ETICHETTATURA RASFF Portal AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI
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ETICHETTATURA RASFF Portal AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI
Edizione - Dicembre 2013 In questo numero.. Aggiornamenti legislativi Nuovi servizi - Nuovi metodi AFNOR - Determinazione del lattosio Novità dal mondo Mérieux NutriSciences - Nuovo laboratorio in Messico - Biofortis: parere positivo di EFSA Calendario - Marca 15-16 gennaio 2014 - Chelab Silliker Symposium 21 maggio 2014 Chelab Silliker vi augura BUON NATALE E FELICE ANNO NUOVO 2014 AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI ETICHETTATURA Claim – indicazioni respinte Informazioni sull’assenza di glutine Sono state respinte alcune indicazioni sulla salute fornite sui prodotti alimentari diverse da quelle che si riferiscono alla riduzione del rischio di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini. Il regolamento UE n. 1155/2013 modifica il Reg. UE n. 1169/11 e s.m.i. dando la possibilità alla Commissione di adottare atti di esecuzione sull’applicazione di informazioni volontarie sugli alimenti relative al “glutine”. Questa modifica si è resa necessaria per il fatto che il Reg. UE n. 609/13 ha abrogato a partire dal 20 luglio 2016 il Reg. n. 41/09 che attualmente regolamenta l’apposizione volontaria nell’etichetta di prodotti alimentari delle diciture “senza glutine” e “con contenuto di glutine molto basso”. Reg. UE n. 1155/13 Reg. UE n. 1066/13 e Reg. UE n. 1017/13 Claim “I carboidrati contribuiscono al mantenimento della normale Flessibilità dei claim salutistici funzione celebrale” - parere del ministero Il regolamento (UE) n. 1018/2013 del 23 ottobre 2013, modifica il regolamento (UE) n. 432/2012, relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini. E’ ammesso il claim “i carboidrati contribuiscono al mantenimento della normale funzione cerebrale”; l’indicazione va accompagnata dall’informazione al consumatore che l’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 130 g di carboidrati da tutte le fonti. Questa indicazione può essere impiegata per alimenti che contengono almeno 20 g di carboidrati metabolizzati dall’organismo umano, esclusi i polioli, per porzione quantificata e che sono conformi all’indicazione nutrizionale “A basso contenuto di zuccheri” o “Senza zuccheri aggiunti” di cui all’allegato del regolamento (CE) n. 1924/2006. L’indicazione non va utilizzata per alimenti composti esclusivamente da zuccheri. Reg. UE n. 1018/13 Relativamente all’utilizzo dei claim salutistici autorizzati di cui al Reg. UE n. 432/12, il Ministero della Salute specifica che , come per i claim nutrizionali, anche per i claim sulla salute è previsto un certo grado di flessibilità del testo del claim, a condizione che la finalità sia quella di migliorare la comprensione del consumatore, alla luce di fattori linguistici e realtà culturali diverse nel contesto dei singoli Paesi membri. Resta fermo il principio che la formulazione adattata del claim debba avere lo stesso significato del claim autorizzato. Nel sito ministeriale è riportato un documento contenente le proposte di flessibilità per i claim di cui al Reg. UE n. 432/12. Comunicazione del Ministero sulla flessibilità dei claim salutistici RASFF Portal Clicca qui per consultare le ultime allerte pubblicate AGGIORNAMENTI LEGISLATIVI Denominazione di vendita “burro a ridotto Paratubercolosi bovina contenuto di colesterolo”, parere del ministero Accordo tra il Governo, Le Regioni e le Province autonome di Trento e di Con la Circolare del Ministero dello Sviluppo Economico Prot. N. 0180842 07/11/2013 il Ministero conferma la possibilità di utilizzare la suddetta denominazione di vendita ai sensi del Reg. CE n. 1924/06 e s.m.i. Circolare Prot. N. 0180842 07/11/2013 – Fonte Assolatte SICUREZZA ALIMENTARE Nuovi valori