Comunicato Cazoeula 2017

“5° Festival de la Cazoeùla de Cantù”
17 gennaio - 28 febbraio 2017
COMUNICATO STAMPA
Anche quest’anno l’Amministrazione Comunale, di concerto con i ristoranti canturini e con la neo costituita
“Associazione Cazoeula de Cantù”, organizza l’ormai consolidato “Festival de la Cazoeùla de Cantù” giunto alla sua
quinta edizione.
L’esordio è fissato, come da tradizione, per il 17 Gennaio 2017 (in concomitanza con i festeggiamenti di Sant’
Antonio che chiudono l’omonima sagra), mentre la conclusione avverrà il 28 Febbraio 2017.
La kermesse gastronomica voluta e sostenuta dall’amministrazione comunale per rilanciare nel territorio intra
ed extra canturino capacità, identità, saperi e sapori del più tradizionale piatto gastronomico locale, è finanziata
interamente dai ristoratori aderenti all’iniziativa e beneficia di un contributo da parte di Cassa Rurale ed Artigiana di
Cantù.
La comunicazione della manifestazione sarà curata, innanzitutto, dal quotidiano “la Provincia”, che anche
quest’anno conferma il suo importante ruolo di media partner dell’evento.
Da questa edizione collabora al festival anche la Cooperativa Mondovisione (gestore del teatro Comunale San
Teodoro) che cura la comunicazione via web e coordina gli eventi collaterali al festival (concerti e spettacoli
organizzati all’interno dei diversi ristoranti lungo l’intero arco del festival; di cui alleghiamo programma dettagliato).
Confermata anche la partnership con l’associazione Carnevale di Cantù, con abbinamento alla cazoeula del
tradizionale piatto dei “trucioli di Cantù” per tutto il periodo di durata del carnevale stesso (dal 19 febbraio al 4 marzo)
e con consegna da parte dei ristoratori ai propri clienti di un buono d’ingresso al Carnevale Canturino che garantirà
uno sconto del 50% sull’acquisto di due biglietti.
Infine l’azienda Meroni Vini sponsorizza la serata finale del festival fornendo il vino che accompagnerà la
degustazione della cazoeula da parte dei giurati la sera del 23 febbraio 2017.
Si conferma anche per questa edizione la consegna della tessera fedeltà ai clienti dei vari ristoranti, che
prevede, per chi avrà completato e consegnato la tessera con almeno tre timbri diversi all’Ufficio Segreteria del
Sindaco del Comune di Cantù entro il 20 febbraio 2017, la possibilità di essere sorteggiati per entrare a far parte della
giuria popolare che, insieme a quella tecnica, decreteranno il ristorante vincitore del Festival.
Nel corso della serata finale del 23 febbraio 2017, che si svolgerà presso il ristorante IL GIARDINET, vincitore
della precedente edizione, verrà assegnato dalla Giuria il consueto ”Trofeo Cazoeùla d’Ora Città di Cantù” che resterà
esposto presso il ristorante vincitore fino all’avvio della successiva edizione 2018.
Contemporaneamente verrà aggiudicata la prevista targa di riconoscimento al ristorante che avrà servito il
numero maggiore di portate di cazoeula nel corso dell’intera edizione del festival.
La settimana successiva, nel Ristorante che si sarà aggiudicato il premio, il Sindaco di Cantù si proporrà come
chef e cucinerà la “cazoeùla del sindic”, che non seguirà il disciplinare previsto per il Festival ma darà modo a chi lo
vorrà di assaggiare la cazoeula come la si faceva al tempo in cui la cazoeula era il piatto dei poveri, cucinato in cascina
utilizzando le parti meno nobili del maiale.
Cantù, 10 gennaio 2017.
Contatti: Comune di Cantù Segreteria del Sindaco 031/717202
[email protected]
www.comune.cantu.co.it
IN COLLABORAZIONE CON:
Agriturismo la Cascina di Mattia - Ristorante Le Querce – Ristorante Il Garibaldi –
Ristorante La Nuova Rustica – Trattoria La Scaletta – Trattoria Riposo – Osteria del Km zero –
Ristorante Giardinet – Agriturismo L’Urtulan.