente per la serata
Dotata di servizi, guardaroba e area fumatori esterna.
Possibilità di pernottamento. Sono disponibili camere singole o doppie presso Residence Ca’ dei Dogi fianco Ca’
della Nave. Solo su prenotazione. Referente: Alain Barbugian 328 45.74.388
Convenzione con Hotel Due Torri Tempesta – Noale (6 Km da Ca’ della Nave)
Chiamare reception al 041 5800750