indicativi di acrilammide per 11 categorie di prodotti alimentari L’acrilammide è un composto chimico tossico trovato per la prima volta nell’aprile 2002 in patatine, patatine fritte, biscotti e caffè. Si forma nei prodotti alimentari ricchi di amido durante il processo di cottura a temperature elevate da asparagina e zuccheri ed è quindi inserito nella categoria dei contaminanti di processo. L’EFSA ha dichiarato per la prima volta nel 2005 che l’acrilammide potrebbe rappresentare un potenziale rischio per la salute in quanto è stata dimostrata la sua attività genotossica e cancerogena sugli animali. Il 10 gennaio 2011 la Commissione ha adottato una raccomandazione sui valori indicativi di acrilammide e ha invitato gli Stati membri ad analizzare se il tenore di acrilammide rilevato in specifici prodotti alimentari quali caffè,cereali e derivati, patatine e patatine fritte, fosse superiore ai valori indicativi definiti nell’intervallo tra 100 μg/kg e 1000 μg/kg. La nuova raccomandazione 2013/647 del 12 novembre introduce valori inferiori rispetto al 2011, con un intervallo che va da 50 μg/kg per alimenti destinati ai lattanti e ai bambini fino a 4000 μg/kg in succedanei del caffè. L’EFSA sta attualmente effettuando una valutazione del rischio di acrilammide su richiesta della Commissione Europea. Gli esperti scientifici del gruppo CONTAM forniranno un parere scientifico entro la metà del 2014: nel caso venisse individuata la presenza di possibili rischi, la Commissione UE potrebbe stabilire dei limiti massimi consentiti per il residuo. Chelab Silliker dispone di un metodo LC/MS/MS per rilevare acrilammide in una vasta gamma di matrici alimentari e grazie al nostro network mondiale di laboratori accreditati siamo in grado di offrire il servizio analitico in Europa, Stati Uniti, America Latina e Asia. Modificato l’impiego di alcuni edulcoranti Bolzano sulle Linee Guida per l’adozione dei piano di controllo e certificazione nei confronti della paratubercolosi bovina. La Conferenza Stato-Regioni ha approvato le Linee Guida in oggetto il 17 ottobre scorso ed esse dovranno essere adottate dalle Regioni con proprio provvedimento. Il provvedimento ha come scopo quello di raccogliere dati circa l’insorgenza e la diffusione della paratubercolosi bovina; inoltre gli allevamenti saranno classificati sulla base del rischi. Il provvedimento fornisce agli operatori anche delle istruzioni operative per la prevenzione e il controllo della diffusione della paratubercoli. Sono chiarite inoltre le modalità di segnalazione delle positività ai Servizi Veterinari ed al Ministero della Salute e il trattamento dei casi in cui sia accertata la presenza della paratubercolosi bovina. Accordo 17 ottobre 2013 Modifiche ai livelli massimi di residui di alcune sostanze fitosanitarie negli alimenti Nei mesi di Luglio-Agosto sono stato pubblicati, in ordine, i Reg. (UE) 668/2013, 772/2012, 777/2013, 834/2013 e 1004/2013 che modificano il Reg. (UE) 396/05 per quanto riguarda i limiti massimi di residui di acechinocil, bixafen, diazinone, difenoconazolo, etossazolo, fenexamid, fludioxonil, isopyrazam, lambda-cialotrina, profenofos, protioconazolo, 2,4-DB, dimetomorf, indoxacarb, pyraclostrobin, difenilammina, clodinafop, clomazone, diuron, etalfluralin, ioxynil, iprovalicarb, idrazide maleica, mepanipirim, metconazolo, prosulfocarb, tepraloxydim, 8-idrossichinolina, ciproconazolo, ciprodinil, fluopyram, nicotina, pendimethalin, penthiopyrad e trifloxystrobin in o su determinati prodotti alimentari. La data di entrata in vigore dei regolamenti sopra citati è di seguito riportata: rispettivamente 02/02/2014, 02/03/2014, 06/03/2014, 01/09/2013, e 20/10/2013. Chelab Silliker è in grado di effettuare la ricerca di multiresiduali di fitofarmaci negli alimenti con tecnica UPLC/MS-MS e GC/MS-MS, i limiti di quantificazione variano a seconda della matrice