opera in musica - Pavarotti Milano Restaurant Museum
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opera in musica - Pavarotti Milano Restaurant Museum
PANTONE Black 3 C MENU PANTONE 876 C versione a 2 colori Tradizione Emiliana, Emozione Italiana. Emilian Tradition, Italian Emotion. www.pavarottimilano.com I nostri prodotti / Our Products PANTONE Black 3 C PANTONE 876 C versione a 2 colori Prepariamo ogni giorno pasta fresca per offrirvi il gusto originale dei piatti tipici della tradizione emiliana. We prepare homemade pasta every day to offer the original taste of traditional Emilian dishes. Selezioniamo con cura e scrupolosità i nostri prodotti per garantire un'esperienza pura e autentica della cucina emiliana. I nostri prodotti sono 100% emiliani e le imprese che ci sostengono sposano l’eccellenza nel suo senso più ampio. Ci affidiamo a queste aziende perché esse garantiscono la qualità rispettando e preservando la tradizione emiliana. Quella vera. We carefully select our products in order to offer the purest and most authentic experience of the Emilian cuisine. Our products are 100% Emilian and the companies who support us embrace excellence in every sense. We rely on them because they grant quality while respecting and preserving the Emilian tradition. The real one. La lista completa e aggiornata di tutti i nostri fornitori è disponibile sul nostro sito web The full list of all of our suppliers is available on our website www.pavarottimilano.com/it/il-ristorante/prodotti/ www.pavarottimilano.com/en/the-restorant/products/ Tradizione Emiliana. Emilian Tradition. L’Italia, l’Opera e Luciano Pavarotti Italy, Opera and Luciano Pavarotti PANTONE Black 3 C PANTONE 876 C versione a 2 colori "Opera" è l'abbreviazione di "opera in musica", l'arte che lega il canto e la musica all'azione scenica. Il melodramma è nato e si è sviluppato in Italia, Paese che per questo possiede il maggior numero di teatri d'opera al mondo, non a caso il termine "Opera" è usato in tutte le lingue del mondo. L'Italia è considerata la patria dell'opera e Luciano Pavarotti è (come lo ha definito Bono Vox degli U2) l’Opera, invero la più grande espressione di quest’arte nella storia dell’Opera italiana. “Opera" is an abbreviation for ”opera in musica” (“work in music”), which links the art of singing with scenic action. The melodrama was born and developed in Italy, the country that has the greatest number of opera houses in the world, in fact the term "opera" is used in all languages of the world. Italy is considered the birthplace of Opera and Luciano Pavarotti is (as Bono Vox defined him) an Opera, indeed the greatest expression of this art in the Opera’s history. www.lucianopavarotti.com - www.casamuseolucianopavarotti.it Emozione Italiana. Italian Emotion. RIGOLETTO PANTONE Black 3 C PANTONE 876 C MENU DEGUSTAZIONE Regia dello chef Luca Marchini versione a 2 colori ATTO I Salumi del “Duca di Mantova” Baccalà “Marullo” oppure Piovra “Sparafucile” ATTO II Gramigna “Maddalena” Costine al lambrusco di “Giovanna” ATTO III Tenerina al Cioccolato di “Rigoletto” Lambrusco di Sorbara “Cantina Della Volta” oppure Lambrusco del Fondatore “Chiarli” Acqua e Caffè € 55,00 ANTIPASTI | APPETIZERS Baccalà fritto / Fried Cod PANTONE Black 3 C PANTONE 876 C € 13,00 Tagliere di Salumi Emiliani e Parmigiano Reggiano con Gnocco versione fritto a 2 colori € 13,00 Emilian platter of cold cuts and Parmesan cheese with fried dumplings Budino di Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico di Modena IGP € 14,00 Pudding of