il pomodoro. - Consorzio Piacenza Alimentare

Linea
FOOD
Tutto il meglio
per la ristorazione
a portata di mano....
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
• IFS Food Standard – Higher Level certificato N. C0082690
• BRC certification body – Grade A certificato N. C0082690
• EMAS Sistema di gestione ambientale N. registrazione IT – 000383
• Materia prima pomodoro 100% italiana
(coltivazione e trasformazione) certificato N. 82/013
• Filiera controllata per l’utilizzo di semente non OGM certificato N. 82/013
• ISO 22005:2007 sistema di rintracciabilità di filiera certificato N°82/007
• Qualità Controllata - Produzioni integrata rispettosa dell’ambiente
e della salute – Legge regionale dell’Emilia Romagna 28/99
I nostri soci coltivatori con la collaborazione
degli esperti agronomici A.R.P. controllano
e selezionano il terreno e i semi migliori
per favorire lo sviluppo della piantina che
darà il pregiato frutto dopo la sua lenta
maturazione; per questo possiamo parlare di Tracciabilità di Filiera DAL SEME
AL PIATTO nel nostro sistema certificato,
per quello che in queste valli è definito
L’ORO ROSSO… il pomodoro.
Grazie alla diversificazione delle nostre linee
produttive, la nostra Azienda riesce a garantire le stesse produzioni in più formati,
adatte ad ogni tipo di utilizzo, che si tratti
di una pizzeria, ristorante o cucina d’elite.
Oggi vantiamo una forte presenza sia a
livello nazionale che internazionale.
Filippo Chiappini Dattilo,
chef dell’Antica Osteria del Teatro di Piacenza
allo stand della ARP alla BIT di Milano.
POLPA DI POMODORO
Le nostre polpe nascono da un’accurata selezione
di pomodori maturati al sole, lavorati a poche ore
dalla raccolta, così da poterne preservare
la freschezza, il profumo, il sapore naturale.
Questo prodotto nasce dall’unione del succo di
pomodoro e della parte più polposa, sminuzzata
in parti più o meno fini, a seconda dell’utilizzo finale.
Ideale per la preparazione di Pizze, Sughi, Bruschette,
o per l’elaborazione di ricette in cui è importante
mantenere il sapore del pomodoro appena raccolto.
Disponibile nei formati: scatola 3 kg, 5 kg o in bag in box 10 kg - 15 kg
PESO NETTO
CODICE EAN unità vendita
SHELF LIFE
PALLETTIZZAZIONE
2,5 kg
8007350001925
40 mesi
50X6
4,1 kg
8007350001468
40 mesi
66X3
10 kg
8007350001451
24 mesi
96X1
15 kg
8007350000690
24 mesi
60X1
Polpa di Pomodoro
Pomodoro a cubetti
I nostri cubettati nascono dalla lavorazione dei migliori
pomodori, ben lavati, pelati, tagliati a cubetti di varie
dimensioni su linee di produzione che utilizzano il sistema
di riempimento cold filling, mirato a preservare le proprie
principali caratteristiche, come l’integrità del cubetto,
il sapore fresco, il profumo. Questo prodotto
è ideale per la preparazione di ricette, ma anche
per la preparazione di Sughi, Bruschette.
Disponibile nei formati: scatola 3 kg, 5 kg o in bag in box 10 kg
PESO NETTO
CODICE EAN unità vendita
SHELF LIFE
PALLETTIZZAZIONE
2,5 kg
8007350000201
40 mesi
50X6
4,1 kg
8007350000263
40 mesi
66x3
10 kg
8007350001536
24 mesi
96X1
Pomodoro a Cubetti
PASSATA di pomodoro
Con il suo colore rosso brillante ed il suo sapore dolce, unito ad una
consistenza polposa, la passata di pomodoro resta uno dei classici nelle cucine
Italiane. Ideale per elaborazione piatti che richiedono una breve cottura,
con carni, verdure, pasta, o come base pomodoro per Pizza.
La passata Arp viene ottenuta mediante la lavorazione del succo di pomodoro,
privato di semi e/o bucce, evaporato in impianti in continuo e sottoposto
a processo di riempimento in scatola.
Disponibile nel formato 3 kg
PESO NETTO
CODICE EAN unità vendita
SHELF LIFE
PALLETTIZZAZIONE
2,5 kg
8007350001574
36 mesi
50X6
Passata di Pomodoro
Pizza Sauce
Ottimo prodotto da utilizzare per la preparazione
di Pizze, per la preparazione di condimenti,
o come ingrediente per lavorazioni industriali.
Il Pizza sauce si ottiene dalla lavorazione del succo
di pomodoro, che viene raffinato, parzialmente privato
di semi e bucce, evaporato in impianti in continuo e
sottoposto a processo di riempimento in scatola.
Prodotto disponibile anche con spezie.
Disponibile nei formati 5 kg, o in bag in box 10 kg
PESO NETTO
CODICE EAN unità vendita
SHELF LIFE
PALLETTIZZAZIONE
4,1 kg
8007350000550
36 mesi
66X3
10 kg
8007350000737
24 mesi
96X1
4,1 kg
8007350000553
36 mesi
66X3
Pizza Sauce
Doppio concentrato
di pomodoro 28-30%
Questo prodotto viene ottenuto attraverso la lavorazione,
la raffinatura ed evaporazione del pomodoro, fino a
raggiungimento della concentrazione desiderata.
Ideale per la preparazione di ricette che richiedono lunghi
tempi di cottura, per la preparazione di condimenti o da
utilizzare per le lavorazioni industriali, il doppio concentrato
di pomodoro diventa uno dei nostri migliori alleati. In cucina
il suo colore rosso acceso ed il suo sapore dolce permettono di
conferire ai nostri piatti e ricette un tocco di colore ed un gusto
appetitoso. È un prodotto con alta resa in cucina, grazie alla sua
concentrazione; infatti per produrre 1 kg di doppio concentrato
vengono utilizzati almeno 6 kg di pomodoro fresco.
Disponibile nei formati : scatola 800gr, 2,2 kg, 5kg o in bag in box 10 kg - 20 kg
PESO NETTO
CODICE EAN
unità vendita
SHELF LIFE
PALLETTIZZAZIONE
800 g
2,2 kg
4,5 kg
10 kg
20 kg
8007350000546 8007350001949 8007350001956 8007350000713 8007350000683
36 mesi
72X12
36 mesi
60X6
36 mesi
66X3
24 mesi
96X1
24 mesi
96X1
Doppio Concentrato di Pomodoro
AV Creative Studio - PC
Dal 1958
insieme per la qualità
Dal 1958 siamo insieme agli agricoltori che hanno fondato,
sviluppato e costruito il futuro della cooperativa,
partecipando alla crescita del nostro stabilimento.
Dal 1958 garantiamo la qualità e la sicurezza dei nostri
prodotti, il rispetto per l’ambiente durante i processi
produttivi e il nostro rinnovato marchio!
Dal 1958 viviamo l’azienda con il buonsenso
e la concretezza contadina, la lungimiranza imprenditoriale
e soprattutto la passione per il nostro mestiere, per offrire
a tutti voi il miglior frutto delle nostre fatiche...
...lavoriamo con amore
oggi come allora
A.more R.ispetto P.assione
A.R.P. Soc. Agr. Coop. - Via I Maggio, 25 - 29027 Gariga di Podenzano - PC
tel. 0523 350501 - fax 0523 350590
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