considerata. Reg. (UE) 668/2013, Reg. (UE) 772/2012, Reg. (UE) 777/2013, Reg. (UE) 834/2013 e Reg. (UE) 004/2013. OGM – nuove autorizzazioni per granturco e polline di mais La Commissione Europea ha autorizzato l’immissione in commercio di alimenti, ingredienti alimentari e mangimi contenenti, costituiti o prodotti a partire da granturco della linea MON-89Ø34-3 × DAS-Ø15Ø7-1 × MON-ØØ6Ø3-6. Il granturco della linea MON-89Ø34-3 × DAS-Ø15Ø7-1 × MON-ØØ6Ø3-6 è autorizzato in prodotti che lo contengono oppure da esso costituiti, per qualsiasi uso diverso da alimenti, ingredienti e mangimi ad eccezione della coltivazione. Il 6 novembre 2013 è stato pubblicato la decisione 649/2013 della Commissione Europea che autorizza l’immissione in commercio di polline prodotto a partire dal granturco della linea MON 810 (MON-ØØ81Ø-6). E’ stato modificato l’allegato II del Regolamento (CE) n. 1333/2008 in relazione alla possibilità di estendere l’impiego di taluni edulcoranti (acesulfame k, acido ciclamico e suoi sali, saccarina e suoi sali, sucralosio, neoesperidina e glicosidi steviolici), oltre che alle marmellate, alle confetture e gelatine, anche a tutte le altre creme da spalmare analoghe a base di frutta e ortaggi a ridotto apporto energetico. Chelab Silliker è in grado di effettuare l’analisi saccarina, sodio-ciclamato e acesulfame k (HPLC con rivelatore UV). Reg. 913/2013/CE In base al parere dell’EFSA, per l’etichettatura degli alimenti e degli ingredienti alimentari prodotti con polline ottenuto a partire dal granturco della linea MON 810, non risultano necessari requisiti specifici diversi da quelli di cui all’articolo 13, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1829/2003. Il polline prodotto a partire dal granturco della linea MON 810, quale alimento e ingrediente alimentare e negli alimenti e ingredienti alimentari, è autorizzato ai fini previsti dall’articolo 4, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1829/2003 conformemente alle condizioni stabilite dalla presente decisione. Decisione 2013/648/UE Decisione 2013/649/UE NUOVI SERVIZI Chelab Silliker presenta un nuovo metodo analitico per la determinazione del lattosio al congresso internazionale RAFA Chelab Silliker ha presentato un poster relativo allo sviluppo, alla validazione ed all’applicazione di un metodo analitico per determinare tracce di lattosio in matrici alimentari nel corso del sesto simposio internazionale RAFA 2013 (Recent Advances in Food Analysis) a Praga nel novembre 2013. Il team di Ricerca e Sviluppo di Chelab Silliker ha sviluppato un nuovo metodo semplice, accurato, preciso e veloce per l’estrazione, la purificazione e la determinazione selettiva di piccole quantità di lattosio in matrici alimentari. Con tecnica LC-MS/MS focalizzata sulla parte cromatografica, è possibile separare alfa e beta lattosio da maltosio, saccarosio e dagli altri più comuni disaccaridi. Per campioni complessi, che presentano interferenze a livello di selettività e dove tecnologie cromatografiche e spettrometriche non sono sufficienti, è stato proposto un approccio biochimico, basato su una digestione enzimatica selettiva ed applicato in aggiunta all’analisi LC/MS/MS, che consente la determinazione selettiva del residuo di lattosio in matrici alimentari particolarmente difficili. L’utilizzo del lattosio C13, aggiunto su ogni campione fin dall’inizio della procedura analitica, garantisce il controllo assoluto in termini di quantificazione. Il limite di quantificazione standard per la maggior parte delle matrici è di 20 mg/kg ma è stata verificata la possibilità di arrivare anche a 5 mg/Kg su specifiche matrici (ad esempio gelato). Con il presente metodo validato, dal gennaio 2013 ad oggi, sono stati analizzati in Chelab Silliker più di 1500 campioni di matrici alimentari. Perché cercare il lattosio in tracce negli alimenti? L’intolleranza al lattosio