Parmigiano Reggiano with balsamic vinesgar Porzione di gnocco fritto piccola (3pz) / 3 fried dumpling € 4,00 Porzione di gnocco fritto grande (6pz) / 6 fried dumpling € 7,00 PRIMI PIATTI | FIRST COURSES Tagliatelle al ragout € 15,00 Tortellini in brodo di gallina € 14,00 Tortelloni di ricotta e spinaci € 15,00 Lasagne verdi al ragout € 15,00 Gramigna con salsiccia € 13,00 Risotto con Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamicodi Modena IGP € 13,00 Spaghetti “Bohémien” al tonno / Spaghetti with tomatoes and tuna Ogni giorno proponiamo piatti “fuori carta”, consulta la lista Every day we prepare special dishes, ask for the list. € 14,00 SECONDI PIATTI | SECOND COURSES PANTONE Black 3 C Scaloppine all’Aceto Balsamico Modena / Escalopes with balsamic vinegar PANTONE 876 C € 16,00 Costine di maiale al lambrusco / Pork ribs with Lambrusco wine versione a 2 colori € 17,00 Anatra in padella € 18,00 con rosmarino / Duck in pan with rosemary Sovracoscia di pollo al limone / Chicken thigh with lemon € 17,00 Carpaccio di mucca bianca modenese con Mozzarella di Bufala DOP White cow carpaccio with Mozzarella di Bufala € 19,00 CONTORNI | SIDE DISHES Cipolline in agrodolce IGP | Onions in bitter-sweet sauce € 6,00 Spinaci e Parmigiano Reggiano | Spinach with butter and Parmigiano € 6,00 Purè di patate | Mashed potatoes € 6,00 Patate al forno | Baked potatoes € 6,00 INSALATE | SALADS Modena Rucola, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico IGP Arugula, Parmigiano Reggiano and Balsamic Vinegar € 9,00 Degli Appennini Insalata mista con cubetti di mortadella Mixed salad with cubes of mortadella € 9,00 Emilia Spinacini, crudo di Modena e cipolline Spinach, onions and Prosciutto of Modena € 9,00 Ducale Radicchio con pancetta all’Aceto Chicory with bacon and balsamic vinegar € 9,00 Alcuni prodotti possono essere surgelati Some products may be frozen CAFFETTERIA / COFFEE Caffè Espresso PANTONE Black 3 C € 2,50 Caffè Decaffeinato Caffè “Nessun Dorma” (con Amaretto) € 2,50 € 3,00 Caffè “Bohème” (con Cannella) € 3,00 Caffè “Elisir d’Amore” (con Nocciola) € 3,00 Caffè “Rigoletto” (con Arancia) € 3,00 Cappuccino € 3,00 Latte macchiato / Milk with coffee Thè Caldo / Hot Tea € 3,00 € 2,50 PANTONE 876 C versione a 2 colori ACQUA / WATER Acqua Naturale / Frizzante 0,75 L € 2,50 Acqua Naturale / Frizzante 0,5 L € 2,50 BIBITE ANALCOLICHE / SOFT DRINKS Coca Cola / Coca Cola Zero € 5,00 Lemon Soda / Cedrata / Soda € 5,00 Acqua Tonica / Tonic Water € 5,00 AMARI E LONG DRINKS/ LONG DRINKS Amaro € 8,00 Long Drink, Grappe, Whisky € 10,00 BIRRE REGIONALI / REGIONAL BEER (Bott.) € 7,00 BIRRA “SPECIALE” al LAMBRUSCO / SPECIAL LAMBRUSCO BEER € 7,00 / Bott. € 15,00 Per ogni informazione e curiosità sul Museo e sul Ristorante, lo staff è a completa disposizione. For any information and trivia about the Museum and the Restaurant, the staff is always available. Si comunica alla spettabile clientela che alcuni prodotti sono trattati con l’abbattimento rapido della temperatura ai sensi del Reg. CE n.852/04. Si avvisa la spettabile clientela che la lista degli allergeni è disponibile presso il nostro ristorante. Tutti i prezzi sono espressi in euro e sono inclusi di IVA. Il costo del coperto inclusivo del guardaroba è di € 3,00 The price for service e wardrobe is € 3,00. Please be advised that some products are treated with the rapid reduction temperature under law Reg.CE n.852/04. We inform our customers that the list of allergens is available at our restaurant. All prices are quoted in Euro, Vat and Taxes are included.