avviene quando l’organismo umano non riesce a produrre abbastanza lattasi per digerire il lattosio, uno zucchero presente nel latte, prodotti lattiero caseari e alimenti. La riduzione dell’attività della lattasi dopo l’infanzia è un evento programmato geneticamente e per questo motivo la maggior parte della popolazione della Terra è intollerante al lattosio e quindi, per tali ragioni, i consumatori e l’industria alimentare mostrano un crescente interesse per alimenti senza lattosio e relative certificazioni. Materiali a contatto con gli alimenti – servizi per fornitori GDO Chelab Silliker è in grado di offrire un servizio completo alle aziende interessate a svolgere un ruolo attivo e consapevole nella valutazione della conformità degli imballaggi che immettono sul mercato e di tutti i materiali destinati al contatto con gli alimenti che utilizzano nella preparazione dei propri prodotti. Proponiamo servizi volti a valutare i requisiti d’idoneità alimentare al contatto con gli alimenti degli imballaggi di plastica, gomma, cellulosa rigenerata, carta e cartone, vetro, acciaio inossidabile, banda stagnata, ceramica, alluminio e materiali plastificati destinati a confezionare prodotti alimentari a marchio della grande distribuzione. Il nostro team è in grado di assistervi nella scelta della corretta soluzione analitica per dimostrare che i vostri prodotti siano conformi agli standard normativi e che abbiano i requisiti necessari per essere fornitura della Grande distruzione. Per ulteriori informazioni contattare il Client Service di Materiali a Contatto con gli Alimenti al 0423-7177. CUSTOMER SERVICE Per maggiori informazioni riguardanti aggiornamenti legislativi o per un maggiore supporto vi preghiamo di contattare il nostro Customer Service a Resana tel. 0423-7177 o a Prato tel. 0574-4791. NUOVI SERVIZI Nuovi metodi validati AFNOR Le dinamiche del mercato spingono l’industria alimentare ad operare con tempi sempre più stringenti. Nel settore della sicurezza alimentare la velocità di risposta analitica diventa di conseguenza una variabile di fondamentale importanza, soprattutto nella determinazione di patogeni e per alimenti altamente deperibili, al fine di liberare rapidamente i lotti di produzione non conformi e permettere alle industrie di intervenire tempestivamente in caso di problemi. Chelab Silliker, con l’obiettivo di offrire analisi sempre più rispondenti a queste esigenze ed armonizzate in tutti i suoi laboratori, propone nuovi metodi validati da AFNOR ed accreditati dai nostri laboratori per la determinazione qualitativa e quantitativa di Listeria monocytogenes, per la determinazione qualitativa di Listeria spp e il conteggio in piastra di Bacillus cereus (presunto). I metodi AFNOR hanno tempo di riposta minore e costituiscono un’alternativa equivalente ai metodi ISO di riferimento. I metodi di Listeria monocytogenes e Listeria spp sono disponibili presso tutti i laboratori di microbiologia: Bergamo, Prato e Resana, mentre Bacillus cereus (presunto) è accreditato dall’unità operativa di Resana. Prossimamente sarà disponibile anche presso le unità di Prato e Bergamo. Metodo per la ricerca e di Listeria monocytogenes e Listeria spp Il metodo per la ricerca di Listeria monocytogenes e Listeria spp si basa sull’utilizzo di un terreno cromogeno che permette di determinare la presenza di tali patogeni grazie all’attività dell’enzima ß-glucosidasi, comune a tutte le specie di Listeria. E’possibile certificare, se negativo, l’esito per Listeria monocytogenes dopo 48 ore di incubazione a 37°C. Analogamente per Listeria spp il protocollo permette di fornire gli esiti definitivi, se negativi, dopo 3 giorni, mentre se ci sono positività da confermare sono necessarie ulteriori 24 ore. Metodo per la conta in piastra di Listeria monocytogenes Il metodo per la conta in piastra di Listeria monocytogenes (quantitativa) usa lo stesso terreno selettivo del metodo qualitativo e le stesse tecniche di conferma del metodo ISO dal quale si differenzia per l’utilizzo di una tecnica alternativa di semina in piastra per inclusione. Il nuovo metodo accreditato quindi costituisce un’alternativa equivalente ai metodi ISO con tempi di risposta di 48 ore. Bacillus cereus (presunto) L’utilizzo di questo innovativo protocollo AFNOR permette di certificare l’esito analitico dopo solo 24 ore, sia nel caso di negatività che di positività del prodotto analizzato, con conseguente riduzione del tempo di attesa per comunicare la conformità, a differenza dei classici protocolli. Per maggiori informazioni vi preghiamo di richiedere i documenti informativi al nostro Client Service. Campo di applicazione Analiti Determinazione Tecnica Nuovi metodi AFNOR Equivalente ai metodi Alimenti ad uso umano L. monocytogenes (qualitativa) Presenza-assenza/”x” g o su “x” ml di campione * Isolamento su piastra dopo arricchimento AFNOR: AES 10/0309-00 NF EN ISO 11290-1 1997 + A1 2005 Alimenti ad uso umano Listeria spp (qualitativa) Presenza-assenza/”x” g o su “x” ml di campione* Isolamento su piastra dopo arricchimento AFNOR: AES 10/0309-00 NF EN ISO 11290-1 1997 + A1 2005 Alimenti ad uso umano L. monocytogenes (quantitativa) 10 UFC/ml per i campioni liquidi; 10 UFC/g per gli altri prodotti Semina per inclusione AFNOR: AES 10/0509-06 NF EN ISO 11290-2 1998 + A1 2005 Ambienti di lavoro e Superfici L. monocytogenes (qualitativa) Presenza-assenza/”x” cm2 o pool** Isolamento su piastra dopo arricchimento AFNOR: AES 10/0309-00 ISO 18593:2004 + NF EN ISO 11290-1 1997 + A1 2005 Alimenti ad uso umano e mangimi Bacillus cereus (presunto) 1 UFC/ml per i prodotti liquidi; 10 UFC/g per altri prodotti Semina per inclusione AFNOR AES10/1007/10 ISO 7932 *(i test di validazione sono stati condotti su quantità di prodotto non superiori a 25g) **( con “x” almeno superiore a 100 cm2) Nuovo metodo Salmonella spp Nell’ottica di offrire analisi sempre più rispondenti alle richieste del mercato ed armonizzare i metodi in tutti i suoi laboratori, Chelab Silliker propone un nuovo metodo per la ricerca di Salmonella spp (qualitativa) presso l’unità operativa di Resana. Il metodo si basa sull’utilizzo di un particolare terreno selettivo che permette di rilevare la presenza di microrganismi mobili appartenenti al genere Salmonella. La specificità e la sensibilità del metodo MSRV è basata sulla capacità di Salmonella spp di migrare sulla superficie del terreno semi-solido MSRV e produrre un alone di opacizzazione dello stesso. L’utilizzo di questa caratteristica permette di certificare un esito negativo dopo solo 48 ore, con conseguente riduzione del tempo di attesa per comunicare la conformità, a differenza dei classici protocolli. Il metodo è stato validato già nel 2005 ai sensi della ISO 16140 dai nostri laboratori a livello internazionale per la determinazione qualitativa di Salmonella spp. Il campo di applicazione del metodo per la determinazione di Salmonella spp è accreditato negli alimenti ad uso umano e superfici di ambienti di lavoro (tamponi e spugne) presso le unità operative: Bergamo, Prato e Resana. Campo di applicazione Analita Determinazione Tecnica Metodo alternativo Equivalente ai metodi Alimenti ad uso umano Salmonella spp (qualitativa) Presenza-assenza/”x” g o su “x” ml di campione* Isolamento su piastra dopo arricchimento MRSV ISO 6579 Ambienti di lavoro e Superfici Salmonella spp (qualitativa) Presenza-assenza/”x” cm2 o “tampone/spugna”** Isolamento su piastra dopo arricchimento MRSV ISO 6579 *(i test di validazione sono stati condotti su quantità di prodotto non superiori a 25g) **( con “x” almeno superiore a 100 cm2) MÈRIEUX NUTRISCIENCES NEWS Mérieux NutriSciences fornisce la propria esperienza per l’ottenimento di un parere positivo dell’EFSA sul claim salutistico dell’Articolo 14 Biofortis, società del gruppo Mérieux NutriSciences ha fornito la propria esperienza a Laboratoire Lescuyer per l’ottenimento del primo parere favorevole da parte del gruppo di esperti scientifici sui prodotti dietetici, l’alimentazione e le allergie NDA sul claim salutistico contenuto nell’Articolo 14 relative all’utilizzo dell’integratore alimentare (Limicol). Dopo cinque anni di ricerche e tre studi clinici fortemente supportati da Biofortis, il prodotto di Laboratoire Lescuyer ha ricevuto il riconoscimento scientifico della più alta autorità europea sui benefici dovuti all’assunzione di Limicol nella riduzione del colesterolo LDL. Un elevato livello di colesterolo è uno dei fattori di rischio più significativi per lo sviluppo di malattie cardiovascolari. L’ultima fase che consentirà l’utilizzo del claim salutistico** per Limicol è il recepimento dalla Commissione Europea (CE) del parere dell’EFSA. Gli esperti di Biofortis sono in grado di affiancare i propri clienti offrendo servizi di contract research nel campo della nutrizione, del metabolismo cardiovascolare e della salute intestinale. Dall’inizio di questo progetto, Biofortis ha lavorato in stretta collaborazione con Laboratoire Lescuyer e gli opinion leader chiave nella progettazione di un programma clinico, conducendo studi clinici che hanno convinto il gruppo NDA di EFSA. Il gruppo ha osservato che”non avrebbe raggiunto questi risultati senza gli studi d’intervento effettuati sulla base dei dati forniti dal richiedente”. Fino ad oggi, soltanto 16 claim salutistici dell’Articolo 14 hanno ricevuto un parere positivo da parte dell’EFSA per prodotti nutrizionali per adulti in Europa. È infatti la prima volta che un dossier di un integratore alimentare con la protezione dei dati che sostiene di contribuire alla riduzione di un fattore di rischio per una malattia, abbia ottenuto un parere favorevole dall’Autorità Europea. L’azienda Biofortis è orgogliosa del successo di Laboratoire Lescuyer ed è impaziente di replicare nuovamente questo approccio ormai consolidato. “Siamo certi che questo successo riuscirà a spingere nuove realtà a considerare il riconoscimento di claim salutistici dell’EFSA un obiettivo importante, da affrontare con questa nuova ma dimostrata metodologia”, ha affermato Murielle Cazaubiel, Responsabile della Biofortis Clinical in Francia. * I claim salutistici dell’Articolo 14 del Regolamento Comunitario si riferiscono alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini. Fonte: http://www.efsa.europa.eu/it/topics/topic/article14.htm ** I claim salutistici sono utilizzati nell’etichette, nel marketing o nelle campagne pubblicitarie ed evidenziano i benefici alla salute derivanti dal consumo di un alimento specifico o dall’assunzione di componenti alimentari come vitamine, fibre e minerali. Biofortis Società di Contract Research leader nell’innovazione nel campo della nutrizione, oltre che network di istituti di ricerche di mercato e analisi sensoriali, Biofortis si propone come partner che cura i progetti dei clienti dalla generazione dell’idea fino alla completa realizzazione, trasformando i risultati in linee di azione. Con il proprio network internazionale, Biofortis è presente in Europa, negli Stati Uniti, in Cina e in Brasile. Mérieux NutriSciences inaugura un nuovo laboratorio all’avanguardia a Queretaro in Messico Dal primo laboratorio Silliker fondato nel 1967 a Chicago, Mérieux NutriSciences ha esteso la propria attività in tutto il mondo ed è oggi presente in America, in Europa, Asia e Africa. Con sedi distribuite in 18 paesi, Mérieux NutriSciences impiega oltre 4.800 dipendenti in oltre 70 laboratori. Nel mese di ottobre è stato inaugurato il nuovo laboratorio in Messico. Costruito per servire le realtà che operano nei campi della sicurezza e della qualità alimentare a livello mondiale, il nuovo laboratorio in Messico offre: - Vasta gamma di analisi chimiche grazie ad un investimento significativo in strumentazione all’avanguardia (LC, HPLC, GC e ICP). - Analisi nutrizionali per la composizione dell’etichetta del prodotto. - Evoluzione dei metodi analitici per la determinazione di contaminanti, conosciuti ed emergenti, con limite di determinazione sempre più sensibili. - Una tecnologia basata sul DNA con Real Time PCR e con tecniche di biologia molecolare. - Un’offerta completa di servizi di analisi microbiologiche. Il nuovo laboratorio di Queretaro aderisce completamente al sistema di qualità integrato e robusto presente in tutti laboratori di Mérieux NutriSciences nel mondo. Queretaro e i due laboratori a Guadalajara e Città del Messico sono organizzati per servire i loro clienti con un forte supporto locale e una vasta gamma di servizi di microbiologia e di chimica. L’apertura del laboratorio a Queretaro fa parte del piano strategico globale di Mérieux NutriSciences il cui obiettivo è quello di fornire ai propri clienti il più alto livello di servizio avvalendosi di laboratori dotati delle tecnologie e della strumentazione più moderne e di team dedicati alla soddisfazione dei clienti. Come ridurre i costi facendo solidarietà Chelab Silliker sostiene l’Emporio della solidarietà di Prato, un supermercato atipico, dove le famiglie in grave difficoltà economica possono fare gratuitamente la spesa. Un’esperienza molto innovativa nel campo della gestione e distribuzione degli aiuti a chi è in difficoltà. Viene messo in atto un principio semplice: quello di riutilizzare i prodotti considerati non idonei per le stringenti regole della moderna distribuzione commerciale, (per esempio la data di scadenza troppo breve, il cambio di etichettatura ecc.) per consegnarli a coloro che ne hanno più necessità. Per le aziende che vogliono donare merci alimentari e beni di consumo, l’Emporio garantisce la tracciabilità e le aziende possono recuperare l’IVA e l’eventuale costo di distruzione merci. Per ulteriori informazioni o per sostenere il progetto, vi invitiamo a contattare direttamente Rodolfo Giusti, Coordinatore Gruppo di Approvvigionamento 0574-870185 o 339 3926333. Per maggiori dettagli potete visitare il sito www.emporio.prato.it. Calendario Calendario Eventi Eventi 17 Dic 15 Gen Seminario: Materiali a contatto con gli alimenti Chelab Silliker sponsorizza i corsi di formazione dell’Istituto Italiano Imballaggio e saremo presenti al 16° edizione del seminario “Materiali a contatto con gli alimenti”, il 17 dicembre 2013 a Milano. Per ulteriori informazioni: www.istitutoimballaggio.it Venite a trovarci a Marca! Chelab Silliker sarà presente nel padiglione 22:C16 con un team di esperti per approfondire le tematiche attuali per l’industria alimentare: Virus 21 Mag Challenge test Shelf life Test prestazionali Sensory & Consumer 15/16 Gen 2014 Stand C16 Padiglione 22 4° Chelab Silliker Symposium a Milano 2014 Tornano i symposium di Chelab Silliker che si rivolge ai Responsabili qualità/sicurezza/igiene degli alimenti, ed ai dipendenti delle Pubbliche Amministrazioni impegnate nel controllo ufficiale. Gli esperti al servizio dell’industria alimentare - Casi studio & applicazioni pratiche per predire la shelf life negli alimenti Milano 21 maggio 2014 Programma dettagliato sarà disponibile a breve Sapevi Sapevi che... che ... .. puoi chiedere la guida nutrizionale 2013 al tuo referente commerciale? Chelab srl, a Mérieux NutriSciences Company (“Chelab Silliker”) ha pubblicato questa newsletter per vostro uso personale. Chelab Silliker si impegna ad includere informazioni esatte ed aggiornate in questa newsletter. Tuttavia tutti i testi dei provvedimenti pubblicati, anche mediante link, non sono ufficiali; si declina, per tanto, ogni responsabilità per eventuali inesattezze. Via Fratta 25 31023 Resana TV Tel. 0423 7177 Tel. 0574 4791